東京ホルモンズさんが投稿した4000 Chinese Restaurant（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、東京ホルモンズさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

4000 Chinese Restaurant広尾、表参道/四川料理

4回

夜の点数：4.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2022/09 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

4000 Chinese Restaurant＠広尾　中華で一番好き | 東京ホルモンズの中身のある話

4000ChineseRestaurant＠広尾　中華で一番好き

我々東京ホルモンズは　朝のナマ放送を観て夜に備えるB食家集団である

4000ChineseRestaurant＠広尾　中華で一番好きの話

久しぶりに
おいしい中華を食べに

というのは
もちろんですが

菰田さんから
元気を分けて貰いに来ました

料理が美味しいってのは
絶対条件ですけど
加えて
楽しい
ってのも大事だと思うのです

4000ChineseRestaurant

ココには
その二つがしっかり揃っていますし
その二つが最上級だと思います

さー今日も
美味しくって楽しい時間の
始まりはじまり—

まずは鰹

和の食材ですが
コレが見事に中華となっています

金華豚のチャーシュー

この日は
紹興酒がお好きな方と一緒だったので
足の指がムズムズ騒ぎますけど
せっかくですから

飲み比べをさせていただきました

お？お鍋へ大量に何かをぶっこんでますよ

松茸っすか！
超イイ時季に来たな！
つーか今年初だぞ

へ？

松茸オンリー？？

翌朝ワタシの寝室は
まつたけ臭プンプンだったと思います
妻にバレたかもしれません

そして大好きな加藤ポーク

なんとこのお皿にもお松茸が！
贅沢だなー
10年分を一度に食った感じだわ

続いて鮑
サクッと揚げてあります

黄色いソースは
ココんとこ
食べる機会が急に増えた気がする
ゴールドラッシュ

それとは別に
中華仕立ての鮑肝ソース

今日は
コレがメインでイイな
と思ったほど美味かった

ハイボールに切り替えまして

これから出る料理は
どの中華料理店より
菰田さんとこが一番美味いと思っています

北京ダック！
コパトーンの2番をタップリ塗って
MAXキャッホーカラーに焼き上げます

皮だけの北京ダックは
皮しか食えないから皮だけなんだそうです
菰田さんのソレは肉もしっかり食べれます
むしろ肉がウマイ！

一本は皆さんご存知の甘い甜麺醤ソース
もう一本はサッパリとアレ（内緒）
コレがムッチャ旨いんです

そして毛鹿鮫
フカヒレ料理です

見てこの厚み

トロトロにとろけるフカヒレもイイですが
食感のしっかりしたのも
「食べてる感」があってイイですね

おおう！北寄！
味に深みがあるワケだ！

そして
高そうな器で出てきたのは
お品書きによると穴子なハズですが

真っ赤じゃんか！

おおう
下から穴子登場
これぞ四川料理！てなピリビリ加減
てか穴子料理で
辛さを感じたことってあったかしら？
いつも新しい体験をありがとうございます

さーいよいよラストです
通常なら伊勢海老なんでしょうけど
イイモノが入ったということで
本日は

オマール海老です

「和」を好む舌なので
オマールより
伊勢海老のが好みなんだと思ってましたが
経験不足なだけでした
コッチもウマイですねー

そして〆タイム
本日は
炒飯と冷し担々麺
四川料理の代表格
麻婆豆腐ライスだったので
まだ食べたことなかった

麻婆豆腐ライスにしました

当たり前だけど
麻婆豆腐って辛いじゃん

でもね
4000の麻婆豆腐って

肉食ってる感スゴイね
そりゃー辛さの方が前面に出るけど
肉の旨味も負けてない
スゴイなコレ
今度から〆は必ずコレにしよっと

最後は中国茶と一緒に
デザートタイム

プルンプルンの
オーギョーチーみたいなやつと

ナマの月餅
コレおかわりしたいくらいウマかった

いやー大満足
やっぱ4000美味しいねー

そしてお土産で
菰田さん開発の

ウェイパー的なやつと

オイスターソースを買って帰りました
このオイスターソースもスゴイね！

Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon

　人気ブログランキング
　

　にほんブログ村
　
　
やっぱ圧倒的にウマイね！元気貰いました！ありがとうございます！

--------------------------------------------
店名　4000ChineseRestaurant
場所　広尾
--------------------------------------------

