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迷犬プルートのレストランガイド
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迷犬プルート (茨城県) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2013/01 訪問
地物野菜をふんだんに使ったモダンフレンチのお店
こちらはつくば市竹園にあるフレンチのお店で、嫁さんと２０１３年今年最初に伺ったお店です。１月初旬、まだ年始休みが多い中、こちらのお店はオープンしているのかと心配しながら１１時３０分オープンの時間に合わせて電話をします。今日のランチに伺いたいのですが、予約できますかと尋ねてみると、年明けで予約は入っていないのでどうぞいらしてくださいという事でした。さっそくお店へ向かいますが、場所がちょっとわかりづらく、近くの駐車場に車を停めて歩いて探そうと思ったら、この駐車場奥のテナントにお店がありました。店内に入るとマスターらしき男性の方とフロア担当の女性２人がいらっしゃいませと迎えてくれます。上着をお願いし、一番奥のテーブルに案内されます。ランチコースは、２，０００円、３，０００円、４，０００円の３種類があり、今回は３，０００円のコースをお願いしました。○フルコースランチ ＠３，０００【スープ、バケット】スープはカブ、里芋、ベーコンの温かいスープ。カブと里芋の優しい甘さの中にベーコンの旨味と塩気がアクセントになっています。バケットは、ハーブ入りオリーブオイルと一緒にでてきます。バケットは軽く温めてあり、表面は香ばしく、中はしっとりしていて美味しいです。しかもバケットを食べ終えるといかがですかと聞かれるので、つい食べ過ぎてしまいます。他のレビューを拝見していると昔はダヴィッドパンさんのバケットを使用していたようですが、店員さんに確認したところ、今は西武百貨店内にあるドンクさんのバケットを使用しているようです。【オードブル】・マグロのサラダ仕立て新鮮な地物野菜がふんだんに使われた見た目にも鮮やかなサラダ。野菜が新鮮で瑞々しいせいか、マグロが脇役で野菜が主役と感じるサラダでした。・ポーチドエッグと鴨胸肉のスモーク混ぜこぜサラダ シーザードレッシングこちらも新鮮野菜がふんだんに使われていて、野菜をどけてみると色鮮やかなスモークされた鴨胸肉とポーチドエッグが隠れていました。ポーチドエッグを割って、トロっと流れた黄身とシーザードレッシングを鴨肉と野菜に絡めていただきます。鴨肉はスモークというよりも半生状態で柔らかくてとてもジューシーでした。【メイン：魚】・メダイの白ワイン蒸し 季節野菜添えモスグリーンの豆を潰したソースの上に白ワインで蒸し焼きした目鯛の身をのせ、黒のバルサミコ酢と緑のジェノベーゼで彩られ、目鯛の白がとても引き立っています。目鯛の身がふっくらと仕上げられていて美味しかったです。【メイン：肉】・茨城産キングポーク ロースステーキ 赤ワイン＆玉ねぎソースキングポークのロース肉をこんがり焼き上げ、時間をかけて黒っぽくなるまで炒めた玉ねぎと赤ワインのソースをのせた上に、ロース肉と一緒に焼いた野菜が添えられています。肉はとても柔らかく、脂身がとても甘くて美味しいです。赤ワインとじっくりと黒っぽくなるまで炒めた玉ねぎのソースが深い味わいでロース肉によく合っています。・やさとの地鶏 低温焼き 野菜添え地鶏の胸肉は低温でゆっくり火を入れているせいか、しっとりしていてジューシーに仕上がっています。胸肉の下には、ロース肉と同じように赤ワインと玉ねぎのソースが使われています。鶏胸肉の淡白な味わいと玉ねぎの旨味が深い味わいのソースがとても合っています。赤ワインと玉ねぎのソースは、割とどんな食材でも合ってしまうのかもしれないですね。どちらのメインにもたくさんのグリルされた野菜がのっていて、火を入れた事で甘みが増し美味しく仕上がっています。【デザート】・ガトーショコラ店員さんのおすすめという事で、１つガトーショコラをお願いしました。甘さ控えめで大人向けのガトーショコラって感じでした。・キャラメルりんごのパルフェキャラメルと卵白を混ぜたアイスの中に小さなリンゴの果肉が入っています。キャラメルの苦味の中にリンゴの甘さがアクセントになった美味しいアイスでした。【ドリンク】ドリンクは、ホットコーヒーと紅茶をお願いしました。コーヒーは南千住あるカフェ・バッハのブレンド、紅茶はマリアージュフレールのマルコポーロ紅茶を使っているようで、マスターの拘りを感じます（申し訳ないですが、私自身はコーヒーや紅茶に拘りがある訳ではないでよくわかりませんが・・・）。フレンチという事で、料理が重くて胸焼けしてしまうのではと思っていたのですが、もったよりも軽く最後まで美味しく料理をいただく事ができました。料理を運ぶ間隔も調度良く、お客の状況をきちんと見ている感じでしたし、会計時には奥で調理をされていたマスターが出てきて挨拶してくれたり、正月明けという事で壁に貼られた御節料理のチラシの説明をしてくれたりと、とても愛想が良くて好感が持てます。あまりフレンチを食べたいと思う事はありませんが、また伺いたいと思うお店でした。ご馳走様。
