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2025/08 訪問
貸切のようなおこもり空間で絶品お肉とセンスの良いお料理の数々！
2025/08/22 更新
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慣れ親しんだエリアですがいつの間にかこんな名店が！
ビルテナントではなく戸建ての良さを最大限に生かした、隠れ家感満載の絶好のロケーション。職場の納涼会で利用しましたが、10人前後でほぼ個室・貸切状態というのも最高です。
のみならず、提供されるお肉・お料理の質も素晴らしい。
特筆は溶岩プレート。高温すぎず低温調理のような絶妙な焼き加減と、多孔質のプレートが余分な脂と煙を吸ってくれるので、服も匂わず味も絶品。このスタイルは覚えがあるなと思ったら某大井町線沿線の人気焼肉店のご出身だとか。なるほど納得！
さらにレベルアップしているのが、お肉の質は当然素晴らしいのですが、一品料理がどれもセンス抜群！！お店のカテゴリにもありますが、もはや「焼肉屋さん」ではなく、美味しいお肉のあしらいを知り尽くしたお肉のプロによる、創作・イノベーティブなレストランと言っても過言ではない印象。コースでお願いしましたが、いわゆる普通の「ユッケ」が、赤ワインのジュレと共にまるでフレンチのようなあしらいになっており、のっけから大興奮。ちなみにコースだとこのユッケもイタリアン風と選べる仕様になっており、次はもう一つの方をお願いしようという楽しみも残る。
サラダの野菜はいつも好んでいくビストロさんと同じくガツンと旨味の濃厚なもの。これも「その辺の野菜」ではなくフレンチなどに卸す特別なお野菜とわかるので、細かい点ひとつひとつをこだわり抜いているんだなぁという印象。
なのにフレンドリーで気持ちの良い接客で、畏まる雰囲気ではなくリラックスして楽しくお料理を楽しめる！！メインのお肉が出てくるまでのお料理もどれも飽きさせないコース構成。この満足度を維持したままデザートまで駆け抜けるクオリティは素晴らしい。私も個人事業主なのでこういうところすごく気になってしまうのだけど、お料理に対しての姿勢が真摯で、仕入れからメニュー構成まで陰ですごい努力をされてるんだろうなぁという印象。
久々に心から頑張ってほしい！地域に長く根付いてこの味をずっと楽しみたい！！と思える良いお店に出会いました。
で、帰り際に即、次の予約をして帰りました（笑）。また伺います！！