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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 2.5
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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 2.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク2.5 ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク2.5 ］
らーめん 信玄
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2010/07/04 更新
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今回で4回目の再訪です。
大きなどんぶりと香りに記憶を読み返し、今では当たり前のプリプリ縮れ麺と、濃厚な味噌スープとの再会となります。
トッピングをすればいいのですが、ノーマル何となく物足りない感はありますが・・・・・
箸を進めてゆくとそのような考えは、いつの間にか払拭してしまいます。
味噌しか食べたこと無いので他を食べてみたいと何度も訪れますが・・・
やっぱり味噌を頼んでしまいます。
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２００９年１２月再訪です
去年の暮れに来店しました遅レポとなってしまいました。
年末の夜分９時過ぎにお店へ行ったのですが、この日はそんなに並びも無く１０分ほどの待ち時間でテーブルに着くことが出来ました。
関東から旅行で来ていた夫妻を連れ添っての来店で、「札幌での一番のラーメンを食べたい」とのリクエストに応えるべく、色々思案の末「信玄」を選び訪れました。
三人ともども信州コク味噌・・・・・・
大きなどんぶりに夫妻が感動の姿を見せていたのを横目に、私は出されたラーメンに没入です。
濃厚ながらクリーミーで味わい深い味噌、麺もシコシコ・プリプリののど越し感も秀抜です。
チャーシューも食味も優良・・・・
同伴の夫妻はどんな印象を得たのか気になりましたが、後日お土産に買って帰ったとの話を聞きさぞかし満足していただいたラーメンとしり安心しました。
他のメニューを頼んでみたいのですがついつい「コク味噌」を頼んでしまうのですが、他のメニューはいかがなものでしょうか？
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札幌地元の人においしいラーメン屋は何処？と聞いてみると「信玄！」と返ってくる答えが多い店です。
本店は石狩にあるらしいのですが、札幌にあるお店に行きました。
カウンター席・15名くらいだけの店内ですが、常に並びがあり、私はお昼時を避けて2時くらいに行ったのですが、それでも20名は並びがあったので近くのパチンコ屋で時間を潰し再び、3時半過ぎに行ってみてもたいして変化はなく、並んで食べる事にしました。
20〜30分並んでやっと席に座る事が出来てメニューは水戸（こってり醤油）・信州（コク味噌）・越後（辛味噌）があり、メニューを一応は見たのですが、全員が全員ほとんどメニューを見る事無く「信玄！」と注文していたので、私も「信玄」を注文しました。ほとんどの人が常連もしくは地元の人なので、トッピングに様々なものを頼んでいたのですが、メニューをちら見しかできなかった私は、ごくごく普通のトッピングなし、ノーマルの物を食すことになりましたが、麺は札幌のモチモチ細ちじれ麺で、スープはとても濃厚で味わい深い味噌味です。ラードで上蓋する事無く、あっさりとした食感ながら味わうほどに濃厚な味噌の味が堪能できました。炒めもやし・玉ねぎが入っているほか、とろっとろのチャーシューが濃厚な味噌スープに絡み合い、今度札幌に来た時もぜひとも味わいたいと思う一品でした。
名ばかりの観光客だけの行列ラーメン屋ではないお店です。