{"count_target":".js-result-ReviewImage-186052989 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186052989","content_type":"ReviewImage","content_id":186052989,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186052991 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186052991","content_type":"ReviewImage","content_id":186052991,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186052993 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186052993","content_type":"ReviewImage","content_id":186052993,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186052995 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186052995","content_type":"ReviewImage","content_id":186052995,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186052996 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186052996","content_type":"ReviewImage","content_id":186052996,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186052997 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186052997","content_type":"ReviewImage","content_id":186052997,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186052998 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186052998","content_type":"ReviewImage","content_id":186052998,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186052999 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186052999","content_type":"ReviewImage","content_id":186052999,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053000 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053000","content_type":"ReviewImage","content_id":186053000,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053001 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053001","content_type":"ReviewImage","content_id":186053001,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053002 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053002","content_type":"ReviewImage","content_id":186053002,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053003 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053003","content_type":"ReviewImage","content_id":186053003,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053004 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053004","content_type":"ReviewImage","content_id":186053004,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053005","content_type":"ReviewImage","content_id":186053005,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053006 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053006","content_type":"ReviewImage","content_id":186053006,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053007 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053007","content_type":"ReviewImage","content_id":186053007,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053009 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053009","content_type":"ReviewImage","content_id":186053009,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053010 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053010","content_type":"ReviewImage","content_id":186053010,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053012","content_type":"ReviewImage","content_id":186053012,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053014 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053014","content_type":"ReviewImage","content_id":186053014,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053015 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053015","content_type":"ReviewImage","content_id":186053015,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053017 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053017","content_type":"ReviewImage","content_id":186053017,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053019 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053019","content_type":"ReviewImage","content_id":186053019,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053020 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053020","content_type":"ReviewImage","content_id":186053020,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053021 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053021","content_type":"ReviewImage","content_id":186053021,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053022 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053022","content_type":"ReviewImage","content_id":186053022,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053024 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053024","content_type":"ReviewImage","content_id":186053024,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053025 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053025","content_type":"ReviewImage","content_id":186053025,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053026","content_type":"ReviewImage","content_id":186053026,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053029 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053029","content_type":"ReviewImage","content_id":186053029,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053030 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053030","content_type":"ReviewImage","content_id":186053030,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053031 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053031","content_type":"ReviewImage","content_id":186053031,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053033 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053033","content_type":"ReviewImage","content_id":186053033,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053035 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053035","content_type":"ReviewImage","content_id":186053035,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053036 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053036","content_type":"ReviewImage","content_id":186053036,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053037 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053037","content_type":"ReviewImage","content_id":186053037,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053038 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053038","content_type":"ReviewImage","content_id":186053038,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053040","content_type":"ReviewImage","content_id":186053040,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-186053041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-186053041","content_type":"ReviewImage","content_id":186053041,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/tokyo-horumon/entry-12764581873.html

2022/10/04 更新

{"count_target":".js-result-Review-149313931 .js-count","target":".js-like-button-Review-149313931","content_type":"Review","content_id":149313931,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

3回目

2021/03 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

4000 Chinese Restaurant＠南青山　美味しい中華と楽しいトークと | 東京ホルモンズの中身のある話

4000ChineseRestaurant＠南青山　美味しい中華と楽しいトークと

我々東京ホルモンズは　このヒトほど喋れる料理人はいないと思ってるB食家集団である

4000ChineseRestaurant＠南青山　美味しい中華と楽しいトークとの話

OMAKASEで
火鍋やギフトセットを取り寄せて
自宅で楽しませてもらってますが
久しぶりにナマの菰田さんに会いたかったので
お世話になってる方々を誘ってやって参りました

