自称独り者グルメさんが投稿したオーベルジュ土佐山（高知/高知市その他）の口コミ詳細

２０１２年８月

私の人生初めての高知旅行、といいますか、初めての四国への訪問の宿泊場所に選んだということではなくて、

そもそも、こちら『オーベルジュ土佐山』さんの予約がとれたので、高知に行ったというほど行きたかったオーベルジュです。

前から気にはなっていたのですが、決め手は少し前にみたテレビ朝日の『旅サラダ』という番組でとりあげられていたからです。

本当は連泊したかったのですが、１泊しかとれませんでした。


１５時に高知城から歩いて１０分弱のところにある、『オリエントホテル高知』さんまで送迎にきていただきました。

そこから高知の市街地を抜けて、３０分以上、山道など通って、のどかな里山にあるオーベルジュに到着。


車を降りますと、本当に自然の緑の中にあります。

ここまで自然の中にあるロケーションは久しぶりです.

外観、ロビーの雰囲気、客室へ移動途中の空間、すべてに気分が高揚しました。


客室内にはテレビ・時計がなく、日常の時間に追われた生活を少しの間は忘れて、

何もしない贅沢を味わえるコンセプトのようです。

部屋からは山の緑と、ヴィラへの吊り橋がみえます。

虫の声や、小鳥のさえずりが聞こえてきます。


部屋にCDのデッキがあり、私も何枚かは持参していましたが、１人３枚までレンタル出来るとのこと。

サラ・ブライトマンとセリーヌ・ディオン、ビリー・ジョエルをお借りしました。


人生初ののオーベルジュでの宿泊であり、１番の楽しみは食事でした。

ですが、予想以上にお風呂もすごく良かったです。

最近入ったお風呂では１番ですね。

特に緑に囲まれた露天風呂は最高でした。

特に翌朝入った朝の露天風呂からの、朝靄がかかった景色は最高でした。

残念だったのは、到着した夜に土砂降りとなり、夜の露天風呂から星を見ることが出来なかったことでしょうか。

こちらのお風呂のシャンプーとコンディショナーには蜂蜜が入っているようで、

私の髪質にあっているように感じましたので、売っていないか確認したところ非売品とのことでした。


さてお待ちかねの夕食。

夕食はダイニングルームのカウンター席でいただきました。

さすがに私以外に１人で来ている人はおらず、年配のご夫婦や若いカップル、女性グループばかり。

ちょっと引け目は感じましたが、そこはそういう場面すらも愉しむしかありません（＊＾ー゜）


私は予約時に、『朝採れ野菜をたっぷりと使った地鶏の塩鍋プラン』にてお願いしておりました。

土佐ジローという地鶏を食べてみたかったからです。

いただいた飲み物は、

・生ビール７００円


・土佐の夏酒飲みくらべ　グラス３杯１，３８０円

こちらは、美丈夫夏酒（濱川商店）・安芸虎（有光酒造場・阿波山田錦）・土佐しらぎく（仙頭酒造場・涼み純米吟醸）のセット。

日本酒を飲み慣れない私には、比較しても違いが分かりませんでしたが・・・(〃・ω・〃)


