1回
2025/12 訪問
京都の青蓮院前、食べログBRONZEに輝く和の名店にお邪魔してきました(*＞∇＜)ﾉ
2025/12/29 更新
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２０２５年１２月
Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>
この日は京都市遠征へ。
京都市バスの知恩院前の停留所で下車、"東大路通"から右折して"華頂道"、左折して"神宮道"を進み、"青蓮院"の向かいに見つけましたのは、この日の目的の『青蓮院門跡前 月おか』さんというお店でした。
ゴ・エ・ミヨに４年連続掲載され、食べログ BRONZEや百名店にも輝く、こちらは、
『コンセプトは「食べる美術館」。侘び寂びを感じる和の空間で、滋味豊かな最高の馳走を。
2021年4月、喧騒から離れた閑静なエリアに位置する寺院・青蓮院門跡の向かいにオープン。「食べる美術館」を謳い、自然の恵みを詰め込んだ日本料理と、ロマンあふれる古美術を融合させた独自の空間を提供している。「自然豊かな土地で、食材と向き合う料理を作りたい」と、主な食材は店主自ら大原や美山へ出向いて調達。野山に自生する山菜や草花も積極的に取り入れ、うつろう日本の四季を皿の上で見事に表現する。』とのこと。
月岡 正範大将と女将さんに迎え入れていただき、立派な竈、京都風に言えばおくどさんがデーンと構え、背後の美術品がステキで、初めて目にします畳敷きのカウンターの１席へ案内いただきましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
税込１，３００円のサッポロラガー 赤星を飲みながら、この日いただきましたのは、税込３０，０００円のおまかせコースで、その内容は、
①前菜盛り合わせ アコヤ貝 大原の白菜 菊菜のペーストの酢の物 丹波黒豆天日干しの焼きもの 美山の鹿肉 林檎 琵琶湖天然モロコの塩焼き 銀杏と零余子の玄米粉揚げ 宮津の穴子寿司 南瓜 牛乳を煮詰めた醍醐 出汁巻き
コースのスタートは見目麗しく、垂涎の和の盛り合わせΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
どれをとってもたまらない美味しさ、とくにアコヤ貝の酢の物、鹿肉と林檎、モロコ塩焼き、玄米粉揚げが気に入りましたヽ(´∀｀●)
②宮崎県飛来鶏の胸肉 もも肉 レバー キンカン 芹 大原の大根餅の白味噌椀 生の小豆
京都らしい白味噌椀、乾燥前の生の小豆を投入していただきますと、たちのぼってくる香りと、口中に広がるやさしい甘さと旨味が五臓六腑に沁みました(*´з`)
１年２か月という長期肥育の地鶏の歯ごたえがありジューシーな肉とレバー、キンカンも美味しくいただきました⊹⋛⋋(◐⊝◑)⋌⋚⊹
大根餅はモチモチ、芹はシャキシャキ、どこまでも舌を喜ばせてくれるのでした(￣￢￣)
③愛媛県今治産白甘鯛 大原のほうれん草 とんぶり わさび菜 白甘鯛の鱗せんべい 山椒の葉 白甘鯛の出汁
今治市の藤本 純一さんからの高級魚・白甘鯛の造りに、その出汁をかけた１品。
白甘鯛の美味しさを存分に味わえる嬉しさ、名脇役たちの存在も素晴らしく、口福にみたされるのでした(*・∀・*)ﾉ
④間人蟹 大原の蕪蒸し 蕪の間引き菜 柚子の御椀
蓋を開けますと、よい香りがたちのぼってくる御椀(^0_0^)
間人蟹の身がたっぷり、その味わいは控えめに言って、絶品でございました(*＞∇＜)ﾉ
⑤宮城県産経産牛のサーロインとマキの炭火焼き 韮の根 塩 山わさび 舞茸のペースト
滋賀県のサカエヤの新保さんからの経産牛のサーロインと、その横の部位マキの炭火焼きが供されました甘┳┓ﾓｰ
香ばしく絶妙な火入れの肉を、舞茸のペーストや山わさびなど３種のお供とともに堪能させていただきました(*＞∇＜)ﾉ
⑥雲子焼き 蓮根せんべい 赤い水菜 赤玉葱酢
白いお皿に映える、白子の１皿が供されました。
白子の表面をカリッと、中はとろ～りと焼きあげてあり、赤玉葱のタレが相性抜群の味わいを演出してくれていました(●´∀｀●)∩
⑦滋賀県産蕎麦 辛味大根 美山熊肉 大原の茸 葱
ここで嬉しい手打ちの蕎麦と、つけ汁が供されました。
まずは蕎麦をそのまま啜っての風味を、２口目は辛味大根と合わせての味わいを楽しませていただきましたo(*⌒―⌒*)o
続いて熊肉入りの力強いつけ汁にくぐらせての味わいを楽しませていただきました⊂(￣(工)￣)⊃
ここで石鎚 純米吟醸 山田錦50をいただきました。
⑧煮えばな 愛農ナチュラルポークの生ハム 国産トリュフ
竈で炊かれた米の煮えばなに、愛農学園農業高校で育てられた愛農ナチュラルポークの切りたての生ハム、国産というトリュフを削りかけた１品。
トリュフの芳醇な香りを楽しみ、生ハムのとろけて広がる旨味、煮えばなの味わいを堪能させていただきました(≧▽≦)
⑨桜海老ご飯 ブロッコリー味噌 鼈佃煮 鯖へしこ 広島県産海苔
〆は桜海老たっぷりの竈炊きご飯と、魅惑のおかずたちが供されました。
桜海老香るご飯、なんて美味しいのでしょう、当然おかわりさせていただきました(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[米]
ブロッコリー味噌も印象的、鼈の佃煮は滋味深い味わい、鯖へしこはもう１回お酒に戻りたくなり、海苔も美味しくいただきました(´▽｀*)
⑩おこげ
３杯目にはおこげをお願いしました。
こちらにはイギリスのマルドン塩を合わせて、香ばしくパリパリの歯ざわりとともに、美味しく味わいました( ｀ー´)ノ
⑪酒粕のシャーベット 人参の間引き菜のシャーベット 山苺 柿のすりおろし ガマズミのシロップ
デザートはかわいらしく供されましたｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
和スイーツの美味しさを、別腹で楽しませていただきました(〃´∪｀〃)ゞ
⑫冷たい番茶
美味しい番茶で喉を潤しました(´▽｀) ホッ
⑬最中 ブラウニー カタラーナ
茶菓子は最中で挟んだ１品。
ブラウニーは系列の『East 42st NEW YORK BROWNIE』さんで販売されているという自信作、濃厚な味わいを楽しませていただきました(*^▽^*)
この日、お客の半数以上はシンガポールと香港からの方々でしたが、大将と女将は言語、他国文化へのリスペクトだけでなく、コミュニケーション能も卓越、ホスピタリティも素晴らしく、終始笑顔が絶えない食事の場となりました(〃艸〃)ﾑﾌｯ
お会計は３２，７５０円、京都に通いたくなるお店ができてよかったと思います(^_-)-☆