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noripの 東西南北 食べ歩き
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norip (男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2010/09 訪問
感動の濃厚鶏白湯のつけ麺
食べログでランキングをどんどん上昇していたお店だったので気にはなっていましたが、別のお店で濃厚な鶏白湯を食し、その魅力に目覚めてしまっていてもたってもいられず訪問。池袋駅からだと１０分ほどかかりますが、土曜日の昼過ぎの訪問でしたがまずは外待ちでした。それでも10分ほどで着席できました。注文は鶏つけそば。つけダレは、粘度のありそうな濃い茶色をしています。鶏白湯の魅力はなんといっても、口の名の中に残るくらいに感じるトロッとした濃さとその濃厚な味わいです。大変期待ができそうです。麺は太めのコシの少し固そうな麺です。濃いつけダレにはぴったり合いそうですね。いよいよ、濃厚ダレに麺をたっぷりとひたして一口。。。なるほど、これは人気になるわけです。とにかく濃く、そしてまろやかな。鶏の旨みが口いっぱいに広がり、少し甘めの味付けが一層、食欲をそそります。いや～これほどのスープを作るには相当の手間暇をかけているのでしょう。ここまで書くとただ濃いのか？と思われるでしょうが、そうではなく本当にうま～くバランスのとれた逸品です。鶏白湯を食べたいな～と思ったらはずさないお店ですね。
鶏つけそば
2011/06/11 更新
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食べログでランキングをどんどん上昇していたお店だったので気にはなっていましたが、別のお店で濃厚な鶏白湯を食し、その魅力に目覚めてしまっていてもたってもいられず訪問。
池袋駅からだと１０分ほどかかりますが、土曜日の昼過ぎの訪問でしたがまずは外待ちでした。
それでも10分ほどで着席できました。
注文は鶏つけそば。
つけダレは、粘度のありそうな濃い茶色をしています。鶏白湯の魅力はなんといっても、口の名の中に残るくらいに感じるトロッとした濃さとその濃厚な味わいです。大変期待ができそうです。
麺は太めのコシの少し固そうな麺です。濃いつけダレにはぴったり合いそうですね。
いよいよ、濃厚ダレに麺をたっぷりとひたして一口。。。なるほど、これは人気になるわけです。
とにかく濃く、そしてまろやかな。鶏の旨みが口いっぱいに広がり、少し甘めの味付けが一層、食欲をそそります。
いや～これほどのスープを作るには相当の手間暇をかけているのでしょう。
ここまで書くとただ濃いのか？と思われるでしょうが、そうではなく本当にうま～くバランスのとれた逸品です。
鶏白湯を食べたいな～と思ったらはずさないお店ですね。