札幌Ｒさんのマイ★ベストレストラン 2012

今年はじめての訪問は3月です(ﾟ∀ﾟ)
前回の伝説のコースから一転、今回はまた違った趣きの構成です

最近、スペシャリテになりつつある「カキエモン」をはじめ、AKINAGAOでは珍しい黒トリュフをお皿の全面にあしらったお料理あり(ﾟ∀ﾟ)
とにかく美味しいお料理の数々でした～

一番感動したのはお魚のお料理
澄ましバターのソースが泣くほど美味しいかったです
（まさかの写真撮り忘れ・・・）

2014年の12月に一度頂いたレモンバターソースを思い出す味で更に進化が加わりぶっ飛ぶ美味しさ

いやー幸せでした～
2024年9月(*´∀｀*)ノ
ひさびさにお邪魔しました。

大好きなお店ですが、埼玉在住になってからすっかり足が遠のいてしまい、歯がゆいばかり。
仕事とお金の都合がつけばせっせとお邪魔しております

今年は２度目ですが、今回のNAGAOさんは今まで以上に(ﾟ∀ﾟ)びっくりなお料理でした。
遊び心満載というか、すごいというか

メニューに食材は書いてあるのですが、お皿には見当たらない
でも！！でも！！
食べるとメニューに書いてある食材の味を強く感じる(ﾟ∀ﾟ)すげ～～～

こんだけ通ってまだ「新しい・楽しい」と感じる事ができるって最高ですよね(・∀・)
近年、ワイナリーも経営されているので今後が楽しみです。
2024年5月のGW、約１年ぶりにお邪魔しました(*´∀｀*)ノ

昨年度は色々忙しく、札幌訪問自体がすくなくて寂しかったですが、今年は通常通りです。
大変ご無沙汰してのAKINAGAOさんですが、とっても美味しいひとときでした。

だって「はちみつが主役」のキャビアってすごくないですか(ﾟ∀ﾟ)？
料理の説明聞いてびっくりしつつ、お友達と３人でパクリ・・・
ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;）━━━ﾝ!!
キャビアの塩気がはちみつの香りとまろやかさを引き立ててくれて食べたことない味です。

そして野付のホタテがすごかったのですよ～(*´∀｀*)
春の山菜を使ったソースが激ウマで、一緒に行ったお友達は目を瞑って味わってました。
これはすごかったな～

その後の、菊芋のスープも美味しくて
冒頭からの３皿が「貝づくし」っていうのも驚きです。

メインの鹿も美味しいんだけど、ソースがまた美味しくて
りんごとカルバドスをあわせたもので、とっても良かったです。

今年は何回行けるかしら
季節ごとのコースが楽しみです(*´∀｀*)
2023年6月、従弟と３人でお邪魔しました(*´∀｀*)

AKINAGAOさんもついに13周年とのことで、嬉しい限り。
私が初訪問したのは、2012年ですからもう11年になるんですね(ﾟ∀ﾟ)
月日が立つのはあっという間です。

今、AKINAGAOさんでいただけるお料理は、11年前とは見た目がかなり異なりますが、11年前のお料理も美味しかったです(*´∀｀*)

さっそく、13周年を迎えた今日のAKINAGAOさんのお料理ですが、毎回上書きされる感動の味です。
毛蟹をたっぷり使ったスターターのお皿を始め、カキえもん、スープと続くのですがワインがまた合いますね。
体質的にワインはあまり飲めないのですが大好きなんです。

特にこの途中で出てきた「カワハギ」のお皿は、ここ数年で一番印象に残る味。
とってもとっても美味しかったです。
ソースが旨味炸裂でした。

メインは「赤平の鳩」だったのですが、サルミソースという鳩のコンソメを使った濃厚なソースでこちらが大変美味。
はしたないですが、お肉を食べ終わってもソースをナイフで削ぐように拾ってしまいました。

とっても美味しかった(*´∀｀*)
今後とも通います。
ごちそうさまでした。
新年そうそうにお邪魔しました(*´∀｀*)
久々の一人訪問です～！

ANAの全国どこでも7000円という鼻血セールがあり、熾烈な争奪戦に勝利した私は、いつも以上に超弾丸で札幌へ(*´∀｀*)ノ

やっぱりここに来ないとね～
今年も東京からせっせと通いたいと思います。

エゾシカの赤ワインソースが絶品だったな～
ただの赤ワインソースじゃないのですよ、しっかりフォアグラの味がする赤ワインソース。
見た目はどこにもフォアグラなんてないのに、ソースからふんわり香るフォアグラの香りと濃厚な味。ソースなめたくなりました。

AKINAGAOの得意なお皿、フォアグラのリゾットもバージョンアップして、アワビとフォアグラをあわせたもの。
新年そうそう贅沢なお皿の数々に酔いしれました。

今年もいいとしでありますように(*´∀｀*)
2022年9月、夏休みでお邪魔しました(*´∀｀*)

今年の夏休みは、札幌に１週間ほど滞在することにしました。
いつも「東京→札幌」弾丸訪問でゆっくりできないんですが、今回は話は別。
ゆっくりしながら、色んな店を食べ歩いて遊んでいたんですが、
でもやっぱりここには来ないとね～(*´∀｀*)

来るたび進化が止まらないAKINAGAOですが、
今回はすごいものが出ました。
びっくり仰天な一皿は「キンキ」
グラデーションがかかったような七色のソースで出てきてとにかく仰天。
お味は当然美味しいのですが、見た目でびっくりしてしまった