4000ChineseRestaurant

私以外は皆さん初訪問でしたので
いきなりアッパーなコースもアレかと思い
フカヒレ姿煮込み付きのコースにしました

いつか高級亁貨コース
食べてみたいなー

お通し的に出てくるコレがやたら旨くていつも
瓶詰で売ってくれないかなーって思ってます

はい
まだ宣言前です(笑)

紹興酒に加え
ワインや中国茶のペアリングもありますが
この日のメンバーにあわせて
ビールの後は山崎のハイボールにしました

さぁ
コースの始まりです

まずはメニューでいうところの【車海老】
雲丹やイクラを合わせた和テイストな仕上がり
こーゆー仕事さすがです

【叉焼】

「所詮チャーシュー」
なんて言ったらバチ当たるよコレ
サクッ&しっとり
感動ものです

カワイイ器で出てきたのは

【乾物】です

旨味だけじゃなく
香りも半端ないね

コレ魚の浮き袋なんだって！
デュルルンって面白い食感ね

全部の食材を一斉に調理開始すると
それぞれの食感をベストな状態に揃えられないから
全部バラバラに初めてゴールで合わせるんだって
だからお肉もすごく柔らかいのか

確かにこーゆースープのお肉って
出汁取れてりゃイイベ？的に硬いの多いもんね

菰田さんは楽しそーに料理されます
でもトーク中のが楽しそうだけど(笑)

【鮑】です

楽しそーに(笑)　カラスミをシャカシャカしてくれました
もちろん鮑に「硬さ」なんて微塵も感じません
下に隠れてるのはオマール海老

鮑
オマール
三年モノのカラスミ
頭がおかしくなりそうな美味しさです

桜の葉で香りを付けた【和牛】は

特製スープでしゃぶしゃぶしましてから
花山椒と雲丹をローリングして頂きます

和牛
雲丹
花山椒

ウマイ＋ウマイ＋ウマイで
バカみたいにウマイ！です

続いては【毛鹿鮫】
尾びれのフカヒレです

なんと虎河豚の白子オン式！
もう唸るしかありません！

そしてイヨイヨ　【鴨】　デス

シェフ自ら
キムタクとお揃いの包丁でカットしてくれます
今日もコパトーントークは健在です(笑)

圧巻だね

クリスピーなんだけど
中はフカフカ仕上げのパンみたい

皮だけではなく
パサつかずジューシーに仕上がった身も
しっかり楽しませてくれるのが菰田流

二本あるのは
アレとアレ
二種類のソースで食べさせてくれるから

コレ食ったことないヒト
絶対食った方がイイと思うよ

【魚】は甘鯛と青柳

甘鯛は鱗パリパリ
松笠揚げ仕上げになってます

てかこの青柳立派だなー
仕入れも一切妥協ナシ！

そして大好きな【加藤ポーク】

ファイヤーホールでこの豚肉を教えてもらってから
すっかりハマってます
チョイチョイ取り寄せして
アレコレ楽しませてもらってます

加藤ポークでしゃぶしゃぶやってみて！
灰汁でなくって驚くよ

そして【お食事】

チャーハン
汁なし担々麺（だったっけ？）
麻婆豆腐
汁そば
から選べますが今日は

青柳と蛍烏賊の汁そばにしました

あーあ
ずりーなー

やっぱプロ中のプロがつくると
ラーメンってココまでおいしくなるんだね

やっぱスゲーわ　菰田さん
4000ChineseRestaurant　最高だわ

まだの方は是非行ってみてください

辛いの苦手な方でも思いっきり楽しめる
ステキな中華料理ですよ

Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon

　人気ブログランキング
　

　にほんブログ村
　
　
菰田さんのトークも楽しいしね！ごちそうさまでした！また伺います！

--------------------------------------------
店名　4000ChineseRestaurant
場所　南青山（高樹町交差点近く）
--------------------------------------------

