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「味玉和塩らぁ麺」820円也。税込。
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和塩らぁ麺接写。
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カジった味玉。
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カウンター席から見える厨房。
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カウンター席の様子。
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奥にひとつだけある二人掛けテーブル席。
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ガイジンさんも来るよーですね。
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入って右の券売機。
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ん？お持ち帰りの窓口？
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店先では「醤油」もアピール。
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ちょっと独特な雰囲気。
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雲ひとつない穏やかに晴れた土曜日。
「E-YANAKA」で立ち呑んだアトの〆にと行ってみると…
店の外に５人ほど並んでました。
並ぶのはニガテなんですが
最近は５、６人ならガマンできるよーになりました。
ウマイモノを食べるためには
行列にならぶのはセットで考えよーと
オノレを納得させる術？を見つけたのです。
店先で15分、カウンター席に座って20分で着丼でありますっ。
「味玉和塩らぁ麺」
●スープ
透明感が語るよーに
洗練されたヤサシイ味わい。
適度なコク、バランス、
とてもスムーズで旨い。
●麺
細麺。そうめんと同じくらいの細さ。
少しだけ縮れてるかな。
重くもなく軽くもなく
ちゅるちゅる感もあってイイ感じ。
北海道産小麦100％らしーっす。
●具
カイワレ、平たく柔らかいメンマ、
ネギは輪切りではなくすいたもの、
エビのヒゲみたいな糸唐辛子がアクセント。
チャーシューは軽く炙ってありますね、
クセのない味、肉厚で柔らかく崩れる。
厨房には３人のスタッフさんが
無口に手を休めるコトなく
キビキビと動いています。
提供に時間がかかるのは
丁寧な仕事をされているからでありましょー。
ジューブン待つ価値のあるラーメンです。
とても美味しいくいただきましたっ。
ではまた。御免あそばせなのです。