エゾシカのローストは、フィンガーボールだしてもらって
骨までカジカジしました(*´∀｀*)

また遊びにこれるように頑張って働きます。

2022年5月、GW真っ只中に6名で訪問です(*´∀｀*)

久々のAKINAGAOさんでテンションバク上がりです。
今日はいつものメンバープラス、初訪問3名でお伺いしたのですが、楽しかったし美味しかった。

■春の一皿「マグロとコジャック　米糠のパウダー」
中トロのマグロと「山菜＝コジャック」との組み合わせ。
コジャックなんていう山菜は初めてだったのですが、旨味下限が絶妙で美味しかった。
中トロの上には自家製キャビアが載っていて、１皿目からメインみたいなお料理です。

■アミューズ
雲丹がもっこり載ったタルトが登場。
クッキー生地の土台がなにか聞き忘れましたが、温かくできたてのものだったので美味しかった。
ビールと合うな～～ｗ

■函館おぐに和牛「蝦夷鮑と旨味の肝ソース　トレビスの苦味」
ここ数年のAKINAGAOさんで出てくる「貝とお肉」の組み合わせ。
和牛とアワビを合わせた一品ですが、アワビ肝ソースのほろ苦さと、お肉の血の気をあわせてペアリングも噛ませてきます。
うふふ・・他の店にはない味わいで得した気分、美味しい。

■新玉ねぎのポタージュとトリュフ
こんだけ甘くて美味しい味を出すのに、玉ねぎ何個つかってるんだ？
というくらいな濃厚玉ねぎトロトロスープ。マグカップで飲みたいｗｗ

■羅臼キンキ「キャベツの甘味とサフラン　菜の花を添えて」
キンキの皮美味しいですよね。ソースはスープ仕立てになっていて、和食を感じさせる味わいです。メイン級の癖のあるお皿が続いていたので、ここで優しい味をいただいて一息付きますｗ

■北海道ヒグマ
キタ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━！！
北海道に住んでいる方は同じ思いだと思いますが「ヒグマって美味しいの？」という気持ち、あると思います。私も同感でしたがこれは美味しかった。
ツキノワグマは本州で何度も頂いておりますが、今回のものは「２歳のひぐま」だそうです。まだ若い個体のため癖はほとんどなく、以外にも脂がのっており火の入れ具合がすばらしくて大変美味しいヒグマでした。なによりソースうんま！ソースをいつまでも舐めてしまった(*´∀｀*)

■デゼール
ルーブル美術館みたいな盛り付けのデザートが登場。
金柑の皮の苦味と、コーヒーのほろ苦さ、生姜のインパクトがパズルみたいに合体してめちゃんこ美味しいデザートでした。
ただ甘いデザートではなくちゃんと一品料理です。美味しかったな～


あ～～～今年はなんど来れるでしょうか？
またお金を貯めて来ようと思います。
ごちそうさまでした。

2021年11月、従兄弟たちと５人でお邪魔です～(・∀・)

こちらには年に数度しかお邪魔できないのですが、
毎回暖かく迎えてくださりとても楽しい時間を過ごしています(*´∀｀)ノ
今回も美味しかったな～
一番ビックリだったのが、人参のスープと貝の組み合わせ。
なかなかないですよね～。甘い人参のトロトロスープにいい塩加減の大ぶりの浅利がはいってとっても美味しいんです。
それにメインもびっくり。
数年前にお見かけした「朴葉づつみ」は中身が全く別物でした(*´∀｀)
今回のソースは、自家農園でとれた葡萄をつかったソースなんですって。
これは赤ワインあいますわ・・・

あ～～～東京に帰りたくない(；´Д｀)
また頑張って働いて、ここにこよう・・・笑
いつもごちそうさまです。
とっても美味しかったです。
2021年3月訪問(*´∀｀)ノ

日々辛い仕事も「ここに来るんだ」と励みに頑張る私(・∀・)
やっとこのときがやってきました。
実に７ヶ月ぶりの訪問です～

今回も家族で訪問しました。
スタッフの皆さんも元気そうで何よりです。

↓以下、今回のお料理の数々
・スターター
・百合根とキャビア　クラフトジンとバジルのアクセント
・羅臼メヌキと国産ブラッドオレンジのカルパッチョ
・フォアグラのソテーと香草のリゾット　ガルムのソース
・丘珠菊芋のポタージュとホタテの香ばしさ
・柔らかな真ダチと大根のピューレのソースとゆず
・季節野菜のローストとタルトタタン　赤ワインのソース
・金柑のコンポートとムース　北海道シェリーのグラス
・（仮称）ボール上のアイス、紅茶カヌレ風
・焼菓子

いや～～～びっくりしたのは「フォアグラの香草リゾット」(ﾟ∀ﾟ)
長尾シェフといえば、昔から定番のフォアグラリゾットが有名ですが、今回は全く別物かつ新しいお味でビックリ仰天なお皿でした。

席にお皿が置かれると、一瞬「いや～んタイランド～～」なんて思ったのもつかの間、一口食べて香りが上品でビックリ。レモングラスやパクチーの香りって強烈なイメージがあったんですが、そうじゃなくて、お互いの香りを少しだけ集めて新しい香りを作った・・・みたいな（下手ですいません）
そんでもって、フォアグラとソースをすべて混ぜていただくと、やっぱりソースが命のフレンチに大変化してただただ驚く(*´∀｀)