料理はまずは、

①食前の水

わき水だそうです。

食前酒は定番ですが、食前のお水といわれて、。ちょっとびっくり。


②食前にフルーツの酵素　温州みかんと文佳人みかんリキュール

これはさっぱりとしますね。

夏バテの体には、とてもよいと思います。


③先附　

・そうめんかぼちゃ　美味出汁　有機生姜

つるっといただきました。出汁がいいです。


・澄江さんちの露地の浅漬け胡瓜

胡瓜大好きな私にはたまりません。もっと食べたかったです。


④前菜

・浜改田の泥目　土佐のぬた掛け

お昼にも某店でいただいた泥目。

さすがにこちらでいただく方が数段美味しいです。


・須崎のうつぼと針生姜の水晶寄せ

うつぼを水晶寄せでいただくとは。

なんかオシャレですね。


・土佐の珍味（ちゃんばら貝）美味煮

お昼にちゃんばら貝もいただいていましたが、こちらの方が美味です。


・博志さんちのいたどり炒め煮

シンプルな炒め煮ですが、これは美味いです。

食感もとてもいいです。


・もんちゃんちのブルーベリー

このブルーベリーさほど甘く感じなかったのですが、何故かとても美味しい。


④御造り

・土佐清水のびっちゅう鯖　あしらえ一式　月灯りの土佐醤油と和からし　静岡県産本山葵

この鯖は絶品でした。

〆鯖も大好きですけれど、生の鯖もまた格別ですね。

もっと食べたかったというのが本心です。


⑤台物

・裕一さんの土佐ジロー塩鍋　季節のオーガニック野菜と共に　七輪で炭火焼もどうぞ（三色塩で）

土佐ジローを七輪で焼いたり、塩鍋でいただきました。

この土佐ジロー、なんとも骨つきがいいというか、すごい肉ですよ。

アスリート的筋肉質といいますか、いい運動をして、ノーストレスで育ったんではないかと想像しました。

こちらオーベルジュ土佐山さんのHPによりますと、

『土佐ジロー』とは・・・高知県原産の天然記念物「土佐地鶏」の雄とアメリカ原産の在来種「ロードアイランドレッド」の雌を交配して生ま

れた一代雑種。有精卵を採卵するために、雌25羽に対して雄1羽の基本比率で雌雄同居飼育します。 土佐山で大崎さんが育てる土佐

ジローには、餌に有機野菜や自然のミネラル豊富な野草、配合飼料（ポストハーベスト・遺伝子組み換え作物を含まない）を、飲み水に

生物活性水 （http://yumesanchi.jp/activities/soil/index.html）を加えた山水を与えています。

とのことです。

七輪で焼いたものも美味しかったですし、塩鍋でいただいても美味しかったです。

塩鍋には、ゴーヤやオクラ、ミニトマトなど季節のオーガニック野菜をいれました。

この野菜からもよい出汁がでているのか、鍋のスープの旨味が一段と増した感じがしましたね。

鍋でいただく野菜としては珍しいものが多かったと思いますが、いずれも美味しくいただきました。


⑥御食事

・土佐山自慢卵掛け御飯　

『お米は、森和雄さんが円行寺で作った『日本晴れ』

卵は、久万川の裕一さんの土佐ジロー卵

お醤油は、香川県琴平町の丸京醤油』だそうです。

この醤油はお隣の『とんとんのお店』で売っていたので、買って帰りました。

土佐ジロー卵も売っていましたが、持って帰るのが大変なので、こちらは諦めました。

うーん、今まで数多く卵掛け御飯はいただいてきましたが、今回が１番かもしれません。

TKG好きにはたまらんですなぁ。


・勝子さんちのお新香

・浅利の赤味噌汁

これもよい出汁がでていました。


⑦甘味

・ミニトマトのはちみつと白ワインのコンポート

いいですね、野菜のデザート。


・みわくのこ　細木さんちのスウィートコーン

とうもろこしがデザートになるんですね。それほど甘いということです。


この他、追加で注文しましたのは、


⑧初夏のもち鰹焼切り２，６８０円

野菜が美味しく食べれる塩ポン酢でいただきます。

途中で追加したのですが、運ばれてきてびっくり。

大皿できちゃいました。

大体２名から食べる量とのこと。

頼んだ時に、量が多いと言ってくれればちょっと考えたんですが・・・σ(^◇^;)