2013/10/18 更新
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こちらはつくば市竹園にあるフレンチのお店で、嫁さんと２０１３年今年最初に伺ったお店です。１月初旬、まだ年始休みが多い中、こちらのお店はオープンしているのかと心配しながら１１時３０分オープンの時間に合わせて電話をします。今日のランチに伺いたいのですが、予約できますかと尋ねてみると、年明けで予約は入っていないのでどうぞいらしてくださいという事でした。さっそくお店へ向かいますが、場所がちょっとわかりづらく、近くの駐車場に車を停めて歩いて探そうと思ったら、この駐車場奥のテナントにお店がありました。店内に入るとマスターらしき男性の方とフロア担当の女性２人がいらっしゃいませと迎えてくれます。上着をお願いし、一番奥のテーブルに案内されます。ランチコースは、２，０００円、３，０００円、４，０００円の３種類があり、今回は３，０００円のコースをお願いしました。
○フルコースランチ ＠３，０００
【スープ、バケット】
スープはカブ、里芋、ベーコンの温かいスープ。カブと里芋の優しい甘さの中にベーコンの旨味と塩気がアクセントになっています。バケットは、ハーブ入りオリーブオイルと一緒にでてきます。バケットは軽く温めてあり、表面は香ばしく、中はしっとりしていて美味しいです。しかもバケットを食べ終えるといかがですかと聞かれるので、つい食べ過ぎてしまいます。他のレビューを拝見していると昔はダヴィッドパンさんのバケットを使用していたようですが、店員さんに確認したところ、今は西武百貨店内にあるドンクさんのバケットを使用しているようです。
【オードブル】
・マグロのサラダ仕立て
新鮮な地物野菜がふんだんに使われた見た目にも鮮やかなサラダ。野菜が新鮮で瑞々しいせいか、マグロが脇役で野菜が主役と感じるサラダでした。
・ポーチドエッグと鴨胸肉のスモーク混ぜこぜサラダ シーザードレッシング
こちらも新鮮野菜がふんだんに使われていて、野菜をどけてみると色鮮やかなスモークされた鴨胸肉とポーチドエッグが隠れていました。ポーチドエッグを割って、トロっと流れた黄身とシーザードレッシングを鴨肉と野菜に絡めていただきます。鴨肉はスモークというよりも半生状態で柔らかくてとてもジューシーでした。
【メイン：魚】
・メダイの白ワイン蒸し 季節野菜添え
モスグリーンの豆を潰したソースの上に白ワインで蒸し焼きした目鯛の身をのせ、黒のバルサミコ酢と緑のジェノベーゼで彩られ、目鯛の白がとても引き立っています。目鯛の身がふっくらと仕上げられていて美味しかったです。
【メイン：肉】
・茨城産キングポーク ロースステーキ 赤ワイン＆玉ねぎソース
キングポークのロース肉をこんがり焼き上げ、時間をかけて黒っぽくなるまで炒めた玉ねぎと赤ワインのソースをのせた上に、ロース肉と一緒に焼いた野菜が添えられています。肉はとても柔らかく、脂身がとても甘くて美味しいです。赤ワインとじっくりと黒っぽくなるまで炒めた玉ねぎのソースが深い味わいでロース肉によく合っています。
・やさとの地鶏 低温焼き 野菜添え
地鶏の胸肉は低温でゆっくり火を入れているせいか、しっとりしていてジューシーに仕上がっています。胸肉の下には、ロース肉と同じように赤ワインと玉ねぎのソースが使われています。鶏胸肉の淡白な味わいと玉ねぎの旨味が深い味わいのソースがとても合っています。赤ワインと玉ねぎのソースは、割とどんな食材でも合ってしまうのかもしれないですね。
どちらのメインにもたくさんのグリルされた野菜がのっていて、火を入れた事で甘みが増し美味しく仕上がっています。
【デザート】
・ガトーショコラ
店員さんのおすすめという事で、１つガトーショコラをお願いしました。甘さ控えめで大人向けのガトーショコラって感じでした。
・キャラメルりんごのパルフェ
キャラメルと卵白を混ぜたアイスの中に小さなリンゴの果肉が入っています。キャラメルの苦味の中にリンゴの甘さがアクセントになった美味しいアイスでした。
【ドリンク】
ドリンクは、ホットコーヒーと紅茶をお願いしました。コーヒーは南千住あるカフェ・バッハのブレンド、紅茶はマリアージュフレールのマルコポーロ紅茶を使っているようで、マスターの拘りを感じます（申し訳ないですが、私自身はコーヒーや紅茶に拘りがある訳ではないでよくわかりませんが・・・）。
フレンチという事で、料理が重くて胸焼けしてしまうのではと思っていたのですが、もったよりも軽く最後まで美味しく料理をいただく事ができました。料理を運ぶ間隔も調度良く、お客の状況をきちんと見ている感じでしたし、会計時には奥で調理をされていたマスターが出てきて挨拶してくれたり、正月明けという事で壁に貼られた御節料理のチラシの説明をしてくれたりと、とても愛想が良くて好感が持てます。あまりフレンチを食べたいと思う事はありませんが、また伺いたいと思うお店でした。ご馳走様。