いや～～どんな実験をしたらこの味が出来上がるんでしょうか？
頑張って働いたかいがありました。
また、頑張って働いてお金を貯めてお邪魔します。



2020年8月、従姉弟たちと定期訪問です(*´∀｀*)
　
コロナ情勢は相変わらず。
そんな中、こちらのお店もいろんな苦労を重ねていらっしゃいます。
が・・・一度お店に入ると、華やか楽しい別世界で、フタッフやソムリエさん、長尾シェフが満点の笑顔で迎えてくれました

「ただいま～」(*´∀｀*)ノ

なんて言いながら店に入っちゃう。
ビールを飲みながら、今日のメニューを眺めるのが恒例行事です。
厨房のフタッフがとても多く、大変にぎやかなのが印象的。

従姉弟たちも合流し、いよいよ料理の始まりです。
毎回楽しみにしてるのは、ソムリエさんたちからの挑戦状！

ワイン通で口うるさい従姉弟が毎回
「ごめんなさい、言うこと聞きます」と飲んでいるのが面白い。
お料理が美味しいので、毎回ついペアリングになっちゃうんですよ。(*´∀｀*)
　
シェフの鮮魚と柑橘ソースのお料理は毎回楽しみにしてる一品
カルパッチョ？はフレンチ料理の名前にはいはずですが、
田舎者まるだしで毎回「カルパッチョ食べたい」と言ってしまう。

みなさん、ありがとうございます。
働いている甲斐があります。
またお金をためて美味しいものを食べに来ますね。
2020年3月、従姉弟たちとお邪魔しました(*´∀｀*)
　
毎回恒例の家族の食事会です。
世の中とんでもないご時世になりましたが、定期的にこちらには通っています。
フタッフの方や、長尾シェフ、ソムリエさん達、みんなげんきそうで安心しました。

毎回ここで従姉弟たちと日々の情報交換をしながらはしゃぎ、
ソムリエさんたちが繰り出すペアリングで大騒ぎ。

「こんなワインがあるのか」
「え？？日本酒？」
「赤なのに白？」

などなど、説明も楽しくにぎやかです。
シェフのお料理は年々進化し、他のフレンチではいただくことができない食材の組み合わせで毎回(ﾟ∀ﾟ)びっくりさせられます。
お料理から愛情を感じるな～笑
　
またきますね。
おいし買った



最新割り込みレビュ～(*´３｀*)～♪

大変ご無沙汰しております。
東京に引っ越して5年目(´・ω・｀)
フレンチ大好きフリスキーな私ですが、東京に引っ越し後、フレンチの開拓が滞る。

それもそのはず、東京には星の数ほどフレンチ店があり、高級店にいたってはうなぎ天井・・・そんな店にただのサラリーマンがホイホイ行ける金額ではありません。
かといってリーズナブルな店を探すのがさらに困難を極め、予約が取るのが難しかったり、一人入店を断られる場合があったりと、とにかく探すのが大変なのであります(´・ω・｀)
ということで、若干疲れてきたので東京では一人反抗期中。

そんな私ですが、こうして年に数回大好きな札幌に行き、美味しいものを食べるが何よりの楽しみなんです。このお店はその代表格(*´∀｀*)ノ
初めて行ったときから今日まで、進化を堪能し続けたお店です。

今回は別件で札幌に行ったのですが、本当の用事の前にダッシュで訪問
いつものメンバー５人でお邪魔しました(*´∀｀*)いひひ

・アカハタのカルパッチョ　橙とエシャロット
・海洋深層水のミネラルとバイマックルの香り
・旨味のアワビとあわび茸のコンフィ　肝のソース
・紅くるりと白ワインの滑らかなソース
・胸肉のローストと赤貝　赤ワインのソース
・ココナッツとグレープフルーツ　サフランのグラス

スタンダードの15000コース
ワインはお任せでお願いしました(*´∀｀*)

いや～～あのですね、とにかくお料理が楽しくて！
普通フレンチって量や重みなど右肩あがりに構成する店が多いじゃないですか、アミューズ一品目がでてきてメニューを選び、決まったらワインを相談してスタートして、アミューズ二品目がでてきて・・・うんたら・・・みたいな
こちらの店は、年々その垣根がなくなってきてとっても楽しいんです。

全部の料理が「どーだ」「おいしいでしょ！ほら」って言ってる感じで満足度が高いんです。
全部メイン・メイン・メインだと思うと、金額も納得の量と構成なんですよ。

今回どのお皿も美味しかったのですが、
一番好きなのはカルパッチョ、毎回お願いする一品です。

そして、次に印象に残ったのはやっぱり「フォアグラの粕漬け」かな～～(*´∀｀*)
古酒と合わせると最高に美味しいんだもの。

あとカモも美味しかったですよ
シャラン鴨みたいにカットしてあって、皮目もいただけるんです。
そしてなんと、添えてあるのはまさかの「赤貝」
え～～～(ﾟ∀ﾟ)なんて言いながら、鴨ソースとお肉と絡めて一緒にいただくと合うんです。食感が少し違うので楽しめて、味がマッチして・・なんで合うの？って思いながらとっても美味しく楽しみました。

二品目の「熊エビ」もびっくり仰天！
少し塩気も聞いているのでお酒も進むし、ブリブリに太ったエビなので食べごたえ満点(ﾟ∀ﾟ)

