1回
2016/03 訪問
レビュー１，８９９件目は高級食材を生かす技が素晴らしいお店で(*´з`)
大分産赤貝、うるい、焼きしいたけ
大分産赤貝、うるい、焼きしいたけ
淡路産白魚のから揚げ
淡路産白魚のから揚げ
淡路産白魚のから揚げ
イケメンセレブ幹事様が持ち込みされた”富嶽賀茂鶴”
イケメンセレブ幹事様が持ち込みされた”富嶽賀茂鶴”
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松葉蟹の蟹味噌和え
松葉蟹の蟹味噌和え
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焼き松葉蟹（大善蟹）
焼き松葉蟹（大善蟹）
焼き松葉蟹（大善蟹）
焼き松葉蟹（大善蟹）
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生ばちこ、虎河豚の煮こごり、唐墨餅 生ばちこ、虎河豚の煮こごり、唐墨餅
生ばちこ、虎河豚の煮こごり、唐墨餅
生ばちこ、虎河豚の煮こごり、唐墨餅
虎河豚のから揚げ、蕗の薹の天ぷら
虎河豚のから揚げ、蕗の薹の天ぷら
虎河豚のから揚げ、蕗の薹の天ぷら
蛤、筍、ワカメのお椀
蛤、筍、ワカメのお椀
蛤、筍、ワカメのお椀
蛤、筍、ワカメのお椀
鯛のお造りと肝ポン酢
鯛のお造りと肝ポン酢
鯛のお造りと肝ポン酢
まながつおの塩焼き
まながつおの塩焼き
まながつおの塩焼き
白甘鯛（白川）とかぶらの炊き合わせ
白甘鯛（白川）とかぶらの炊き合わせ
白甘鯛（白川）とかぶらの炊き合わせ
白甘鯛（白川）とかぶらの炊き合わせ
のどくろの土鍋ご飯
のどくろの土鍋ご飯
のどくろの土鍋ご飯、味噌汁、香の物
のどくろの土鍋ご飯、味噌汁、香の物
のどくろの土鍋ご飯、味噌汁、香の物
苺のゼリー寄せ
苺のゼリー寄せ
苺のゼリー寄せ
のどくろの土鍋ご飯、味噌汁、香の物
自家製十割蕎麦
自家製十割蕎麦
自家製十割蕎麦
蕎麦湯
蕎麦湯
お土産でいただいたのどくろの土鍋ご飯
お土産でいただいたのどくろの土鍋ご飯
2019/01/25 更新
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２０１６年２月
いよいよレビュー１，８９９件目となりました<(｀^´)>
そもそも今回のお店に行くこととなりましたのは、普段から年上の私のことを舎弟・子分のように扱ってくださいます、
セレブでイケメンのマイレビュアー様より「おいっ俺の自慢の日本酒コレクションを持ち込める高級な和食店、どこか知らんかっ！？」、
という主旨の連絡があったことに端を発しました。
通院していることもあり普段は断酒、とくに日本酒を嗜む機会などほとんどない私に、そんな無茶ぶりをされてもねぇ(;・∀・)
すると「お前が知らんかったら、誰か他のレビュアーさんにきいてみろっ！」的な命令があり、もし逆らおうものなら、
どんな仕打ちを受けるかと思うと怖くて怖くて、仕方なくマイレビュアー様方にお知恵を拝借することにしました(;'∀')
するとイケメンで優しい別のマイレビュアー様より、ご紹介いただきましたのがこちら『豪流久保』さんだったのでしたm(__)m
超庶民の私にはかなり敷居の高いお店ということもあり、予約の電話をするだけでもかなり緊張してしまいました(;^ω^)
予約日当日、時間に余裕があった私は東京メトロの表参道駅より徒歩で向かいました。
”根津美術館”を通過、しばらく歩いていきますと、ビルの地下にお店を見つけました。
個室をご用意いただいており、他のレビュアー様方まの到着を待ちました。
