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母との休日お出かけランチ2012-03-0819:31:38NEW!
テーマ：おいしいもの日曜日、母とお出かけついでに、ニューオータニでランチをしてきました
どこにするか迷ってしまうくらいたくさんレストランがあるのですが、自慢のお庭の中にある「石心亭」に行ってきました。
鉄板焼きのお店で、ランチはレディースコースがあります
広大なお庭に建てられたロッヂのようなお店に入ると、厨房を囲むようにカウンター席がありました。
１組に１シェフのおもてなしです。
注文したのは、もちろんお得なレディースコース。
（男性も＋500円でオーダーできます^_^;）
こちら、三ヶ月に１度、メニューが変わるそうで、3月に入って春メニューになったばかりだそうです。
まずは前菜。
“魚介と春野菜のピラミッド明日葉のピストゥー”
春らしく、また、キレイな前菜でコースのスタートがワクワクします
前菜をいただいている間に、シェフが、鯛の切り身を鉄板で焼き色をつけていました。
それを、小さな釜に投入。
ご飯から釜飯を作ってくれました。
続いてのシェフのお料理は生の桜えびをたくさん使用していました。
“旬の桜海老のチヂミ仕立て石心亭スタイル”
想像どうりのおいしさです。
と、ここでサラダが出されました。
“活きもぎ取りサラダ『春うらら』”
水の入ったグラスに芯がついたままのお野菜（プリーツ菜？）はとってもみずみずしい
真ん中に飛び出た葉っぱは、フランスのタンポポの葉っぱだそうです。
苦みがいい感じでした。
お野菜はチーズソースでいただきます。
さぁて、メインの登場！
好きな焼き具合でシェフが丁寧に焼いてくれます。
“ミニッツステーキ＆こだわりの焼野菜”
ミディアムの仕上がり
さて、こだわりのお野菜ですが「江戸菜」というお野菜で、小松菜を改良したものでした。
見た目は小松菜なのですが…お味はやっぱり違う。
こちらのお店、お野菜にとってもこだわっているところが素敵だなぁと思いました
さて、焼き物が終わると、スタート時に炊いた釜飯がサーブされます。
“目の前で炊き上げる桜鯛の洋風釜飯”
オリーブとドライトマト、またオリーブオイルがほんの少し入っているとのことで、すっかり洋風。
鯛の香りがしっかりしていました。
私たちは、飲みながらゆっくりいただいていたので、ちょっとおこげが多くなったかも!?
“香の物”
珍しい瓢箪のお漬け物。
以上まで、素晴らしいお料理でしたが、味噌椀だけ、ちょっと残念でした(・_・;)
続いて、隣の喫茶コテージに案内され、デザートをいただきます。
“桜どら焼と抹茶アイスクリーム”
和風でどら焼きかと思ったら…カシワの葉と桜味のクリームチーズをパンケーキでサンドしてあるといった感じ。
以上で庭に囲まれて美味しいものをいただき、心もお腹も満足
約4万㎡の広大な日本庭園、春は桜がきれいだろうなぁ。
緑に赤がとっても映えて素敵
思わず（風が強い日でした…）
加藤清正の下屋敷から、井伊家中屋敷となり、400年の歴史を有すこの庭園。
立派なこの鯉たちは、いろいろな歴史を見てきたのかなぁ。