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さん亭定食
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焼きヒレかつアップ
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野菜のフライのアップ
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キャベツ
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キャベツと焼きヒレかつ断面
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焼きヒレかつ断面アップ
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ライスアップ
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お新香
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豆腐と三つ葉の味噌汁
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ドレッシングandマスタード
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調味料
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お茶
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中生
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中生アップ
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私は焼きとんかつなんて邪道だと思っていましたので
今まで敢えて食べた事は有りませんでした。
たまたま知人が浅草の桃タローという焼きとんかつの店で
仕事をしていたと言う話を聞いてから数日後の3日前、たまたま通りかかった浅草の裏路地で
桃タローを発見。以前は確かガード下だった気がしたが、移転したんですね。
・・話が少しそれましたが、これも何かの縁かと、
本日は桃タローさんではなく、こちらの”さん亭”さん。
食べログのレビューもそこそこ良い様なので参考にさせて頂きつつ
お店へ向かいます。思ったより駅から近いところに有ります。
全く迷わず到着しました。
入店は11時45分頃。先客は無し。
カウンターに着席して、早速、焼きヒレかつとエビフライ、キスフライ、野菜フライの盛り合わせ
”さん亭定食”と”生中”をオーダーします。
レビューを見ていて確か15分位掛かると書かれていたようなので
ビールをオーダーした次第。
店は結構広いです。席数は数えるのが面倒なので数えませんでしたが
カウンターの他テーブル席が4つ位？と奥に座敷が有ったようです。
料理はやはり、15分位で提供されたように思います。
先にメインの皿と、ドレッシング、マスタードが供され、
”ご飯お持ちしますか？”と聞かれたので、お願いしました。
メインの皿の様子はキャベツがこんもり盛られた皿に左から
キスフライ、エビフライ、椎茸フライ、茄子フライ、焼きヒレかつの順に盛られています。
左奥に自家製と思われるタルタルソースが添えられています。
見た目、とても美味しそう。
思わず何も付けずにキスフライをかじりますと。サックリ柔らかで美味いです。
衣のパン粉が立っていて歯触りが良いですね。
次に焼きヒレかつ。これは他のほかのフライに比べて明らかに様相が違います。
色白で衣も立っていない感じ。所々色むらが有るのはやきかつの特徴と思われます。
お肉の焼き加減は？と断面を拝見すると絶妙なピンク色。美味そうです。
これも、なにも付けずに頂きましたが、下味のチーズでしょうか。丁度良い塩加減。
ヒレ肉も柔らかくて良いですね。ヒレなので脂身は無く、揚げない衣とあいまって、
とてもアッサリしていてこれは有りですね。
マスタードのみ付けて頂きました。
最後の一口だけソースを試して見ましたが、やはり何も付けない方が
この焼きヒレかつには良いような気がします。
キスフライも何も付けなくて良い感じですが、試しに醤油で食べますと、これもいけます。
エビフライは勿論タルタルで頂きましたが、海老もそれ程大きくは有りませんが、柔らかくて美味いです。
キスも海老も尻尾まで頂きました。
野菜は茄子と椎茸でしたが、調子に乗ってこちらも何も付けずに試すと意外にそのままで美味しいです。
特に椎茸は香りが楽しめてフライも悪くない物だなと改めて思いました。
キャベツにはフレンチドレッシングを付けて食べますが、これもアッサリしていて、
ソースで食べるよりキャベツの甘みも感じます。
ドレッシングは塩分少なめに感じましたが、自家製なのでしょうか？
味噌汁は直前に投入された絹ごし豆腐が柔らかく、三つ葉の香りが上品でこれまた美味いですね。
やはり味噌汁はこういう煮詰まっていないのじゃないと駄目ですね。
お新香は大根のぬか漬けと白菜とニンジンとキュウリの浅漬けだが、これもなかなか。
最後にライスですが、これも丁度良いなかなかの炊き上がり。
量的にも充分な量で私には丁度良かった。
すなわち大食漢の方には物足りないと思います。
ライス、キャベツのお替りは無料ではないと思うので、
沢山食べたい人にはＣＰが悪く感じるかも知れませんね。
結果的に、最近私が訪問したとんかつ屋の中でも、
久しぶりに気に入ったお店になりました。
やきかつは邪道じゃないという事が分りました。是非、又行きたいお店ですね。
点数は正直って凄く悩みましたが、暫定の星三つ半で宜しくお願いします。