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ざる蕎麦
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冷やがけ
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辛味大根蕎麦
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とろろ蕎麦
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お通しセット
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お豆腐
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出汁巻き玉子
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蕎麦湯はちょっと粉を足してます。
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天青純米吟醸
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金澤屋純米吟醸
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ビール
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昼間から蕎麦屋酒やりませんかとマイレビュアーさんからお誘い。
場所は赤坂とのこと。
なかなか行くことのないエリア。
一も二もなく喜んで参加させていただくことにしました。
青山一丁目から外苑東通を南へ、山王病院の手前を左折し、アジア会館やカンボジア大使館の前を通って坂を下り、道なりに進んで行くと路地の入口に偶然この店の看板を発見。
この看板が見つからなかったら危うく通り過ぎるところでした。
路地を入ると住宅が並んでいます。
遊んでいる子どもたちにこんにちはとあいさつしながら進むと、ある住宅の入り口に木製のお店の看板。
やはり看板がなければ店とは気がつかないでしょう。
開店時間の11時30分に、気の合ったこの日の参加者4人が店の前に集合。
挨拶もそこそこに店頭の写真を写して店内へ。
玄関を入って階段を下り地下へ。
店主の趣味の品が数々並ぶ席の一番奥、3角形の6人掛けの席に4人で座らせていただきました。
この席は明り取りの天窓から木漏れ日が入ってくる席。
必ず晴れを呼び寄せるこの日の幹事さん実力発揮の設定です(^^)v
「晩酌セット」はお酒が限定されるとのことなので、「お通しセット」(1,000円)、「出汁巻き玉子」(800円)に「お豆腐」(600円)で蕎麦前を楽しむことにしました。
ビールで乾杯していると、まず登場したのが出汁巻き玉子。
甘めの味のしっかり焼かれた玉子焼きが、大根おろしを添えられて出汁に浸って出てきました。
このパターンは初めてです。
続いて登場した「お通しセット」には、山葵漬けを添えたかまぼこ、茄子の煮浸し、長芋の浅漬け・おかかの乗ったクリームチーズが乗っています。
マイレビュアーさん曰く、山口のものではないかというかまぼこは歯ごたえがあって味がしっかりしてます。
わさび漬けを乗せてもかまぼこの旨味がきっちり味わえました。
長芋はシャクシャク、茄子にはしっかり出汁の味が染み込んでいます。
こんな肴が出てくると日本酒を注文しないわけにはいきません。
この日は飲み口のいい金澤屋の純米吟醸に、ちょっと渋味が特長の天青純米吟醸を2合ずつ。
「お豆腐」には、上に小口ネギやおかかがかかっていて、冷奴のように小皿にとって醤油をかけて食べます。
大豆の甘みがしっかりとした感じられ、豆の風味が口の中に広がる水分少な目の豆腐。
日本酒をしっかり受け止めます。
蕎麦はそれぞれが好みの、冷たいそばを4種類注文。
食べロガーならではの選択です。
私は最もシンプルな「ざる蕎麦」。
海苔はかかっていないもり蕎麦タイプ。
甘みのある細打ちの蕎麦です。
つゆは、出汁の旨みがしっかりして、ちょっと甘味のあるバランスのいいもの。
冷かけも美味しそうだったな。
蕎麦湯はちょっと粉を足していましたが、ドロドロタイプではないので及第点でしょう。
お客さんは周囲の方が半分以上、評判を聞いて食べに来た人が半分弱程度でしょうか。
ピーク時も混み合うという感じではなく、昼間は蕎麦だけというお客さんも多いので落ち着いた雰囲気が保たれています。
厨房は１階にあるらしく、地下にあるフロアは女将さん一人の接客なので、注文はタイミングを見計らってというところがありますね。
まあゆったりした雰囲気なので、ガツガツしないで料理と酒を楽しみましょう。