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ずっと憧れていた「五明」にて、鉄板焼きディナーを頂きました。
お品書きは、
＊ベルーガキャビアとそば粉のブリニ
＊コンソメスープ ボタン海老 ホタテ 穴子のテリーヌ
＊秋田牛のカネロ二 アルバ産白トリュフ
＊活伊勢海老の鉄板焼き
＊お口直のグラニテ
＊特選秋田牛フィレ 五明焼
＊比内地鶏の一番出汁で炊いた冬トリュフの土鍋御飯、味噌汁 ＊がっこ 特選秋田牛ひと口すき焼 ＊稲庭うどん
＊どら焼き
＊本日のデザート ＊喫茶
1品1品が際立つ美味しさで、
口に運ぶたびに幸せなため息をついてしまうほど…。
中でも、低温で1時間ほどじっくり焼いた秋田牛フィレは格別でした。
トリュフの土鍋ご飯は、味わいに感動し、ついお代わりしてしまいました。1杯目はそのまま、2杯目は卵かけご飯にして。こんな贅沢な卵かけご飯は初めてで震えました。
目の前で皮から作る熱々のどら焼きも絶品でした。
皮の焼き加減が絶妙。
ホスピタリティも素晴らしく、細部にまで心遣いが行き届いていたのが印象的でした。
例えば、稲庭うどんを出して頂いた時、お箸の下には氷が。
ひんやりしたお箸で頂くとさらに美味しさが増すそうで、
予めお箸を冷やしていてくれたのです。
しかも、その氷はお箸を冷やすために作られた特殊なものなのだとか…！！
また、お店に到着した時、指先が冷えていたのですが指先を温められる小さな火鉢？のようなものを出してくださったり。
帰るときに、秋田名物なまはげのお守りを頂いたのも嬉しかったです。
最初から最後まで心地よく、また必ず行きたいと感じたお店。次は家族を連れて行きたいです。