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先付 いくら うに 菊花のおしたし
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先付アップ
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生ビール
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揚物 鮎の顔がいいでしょう
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揚物
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椀物 鱧と松茸のお椀
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椀物のアップ
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造り 鯛 煽りいか
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造り
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造り
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造り 鰹たたき 薬味和へ
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造り
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焼物 まながつおの七味醤油焼 胡桃麩
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焼物
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中皿 牛みすじ 蕪 椎茸 舞茸 湯葉
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中皿
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煮物 甘鯛と豆腐の小鍋
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煮物
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香の物
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新米の釜炊き
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新米をお茶碗に
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新米の釜炊き 鯛の身 海苔 あられ 香の物
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鯛の身 海苔 あられ
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新米に鯛の身と海苔、あられをのせて出汁をかけました
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デザート 梨 柿 ぶどう 蜜ゼリー 小豆 クリームチーズのスープ
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ミシュラン三つ星の『石かわ』さんでのオフ会にお誘いいただき、喜んで参加させていただきました。
最近は仕事の都合上、平日の夜のオフ会への参加は厳しくなっているのですが、この日は土曜日ということで参加することができました。３名でのオフ会でした。
行きは大江戸線の牛込神楽坂駅から向かいました。
神楽坂には土地勘もなく、携帯で食べログの地図をみながら向かいました。
が、２度もお店の前を通っているのに気づかず、３度目に気がつきました（苦笑）
レビュアーの方を外で待ちがら、お店の前で外観写真を撮っていると、お店の人に気づかれてしまいました。
「どうぞ、個室をご用意しておりますので、中でお待ち下さい」と案内され、店内へ。
個室でお茶をいただきながらいると、間もなく他のレビュアーの方もいらっしゃり生ビールなどで乾杯しオフ会スタート。
この日は幹事の方が、１５，０００円のコースを予約していただいておりました。
コースの内容は
①先付
いくら うに 菊花のおしたし
見た目にも美しく、上品なお味の一品です。
②揚物
子持ち鮎 銀杏
鮎を頭、胴体、卵などに切り分けられた揚物です。お塩かポン酢?（ちょっと自信がありません）でいただきます。
頭はパリッと、胴体はサクッとした食感。鮎の卵はこれまで食した記憶がありませんが、美味でした。
塩の方が美味しかったですね。
③椀物
鱧と松茸のお椀
この組み合わせはまさに鉄板です。
この時期の鱧は脂が強いとのことで、それに負けない強めの出汁にされているとのことでした。
松茸は中国・雲南省のもの、国産よりも良いものも多いとのこと。
確かにしっかりとした出汁と、鱧と松茸がとてもよくあいます。とても美味しかったです。
④造り
鯛 煽りいか
みょうが・大葉・岩海苔を薬味にいただきます。
薬味の味で、鯛やいかの味がとんでしまった感がありました。
鰹たたき 薬味和へ
鰹の上に濃いめのジュレがかかっています。これは美味しかったです。
⑤焼物
まながつおの七味醤油焼 胡桃麩
まながつお、良い焼き上がりでした。
中に胡桃が入っている麩が添えられていました。胡桃好きですし、面白い食感でよかったです。
⑥中皿
牛みすじ 蕪 椎茸 舞茸 湯葉
好きな味付けで、私の中では今日一です。みすじと蕪がとても美味でした。
⑦煮物
甘鯛と豆腐の小鍋
こちらはやさしい出汁が美味しかったです。
⑧食事
新米の釜炊き 鯛の身 海苔 あられ 香の物
炊き立ての新潟の新米、これだけでもテンションが上がりました。
ご飯だけでもとても美味しかった。
香の物、胡瓜と茄子のどちらも美味しかった。
ご飯に鯛の身と海苔をのせていただくと、これまた美味いこと、美味いこと。
２杯目には、さらに出し汁をかけていただきました。
これも美味です。
⑨デザート
梨 柿 ぶどう 蜜ゼリー 小豆 クリームチーズのスープ
クリームチーズのスープいいですね。バランスもよかったですが、ぶどうが特に印象に残る美味しさでした。
こちらのお店は料理の質は勿論、運ばれてくるタイミングなども申し分ないと思いました。
何人かの着物姿の若い女性の店員さんが、個室にてサービスして下さいました。
いずれの方もこちらの会話の邪魔にならないように配慮していただいていました。
当たり前のことかもしれませんが、昨今はそういうおもてなしの心を持たない方が多くいます。
とても嬉しく、新鮮に感じました。
かなりおやじ的な会話の無茶振りをしたのですが、うまく振る舞ってましたね（笑）
お客さまを迎えるにあたっての店主の考えが浸透しているんだろうなと感じました。
さすが、ミシュラン三つ星ですね。
お誘い下さったレビュアー様、本当にありがとうございました。
こちらには機会をつくって、またお邪魔したいと思います。御馳走様でした。