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テーブルの上
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アミューズ
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パン
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赤海老真丈 グリーンアスパラガスのピュレ
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石鯛のグリルニンニク風味のブイヨンソース
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フランス産ひな鶏の木の芽焼き
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小さなごはんもの 蛸のごはん
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デザートのティラミス
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プリンとハーブティー
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テラス席
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テラスでハーブティーを
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華アジの酢〆グリル トリュフヴィネグレットソース
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湯河原のエルルカンビスでお一人様フレンチのランチをいただきました。
宿泊していた旅館に近い系列のアンリエルルカンに行こうと考えていたのですが、震災後は閉めているとのことでした。
こちらは旅館からは離れているのですが、お店のマダムが旅館まで車で迎えにきて下さいました。
お店の前まで車で送っていただきました。階段を下りていくと、竹林とテラス席がみえ、素敵な建物のお出ましです。
店内も明るさに満ちあふれています。アンリエルルカンとは違い、カウンター席はありません。
奥のテーブル席に着席。アペリティブにグラスシャンパン１，５７５円をお願いしました。
種類は２種類のランチコースから、『日差しの中で宵の趣を』という名の５，２５０円のコースをお願いしました。
途中でグラスの白ワイン９４５円もいただきました。
コースの内容は
①アミューズ
さっぱりとしていてとても美味。次の料理への期待がup。
②赤海老真丈 グリーンアスパラガスのピュレ
真丈の海老と上に乗った海老、それとグリーンアスパラガスのピュレが絶妙です。素晴らしいです。
③華アジの酢〆グリル トリュフヴィネグレットソース
華アジというアジは食したのは初めてだと思いますが、酢〆したものをグリルという手法でとても美味しかったです。
こちらも絶品です。
④石鯛のグリルニンニク風味のブイヨンソース
香ばしく焼き上がった石鯛、ブイヨンソースよくあいますね。
⑤フランス産ひな鶏の木の芽焼き
フレンチで木の芽焼きというのは珍しいと思います。さすが和食も極めた伊東シェフですね。
野菜たちも美味しかったですね。
⑥小さなごはんもの
こちらも伊東シェフ得意の和食テイストです。今日は蛸のご飯でした。
⑦デザート
ティラミス、美味しいです。
プリン、かなりの濃厚さ。これまた美味しいですね。
⑧コーヒーorティー
ハーブティーをセレクト。体が浄化される感じと、心がほっこりしました。
途中でテラス席に移らせていただき、竹林を眺めながらいただくハーブティーは格別でした。
途中で土砂降りになってしまったのが、ご愛敬ということで・・・。
帰りには伊東シェフが外まで出て見送って下さいました。
湯河原に来る時はまたお邪魔したいですね。ご馳走様でした。
マダム、車での送迎ありがとうございました。