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北極カレー南蛮
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天ぬき
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定義三角あぶらあげ
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たぬきドーフ
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蕎麦
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カレー南蛮のつけ汁
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あぶらあげは肉厚
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陸奥八仙
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乾坤一
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結人純米吟醸
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萩の鶴純米吟醸
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鴨せいろ
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【再訪2015.08】
ようやくこの店で蕎麦屋酒を楽しめる機会がやってきました。
前回訪問時からもう5年もたっています。
5年経っても店構えや店の内部は全然変わっていません。
相変わらず、町の普通の蕎麦屋の佇まい。
でも店内には豊富な日本酒の札が下がっています。
その中から、陸奥八仙をまずは発注。
相変わらずフルーティーな一杯。
この日は続けて、結人純米吟醸、萩の鶴純米吟醸、乾坤一といったところをいただきました。
後から入店されたご常連さんと思われる方のところには、最近仕入れたらしい珍しい酒が勧められていましたので、顔を覚えてもらうと面白い酒にありつけそうです。
合わせた肴は、たぬき豆腐、定義三角あぶらあげ、天ぬき。
たぬき豆腐は、蕎麦つゆで豆腐とねぎを煮込み、揚げ玉をたっぷり乗せたもの。
蕎麦つゆを吸い込んだ揚げ玉と豆腐を一緒に食べると、豆腐と蕎麦つゆの味が一体となってなかなか美味い。
蕎麦屋らしいアイデアの肴です。
定義三角あぶらあげは、三角定規の形をした厚みのあるふんわりしたあぶらあげ。
生姜醤油でさっぱりいただきます。
天ぬきには海老天とかぼちゃ天が入っていました。
たぬき豆腐もそうでしたが、蕎麦つゆが出汁がしっかり効いていて体に染み入るような旨さです。
それだけ美味い蕎麦つゆなら〆はせいろかと思いきや、メニューに面白いものを見つけたので方針変更。
それは「北極カレー南蛮」。
冷たい蕎麦のカレー南蛮と説明されています。
要は、せいろ蕎麦を豚肉とネギの入ったカレーのつけ汁で食べるもの。
ちなみに鶏肉の入ったカレー汁で食べると、「南極カレー南蛮」になります。
この店はメニューのつけ方がユニークですな。
でも蕎麦は粗挽きのかなり風味のしっかりした細打ち。
出汁とスパイスの効いたカレー汁で食べても、ちゃんと蕎麦の味を主張する力強さ。
このメニューには蕎麦の選択の説明がなかったので、カレー汁にはこの蕎麦なのでしょう。
ようやく美味い酒で蕎麦屋酒を楽しむことができました。
でも何度か通って、お店の方から「ちょうど仕入れたこの酒があるんですよ」と言われるようにならないといけませんな。
【最初のレビュー2010.02】
休みの日に家から吉祥寺まで歩く途中。昼ごはんを食べようかと思っていた店が休業だったので、急きょ方針変更。
成蹊大学の前から五日市街道を東に行くとこの店です。
一見街の普通の蕎麦屋さんですが、よく見ると日本酒の種類が豊富で、手打ちの蕎麦屋さんであるということが出ています。
鴨せいろを注文。
しばらくすると、粗びきの色の黒いそばと、鴨の入った温かいつけ汁が供されます。
粗びきのせいか、やや風味の強い蕎麦ですね。
つけ汁は鴨の脂が出てやや甘め。
風味の強い蕎麦はこのつけ汁と相性がいいのですね。
風味の強さをつけ汁ががっちり受け止めて、鴨の脂で深みを出します。
鴨肉もしっかりした味付けで美味しいです。
食べ終わってから、ナチュラルな蕎麦湯をつけ汁に注いで飲んでいるとそばは美味しかったのになぜか残念な思いが…
この日はこの後に用事があったので「そばだけ」で終わらなければならなかったからです。
メニューを見ると、いろいろな種類の日本酒があるではないですか。
それに肴も数々あるではないですか。
こちらに来る時は、昼間っからでも飲んでもいいような体制で来ないといけませんね。
今度は飲める設定で伺います。