締めのティーのプレゼンも素敵でおしゃれだし凝ってるし楽しかった～
これからもずっと通いたいお店です。

お酒もとても素敵なペアリングで楽しかった。
ソムリエさんに感謝です。
またお邪魔します。

札幌に来て二日目を迎えました。
昼間は、デパ地下を練り歩き、東京への土産を爆買いして「丸井さん」で発送。
いつものお決まりコースです。

で(´∀｀)ｂ

満を持して、大好きな店へ・・・
今回も従兄弟達と大勢で訪問です。
　

大好きなお店「AKINAGAO」
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
　
　
今回のメインといっても過言ではないくらい好きなお店。
年に数度お邪魔していますが、やっぱり最高のお料理です。
味加減、塩加減がとても好みで美味しい。旨味たっぷりのフレンチで美味しいです。
お酒も大変美味しいものが多く、二次会要らずの心地よさ。

AKINAGAO名物（勝手に名物と決めている）も必ず注文します。
「鮮魚に柑橘ソースをかけたお料理」ですが、ざっくりいいますとカルパッチョ。
　
毎回予約するときに「カルパッチョもいれて」とお願いするのですが（フランス語の正式名がわからず）こちらのお店のそれはひと味違います。
おソースは、ハーブやいろいろな柑橘果物を使った爽やか極まりないもので、目がさめるほど香りが良いソース。
それでいて、身が分厚くてとても食べごたえのあるものです。
やっぱり美味しい。
　
今回一番ビックリしたのは「朴葉焼き」が出たこと(ﾟ∀ﾟ)
フォアグラと味噌があう！
っていうか、日本酒くれ～～～～～。
古酒頼めばよかった(*´ω｀*)
　
最後のメインにふさわしい味。
旨味満開で「あ～～食べた、お腹いっぱい」ってなるんです。
満足度が高いし、心地よい。

またお邪魔します。
ごちそうさまでした。
2018年04月、所用で札幌へ行く機会があり、ディナーで訪問しました(*´∀｀*)

2015年末まで札幌に住んでおり、その時は頻繁にお邪魔していましたが、いまは東京(´・ω・｀)
年に数度訪れる札幌旅行の時にしか行くことが出来ません。
ちょっとさみしい状況ですが、行くときは精一杯楽しみます(*´∀｀*)ノ
今回も従兄弟達、５名で訪問し思う存分楽しんできました。

■羽幌の南蛮えびとふきのとう
まずは最初の一品(*´∀｀*)
泡で乾杯しながら、熱々の一品をいただきます。
ほろ苦い山の味覚をハフハフといただきました。
余計にお腹が空いてくる一品です

■鹿児島のハタをヴィネグレットのソースで
予約時にお願いしていた「定番カルパッチョ」
昔々、最初にＡＫＩＮＡＧＡＯに訪問してから進化し続ける一品で
年々ソースが進化しております。
この日は文旦を使ったソースで、味加減が最高。
そして、ハタの分厚いこと(*´∀｀*)
やっぱりこれだよね～～

■ザ・akinagaoの「フォアグラ」
こちらも定番お料理で、この焼き加減が超最高。
なによりリゾットとの相性も抜群で、お米の日の通し加減がなんともいえない

■ポタージュ「新たまのなめらかスープ」
は～～～～美味しい(*´ω｀*)
焦って食べていたので、ここで一旦小休止（笑）
カップいっぱい飲み干したい。
玉ねぎの甘さを最大限に活かした熱々スープで、ちょうどいい。

■金目鯛のスープドポワソン
久々の定番！！！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
akinagaoのスープドポワソン久しぶりです。
数年前は、単品でも提供していた「旨味オンリーの壺スープ」
しかし今日はそれが「ソース」として進化して戻ってきました(*´∀｀*)
このソースが舐めたくなるほど美味しいんです。

■八雲牛
赤ワインソースうまい～～～(*´～｀*)
赤ワインをちびちび飲みながら、食べきるのが惜しいお料理です。

■デザート
フォンダンショコラ
こちらも昔からの定番ですが、より食べ安いサイズでバージョンアップ
一品の料理として盛り付けられていて、コースの締めに相応しい一品です。


コースの締めに向かって徐々に高まっていく満足感
そして、サービスの方とソムリエさんとの会話が楽しいです。

量だけを見ると軽そうに見えますが「旨味加減」「味加減」が絶妙なので、ワインがどんどん飲みたくなるコース構成です。
今回は、料理の度にソムリエさんに紹介していただいたワインを、飲みたい人が飲むという方法で楽しみました。
途中には「天然酵母の日本酒」が出てきて(ﾟдﾟ)！
味ブレが起きやすいものなのに、なんて美味しい。
そしてワインみたい(´；ω；｀)うま

口直ししたいときは、水出し緑茶もおすすめです。
甘くて爽やかな青い春の香りがするお茶ですよ(*´∀｀*)

また、ソースが手間がかかっていてとても美味しいので、パンもすすみ、美味しいから会話も進む・・・
気づいたらお腹が一杯で眠くなります

たまにしかコレないけれど、私はここが一番だと思っています。
また、行きます。

ごちそうさまでした。(*´∀｀*)



割り込みレビュ～～～(*´３｀*)～♪

2017年9月9日、従兄弟５名でお邪魔しました(*´∀｀*)ノ

1999年12月～2015年12月までの間、札幌に住んで16年・・・
2016年～東京に転居してからも、たまに札幌に遊びに行っております(*´∀｀*)ノ
仕事で辛い時、お腹が空いた時・・・一人でも楽しく食事させてくれたお店です。
お料理の味加減がとても好きで、札幌在住の時は月に１度は訪問していたお店ですが、今は東京・・・(´・ω・｀)AKINAGAOレスを感じる毎日です。

