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最初はこの３種からスタート
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隆
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登水
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白菊
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日高見
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宋玄
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秋鹿
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来福Ｘ
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flight of wharf
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flight of wharf ボトル
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お通し
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生牡蠣広島西部産、三重県鳥羽浦村産、北海道仙鳳址産
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えびみそ、山うに豆腐、ばくらいの酒のアテ３兄弟
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鯖のへしこ
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灰干しのカマス
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灰干しのサンマ
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きびなご
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バジルのポテトサラダ
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カキフライ
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牡蠣グラタン
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牡蠣とあおさのチーズリゾット
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マイレビュアーの美味Ｂ級さんに誘っていただき、一見さんお断りのこの店に足を踏み入れることができました。
日本酒好きならこの店は憧れですね。
ホントにお声をかけていただきありがとうございます。
日頃の行いの悪いせいか大雨の日に店の前に到着。
階段を下りていくと、意外に店内は広いですね。
お集まりの皆さんとごあいさつの後、幹事さんがまずは生牡蠣３種類をオーダーしてくれました。
広島西部産、三重県鳥羽浦村産、北海道仙鳳址産の３種。
北海道産をいただきましたが、磯の香りのしっかりする旨味のある牡蠣でした。
この牡蠣に合わせて日本酒も３種類。
神奈川の隆、長野の登水、石川県は奥能登の白菊からスタートです。
隆はさっぱり系、登水は吟醸香がほんのり香るやや甘口、白菊は木の香りがしっかりする力強い味。
３様の味をまずは楽しんで、この日さらに飲んだのは、自分の覚えている限りは次のもの。
日高味（宮城県）：これはすっきり味。飲みやすいあっさり系です。
宗玄（石川県）：石川県は珠洲市の酒。生原酒なんですが、「開けてから日がたっているので味が変わっていると思います」というご主人の言葉通りか、とろみがなくなりすっきりとした飲み口になっています。
秋鹿（大阪府）：これまた飲み口のいい酒。抵抗なく喉に爽やかな旨味が沁みわたります。
辰泉（福島県会津）：これはもう美味かったとしか記憶がありません。
遊穂（石川県）：これはバランスのいいお酒です。
来福Ｘ（茨城県）：一口飲んだ方がみなさんこれは美味いとお褒めの言葉が出る酒。やや甘味がありふくよかでバランスのいい完成品。
最後にflight of wharf活性にごり発砲純米酒。
もっと種類を飲んだと思うのですが、どれも美味しすぎて思い出せません＾＾；
以上のような酒に合うようなアテもこの店には数々あります。
山うに豆腐は、酒飲み用のチーズのようなまったり濃厚な味。一口舐めると酒が欲しくなる極めて危険な肴です。
塩辛系のばくらい（ほやとこのわたの和えもの）、濃厚な味のえび味噌とこの山うに豆腐は、参加者全員一致で酒のアテ３兄弟に認定されました。
鯖のぬか漬けであるへしこを加えれば、酒のアテ四天王の完成です。
干物・魚系からは、灰干しのカマス、灰干しのさんまとキビナゴ焼きをチョイス。
日本酒と干物ってなんでこんなに合うんでしょうね。
日本酒でアミノ酸が元気になっちゃうんでしょうか。
バジルのポテトサラダとか牡蠣グラタンのような洋風のものにも日本酒って合うんですね。
日本酒の守備範囲の広さを感じさせてくれるアテです。
牡蠣フライは牡蠣の旨味が熱が加わることで強くなってこれまた美味し。
最後に牡蠣とあおさのチーズリゾットをいただいてこの日は終了。
途中何度か保冷庫の前で収蔵の日本酒のボトルを眺めていたのですが、保冷庫の前のカウンター席に座ったら、そのままそこから動かなくなってしまいそうなくらい魅力的なお酒がいっぱい。
滞在時間を決めて時間制限で終わらないと、いつまでも飲んでいたくなるような日本酒と肴の店でした。
それにしても今回はお酒とともに、皆さんとの楽しい会話を楽しませていただきました。
幹事役の美味Ｂ級さん、初めてお会いしたk846さん、hopkinsさん、ゲスト参加のつっちーさんたち、ホントに楽しい時間をご一緒させていただきありがとうございました。