2回
2025/07 訪問
レアアジフライ定食を食す
レアアジフライ定食
最後の一切れはしそに巻いて。
一巡目入った後は、満席表示。
値段をどう感じるかは人次第。
漁港の上にこんな店？飲食後は景色をぼんやりと。
ドーンとレアアジフライ定食。
2025/07/13 更新
2025/04 訪問
なんという美味しさ、店主のこだわりが随所に
朝昼兼用のホタテ丼を食べた後。お腹いっぱいだけど、もう１つ前日に調べていたら気になっているものがあった。それはここ。
マリンパル女川から少し離れた場所。検索しても順位は真ん中くらいなので、きっと目につかない人も多いはず。
車で港の中を突き進むと市場の立体駐車場の案内がある。微妙に入り口に縁石があり幅広の車で行く方はホイールのガリに注意が必要。
駐車場からは女川港が一望できる。そこに市場食堂と書いてある。お、こんなところにと誰もが思うはず。入り口から左に曲がるとそこに店の看板がある。通常の市場食堂とは異なる趣である。
店内へ。店主が1名で頑張っているようで、しばし待つが席どうぞ〜と。何を食べるかは決まっており単品のみ注文する。店員さんから少し待ちますがお願いしますと。1人でやるのは大変だけど、丁寧だなと思いながら待つ。
店内はジャズ？がかかっていて、快適な空間。少しずつ仕切りがある。外の景色も見えるが、今日は濃霧でありあまり綺麗ではない。ただ高い視座から外が見えるというのは気持ちいい。また店内には植物が多いせいか空気感も気持ち良い。
10分くらい待ち料理が運ばれてきた。イメージ通り。
そして最初は何もつけずに1口。
こ、これは、めちゃくちゃ好みの味だ。完全にレアではないが、周辺から少しずつ火が通っている。そして衣も剥がれないけど、分厚くもない。断面を見たけどかなり高レベル。付け合わせのレモンと卓上の塩で調味料は十分で素材の味を感じることが重要だと思う。
最近は色々なところでレアかつ系が流行っていると思うが、ここが過去一番だな。魚とフライは相性が良い。そして何より鯵の魚くささがない。女川産なのだろうか。何か手を加えているのか？今まで食べたことのない味だったので、とても素晴らしい。
店主は常に接客、調理と忙しそう。特に料理をとても丁寧に作っており、料理もできた順に次々と出しており、グループ客であっても届いた順に食べた方が良いと思われる。ゆえに待ち時間も出るが、外をみたりのんびりして待つのが吉。もっとお客さんに知られると食べれなくなる味かもしれない。
いやー美味しかったな。感動した。単品で1700円は確かに敷居が高いと感じる人もいるかもしれないが、その先には感動が待っているかも。
ジャンルは違うけど、高田馬場時代の成蔵を思い出しました。
ご馳走様でした。女川に来たら間違いなくまたきます。ただその頃には入店困難店になっている気がするので食べおさめの気持ちで最後の1切れを食べました。
レアアジフライ
断面、火の通り加減、衣がとても素晴らしい
2025/04/14 更新
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前回食べて感動したので、また所用で女川に来ているついでにと寄ってみることに。
前日に口コミを見ていると、最近は12時台ではこの定食は売り切れのこともあるよう。やっぱり、人気が出てきているというよりその存在が知れ渡ってきたか。
というわけで、悔いを残さないために11時開店直後を狙って突撃。数名待ちがいたが、なんとか一巡目でカウンターへ。ラッキー。
なお一巡目は、日にもよると思うが、家族連れ3組（それぞれ3、4人ずつ）＋私1人。
店主は変わらず一人で切り盛りしている。
カウンターから見るキッチンはとても綺麗。間違いないなと思う。
一巡目にさえ入れれば店内詰め込みすぎるわけでもなく快適な空間が広がる。空調よし、席によるが景色よし、音楽もあり雰囲気よし。この辺は駅前の飲食店とは異なり、喧騒も少なくて落ち着ける。ご年配の方を連れた家族連れが多いのも頷ける。
のんびり本を読みながら待っていると、小鉢を渡されて、しゃりしゃりとフライを包丁できる音が聞こえる。
そして、お待たせしましたーと、アジフライがカウンター越しにサーブされる。あれ、カウンターにいたけど、いつの間に揚げたんだ！？低温調理なのか？本に集中してた？
その後ご飯と、すまし汁を渡される。
では早速、ひとくち、ミル塩をかけて、レモン絞ってぱくりと。
あーーーーー
美味しいなーーーーー
ゆっくり噛むとフライの香ばしさと、カリッとした食感の良さと、生の口当たりの良さが同時に来る。
あーーーーー
きた甲斐があった。
この味はここじゃないと食べれないなぁ。どんどん食べるハードルあがっていくだろうなぁ。そんなことをしみじみ思いながら、調理の頃合いをみて、店主とお話ししてみた。
アジフライ定食は、だいたい30食くらい用意がある。結構仕込みに時間がかかるよう。
巡目ごとのお客さんの数を調整しており、ぎゅうぎゅうに詰めずに運営されている。よって私が入った後すぐに満席の看板が出ていた。
白米が終わった時点でその日の営業は終了。
昼は定食、夜は予約限定で宴会している。
とのこと。夜来れる方は、羨ましい限り。
と色々話していたら最後の一切れ。しそに巻いて一口でいただきました。少し周囲に火が通ってその変化もまた素晴らしい。
あーーーー美味しかった。
それと、店主の気張りすぎないけど入店したお客さん、料理を大切にする姿勢が、とても素敵な店でした。
道の駅ではない、その先に素晴らしい定食屋があります。ご馳走様でした。次回も必ず行きます。