そんなＲが満を持して秋のAKINAGAOに訪問
行く度に進化しているお料理ですが、定番も外せません。
予約時に「これだけは」とお願いしていたお料理も盛り込んで、コースを頂いてきました♪


■カルパッチョ
正式な料理名を失念してしまいましたが、簡単に言いますと鮮魚のカルパッチョ
しか～～～～～し！！！
こんな稚拙な名称で済まされる味ではありません∵;(;:゜:鑾;゜;,);:∵
長尾シェフのお料理の中でも、一番好きなお料理で、予約するときは毎回このお料理を入れていただいております。
お魚の種類は毎回変わりますが、ソースがとっても美味しいんです。
柑橘系の爽やかでフレッシュなソースと、脇に香る香草の香り

(*´･･｀*)プ～～～ン

あぁ、今は一年に数度しか味わえないのが悔しい。
塩加減も私好みで、従兄弟みんなも大好きなお料理です

■フォアグラの粕漬け
数年前に１度頂いていらい、お目にかかっていなかったお料理ですが
久々に・・・
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
もうね、これは酒飲み殺しの一品ですよ。
ビールに合うし、極論を言えば御飯にもあいそうｗｗ
この日は、アワビ＋肝ソースと合わせていただいたのですが、もっと食べたいｗｗ


他にもお料理が沢山でたのですが、材料などを忘れてしまったのでこの辺で(*´∀｀*)ｂ


今回の札幌旅行では１回しか行けなかったけど、本当は毎日行きたい・・
でもでも、またきっと行きます。
次回は今年の冬、行きたいとおもいます(*´∀｀*)ノ


ごちそうさまでした。


ミシュランおめでとうございます(*´∀｀*)

２０１７年３月に半年ぶりの訪問です！


2016年6月までの過去の訪問分はこちらです。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1028665/dtlrvwlst/B16754739/

（写真枚数制限がオーバーしたので、最新版はこの追記レビューに記載します）

最新訪問は2017年3月です(*´∀｀*)
初訪問から４年以上経ち、2016年に東京に拠点を移しましたが
札幌に用事があるとこちらに伺います。
札幌に住んでいた頃のように頻繁には訪問できないけれど、回数が減った分感動もひとしお。

2017年3月4日訪問「一人22000円くらい」
・おまかせコース　10000円（たぶん）
・ワインのペアリング　8000円
・ビール
・ビールのおつまみ

今回は実に８ヶ月ぶりの訪問です(*´∀｀*)
AKINAGAOは、行く度に進化して驚きます。
味はもちろんの事、器・盛り付け・ワイン・雰囲気すべてがどんどんバージョンアップ(ﾟдﾟ)！
なんだか遠くにいってしまいそうで少々寂しい感覚にかられる　笑

この日のお料理は
・抹茶とフォアグラのトリュフ
・カルパッチョ（オレンジソース）
・人参のスープ
・牡蛎の前菜
・蟹の身のお料理
・さわらのお料理
・ラムのお料理（たしか・・酔ってて曖昧・・・）(´；ω；｀)
・追加のチーズ
・パイのデザート
・焼き菓子

でしたが、一番美味しかったのは「カルパッチョ」で
一番印象の残ったのは「牡蛎」と「さわら」です

長尾シェフのカルパッチョは私の大好物。
柑橘系の爽やかソースとハーブの香りがたまらない一品です。

そしてびっくり仰天な濃厚牡蛎は、軽くマリネしてある繊細な一品
もっと食べたくなるお料理でした。
そしてそして、日の通し加減がびっくり仰天な「さわら」(ﾟдﾟ)！
食感と風味がとってもよくて、ソースもとても美味しかった。

細かい説明ができないのが大変恥ずかしいですが、
楽しくて美味しくて夢中でよく覚えてないんです　笑

また絶対行きますｗ



2015年11月の出来事です(・∀・` )ﾉ


札幌を離れることになって、
連日「送別会」が続きました。

さて、AKINAGAOの連続訪問が続く中、
12月に2度目の訪問ですが、この日は
「最後のAKINAGAO」と称して一人で訪問です。

カウンターに始まり、カウンターに終わる
一席分しかないカウンターですが、
ここで何度も食事をしてきました。

初めてこの店の扉を開けた時を思い出し
それから通って数年
後輩を連れてきたこともあり、同僚と来たこともあり
夜遅くデザートだけを食べに来たこともあり・・・

来る度に進化するお料理にびっくりし
デパ地下でキッシュが販売された時は、なんだか誇らしくもあり
本当に本当に大好きな店でした。

一人でしんみりお料理をいただきます。

今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
そして、また絶対来ます。
2015年11月の出来事です(・∀・` )ﾉ


札幌を離れることになって、
連日「送別会」が続きました。

さて、札幌を離れるにあたり、
一番困るのが「AKINAGAO」に来れなくなること(´・ω・｀)

大好きな大好きなフレンチ店です。

一人でカウンターで食べるときもありますが、
あいていれば、２人席に通してくれます。
おひとり様だと効率が悪いので、予約NGの店もあるのに
本当に暖かく迎えてくれた店でした。

ま、一番は
お料理が美味しことなんですけどね(*´ω｀*)

しばらく来れないから、
１２月に２度行きましたよ。

食べログを通して知り合った人達とAKINAGAOへ

食べログで知り合った方を皮切りに
その方の取引先の方、
お友達の食いしん坊
あれよあれよと友達が増え、東京に来た今でも
定期的に合う仲になりました(*´ω｀*)