{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834662","content_type":"ReviewImage","content_id":151834662,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834664 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834664","content_type":"ReviewImage","content_id":151834664,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834665 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834665","content_type":"ReviewImage","content_id":151834665,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834666","content_type":"ReviewImage","content_id":151834666,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834667","content_type":"ReviewImage","content_id":151834667,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834669 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834669","content_type":"ReviewImage","content_id":151834669,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834671 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834671","content_type":"ReviewImage","content_id":151834671,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834672","content_type":"ReviewImage","content_id":151834672,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834673","content_type":"ReviewImage","content_id":151834673,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834675 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834675","content_type":"ReviewImage","content_id":151834675,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834677","content_type":"ReviewImage","content_id":151834677,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834678 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834678","content_type":"ReviewImage","content_id":151834678,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834681","content_type":"ReviewImage","content_id":151834681,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834682","content_type":"ReviewImage","content_id":151834682,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834684 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834684","content_type":"ReviewImage","content_id":151834684,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834685 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834685","content_type":"ReviewImage","content_id":151834685,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834686","content_type":"ReviewImage","content_id":151834686,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834689 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834689","content_type":"ReviewImage","content_id":151834689,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834690","content_type":"ReviewImage","content_id":151834690,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834694","content_type":"ReviewImage","content_id":151834694,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834695 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834695","content_type":"ReviewImage","content_id":151834695,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834697","content_type":"ReviewImage","content_id":151834697,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834698 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834698","content_type":"ReviewImage","content_id":151834698,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834699","content_type":"ReviewImage","content_id":151834699,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834701 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834701","content_type":"ReviewImage","content_id":151834701,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834702","content_type":"ReviewImage","content_id":151834702,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834703","content_type":"ReviewImage","content_id":151834703,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834705","content_type":"ReviewImage","content_id":151834705,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834708","content_type":"ReviewImage","content_id":151834708,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834712 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834712","content_type":"ReviewImage","content_id":151834712,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834714 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834714","content_type":"ReviewImage","content_id":151834714,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-151834716 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-151834716","content_type":"ReviewImage","content_id":151834716,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/tokyo-horumon/entry-12671058667.html

2021/05/23 更新

{"count_target":".js-result-Review-129307715 .js-count","target":".js-like-button-Review-129307715","content_type":"Review","content_id":129307715,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

2回目

2020/04 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

絶品！火鍋・薬膳鍋セット＠ファイヤーホール4000（お取り寄せ） | 東京ホルモンズの中身のある話

絶品！火鍋・薬膳鍋セット＠ファイヤーホール4000（お取り寄せ）

我々東京ホルモンズは　コレが自宅で食えるなら自粛も悪くないなと思ったB食家集団である

絶品！火鍋・薬膳鍋セット＠ファイヤーホール4000（お取り寄せ）の話

普段は週に１～２回しか
家で晩飯を食わない旦那が
衣笠もビックリのスタメンフル出場

しかも
小学校にも幼稚園にも行かず
早くもニートの味を知ってしまった子供たちが
毎日家にいてドタバタしてるので
普段より何倍も大変なベキ子さん

そんな彼女を少しでも労われたらと
時間がある時は
夕食の支度を買って出るようにしています

といっても
テレクラを仕事にしてるヒトでしたっけ？
いわゆるテレワークなんてのは
縁遠い稼業でございます
いつも通り仕事に出かけておりますので
あまり手の込んだものは作れません

