迷犬プルートさんが投稿した福鮨つくば店（茨城/つくば）の口コミ詳細 [食べログ]

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福鮨つくば店研究学園/寿司、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2011/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］

板前さんの腕、女将さんの笑顔とお持て成しの心が光る福鮨

前々から一度行ってみたいと思っていた、福鮨さんに幼馴染と一緒に伺いました。
つくば店は、研究学園駅すぐそばのホテルベストランド2Fにあります。
お店はガラス張りなので駅のロータリーからお店の様子がよく見えるので落ち着いて食事をすることができるのかなぁって思うところもあります。

お店に入ってすぐの場所に、おしゃれな器がたくさん飾られていてそちらにも目がいきます。
お邪魔した日は、時間が遅かったせいもあって私達の他にもう一組のお客様しかいなかったため、カウンターとテーブルどちらがいいかということだったのでカウンターへ・・・。カウンターは変に着飾ってなくてシンプルで、味で勝負してるって感じがしました。

私達は、飲みがメインだったのでお勧めの物を刺身でもらい、最後の〆でにぎりをいただきました。
刺身は、大間の鮪赤身と汐子（カンパチの子供）をいただきました。
こちらのお店では天然物しか扱わないそうで、どちらもすごく美味しくいただきました。
コースの方も、一品一品が繊細で目で楽しみ、舌で味わうという料理の真髄を感じました。
女将さんが日本酒好きということもあってか、十四代や黒龍をはじめ他では中々お目にかかれない日本酒がずらりありました。
これだけの料理をいただいて、このお値段であれば納得といった感じでした。

女将さんや板前さんがとても気さくな方で、サービスも行き届いている感じなので、また近いうちにお邪魔したいと思います。

2013/10/17 更新

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