そんな仲の良いお友達に
ぜひ「AKINAGAO」のお料理を食べてもらおうと
個室をキープして、大宴会を開催。

っていうか、皆さんグルメなので
AKINAGAOは訪問済みなんですね。ｗｗｗ

でもみんなで個室でコースを頂くのはとても楽しかった。
いつもは、一人で来るばかりなので、新鮮でした。

あぁ、次はいつこの店に来れるのだろうか？

また来ます
定期的に通っているAKINAGAO(*´∀｀*)ノ
定期的に通っているので、写真のみまとめてアップしています

こちらのレビューは2016年6月訪問分までです
写真制限200枚をオーバーしたので、最新版は「追加レビュー」を書いています。


2017/3/4--訪問分をアップ
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2016/06/24--訪問分をアップ
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2015/5/30--AKINAGAOのキッシュが丸井今井よりデビューしました

ファンとしては嬉しい限り(*´∀｀*)
丸井さんのデパ地下で販売を開始したのでさっそく買ってみましたｗ
５００Ｗレンジで４０秒チンするだけでトロトロになるそうです。

AKINAGAOのキッシュロレーヌ＝４９７円

自宅でチンして頂きました。
味が味が～～～～(*＞∀＜*)ちゃんとお店の味になってる
お店のよりも、炒め玉ねぎが多く甘みがしっかりしていて
ものすごく手間がかかっている感じがしました。
トロトロで美味しいですｗ

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2015/5/7--会社の後輩女子とコース

野菜多めの注文コース×２名
ぶどうジュース×１
ビール　　　　×１
カモミールティ×２
白ワイン　　　×１
コーヒー　　　×１

合計16900円（２名分）

■アミューズ？（スイカをつかったガスパチョ）
トマトとスイカを使ったガスパチョ登場
ピーマンの風味のかわりに、スイカの香りがｗ
初夏を感じる味ですね～～(*´∀｀*)

■グリーンアスパラの前菜
キャビアがかかったアスパラ料理。手前のサーモンとキャビアを混ぜて
アスパラと一緒にいただくと、程よい塩気と香りで美味しいです
サーモンのスモーク？が強めなので、いいアクセントになってます

■ホワイトアスパラの前菜
シーズンならではの、アスパラ２連投ｗ
今度は、トリュフやフォアグラをつかった一品です。
アスパラの食感がちょうどよく、フォアグラともよく合いました

■スープ
※素材失念
でもとっても美味しかったです

■メイン（鴨肉）
シェフの赤ワインソースはとっても美味しいです。
付け合せのお野菜グリルも甘くてとっても美味しいし、ヤーコンがとっても甘かった
鴨肉とワインソースってほんとによく合うんですね。

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2015/4/26--アラカルト

合計9600円

■ビールのつまみ、ミモレット
　最近、こちらの店にいると安心してリラックスしてしまいグダグダモードで
　ルール度外視で食べたいものを食べています。
　その代表がこれ！！！コースが始まる前に、香りの強いチーズなんて、
　フレンチのコースの流れではご法度ですが、そんなの気にせず最初から食べてます
　だって、ビールのつまみに合うんだもん(*´３｀*)
　最近は、ビールとミモレットの組み合わせにすっかりハマっているＲです。

■柑橘をつかったソースのカルパッチョ
　シェフの得意料理の一つにカルパッチョがありますが、今日は王道ソースではなく
　柑橘類をつかった爽やかなソースで頂きます(*´∀｀*)
　爽やかで美味しい。余計にお腹がすく一品でした。
　当然、魚の歯ごたえもバッチリ、厚めにカットされてますので、食感がいいです

■いま旬な、サーモンとほうれん草のキッシュ
　シェフの得意料理。キッシュ　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
　これ美味しいんですよね～
　とにかくトロトロで食感がよく、チーズの香りがいいんです。生地はさくさくだし言うことなしです。

■マナガツオのシャンパンヴィネガーソース
　マナガツオと書いてあっても、鰹じゃありません（ｂｙソムリエさん談）
　馬面のような愛嬌のある白身魚だそうですが、食感が鰹ににてるんですってｗ
　その説明どおり、とにかくもっちり弾力のある白身で、とっても美味しい
　ほのかに酸味が効いた、ヴィネガーソースがまたいいです。
　これは美味しい一品でした。

■ラム酒のデザート
　久々にデザートを頼んだのですが、今日のおすすめは「ラム酒」を使ったもの
　仕上げにラム酒をかけるんですが、これがいい香りでした。
　甘さよりも香りが目立つものなので、漂う香りごといただくかんじで(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
　その代わり酔いますｗ

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2015年04月04日--アラカルト

合計11500円

※チーズ
※パン
※前菜盛り合わせ
※カリフラワーのスープ、オマール添え
※ランプ肉のメイン
※食後のコーヒーと焼き菓子
※赤ワイン１杯
※ビール１杯
※キャルバドス１杯

■おつまみ
ビールのおつまみに、ミモレットを頼みました(*´∀｀*)
このチーズはほんと、ビールに合いますね
本来のフレンチではチーズを頼むタイミングは、コースの後半や食後に頼むのが王道ですが、
今日はどうしても美味しくビールが飲みたかったので、最初に頼んでしまいました。美味しいな～～

■前菜の盛り合わせ
シェフの得意料理が全部つまった「豪華前菜盛り合わせ」
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
キッシュは、AKINAGAOの名物。
数年前は定番メニューに載っていましたが、最近ではあまり見かけなかっただけに、これは嬉しい。
そして、Ｒが一番すきな、カルパッチョものっていて、最高
竹ノ子と貝柱のソテーも美味しい。このソテーには、山菜のソースがかかっていて、ほろ苦くてほんとに美味しかった

