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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| 酒・ドリンク- ］
極太胚芽麺と濃厚ベジポタスープ
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麺の種類
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券売機
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説明
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ベジポタ味玉入りつけ麺
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2010/12/05 更新
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ラーメン巡りを始めたころ、よくキーワードの中に「魚介豚骨のＷスープ」と「ベジポタ」の２つがありました。
その後、Ｗスープのお店は数多ありましたが、意外とベジポタのお店には出会えず、こちらのえん寺が初のベジポタ系のお店です。
ですので、とても楽しみしての来店でした。
土曜日の午前１１時半で待ちが３人でした。
説明書きを読んでいると、麺には極太胚芽麺、太もちもち麺、国産小麦麺の３種類があるようです。
私は、一番人気の極太胚芽麺を選択。
メニューはベジポタ味玉入りつけ麺を注文。
つけ汁はベジポタ特有のトロミがあります。
また、ダシ自体も魚介ダシ、豚骨、さらには鶏ガラの濃厚な味がしますが、それに野菜の甘味が加わります。
魚介豚骨の旨みに、野菜の甘味が加わり、つけ麺ですから濃いのは当然ですが、それでもそのまま飲みたくなる味です。
麺に、一滴でも多く絡めて食べたいと思う、美味さでした。
そして、それに合わせる麺も、胚芽麺独特の茶色い色をしています。また、とても香ばしい香りがします。
この麺がつけタレをよく絡め、そしてこのタレとよく合います。
一気に食べ終えたころには、スープ割できるほど、タレが残っていませんでした。
ベジポタの実力はすごいですね。