16回
2024/10 訪問
セカンドブランドが始まるそうです
2024/10/08(火)14度目の訪問!
満席中待ち2人に接 後客続々
入口入って右側の券売機にて、うるめ醤油¥960とビール¥650の食券を購入しました
トッピングのそれぞれももちろん美味しいのですが、日野時代から食べている身としてはシンプルなメニューが食べたくなります
と思っていたら、、、
ワンタンが入っている!
ご主人曰く「オーダーミスです」と^^;
がっつりとうるめの出汁が効いたスープは唯一無二です
細ストレート麺との相性も抜群です
生黒七味が提供されましたが、こいつがまた旨い
ご主人のセンスの奥深さを感じられました
食べ終わる頃に奥さまがそっと白飯を提供してくれました
メニューには無いので周りの皆さんには申し訳なく思いますが、スープにドボンして美味しくいただきました
10月末からは担々麺のお店として二毛作営業をするそうです
そちらも楽しみです
ごちそうさまでした
帰りに近くの和菓子屋さんで団子、駅前のお店で鯵の干物を買って来ました
どちらも美味しくいただきました
2024/10/08 更新
2024/08 訪問
疲れ気味だったので、マッサージに行き身体をリフレッシュして13:26到着
券売機は醤油しか残ってなかったのですが、食券を渡すと塩も出来るとの事だったので貝と煮干し塩にしていただきました
沁み渡るスープは唸る美味しさ!
思わずため息が出てしまいます
こちらのスープはエグみ臭みが全くなく煮干しラーメンの最高峰と言っても過言でないでしょう
それに合わせる麺はストレート細麺ながらしっかりとしたコシがあります
トッピングのそれぞれは文句なく美味しい!
別皿で酒のアテにしたいくらいです
ご厚意で白飯をいただきスープにドボン
もう、昇天します
2時間かけて来る甲斐がありますね
ごちそうさまでした
2024/08/26 更新
2024/05 訪問
2024/05/13(月)10度目の訪問!
11:00着で満席外待ちひとり
雨だからすいているかと思いきや大いなる誤算でした^^;
特中華¥1.290
とろーり玉子のかけオムライス¥290
ビール¥650
特中華のトッピングが鴨から豚ヒレ肉に変わったそうで、ラーメンのトッピングとしてはかなり珍しいですね
レアなピンク色でしっとり柔らかでめちゃくちゃ美味しい
宮崎県産の赤鶏も、、、
トッピングをアテにビールが飲めちゃいますね
お初のオムライスもピリ辛ケチャップがアクセントになっていてとても美味しい
前客はダブル?トリプル?を食べてました
今日も全てが美味しかったです
ごちそうさま
2024/05/13 更新
2024/04 訪問
いろいろな煮干しラーメンが楽しめます
2024/04/01(月)9度目の訪問!
11:00着で外待ちなし
恐る恐る中を覗いてみると、中待ちもなし
しかもカウンター席が一席空いてたので直ぐに着席出来ました
しかし後客続々だったので、運が良かったです
上中華(醤油)¥1.190とまかないカレー¥290の食券を購入したのですが、配膳されていない方がかなりいたため、時間がかかりそうだったので追加でビール¥650の食券を購入しました
都度都度仕入れ状況によっていろいろな煮干しスープが味わえるのでまっく飽きない、、、と言うかいろいろ楽しめます
今日はご飯物がカレーだったので超ラッキー!
うお静さんのカレーは絶品です♪
今日も満足!満足!大満足!
ごちそうさまでした
2024/04/01 更新
2024/03 訪問
2024/03/18(月)8度目の訪問!
今年から定休日が変わったので、行きやすくなりました
とは言えご主人の体調が芳しくないので行かれる方は事前にチェックした方が良いと思います
11:03着で外待ち12人!
平日だと言うのに凄い人気ですね
11:50に入店
入口入って右側の券売機にて、上中華 貝と煮干し塩¥1.190の食券を購入しました
着席すると、奥さまから悪魔の囁きが、、、
なんとビールをサービスしていただきました
お心遣いありがとうございます
ラーメンはと言うと、貝と煮干しの出汁がしっかりと出ていながらも、嫌な臭みやエグみのない極上のスープです
トッピングの焼豚やワンタン メンマにいたるまで全て丁寧な仕込みがされていて絶品です
この美味しさですから、電車で2時間以上かかっても通ってしまいますよ
今日も美味しいラーメンを食べさせていただきありがとうございました
ご主人、お身体ご自愛ください
2024/03/19 更新
2024/02 訪問
希少なとうやく(シイラ)煮干し
2024/02/05(月)7度目の訪問!
