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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
おしゃれなステーキ・ハンバーグのお店
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サラダ
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スープ
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着席すぐに出されるお茶
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パン
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コーン茶
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ニンニク
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2012/11/28 更新
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東急田園都市線の青葉台駅を降りますと延々と飲食店などの商店街が遥か彼方まで続いています。駅からは離れた場所となる所に煉瓦で目立つ建物が・・・・・・
ハンバーグファクトリーというハンバーグ・ステーキのお店でした。
イタリアから取り寄せた石窯でほくほくに焼き上げる黒毛和牛を提供するお店ということです。
中へと入りますとガラス張りの向こう側で肉を焼いている姿が舞台のように見えるようになっていました。
広々とした空間で清潔感も伝わってきます。
黒毛和牛石窯ハンバーグ・レギュラーセットを選びました。
＜ライスorパン＋調理方法を選べるじゃがいも＋つけあわせ野菜＋ドリンク＞
ベーシックサイズ 200g 1,260円
ダブルサイズ 400g 1,995円
となっていて200グラムをチョイス。
ハンバーグのソースも七種類。
◆デミグラスソース
◆ネギ塩ソース
◆ワサビ醤油ソース
◆おろしポン酢ソース
◆ニンニクたまり醤油ソース
◆具だくさんトマトソース
ジャガイモの料理方法も三種類
石窯焼き：遠赤外線効果でほくほくに焼き上げます。
タジン蒸し：小さなタジン鍋で薫り豊かに蒸し焼きにします。
マッシュ：マッシュポテトをココットに入れて焼きます。
初めての来店では何を選んでよいのか分からずじまい。定番的なデミグラスソースとマッシュポテトにしました。
サラダは15種類？だったかの野菜が入った風味豊かなサラダです。
野菜も新鮮で素材にもこだわりが感じられます。
。色んな材料がつかわれているようでスープも味わい深い出来栄えであります。
半生ハンバーグは仕上げを目の前で仕上げます。
その場で玉ねぎも独自のソースをかけて仕上げ上がりました。
柔らかくふんわりとした出来栄えのハンバーグ、和牛なので初めはそのままの味で召し上がってくださいと説明されました。
このようなセットには珍しくトマトとナスが付け合せについています。ポテトもふんわりとしてクリームのような口どけです。
デミグラスソースは少々薄目に感じて味の薄さが気になりました。肉の味を重視しているのかな？
ドリンクもセットとなっていますが他にも食事の後にトウモロコシのお茶が口直しとして一口出され、食後にとっても落ち着くテイストです。
雰囲気も良く、オリジナル感が目白押しのお皿に満足のゆくランチとなりました。