皆様そろったところで乾杯、イケメンセレブ幹事様が持ち込みされた”富嶽賀茂鶴”などをありがたくいただきながら、
この日いただきましたのは、２５，０００円のお任せコースでした。
私以外の３名のマイレビュアー様方は３５，０００円のコースでも問題なかったでしょうが、ここは私のお財布の都合でこちらに(;^_^A
その内容は(すでにレビューされておりましたこちらをご紹介いただきましたレビュアー様にコピペさせていただきましたm(__)m)、
①大分産赤貝、うるい、焼きしいたけ
私は貝全般が好きで、なかでも赤貝は別格くらい好きですので嬉しいスタートでした。
なんともいえないコリコリっとした食感、口中で旨味もとびだしてきました(*´ω｀*)
うるいには春らしさを、しいたけにはつまった旨味を感じました。
②淡路産白魚のから揚げ
本当に淡路島は食材の宝庫なのですね。
１匹１匹はとても小さいのにしっかりと美味な白魚は、サクッとした食感の揚げあがりでした(＾◇＾)
③松葉蟹の蟹味噌和え
ここで高級食材・松葉蟹の登場。
これは日本酒にピッタリの１品でした(*´▽｀*)
④焼き松葉蟹（大善蟹）
続きましては焼いた松葉蟹をいただきました。
これはテンションＭＡＸになりますよね、日本人だなぁ( ´艸｀)
旨味を最大限に引き出す焼き加減、これはたまりませんね。
⑤生ばちこ、虎河豚の煮こごり、唐墨餅
高級食材のオンパレードの１皿。
私は中でもばちこをいただくのは人生２度目かと(苦笑)
とても手間のかかる食材という認識ですが、これはまた日本酒にピッタリでした。
河豚の煮こごりと唐墨もまたしかり、日本酒がすすみました（●＾o＾●）
⑥虎河豚のから揚げ、蕗の薹の天ぷら
身のジューシーさが際立った河豚のから揚げ、そして春らしい蕗の薹の天ぷらはほどよい苦味がいいですね。
⑦蛤、筍、ワカメのお椀
筍とワカメの組み合わせのお椀は鉄板でしょう。
そこに蛤の旨味も加算され、相乗効果ははかりしれませんでした(*^_^*)
⑧鯛のお造りと肝ポン酢
後半にお造りが供されたのは、新鮮に感じました。
なんとも美しい身の鯛、そして鯛を肝ポン酢でいただくというのは初めてだったかもです。
身が引き締まっていて美味しい鯛でした(^0_0^)
⑨まながつおの塩焼き
なんとも食欲をそそる焼き目が印象的なまながつおの焼物。
絶妙な焼き加減に仕上げられており、旨味が最大限に引き出されていた印象でした(#^.^#)
⑩白甘鯛（白川）とかぶらの炊き合わせ
やさしい味の炊き合わせ。
食感の違いなども楽しめた１品でした!(^^)!
⑪のどくろの土鍋ご飯、味噌汁、香の物
でましたぁ、高級食材ののどぐろを贅沢に使用した土鍋ご飯 Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
写真撮影の後、丁寧に身をほぐされ、ご飯茶碗へ。
これはガンガンすすみますね。
さらにお土産として持ち帰らせていただきましたが、翌日はさらに味がご飯にしみていて、たまりませんでした(*^^)v
⑫自家製十割蕎麦
ご飯の後にさらに〆で蕎麦の登場(ﾟдﾟ)！
なんとも贅沢な構成ですね。
ツルツルっと喉越しよく、美味なる蕎麦でした"(-""-)"
⑬苺のゼリー寄せ
水菓子も美味しくいただきました(*ﾉωﾉ)
お会計は１人３２，０００円ほどでした。
私にはかなり贅沢な食事となりましたが、使われていた高級食材の数々とそれを生かす技にとても満足しました(*´з`)
非売品の超レアな日本酒を持ち込みくださいました、イケメンセレブ様、あっざーしたm(__)m
そして今回、ご一緒下さいました皆様、楽しい一時をありがとうございましたm(__)m