11:50着で満席 中待ち2人 後客続々
雪混じりの天気だと言うのに凄い人気ですね
上中華(醤油)¥1.190と店主の気まぐれまかないカレー¥290の食券を購入しました
うお静さんのカレーは絶品なので、ここのところ2回続けて食べられているので超ラッキーです
雪混じりの中伺った理由は、入手困難なとうやく煮干しが提供されているから
ご主人曰く
『本日のスープは「とうやく煮干し‼︎」
(シイラ煮干し)
想像していたよりも上品で淡麗、奥行き
のある甘味が特徴です』
ご主人のおっしゃる通り、エグ味臭みは皆無ながら上品な甘みのある絶品スープでした!
トッピングの2種類の焼豚もテルテル坊主ワンタンも絶品です
電車で2時間強かかりますが、小田急ロマンスカーに乗って小旅行気分でこれからも通い続けます
ごちそうさまでした
2024/02/05 更新
2024/01 訪問
醤油はもちろん塩もカレーも美味しい!
2024/01/22(月)6度目の訪問!
お客さんに教えてもらった真鶴にある『中川一政美術館』を見学してから向かいました
絵も書も何か考えさせられる要素がありました、、、
12:45着で満席 外待ち3人に接続
後客続々でした
程なく案内され、上中華 貝と煮干し塩¥1.190と本日のご飯¥290の食券を購入しました
超久しぶりの塩ラーメン
煮干しのみならず貝の出汁が合わさり最強のスープです
レンゲが止まらない美味しさです
トッピングのそれぞれも抜群の美味しさ!
侮る事なかれ、うお静さんのカレーはこれまた絶品です!
本日のご飯がカレーにあたった日は絶対に食べた方が良いです
今年から定休日が金土になり、行きやすくなったのでちょくちょく通います!
と言いたい所ですが、流石に電車で2時間以上かかるのは、、、
なんて言いながら出来る限り通うと思います
ごちそうさまでした
2024/01/22 更新
2024/01 訪問
2024年1月9日(火)久しぶり5度目の訪問!
朝一で確定申告の相談会に行き、諸々済ませて電車に飛び乗り12:43に到着
店頭に並びはなく扉を開けると前客3人とちょっと拍子抜け
と思っていたらあれやあれやとお客さんが来てあっという間に満席
恐らく後客10人くらい
入口入って右側の券売機にて上中華醤油¥1.190と大盛り¥150の食券を購入しました
5分程で着丼
なんかトッピングが満載!
恐らく特中華並み、、、
お心遣いありがとうございました
今日のスープは三種の煮干し
相変わらず臭みやエグミがなく美味しいです
正月休みに飲み過ぎた胃に染み渡ります
麺とのバランスも絶妙です
トッピングの鴨焼豚やバラ焼豚は格段に美味しくなってますね
チュルチュルのワンタンは具もしっとりでこれまた絶妙としか言いようがありません
3ヶ月振りの訪問でしたが大満足の一杯でした
今年から定休日が金土になったので自分的には行きやすくなりました
遠いですが、最低月一で通わせていただきます
ごちそうさまでした
2024/01/09 更新
2023/07 訪問
唯一無二の煮干しラーメン@中華そば うお静
2023/07/18(火)3度目の訪問!
11:01着で既に開店していて、店内満席外待ち1人
日差しがキツいですが、日傘の用意があるので助かります
11:15入店
店内は逆L字型のカウンター席6席と2人掛けテーブル席×2
ご主人と奥様の2人での切り盛りです
入口入って右側の券売機にて、背脂煮干し醤油ラーメン¥980 ピリ辛切落し焼豚丼¥290 ビール¥600の食券を購入しました
平日二杯目限定ラーメンが✖️になっていたのですが、その分回転が良い様に感じました
11:40着席
先ずはビールで喉を潤します
アテにピリ辛メンマが提供されました
11:53ラーメン着丼
何気に背脂メニューは初めてです^^;
先ずはスープを、、、
クゥー!堪らない美味しさ!
これでもかと言う程煮干し出汁が効いているのにエグミや生臭さは皆無!
