kanamilkさんが投稿したハタダベーカリー（東京/東伏見）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、kanamilkさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

ハタダベーカリー東伏見、西武柳沢/パン

2回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2020/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

「先代が亡くなって3年ですね」。
跡を継いだ2代目のご主人が話してくれました。
おしゃべり好きな先代はよく、「息子がなかなかセンスが良くてね、お菓子系が得意なんだよ」と話していたのを思い出します。
この地域では早くから天然酵母パンに取り組んできた先代の跡を、以前からこの店でパン作りをしていた2代目がしっかり引き継いでいます。

4月5月はCOVID-19の影響で休んでいたようですが、5月の後半から再び店を開けていました。
近所に所用があった際に久しぶりに寄った日が、ちょうど店の再開日だったようです。
まだ店に出ている先代の奥さんはフェイスガードをして接客されていました。
自分にとって、転居する前はこの店がいつもパンを買う店だったのです。

この日はまだ作る量がいつもより少なかったのか、午後2時頃に行くと残っているパンはかなり少な目。
ともかく食パンの確保が大事だったのですが、いつも買っていた通常の食パンはもう売り切れで、残っていた胚芽の食パンとぶどうパンを確保しました。
さらに、以前もよく買っていたチーズプチパン、お菓子系のミックスサンドケーキ、そしてシナモンロールも購入しました。

食パンは6枚切りで、次の日の昼に自家製ピザトーストを作って食べました。
GW期間中に今住んでいるところの近くにあった天然酵母パンの店が閉店してしまったので、しばらく別の店でパンを買ってピザトーストを作っていたのですが、久しぶりにこの店のパンでピザトーストを作ってみると、家人の反応は「やっぱりこの店のパンは美味しいね」。
パンの旨味というか小麦感というかがやっぱり違う感じがするんですよね。
胚芽のパンだったからなおさらだったのかもしれません。

ぶどうパンも柔らかな美味さが口の中に広がっていきました。
実に喜ばしい味わい。
個人的にはぶどうパンもトーストにして軽くパターを塗って食べるのが好きなんですが、熱を加えた方がこのパンの旨味が活性化するような気がします。

ミックスサンドケーキはお茶うけにいただきます。
洋酒の風味があるしっとりした生地の中には林檎、レーズン、胡桃などが混ざっていました。
胡桃のカリッとした食感が柔らかな生地と好対照。
シナモンの香りもするこの生地を、サクっとした食感を持つ薄い生地で挟んだもの。
「お菓子が得意」と先代が評していた2代目の腕前が発揮されるケーキパン。

先代は、「息子はお菓子系が得意なんだけど、シナモンロールだけはまだ任せらんないなぁ」と言って、先代が亡くなった直後はしばらく姿をみなかったシナモンロール。
先代が作っていた形とちょっと違った仕上がりになっている気がするのですが、シナモンの風味はしっかり効いていいて、甘さが少しすっきりした印象になって登場しています。
もうこれは2代目のオリジナルの味なのでしょうね。

フランスパン生地にチーズを練り込んだ一口サイズのチーズプチパンは、香ばしさと旨味のパン。
これ、意外にビールのお供にいいのです。

久しぶりに食べたパンの味はやっぱり美味しい。
2代目もしっかり先代の味を引き継いで、さらに自分のオリジナリティを発揮していました。
また近くに用事ができたときは、パン買って行こうと思います。

＊なお、店内写真のパンは3年ぐらい前に写したものですから、値段が現在とは違うものもありますのでご注意。

胚芽の食パンとぶどうパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167426 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167426","content_type":"ReviewImage","content_id":132167426,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
ぶどうパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167424","content_type":"ReviewImage","content_id":132167424,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
胚芽の食パン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167430","content_type":"ReviewImage","content_id":132167430,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
ミックスサンドケーキ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167422 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167422","content_type":"ReviewImage","content_id":132167422,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
シナモンロール

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167467","content_type":"ReviewImage","content_id":132167467,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
チーズプチパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167461","content_type":"ReviewImage","content_id":132167461,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
エビカツサンド

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167472","content_type":"ReviewImage","content_id":132167472,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
クリームパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167471","content_type":"ReviewImage","content_id":132167471,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
ドライフルーツブレッド

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167487","content_type":"ReviewImage","content_id":132167487,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
ハムカツパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167485","content_type":"ReviewImage","content_id":132167485,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
フィッシュフライサンド

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167504","content_type":"ReviewImage","content_id":132167504,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
野菜チーズピザ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167505 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167505","content_type":"ReviewImage","content_id":132167505,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
ミックスサンドケーキ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167421 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167421","content_type":"ReviewImage","content_id":132167421,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
ぶどうパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167423 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167423","content_type":"ReviewImage","content_id":132167423,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
チーズプチパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167462","content_type":"ReviewImage","content_id":132167462,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
シナモンロール断面

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167465","content_type":"ReviewImage","content_id":132167465,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
ドライフルーツブレッド断面

{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167486 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167486","content_type":"ReviewImage","content_id":132167486,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167521 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167521","content_type":"ReviewImage","content_id":132167521,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167522 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167522","content_type":"ReviewImage","content_id":132167522,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167523 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167523","content_type":"ReviewImage","content_id":132167523,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167524","content_type":"ReviewImage","content_id":132167524,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167525 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167525","content_type":"ReviewImage","content_id":132167525,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167526","content_type":"ReviewImage","content_id":132167526,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167528 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167528","content_type":"ReviewImage","content_id":132167528,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167529 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167529","content_type":"ReviewImage","content_id":132167529,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167530 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167530","content_type":"ReviewImage","content_id":132167530,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167531","content_type":"ReviewImage","content_id":132167531,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167532 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167532","content_type":"ReviewImage","content_id":132167532,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-132167534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-132167534","content_type":"ReviewImage","content_id":132167534,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}