■カリフラワーのスープ（オマール入り）
うわ～～～(*´∀｀*)
いつもは、カリフラワーだけのスープですが、今日はオマールもはいってる。
優しい味付けのスープと、食感や味にインパクトが有るオマールがまざってメリハリありまくりの料理です
オマールの身は、ものすごく歯ごたえのある味で、爪の部分？なのか、すごく味が濃かったです。美味しい

■ランプ肉
フォアグラをサンドした、肉がｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
AKINAGAOといえば、フォアグラ
フォアグラといえば、AKINAGAOといってもいいくらいシェフの得意な食材です。
美味しいな～～ｗｗｗ
全部を混ぜてたべると、うっとりする旨味が広がります
フォアグラの旨味って、うまく表現できないけどとにかく旨味と濃厚なとろみが最高です

■今日の飲み物
ビールから始まり、赤ワインを経て、最後はカルバドス
カルバドスはグラスでもいい値段がするものでしたが、
近くに酔っただけで香ってくるとっても良いお酒でした。
喉を通るカーっとした風味も素敵で、満足

■コーヒーと焼き菓子
フローランタン美味しかった(´；ω；｀)
売って欲しいくらい、カリカリで美味しいの
これは、売って欲しいです。美味しかった

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2015/3/6訪問--アラカルト

合計6450円

■カルパッチョ
進化を続けるシェフの料理(*´∀｀*)
ここ数年、新しい味のカルパッチョが多いのですが、久々にオリジナルの味を頂きました。
Ｒが、初めてこの店に来た時に食べた美味しい逸品！！
酸味が大好きと笑うシェフらしい、さっぱり刺激のあるお味。
塩加減もちょうどいいし大好きです♪

■玉ねぎのトロトロスープ
いつものスープに、アワアワがかかっています(*´∀｀*)
甘くてとろ～り美味しいです。

■子羊のメイン
ひさびさに、骨付き子羊を頂きました(*´∀｀*)
骨の周りが美味しいお肉
別添のサラダもありで、お得感満載です
お肉、いい焼き加減で美味しいです

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■２０１５年１月２６日　７４００円
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グリーンサラダ、ルッコラのソース
　葉物野菜がたっぷりはいった逸品。
　ベビーリーフなどがたくさん入った美味しいサラダで、
　酸味の効いた香り高いルッコラのペーストソースがかかっています。
　この日は、たくさん食べたかったので、サラダで準備運動。
　食べごたえがあって美味しい(*´∀｀*)

ホタテのカルパッチョ、牡蛎の美味しいソース
　プリプリホタテのスライスに、豪華な牡蛎とキャビアを使ったソースが載っています
　牡蛎・ホタテ・キャビア、主役を３つも合わせて喧嘩をしないかと思いましたが、とんでもない。
　全部が控えめに自己主張していて、くどくない味付けです。
　全部合わせると未体験の味。パンにもピッタリの逸品です。

メインの肉料理（鴨）、ゴボウとジャガイモの付け合せ
　疲れていたので、血肉したたる赤いお肉が食べたかったｗ
　だから、この赤い色をみてテンションアップ。厚みも素晴らしいｗ
　時間をかけてじっくりと火をとおした美味しい鴨で、少々時間はかかりますが、待つだけの価値あり
　濃厚な赤ワインソースをたっぷり絡めていただきます。
　
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■２０１５年１月１６日　１１，２００円
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シェフのおまかせ

アラカルト＝キンメのカルパッチョ（柿のフルーティソース）
　爽やかで美味しいソースです。柿の甘さもいいのですが、ほんのりさわやかなテイストが
　これは何かな～～(*´∀｀*)？

前菜
　フォアグラのサラダと、茄子ペーストのバケット
　フォアグラはこのくらいの量がちょうどいいです(*´∀｀*)
　バケットおかわりしたかったです。

スープ
　シェフ特製、オマールエビとお野菜のスープ
　優しい味ですごく美味しい。オマールの旨味と、野菜の甘さがぴったりで、パンにつけて頂いても美味しいです。

牛フィレ肉
　分厚いフィレ肉のステーキ。
　フィレ肉の柔らかさが調度良く、肉々しさ満点な逸品
　二種類のソースがかかっていて、さっぱり美味しいソースです
　上にのった貝のソテーと合わせていただくと、さらに美味(*´∀｀*)

シャルトリューズ・ジョーヌＶＥＰ
　香り高いリキュールをロックで頂きます
　ヴェールはハーブの香りが強く、スーッとする飲みごたえですが
　黄色のジョーヌは、とっても甘くて香り高いデザートリキュールだそうです。
　美味しかった

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■２０１４年１２月２１日　６２００円
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前菜
　フォアグラと安納芋と穴子のテリーヌ
　穴子とフォアグラのソテー、黒トリュフソース

　安納芋とフォアグラの層が美味しい♪(*´～｀*)
　以外な組み合わせですが、合いますね～
　奥にあるのはフォアグラで、AKINAGAOさんの得意なお料理です
　バルサミコを効かせた黒トリュフソースはいい香りです。
　残ったソースはパンにつけて召し上がれ

前菜２
　オマールエビのクスクス
　ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
　素敵なクスクスです。
　オマールエビのソースがかかったお野菜たっぷりな逸品で、
　一番下にクスクスが敷いてあるんですが、このクスクス、ソースが染みて美味しい