さすがに全部は食べきれずに残してしまいました。

こちらにも胡瓜やプチトマト、ブルーベリーまでふんだんに野菜たちが使われています。

鰹ももちろん上々でした。


お腹いっぱいで部屋に戻ってからは、

外が雷も鳴るような土砂降りだったこともあり、夜の露天風呂を諦め、

部屋でゆっくりしていました。

さすが雨音と雷の音しか聞こえないので、遠慮なくCDの音量をあげて聴いてました。


翌朝、雨が止んでおりました。

早速、早朝のお風呂へ向かいます。

先客は誰もおらず、貸切状態でした。

特に露天風呂からの朝靄がかかった山の景色は最高でした。

素晴らしい眺めでした。


お風呂からロビーへの通路に、アイスが売っており、

そこで『土佐ジローのタマゴを使った濃厚なバニラ』を選び購入。

朝食前でしたが、部屋でいただきました。

まさに濃厚で美味い。風呂上がりに最高です。


そして朝食。

朝食も昨夜と同じカウンターでいただきました。

ベーコンエッグや鯵の干物は自分で焼いていただきます。

自分で干物を焼いたことないんですが、絶妙の焼加減だったと思います<(｀^´)>

ご飯はお替わり自由ということで、３杯いただいちゃいました。

こういう食事をしていたら、きっと長生きできるんだろうなと思いました。


チェックアウトは１１時ですが、高知中心部まで送迎していただく場合は車が１０時出発です。

名残惜しかったですが、早めにチェックアウトして車に乗り込みました。

私見ですが、ここに連れてきて喜ばない女性がいたらみてみたいですね。

「こんな素敵な所に連れてきてくれてありがとう」と言われる確率が高いと思います。

まあ、私自身にはそんな連れてくる相手はおりませんが・・・（　。－＿－。）


またこちらに泊まりに、それも次回は連泊してみたいですね。


２０１３年７月

１年ぶりにやってきました、そして念願の連泊です。

今回もお風呂に浸かりながら鶯が鳴いているのを聴いたり、ツバメがせっせとヒナにエサを運んでいるのを眺めたり、

部屋でCDを聴きながら、読書にいそしんだりしてのんびり過ごしました。


１日目の夕食は、オールフリー４２０円を飲みつつ、

①食前酒

・土佐山嫁石の梅で漬けた自家製三年もの梅酒


②先附

･澄江さんちの胡瓜浅漬け

この胡瓜、私のような胡瓜好きにはたまりません。

これだけでも、もっと食べたいです。


③前菜

・浜改田の泥目　土佐のぬた掛け　北海道つぶ貝の旨煮　勝子さんちの芋茎とお揚げの煮物　

土佐市の白いとうもろこし（ドルチェコーン）　十市名物旬の山桃コンポート

白いとうもろこし、甘くて美味しいです。


④煮物椀替り

・堀りたてきたあかりの茶巾蒸し（流転ファーム　澄江さんの畑）山の湧き水と宗太鰹と利尻昆布のお出汁で琥珀餡掛け

ジャガイモと帆立、そして栗が入っています。


⑤お造り

・土佐もち鰹　博伸さんちの小夏の香り　あしらえ一式　四万十のマルバン醤油（本印）　山葵

この鰹、なんともいえない旨さですね。


⑥焼物

・土佐山の耕作さんの鮎塩焼き

こちらの目の前の鏡川でも鮎釣りをされている方をみました。

天然鮎いいですねぇ。

あわせ酢、照焼ソースでいただきますが、何もつけなくても充分美味しいです。


⑦油物

・（四万十）川エビと山野菜　伊野町のとうもろこしのかき揚げ　青さのりのお塩

（室戸岬海洋深層水）（土佐田野海岸　太陽結晶塩（塩次郎））

とうもろこし、揚げても甘いです。


⑧預け鉢

・土佐山の婦人会、あじさい会がこしらえた田舎風の野菜寿司

みょうが、コリンキー、こんにゃくの寿司です。

コリンキー、色も綺麗で美味しいです。


⑨肉料理

・土佐山の棚田をイメージしたアシンメトリーに盛り付けられた野菜たち　有機生姜若鶏のジンジャーソテー

かなり生姜が効いていました。

黒潮町の塩、海老とトマトのソース、バルサミコ酢などでいただきました。


⑩止椀

・山の岩清水と土佐久礼宗太鰹のお出汁で蛤の清汁仕立て　旬の蓴菜　博伸さんちの小夏の香り

いい出汁がでています。


⑪御食事

・土佐山自慢卵掛け御飯　土佐の名物、おいしいはぶ茶　本日のお新香（おかか・昆布）

（お米は、土佐山の和田晃栄さんの『ひのひかり』　卵は、久万川の裕一さんの土佐ジロー卵

お醤油は、香川県琴平町の丸京醤油）

こちらの卵掛け御飯、かなりお勧めです。

卵食べすぎだなあと思いつつ、お替わりしちゃいましたσ(^◇^;)

