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昼の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
独創のトマトすき焼きを食べてみた。
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2017/11/15 更新
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2017年10月訪問。現在3.59点。口コミ数113件。
前々から「行きたい」に入れてあったのですが、
連れの「行ってみたい」という言葉に3連休に。
場所は慶応のすぐ近くで、田町の駅からは少しだけ歩きますが
まあ問題ありません。
階段を降りB1Fのお店に伺うと、丁寧なご挨拶。
入ってすぐの席に案内されます。
開店すぐに伺ったのですが、既に1組お客様がおりました。
注文は予約時に6,000円のセットのコースにしておりました。
調理は全てお店の方がやってくれます。
トマトがやってきます。実は興味津々でした。
真っ赤なトマトは恐らく完熟と思われ、それを使うのが肝なのだと思います。
完熟といっても熟れすぎてグジュグジュしているわけではありません。
また種類は特定しているわけではなく、
様々な産地から、このすき焼きにあったものを取り寄せているそうです。
出来たものがやってきます。早速いただきます。
実に上品です。
割り下の味は淡く、素材の味、トマトとお肉を味わうといった感じ。
美味しい。
トマトとお肉の仕上がり具合、タイミングが結構大切で
意外と家でちゃんと作るのは、難しいような気がしました。
トマトと牛肉の素敵なマリアージュを楽しみました。