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夜の点数：4.5
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
コートドールへきました。
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2010/09/29 更新
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今回は周りに円山公園を代表とする緑が大変多い地域の所に、コンクリートの概観で周りとはかけ離れた雰囲気のお店でありました。
店内も現代風の凝った造りとなっていて、スタッフの方々の接客がとてもフレンドリーでいてつつましい感じが好印象です。
今回は開店２０周年のスペシャルディナーというメニューで食前酒またはソフトドリンク一杯までサービスとなっています。
☆ 赤ピーマンのムース
☆ 様々なアスパラガスと車えびのフリカッセフォアグラのポアレ添え
☆ 本日の鮮魚料理
☆ 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
☆ イチゴとルバーブのタルトレット、トンガ豆のアイスクリームと共に
☆ カフェと小菓子
本日のメニューです。
赤ピーマンのムースは甘くて濃やかな仕上がりとなっていて今後の料理の期待をあおります。
続いては様々なアスパラガスと車えびのフリカッセフォアグラのポアレ添えです。
しっとりと新鮮さを残しながらも濃厚なソースに絡められた歯ごたえたっぷりのフォアグラに心を惹かれますが、ホワイトアスパラ・グリーンアスパラとともに添えられていたフランス産のアスパラの食感がシャキシャキとしていて、車えびのプリプリ感とフォアグラのモチモチ感との三種の歯ざわりと美味しさが抜群でした。
魚のお皿はムール貝・あさりにホワイトソースに絡められた鮮魚と黒トリュフのアクセントがたまりません。
メインの牛ほほ肉ですがとても柔らかく仕上げられていてフォークの必要が無いほどのトロトロに煮込まれたお肉にマッシュルームとかぼちゃのムースが味を際立たせていました。
コートドールということで最後のデザートは見た目も味もとても満足できるお味です。
全体的なお皿はちょっと足りないかなぁ・・・と思いますが、まぁスペシャルメニューながらも手抜きのないメニューでありました。