こちらの同じ醤油を買って帰り、都内の高知県アンテナショップで土佐ジロー卵を買い、自宅でもＴＫＧやっていますが、

やはりこちらでいただくのは格別です(*´∀｀*)


⑫甘味

・池川町の煎茶アイス＆チュイール　ミニトマトのはちみつと白ワインのコンポート


翌朝の朝食は、土佐ジローの卵でハムエッグと、七輪で鯵を自分で焼き、いただきました。

こんな朝食食べたら、１日がんばれそうですね。


昼食も館内ですませました。

かれーらいす９８０円＋サラダ・スープ付４５０円をいただきました。

このカレー、野菜たっぷりでかなりお勧めです。

スープはコンソメなどもありましたが、味噌汁は田舎、赤、白と味噌の指定もできるので、田舎味噌にしました。


そして２日目の夕食は、オールフリーが品切れ。

鏡川ジンジャーエール５００円という、地ジンジャーエール（？）をいただきました。

これ大正解、かなり生姜が効いているジンジャーエールで好き嫌いはわかれると思いますが、

私は気に入りました。

風邪ひいた時に飲みたいですよ（＊＾ー゜）


２泊目は懐石でも、鍋物でも選べるとのことで、土佐ジローのすき焼きでお願いしました。


①食前酒

・食前にフルーツの酵素　旬の出始めぶどう（岡山県のピオーネ）　白ワイン


②前菜

・手結の名物海月の土佐酢浸し　北海道つぶ貝の鉄砲味噌和え　土佐ジローの玉道旨煮　

土佐山旬野菜でお白和え　生ハム添え


③御造り

・近海旬赤伊佐木　博伸さんちの小夏の香り　あしらえ一式　四万十のマルバン醤油（本印）

この伊佐木、滅茶苦茶美味しかったです。


④預け鉢

・土佐山の婦人会、あじさい会がこしらえた野菜の田舎寿司


⑤台物

・裕一さんの土佐ジローすき焼き　季節のオーガニック野菜と共に　七輪で炭火焼きもどうぞ（三色塩で）

昨年は土佐ジロー塩鍋をいただきましたので、今回はすき焼きにしました。

すき焼きの前に七輪で野菜と土佐ジローを焼いていただきます。

３種類の塩でいただきますが、土佐ジローも野菜たちも素材がいいのが分かる美味しさです。

野菜はみたこともないような野菜もあったり、種類がふんだんです。

すき焼きにしても文句なしです。

卵も土佐ジローを何個も使っちゃいました(￣∇￣)

昨年も思ったことですが、この土佐ジローの肉の骨離れしないことといったら、すごいですよ。


⑥御食事

・雑炊　土佐の名物、おいしいはぶ茶　勝子さんちのお新香

この日も卵掛け御飯も選べましたが、折角なのですき焼きの鍋を活かした雑炊をお願いしました。

こちらの仕上げにも土佐ジローの卵が使われます。

かなり濃いめの味付けでしたが、それでもペロッと完食してしまいました(；´Д｀)


⑦甘味

・土佐ジローのプリン

最後にバーナーで表面を焼きあげて供されます。

いくらなんでも卵、摂取しすぎでしょうかσ(^◇^;)


そして、翌朝。

この日も朝の露天風呂を楽しんだ後、朝食へ。

この日は５２５円の追加料金でとろろご飯にしていただきました。

金目鯛を焼き、湯豆腐、納豆など美味しい朝食でした。


また癒やされに来たい宿です。