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みつや食堂＠宮古島 宮古ブラック
我々東京ホルモンズは 気に入ると文章が長くなるB食家集団である
みつや食堂＠宮古島 宮古ブラックの話
島に着いたらまず何します？
そーだね
とりあえずレンタカー取りに行きますね
そのあとは？
すばりに行くでしょ！
わたくし
この時を最高なものにするため
余程のことがない限り
東京で沖縄そばを食べることはありません
飢えております
沖縄そばに飢え切った状態で
この時を迎えております
初めて宮古島を訪れてから
丸15年みたいです
島のブログ記事も200本を楽に超えています
そーなると
どこで「すば」るか
この選択がナカナカ難しいのです
行ってみたい店はほぼ訪問済み
よっぽど気に入らないと
同じ店には行きたくないタイプなので
どーしても新店か
○○なのに沖縄そばがうまい店
的なところになるのですが
タイミングよく
少し前に新店がオープンしてましたので
真っ先に候補に入れました
みつや食堂
まだ行ってないけど
とんかつ三矢さんの系列店みたいね
あそこって千駄木が本店だったよな
とんかつ＝豚肉
ってことで
てびち
三枚肉
軟骨ソーキ全部入りの
肉そばです
すごいクリアなスープですが
出汁感ハンパじゃありません
旨いっていうか
深いって感想
自家製の生麵を使用
手もみでウェーブかけてます
麺もウマイなー
これだけスープがうまいと
じゅーしーも
エライことになってます
でね
ここまでだったら
おいしかったねー
また機会があったら来てみようねー
で終わるんですが
宮古ブラック
コイツはヤバいです
中毒性があります
ご想像の通り
この色はイカ墨なんですけど
イカ墨ってさ
独特のニオイがあるじゃん
うっかりすると邪魔になりそうな
鼻から嗅ぐ方じゃなくて
ヌケる方の
主張強めなあのニオイ
でもね
この宮古ブラックはね
出汁が消されてないの
驚くよ
あーイカ墨だねではないの
最初
え？イカ墨だよね？コレ
って思ったもん
極上スープに
イカ墨の良い部分だけインした感じ
発明ですよコレ
ほぼ汁完でしたよ
レンゲ止まりませんでしたもん
あー見える
オレには見えるぞ
次の夏
この壁沿いにのびる大行列が
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コレはすごいよ！これだけ旨いと千駄木も行ってみっかな
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店名 みつや食堂
場所 宮古島
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