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ワインもしっかり
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2024/02/02 更新
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2024/02/02 更新
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カキのコースとのことで伺いました。外では牡蠣を焼いていて匂いもあり、ワクワク感で店内に入ると、天気もよく、海がきれい。料理は今時の調理法をおりまぜながら、素材を活かす料理でした。
びっくりしたのが、ワインのセレクト、牡蠣にはシャブリ、今までも数多く飲みましたが、全くというほど、合わないシャブリが多かったのですが、ここは初めていいマリアージュだなと思いました。二杯目のジンファンデルも、保存温度、香りとバッチリでした。久々に満足のいく料理とワインでした。