でもウマイもんを食べさせてあげたい

そんな折
ふと財布を開いてみると
あれ？なんでこんなにお金があるの？

自粛生活で
暴飲暴食暴キャバクラをしていないからでしょう
また
子供たちをどこにも連れて行っていないからでしょう
おこづかいがほぼ手付かずで残っておりました

これは一丁
このおこづかいを使って
家族にも美味しいものを
食べさせてあげよーじゃないか！

となりまして

菰田さんのところの

火鍋セットを取り寄せてみました

スープは
美肌薬膳スープ
旨辛麻辣スープの二種類

タウカンみたいな区切りのあるのが無かったので
鍋を二つ用意して対応しました

具材は
キノコの盛り合わせと特製肉だんご
彩り豊かな野菜アレコレも付いてます
それに加え

大判の黒毛和牛Ａ4のサーロインが一人一枚と
ここ数年ハマってる
加藤ポークのモモ，バラ，肩肉の盛り合わせが
なんと一人200ｇも付いてます

そしてフカヒレまで！！

肉はコレで十分！
というか
加藤ポークに関しては
半分冷凍しちゃったほどのボリュームです

アレンジするとすれば
海鮮系ですかね
牡蠣とかイイかもね
ウチは何も足さずに十分でした

もちろん辛味ブーストアイテムも付属してます

もうすぐ70の
オヤジとおふくろも一緒に食べたんだけど
結構イケてたね
お袋は薬膳スープの方にドハマりしたみたいで
翌朝雑炊にして食べてました

ベキ子も大喜びしてくれたし
こりゃーまた頼んじゃうな！

興味がある方は是非召し上がってみてください！
辛いのあまり得じゃないボクでも思いっきり楽しめましたよ！！

　人気ブログランキング
　

　にほんブログ村
　
　
コレはお得です！マジオススメ！菰田さん！落ち着いたらまたお店伺います！

--------------------------------------------
店名　ファイヤーホール4000
場所　自宅
--------------------------------------------

{"count_target":".js-result-ReviewImage-130040270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-130040270","content_type":"ReviewImage","content_id":130040270,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-130040271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-130040271","content_type":"ReviewImage","content_id":130040271,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-130040272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-130040272","content_type":"ReviewImage","content_id":130040272,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-130040273 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-130040273","content_type":"ReviewImage","content_id":130040273,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-130040274 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-130040274","content_type":"ReviewImage","content_id":130040274,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-130040275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-130040275","content_type":"ReviewImage","content_id":130040275,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-130040276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-130040276","content_type":"ReviewImage","content_id":130040276,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-130040277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-130040277","content_type":"ReviewImage","content_id":130040277,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/tokyo-horumon/entry-12594307122.html

2020/05/11 更新

{"count_target":".js-result-Review-116239450 .js-count","target":".js-like-button-Review-116239450","content_type":"Review","content_id":116239450,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2019/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

4000 Chinese Restaurant＠広尾　四川料理⇒4000料理 | 東京ホルモンズの中身のある話

4000ChineseRestaurant＠広尾　四川料理⇒4000料理

我々東京ホルモンズは　なにより菰田さんのトークがツボだったりするB食家集団である

4000ChineseRestaurant＠広尾　四川料理⇒4000料理　の話

行かなきゃ行かなきゃと思ってて
ずいぶん不義理をぶっこいておりました

4000ChineseRestaurant

中華料理界の巨匠
料理の鉄人でもおなじみの陳建一氏が率いる
スーツァン・レストラン陳
四川飯店グループの総料理長を務めていた
菰田氏が独立してオープンさせたお店です