2020/06/27 更新

{"count_target":".js-result-Review-116904834 .js-count","target":".js-like-button-Review-116904834","content_type":"Review","content_id":116904834,"voted_flag":false,"count":197,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2013/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

天然酵母の街の小さなパン屋さん

【再訪2010.12】
この日は休日出勤。
朝8時には店が開いているので、お昼ご飯用に総菜パンを買って行きます。
この日は、ハムカツパン、魚フライパン、ヒレカツパン、ピザパンの４種。
総菜パンは、コッペパンにそれぞれの総菜を挟んだもの。
昔ながらの手作り感にいっぱいの総菜パンです。
ピザパンは、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、ナス、ベーコン、コーンなどが乗った野菜たっぷりのパン。
休みの日は職場の近くの店も休みが多いので、そんなときにも重宝します。

【再訪2010.05】
我が家でパンを買うのは、いつもここです。
食パンにフランスパン、あればクロワッサンとエピパンがいつもの定番。
食べると口の中が喜ばしくなるような、自然のパンの味がします。
1週間に１回買いに行くのですが、３日もするともうなくなってしまいます。
今回は、店内に並ぶパンの写真を許可をもらって写したのでいくつかご紹介します。

【最初の投稿2009.10.24】
田無、保谷、小平あたりでは、一番初めに天然酵母を使ったパン屋さんは花小金井の丸十製パンさんと言われますが、ここハタダベーカリーも比較的早い時期から天然酵母を使ったパンを作っています。
大将の納得がいくパンができるまで、ずいぶん天然酵母を育てる苦労されたようですが、今ではしっかり納得のいく出来栄えだそうな。
クロワッサンが秀逸。焼きたての時間を狙っていくと、熱々で外はカリっと中はしっとりして、バターのすごくいい香りのクロワッサンに出会えます。買って帰る途中につい、歩きながら口の中に放り込んでしまうくらいです。
フランスパン、バターロール、食パンといった基本系のパンにこの店の真価が出ます。
ソーセージパンやコロッケパン、メンチカツパン、ハムカツパン、カレーパン、バラエティナン、ピザパン、サンドイッチなどの総菜パン系も出しています。
コルネ、シナモンロール、よもぎパン、アンドーナツ、ケーキドーナツ、甘食、クリームパン、ブドーパン、クロワッサンの原型というクレッセントバターパン、ベーコンエピパンなどなど、どれを食べてもしっかりパンの味がします。
クリスマスが近くなるとシュートレンが出てきたり、紅茶ケーキやロールケーキ、かぼちゃケーキやチョコレートケーキにレーズンサンドなどなどの焼き菓子もよく新作が出てきます。こうした焼き菓子系は大将の息子さんが得意なのだとか。アップルパイとかブルーベリーパイとかもありましたね。
家族経営の小さな店ですがパンの種類は40以上はあるでしょうか。でも時間によって売り切れになるパンも結構ありますので、欲しいものがあれば焼き上がり時間を狙って行くといいですね。
それから、この店はよく新作のパンが出ます。それを試してみるのも楽しいです。この前は栗入りのフランスパンが出てましたね。
店番によく出ているこの店の大将はお話し好き。放っておくといつまででもおしゃべりしてくれます。パンに対するうんちくもすごいですので、興味がある人は面白いでしょうね。（そうでないときは買ったら早々に退散しましょう＾＾；）
この店のパンを食べると、巷にあふれる「焼き立てパン」などと言っている店の多くが、パン本来の味ではなく、いかに香料や何らかの味付けでパンの力のなさを補っているかが分かります。
先の丸十製パンとか、武蔵野市の欅パンの家とか、千駄ヶ谷のトゥルナージュとかとともに、これからも美味しいパンを送り出してほしい店です。でも人気が出ると売り切れちゃうからちょっと困るんだけどね＾＾；

ハムカツパン、魚フライパン、ひれかつパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-6053592 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6053592","content_type":"ReviewImage","content_id":6053592,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
ピザパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-6053593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6053593","content_type":"ReviewImage","content_id":6053593,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
ハムカツパンアップ（ハムカツの向きは反対にしてあります）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-6053595 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-6053595","content_type":"ReviewImage","content_id":6053595,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
クロワッサン（145円）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-2608071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2608071","content_type":"ReviewImage","content_id":2608071,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
今日買ったパン

{"count_target":".js-result-ReviewImage-3848458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3848458","content_type":"ReviewImage","content_id":3848458,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3848459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3848459","content_type":"ReviewImage","content_id":3848459,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3848460 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3848460","content_type":"ReviewImage","content_id":3848460,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3848461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3848461","content_type":"ReviewImage","content_id":3848461,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3848462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3848462","content_type":"ReviewImage","content_id":3848462,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
ロールケーキ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-2550504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-2550504","content_type":"ReviewImage","content_id":2550504,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}

2016/05/05 更新

{"count_target":".js-result-Review-1258265 .js-count","target":".js-like-button-Review-1258265","content_type":"Review","content_id":1258265,"voted_flag":false,"count":54,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

kanamilkさんが投稿したハタダベーカリー（東京/東伏見）の口コミ詳細

ハタダベーカリー東伏見、西武柳沢/パン

ジャンルから探す

予算

営業時間

kanamilkさんが投稿したハタダベーカリー（東京/東伏見）の口コミ詳細

ハタダベーカリー東伏見、西武柳沢/パン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備