『レビューアーの皆様方はどうなのでしょうか・・・。』ボンパパさんの日記

食べログの口コミ、知らず知らずのうちに４５０件を超えてしまいました。

その内、約３分の２は１度のみの訪問です。

そのたった１度の訪問で、お店の良さが果たしてわかるのでしょうか・・・。

答えは多分ＮＯです。

正直分かるはずないですよね・・・。

料理人の方々の体調、気分によっても変わりますし、サービスに関しても従業員の方が変われば全然違う、みたいな事も十分にありえます。

それに進化しているお店、逆に退化してしまっているお店・・・等々・・・。

超お勧めのお店に何か月後かに再訪した時、アレ～・・・前回と全然味が違う～・・・・・。

その時、ボンパパ、正直冷や汗がでます（汗）。

超お勧めの状態のままで知らん顔する事もできず・・・みたいな・・・。

個人経営の小さなお店は、急激に変化する事は少ないのですが、大きなお店、特に大旅館、ホテルは結構あるんですよね・・・。

料理長が変わったり、経営方針が変わったり・・・で・・・。

ボンパパの口コミを参考にして下さっている方々に申し訳なくて・・・です。
単なる言い訳ですけど（汗）。

今後、お勧め店と記したお店は最低でも二回以上は足を運びたいと、そう考えておりますので今後ともよろしくお願いいたします。