4000という店名は
ご想像の通り
四川料理からきている訳ですが

四川
ではなく
4000
としたのは

辛さを前面に出すのではなく
四川料理をベースにしながらも

素材選び
調理にかける時間
空間
器など
細部にまで拘り抜いて

菰田流の
新しい中華料理として提供するため
だそうです　あってます？（笑）

そんな菰田氏の新しい挑戦への意気込みを

メニューからも伺うことが出来ます

料理の名前ではなく
記してあるのはメイン食材のみ

なんすか
いきなり北寄貝って

ボクが鮨好きだから？
そんなことないか　笑

鮨では
赤貝と同率首位の貝が北寄なんすよね

ワシャった北寄貝ウマイよねー
ヒモや柱を串に刺して炙って七味をファサってもイイしねー

北寄貝を
菰田さんが料理するとどーなるんかなーって

なんてオシャンティー！

北寄貝とタラバ蟹
押し豆腐の和え物
九条ねぎオン式

いきなり美味いわー

メニューでは
次は「地鶏」となってますが

よだれ鶏じゃないっすか！
慌ててビールを追加注文です

大和肉鶏という奈良の地鶏だそうです
まーね
4000ですから
この手の料理はお得ですわな
って

別格！（汗）

今まで食べてきたよだれ鶏を
遥かに上回るクオリティー
何だ今まで食ってきたのは！って
ちとイラッとするレベルです

柔らかさ
辛さ
絶妙だなー

しかも
ただ鶏を辛くして
盛り付けてるだけじゃないんだよね

鶏の下には
フォアグラとジャガイモが隠れてます
コレらと絡めて食べる
絶品よだれ鶏

この一品で
ビール一杯消えたもんね（笑）
思い出しただけで喉が鳴るわ

てかさ
もうすでにハマったな
次ナニ出てくるのか
ワクワクしちゃってますもん
さて次はなんて書いてあるかな？

水魚湯？

すっぽんの清湯スープっすか！

すっぽん特有のマターっとした感じ
中華でも負けることないんすね
てかこのスープと合うなー

でもってお次は
「鰤」だそうです

こんな感じで登場デス
これまたオシャンティー
まるでフレンチみたいね

手前の白いのはボラの白子だそうです
すり下ろしたビタミン大根と一緒に頂きます
面白いねコレ
酸っぱいんだけど食感と香りは大根おろし
ファサった山椒と一緒に頂くと
一気に中華料理感が増します

となりますと
ツーフニスト最大の敵

紹興酒に挑戦したくなるってもんです
飲み比べなんてのがあったのでお願いしました

続いては栃木の黒毛和牛です
ピリッと辛いソースで頂きます

肉の下には
茄子とアメーラトマトが潜んでるんですが
これまたひと手間掛けてあります

なるほど！この味にコレ！ってな感じ
食わなきゃわからんやーつ
肉も柔らかかったなー

そしてイヨイヨ
これぞ中華料理！ってのが登場です

毛鹿鮫
モウカザメの尾びれです

なんと
五日間もかけて戻すんだそうです
このソ−スも美味しかったなー

でもってやはり
こちらも仕掛けがしてありまして
蒸した白菜を敷いてあるんですが
コレが抜群にウマイんです
白菜の旨味が抜けることなく凝縮されてる感じ
これも凄いわー

