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軽井沢プリンスホテルウエストにて。 ホテル内レストラン【プリムローズ】にて和洋食ビュッフェを頂きました。 プリムローズとは、軽井沢の町花「サクラソウ」のこと。 軽井沢ならではの食材をふんだんにつかったお食事が味わえる、オールデイダイニングです。 店内は「軽井沢の四季」をテーマにしたつくりとなっていて、エリアごとに全く雰囲気が異なるのが特徴。 私たちは春エリアに通していただきました。 ビュッフェコーナーは手袋、マスクの着用が徹底されています。 色とりどりのお食事がずらっと並ぶ様は圧巻。 まずは一通り目で楽しみます。 瑞々しい信州野菜や信州名物の野沢菜、低温で長時間発酵させたクロワッサンなど、 魅力的なお料理がたくさん。 私が1番惹かれたのは目の前でシェフが作ってくれるオムレツ。ブラウンエッグファームちゃたまやの玉子を使用しているというオムレツは、ふわふわのとろっとろ。 一瞬で幸せな気分に浸れる味わいです。 パンの種類が多かったのも嬉しかったなぁ。パンオショコラと赤ワインブレッドが特に好みでした。
2022/03訪問
1回
アウトレット内にある生パスタのお店。 パスタのメニューが豊富！どれも美味しそうで、注文する直前まで迷ってしまうほどでした。 頂いたのは、信州名物のりんごのジュースと、渡り蟹のパスタ。 もちもちの食感がクセになる生パスタは、しっかりソースが絡んで濃厚な味わいが楽しめます。 蟹の旨味がしっかりと感じられて、贅沢な気分に浸ることができました。
2022/03訪問
1回
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軽井沢プリンスショッピングプラザ内にある 【門前洋食 藤屋】にてランチ。 「TRAD ＆ NEW」をコンセプトに掲げるこちらのお店では、 日本独自の食文化である洋食に、新感覚の素材、味を掛け合わせたごちそうが楽しめます。 カツレツにハンバーグ、クリームコロッケなど魅力的なメニューがずらっと並んだメニューの前でひたすら悩んでしまったのですが… 店員さんにおすすめをお尋ねしたところ、 数量限定の「黒毛和牛の平五郎極上ステーキ丼」（¥3,610）をご紹介いただいたのでこちらを頂くことに。 綺麗に並べられたステーキは、まるで豪華絢爛なドレスのよう。 しっとり柔らかく、噛めば噛むほど溢れ出す旨味。 ご飯にもお肉の旨みが染みていて、最後の1粒まで美味しく頂きました。 サラダやお新香、スープもついてきてボリューム満点。 【門前洋食 藤屋】は店員さんがみんな蝶ネクタイをつけていらっしゃったのですが、それがとっても可愛いかったです。 接客も気持ち良く、ただひたすらに癒されました。 エビフライ好きさんはエビフライをオーダーすることをおすすめします！！想像以上のサイズ感に圧倒されること、間違いなし。