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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しラーメンの最高峰
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肉そば
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2011/11/06 更新
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東京でラーメン食べ歩きを始めた頃，雑誌などで東京の有名店の知識を吸収したわけですが，
そのなかの一つがこちらのお店で，まさにずっと行きたかったお店の一つです。
伊藤でまず記憶に残るのが，汁の少なさ，そして親子経営でしょうか。
訪問にあたって，さすがに角館の本家は無理ですが，息子さんのお店も含め検討しましたが，やはりまず東京本家・父の「中華そば屋 伊藤」にうかがうことにしました。
王子からバスにのり，さらにそこから数分歩いてお店を発見しました。
しかし，評判通り看板もなく，躊躇しましたが思い切って開けるとそこはラーメン屋でした。
注文は「肉そば」です。
それは雑誌で見たとおり麺が三分の一ほどでた汁の少なさでした。
本物を目の当たりにすると，あらためて特徴的だなと思いましたが一方で，不思議ととても美味しそうです。
具はシンプルに肉以外はネギしかありません。
中細のストレート麺を勢いよくすすると，煮干しの濃厚な味が広がります。
シンプルなスープには煮干しの脂が浮いており，その濃さは一体どれだけの煮干しを使っているのかと気になってしまうほどです。
中細の麺は歯ごたえもよく，スープと一体になって煮干しラーメンを作り上げています。
この美味さ文句なしです。都内２軒の息子さんのお店にも行ってみたいです。