そして「鴨」です
てか菰田さん
ずいぶん痩せましたね（笑）

北京ダックは
お腹にアレコレ詰めて二日間寝かせてから
コパトーンを塗って
MAXキャッホー色に仕上げてるんだそうです（笑）

コレをシェフ自ら

キムタクとお揃いの包丁で切り分けてくれます
この包丁めっちゃカッコイイです

あ
菰田さんもカッコイイです（笑）

でもって
菰田式北京ダックは
皮だけではありません
身の部分も一緒にカットします

（コパトーンを塗って）じっくり焼いているので
身がパサパサしてないから
皮だけにする必要が無いんだとか

確かにカットしてるの見てると
パサ付き感ゼロですもんね
なんなら
ジュワっと肉汁溢れてますもん

それを

サッパリ梅ソースと

味噌の二種類を提供してくれます

味噌はみんなよく知ってる北京ダックのアレ
よく知ってるっていっても
そこら辺の北京ダックの三倍美味いんだけどね

でもって梅
これイイわ
すごく合うね

続いて「甘鯛」の蒸し物

添えられたのは蕪
干し貝柱の旨味から中華っぽさを感じますが
全体的に和のテイスト

北京ダックからのコレ
上手だなー

そして「伊勢海老」で一気に中華に戻ります

下に豆鼓ソース
下にチリソース

ね
手間掛かってるよね

でもって〆は

白子と牛ヒレ挽肉の麻婆に半睡窯で炊いた白飯
いくらのチャーハン
火鍋スープの担々麺
から選択式

ボクはチャーハンにしました

皮がしっかり
ブチブチ食感のいくらは
チャーハンにメチャクチャ合いますね

そしてこちらは
あの火鍋スープでつくった担々麺

このあたりはホント流石だわ
参りました

ボク自身
中華料理を食べた経験が少ないんですけど
ぶっちゃけ言っちゃいますと

今までで食べた中華料理の中で
一番ハマりました

後半疲れちゃうようなことなく
誰でも
最初から最後までしっかり楽しめると思います

ゆったり座れるカウンター
目配り気配りのしっかりしたスタッフ
最高の食材と最高の技術で提供される
菰田式中華料理

これは食べに行かなきゃダメなヤツですぜ

　
国産マンガリッツァ豚の回鍋肉！食べてみたいなー！今度は点心も食べてみたいね♪

ランキング、今日もポチッとお願いします！

　人気ブログランキング
　

　にほんブログ村
　

　ブロぐるめ

--------------------------------------------
店名　4000ChineseRestaurant
場所　広尾
--------------------------------------------

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387461","content_type":"ReviewImage","content_id":122387461,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387463","content_type":"ReviewImage","content_id":122387463,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387464","content_type":"ReviewImage","content_id":122387464,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387465","content_type":"ReviewImage","content_id":122387465,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387466","content_type":"ReviewImage","content_id":122387466,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387467","content_type":"ReviewImage","content_id":122387467,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387469","content_type":"ReviewImage","content_id":122387469,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387470","content_type":"ReviewImage","content_id":122387470,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387471","content_type":"ReviewImage","content_id":122387471,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387472","content_type":"ReviewImage","content_id":122387472,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387473","content_type":"ReviewImage","content_id":122387473,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387474 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387474","content_type":"ReviewImage","content_id":122387474,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387475 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387475","content_type":"ReviewImage","content_id":122387475,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387476","content_type":"ReviewImage","content_id":122387476,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387477","content_type":"ReviewImage","content_id":122387477,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387478 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387478","content_type":"ReviewImage","content_id":122387478,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387480 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387480","content_type":"ReviewImage","content_id":122387480,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387481 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387481","content_type":"ReviewImage","content_id":122387481,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387482 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387482","content_type":"ReviewImage","content_id":122387482,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387483","content_type":"ReviewImage","content_id":122387483,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387484 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387484","content_type":"ReviewImage","content_id":122387484,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387485","content_type":"ReviewImage","content_id":122387485,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387486 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387486","content_type":"ReviewImage","content_id":122387486,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387487","content_type":"ReviewImage","content_id":122387487,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387488 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387488","content_type":"ReviewImage","content_id":122387488,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387489","content_type":"ReviewImage","content_id":122387489,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387490","content_type":"ReviewImage","content_id":122387490,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-122387491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122387491","content_type":"ReviewImage","content_id":122387491,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/tokyo-horumon/entry-12561070615.html

2019/12/26 更新

{"count_target":".js-result-Review-111377649 .js-count","target":".js-like-button-Review-111377649","content_type":"Review","content_id":111377649,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

東京ホルモンズさんが投稿した4000 Chinese Restaurant（東京/広尾）の口コミ詳細

4000 Chinese Restaurant広尾、表参道/四川料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

東京ホルモンズさんが投稿した4000 Chinese Restaurant（東京/広尾）の口コミ詳細

4000 Chinese Restaurant広尾、表参道/四川料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備