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noripの 東西南北 食べ歩き
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norip (男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2010/06 訪問
濃厚、とにかく濃厚
濃度の濃さ、というくくりでこのお店をよく見聞きします。こってり好きの私はきっと好きになるであろうと思いましたが、結果的には大好きな味でした。注文したのは「ＮＥＯ味噌海老マー油玉子」８８０円。高濃度の豚骨というだけで、麺に思いっきり絡ませ、一気にすすりたいところに、さらに私の好きな要素が２つも入っています。まず、味噌。北海道出身ということもあり、濃厚な風味と甘味を持つ味噌が、醤油、塩よりもやはり好きです。そして、海老。あの香ばしく芳醇な海老スープに勝るダシはないと私は信じています。ということで、期待を胸に出来上がりを待ちます。出てきた一杯は、見た目からして濃度の濃さを感じました。器についてスープの跡、クリーミー白濁した色が濃度の濃さを象徴していました。一口すすると、粘土の高いスープが麺に絡みつきます。この濃さは「天下一品」級だと思います。そして、スープに振りかけられた海老マー油が香ばしさを追加します。そしてそれらの風味と旨みを味噌の濃厚な甘味がまとめ上げ、まさに三位一体の味です。クリーミーかつ濃いこのスープを残すまいと懸命に麺に絡めて食しました。東京の味噌では、「くるり」か「克味」かと思わせる一杯でした。個人的には、目黒の「なおじ」よりこちらの「克味」の方がお気に入りです。
ＮＥＯ味噌海老マー油玉子
2010/12/19 更新
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家族・子供と
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日本酒あり
焼酎あり
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濃度の濃さ、というくくりでこのお店をよく見聞きします。
こってり好きの私はきっと好きになるであろうと思いましたが、結果的には大好きな味でした。
注文したのは「ＮＥＯ味噌海老マー油玉子」８８０円。
高濃度の豚骨というだけで、麺に思いっきり絡ませ、一気にすすりたいところに、さらに私の好きな要素が２つも入っています。
まず、味噌。北海道出身ということもあり、濃厚な風味と甘味を持つ味噌が、醤油、塩よりもやはり好きです。
そして、海老。あの香ばしく芳醇な海老スープに勝るダシはないと私は信じています。
ということで、期待を胸に出来上がりを待ちます。
出てきた一杯は、見た目からして濃度の濃さを感じました。器についてスープの跡、クリーミー白濁した色が濃度の濃さを象徴していました。
一口すすると、粘土の高いスープが麺に絡みつきます。この濃さは「天下一品」級だと思います。
そして、スープに振りかけられた海老マー油が香ばしさを追加します。
そしてそれらの風味と旨みを味噌の濃厚な甘味がまとめ上げ、まさに三位一体の味です。
クリーミーかつ濃いこのスープを残すまいと懸命に麺に絡めて食しました。
東京の味噌では、「くるり」か「克味」かと思わせる一杯でした。
個人的には、目黒の「なおじ」よりこちらの「克味」の方がお気に入りです。