これがうお静の真骨頂です
それに合わせる細ストレート麺は、適度なコシがありスープの持ち上げも抜群です
トッピングの焼豚も味付け火入れ共に絶妙でした
ピリ辛焼豚丼にスープをかけて昇天!
ごちそうさまでした
帰りは熱海で足湯に浸かり、小田原で弁当を買い、小田急ロマンスカーで帰宅
久々のロマンスカーでしたが、¥750でなんと快適なのでしょう!
調べて見たら行きも使えそうなのでこれからは網代に行く際は絶対に往復ロマンスカーを利用します
2023/07/18 更新
2023/06 訪問
2023/06/13(火)2度目の訪問!
10:30着で前客10人
平日だと言うのに凄い人気ですね
10:55に入店 入口入って右側の券売機にて、《特選》淡麗醤油¥1.190 うずわ節かけご飯¥240 ビール¥600の食券を購入しました
思いの外暑かったので中待ちが出来るのはありがたいですね
店内はカウンター席6席と2人掛けテーブル席×2
ご主人と奥さまの2人での切り盛りです
皆さんかなりの確率で2杯食べているので思ったより回転は良くないです
11:17着席
ビールで喉を潤します
11:35着丼
先ずはスープを、、、
んー、、、これだよ!これ!これ!
スッキリした煮干しのスープで旨味満載!
なのにエグミ臭みは一切なし
五臓六腑に沁みわたります
細ストレート麺との相性もバッチリです
ご主人ご自慢のワンタンは肉餡たっぷり!
これで一杯やりたいくらいです
他のトッピングもラーメン店のクオリティを遥かに超える美味しさです
お身体に気をつけて頑張って下さい
ごちそうさまでした
2023/06/13 更新
2023/06 訪問
第3章の幕開け@中華そばうお静
2023/06/06(火)初訪問!
11:00着で外待ち14人に接続
12:05に入店し入口入って右側の券売機にて、粗節うずわ醤油¥980と二杯目専用の煮干しの追い玉¥490の食券を購入しました
※混雑時はタブレット記帳を導入しているようですが、今日は平日のせいかそれは行われてなかったです
店内はカウンター席6席と2人掛けテーブル席×2
ご主人と奥さまのふたりでの切り盛り
驚いたのが、奥さまは数回しかお会いしていないのに覚えていてくれました
感激です!
おふたりの息もバッチリです
12:38着丼
先ずはスープを、、、
美味い!これぞうお静のスープ!
しっかりとうずわの出汁が効いています
※うずわとは鰹の事です
臭みやエグミはまったくなく染み入る美味しさです
トッピングのそれぞれも最高!
あっと言う間に完食完飲
さぁーて2杯目の煮干しの追い玉は、、、
セメント色のかなり攻めたビジュアルですが、やはり臭みやエグミは皆無で煮干しの良いとこ取りといった面持ちです
煮干しの美味しさを存分に味わえます
鰹と煮干しを味わいたかったので、今回はこのメニュー選択になりましたが、ご主人から次は是非ワンタン食べて下さいと言われたので次回はそれで!
帰りの電車が1時間近く待つようだったので、少々お金はかかりますが、熱海までバスを利用しました(¥570)
熱海駅前で足湯に浸かりプチ旅行気分を味わえました
うお青から始まり吟魚、そしてうお静の幕開け
少々遠いですが、この美味しさでは通うのは至極必至ですね
久々の電車旅も楽しかったです
帰りは小田原駅で駅弁を買って来ました
ごちそうさまでした
2023/06/06 更新
2024/11/11(月)15度目の訪問!
11:03着で満席 中待ちひとり
その後続々お客さんが来てあっと言う間に外待ちが出来てました
特中華淡麗煮干し醤油¥1.290
トリュフ生七味¥10後程返金
ビール¥650
の食券を購入しました
11:24着席
すぐにビールが提供されちびちびやっていると11:40に着丼
相変わらずエグ味や臭みのないスープは絶品です
特中華だと焼豚が4種類も入ります
どれも手が込んでいて、それをアテに一杯やりたい優れものです
焼豚の下にワンタンが隠れていてこちらも絶品!
細ストレート麺はスープとの絡みも抜群です
今月末に奥さま中心で営業される担々麺の『橙林庵』がスタートする模様です
営業日がいつになるのか楽しみです
詳細はInstagramで、、、
月火になってくれたら嬉しいな(^^)
ごちそうさまでした