けろっぐのむすめさんが投稿したL’AS MINAMIAOYAMA(東京/表参道)の口コミ詳細

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L’AS MINAMIAOYAMA表参道、外苑前、乃木坂/フレンチ、ビストロ

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 3.7
      • |サービス 2.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2015/06 訪問

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス2.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

プレゼン上手

おしゃれでごはんもそこそこおいしいので、使い勝手はよさそう。
わいがやで気取っていないし、女性には受けるでしょう。
料理が出てくるタイミングはとても良かったです。

①モッツァレラチーズ
やわらかいがチーズかどうかわからない代物
②フォアグラのクリスピーサンド
ちょっと臭みあり。クリスピー生地はおいしいが、もっと小さくてよいね。2口くらいで。
③とうもろこしと卵の黄身ソース
生で食べられるとうもろこしおいしい。黄身ソースはいらないかも。
④ハモのポワレ オクラとラビゴットスープ
スープはまあまあ。鱧は硬い。
⑤山芋のテリーヌ
カニ+ささみ+山芋にカニ味噌ソース
いろいろ入れすぎかつぬちゃぬちゃした食感
ごちゃごちゃしすぎず飽きないテリーヌを作るのは至難の技かしら。ポーションを小さくするとよいかもね。
⑥牛ヒレ肉塩釜包み蒸し焼き
やわらかくおいしいが、驚きはない味
⑦ミニトマトコンポート
口直しになった
⑧カヌレ+ラムレーズンとナッツのアイスクリーム
ザクザクしていたアイスクリームはおいしかった
⑨ハーブティ
すっきりおいしい

飲み物がなくなった時など気遣いはほぼなく、料理をサーブする方すら追加飲み物の声かけなし。
とにかく忙しそうで話しかけても事務的な回答が。
ドリンクメニューも制限されているように感じ、かなりお店の回転重視なオペレーションですね。
コース1本でドリンクも自由度が低いと提供側は作るのも楽だし、廃棄・在庫も少ない。
接客に時間をかけずに人件費削れば(の割にはたくさん店員さんいるけど)、なかなかよい経営ですね。

と、いうことで雰囲気重視の方にオススメです。

2015/07/23 更新

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