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サラダ
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牛刺し
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焼きしゃぶ
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いちぼ わさび・山わさび
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魚介類
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先付け
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しゃぶ刺し
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焼きしゃぶ
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焼きしゃぶは野菜を巻いて食べます。
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焼きしゃぶが出来ました。タレでも塩でも味わえます。
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焼き肉とは思えないステーキのような肉です。
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ホタテ・イカ・エビを焼いています。
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牛軍艦巻きです。
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ご無沙汰となる『いしざき』です。
完全個室の無煙ロースター。煙は全く気になりません。落ち着いてゆっくり、まったりと楽しめます。
ひと手間加えてあるのでしゃぶ刺しも健在です。
焼肉というより、もはやステーキの領域にある肉。。。
柔らかくて、肉汁たっぷり。とろける肉・肉・肉。。
焼きシャブ・牛の握りにデザートと最後まで満足でした。
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今回はひさしぶりに焼肉のいしざきへやってきました。
コースのメニューを注文しますと焼肉ながらもステーキのような上肉がいくつも出て来ます。
一口サイズながらも分厚くて食べ応えのありそうな肉は新鮮さもさることながらジューシーで凝縮されたような肉たちです。
そのままでもよし、焼いてもよしといったお肉の協演を楽しみました。
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２００９年１２月再訪
12月２２日～２５日の期間限定で楽しめるクリスマスディナーコースが用意されているというのでこの期間での来店をしました
Ａコース
○先付け
○グラスシャンパン
○グリーンサラダ
○しゃぶ刺し
○焼きしゃぶ
○伊勢エビの黄金焼き
○トマトとモッツァレラの生ハム巻き
○焼き肉４品盛り
三角
ハネシタ
クラシタ
ミスジ
○手まり寿司
○デザート
○デザートワインまたはコーヒー
Ｂコース
○先付け
○グラスシャンパン
○グリーンサラダ
○しゃぶ刺し
○焼きしゃぶ
○蝦夷アワビとタラバガニの網焼き
○トマトとモッツアレラの生春巻き
○網焼きステーキ３品盛り
（サーロイン・ヒレ・タン）
○手まり寿司
○デザート
○デザートワインまたはコーヒー
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２００９年１０月
札幌へ来た時は必ず行くようになってしまったステーキとワインの店「いしざき」の姉妹店・網焼き割烹 和牛いしざきへ来ました。
先付けのかぼちゃの濃厚さ・・・・を筆頭に、この店での定番メニューしゃぶ刺し・焼きしゃぶを楽しめた他に、プリプリの伊勢海老の味噌たっぷりの焼きを堪能！鮑とタラバガニに至っては何も言うことがないほどの新鮮さと風味を堪能し、網焼きのサーロイン・ヒレ・タンは最高級！まず普通では食べることはできない部位、三角・ハネシタ・クラシタ・ミスジに至ってはどの部分も一口サイズながらもこの世のものとは思えない、神話の世界に迷い込んだような美味しさでした。
ステーキのいしざきより個室で料理を楽しめるこのお店の方が好きです。