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2024/10/21(月)初訪問！
毎年恒例の弾丸日帰り旅行で山形の山寺へ
何とか登りきり夕飯はお客さんに教えてもらったこちらのお店へ
せりしゃぶが絶品との事で10月から始まっていると言うので予約して伺いました
カウンター6席と座敷席×2の小さなお店です
酒は水鳥記を選択
スッキリしていて美味しい
二杯目も同じ
三杯目も頼もうとしたら、ご主人が今日仕入れたと言うあたごのまつを勧められたのでそちらをいただきました
スッキリしているのに深みとコクがあり良いお酒でした
お通しにメヒカリの唐揚げが入っていてびっくり
今日から始めたと言う生牡蠣はプリップリ
サンマの刺身は臭みが全くなくすりおろし山葵との相性抜群
頼んでいない物が出て来たと思ったら骨唐揚げ
サックサクで美味しかったぁ
自家製のあん肝も臭みなく恐らく自家製であろうポン酢も美味しい
生臭みのある物が苦手な女房が美味しい美味しいと連呼しながら食べていました
一見寡黙そうに見えるご主人ですが話しかけると意外と(失礼)気さくで料理の事などいろいろと話してくれました
客の食べる料理の進行状況を細かくチェックしていて一通り食べ終わるとせりしゃぶが登場します
宮城の醤油と酒 みりん 和風出汁で作った醤油スープは絶品です
あまりにもスープが美味しい美味しいと連呼していたからか帰りに醤油だれをいただいちゃいました
後、あげ麩も
せりは先端は風味が良く茎は食感 根は味わい深い
今後寒くなるとなお根が美味しくなるそうです
特筆する程でもないなぁと思いつつ食べていたら、食べ進めるうちにどんどん美味しくなっていくんです
スープとせりの相乗効果なのでしょう
締めはラーメンと雑炊をいただきました
絶品スープに有名ラーメン店(だし廊)の麺
美味しくない訳ないですよね^_^
仙台の夜を堪能しました
ごちそうさまでした