カリフラワーのスープ
　最近の定番かりふらわー
　AKINAGAOではコースにかならずクリームスープがでますよｗ
　トロトロで濃厚なんで、いつもあっという間に頂いてしまいますが
　ゆっくりバケットにつけて食べても美味です

鯛のレモンバターソース
　これ！！！うま～～～い(人´∀｀*)
　レモンバターソースの美味しい事。
　トローッとしたバターのおソースに、レモンを混ぜたものですが特殊な方法で作るんだそうですｗ
　レモンは軽い風味と仄かな酸味程度で、バターがいい具合にまろやかにしてくれてます
　淡白なお魚にとっても合いますね～

ガトーショコラ（クリスマスバージョン）
　クリスマス仕様で、ストロベリーのクリームと、ペーストがはいってます　焼きたてなので美味しいです

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■２０１４年１０月３０日　９９５０円
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７０００円のコース（ハーフコース）

ディナーメニューに少し改定がはいりました以前は３種類？くらいしかなかったのですが、

４０００円台のコース
５０００円台のコース
７０００円台のコース
１００００円超えのコースと多彩です

しかも、７０００円のコースでは、
少量でたくさんのお皿がたのしめるフルコースと
分量を調整して内容を重視したハーフコースが選べます

１皿目＝毛蟹とジュレ、キャビアのせ
なんてビールにあうんでしょうか？
最初の一皿でビールが進みます。
ジュレのしたは、毛蟹とペースト状のものがはいっていて
キャビアとまぜまぜするととっても美味しいです

２皿目（AKINAGAO定番）＝フォアグラのリゾット
※おソースがいつもと違って軽めな仕上がり
※ソースは軽めですが、具材が重たいのでバランスがいいです
いつたべても美味しいリゾットですな～

３皿目＝和栗のスープ　シナモン風味
シナモンがあいますね～栗の風味がとってもよくでていて
あっという間に食べてしまった。秋の味覚を堪能しましたよ。

４皿目＝魚料理
きんきのお料理
付け合せのお野菜

キンキの食感がいいな～(*´∀｀*)
色も綺麗だし、ソースも美味しいです。
これまた塩加減がちょうどよく、メインにふさわしい味であっという間に平らげてしまいました。
付け合せの野菜には天敵ロマネスコ！！
先週のテアトロディマッサと同じく、大仏頭と格闘です
★カンッ★　ナイフを滑らせてなんとか食べました。
メインのキンキと違ったソースがかかっていますが野菜の味が主役のソースですので、控えめでした。

■ぶどうジュース
ポール・ジロー　スパークリング・グレープジュース　2013

■薬草のリキュール
シャルトリューズ・ヴェールＶＥＰ

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２０１４年秋オータムフェストシェフズキッチン
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９／２７
　・白老和牛と とかちマッシュのクレピーヌ 赤ワインソース
　・上士幌町 村上さんじゃがいも「サッシー」のプレッセ
　　フォアグラのポアレ添え スモークをかけた道産牛乳のソース
　・美瑛町のビーツと人参のフォンダン。
　・『くりりん』のポタージュ
９／２８
　・北海道 海の幸 スモーブロー（ワッフルのオープンサンド）
　・『くりりん』のポタージュ

今年もやってきました、オータムフェスト(*´∀｀*)ノ
大好きなお店ですので、二日間フルに訪問です

今年の一番は「白老和牛と とかちマッシュのクレピーヌ 赤ワインソース」かな～
かぼちゃのスープは、鉄板で美味しいのですが、
この牛煮込みボールが、ものすごく美味しかったですｗ

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２０１４年初夏再訪レビュー
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■６月１６日～５千円のフレンチコース
　特大の花ズッキーニが入荷したとのことで、一人で行ってきました(*´∀｀*)
　ズッキーニの花の中には、お魚のすり身がはいっており、とっても美味。
　そして、今日たべた「冷たいスープ」はガスパチョ風でほんとに美味しかったｗ
　パイづつみも食べごたえ満点。牛頬肉はねっとりと柔らかく仕上がっており、崩れ具合もちょうどよい
　パイの香ばしさとピッタリでしたよｗ
　
■５月２９日～１万円の満足フレンチコース
　オマール海老が入荷したとのことで、一人で行ってきました(*´∀｀*)
　コースは決まっているのですが、内容がなん通りかあるようです
　・オマールをフルにつかったコース
　・オマール海老を量を半分くらいにして、別のメインディッシュも用意するコース
　迷わず、フルオマールで(*´∀｀*)
　美味しかったです。オマールは当然美味しいのですが、オマールのソースで炊いたリゾットが美味しい
　凝縮されたあじでほんとに美味しかった
　そして、この頃から、メインの後に口直しのチーズがでるようになりました(*´∀｀*)
　チーズの知識がないので思わず、クセがありすぎるものをチョイス（勉強になりましたｗ）
　今回も満足、美味しかったです

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２０１４年春再訪レビュー
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ランチは二回目！！
金曜日～土曜日はランチをやっています。
この日は３２００円のリーズナブルなランチだったのですが、十分な量でかなりお得感があります

最近外食を減らしているので、たまのランチはほんとに幸せ
定山渓温泉でゆっくりして間もないですが、
この日は、久々にフレンチを食べに訪問しましたｗ

■前菜（アスパラガスの前菜）
ホワイトアスパラガスにかかったスパイスがかなり香ばしく
すごくインパクトのある味です
ジューシーに焼きあがったアスパラに、程よい塩気と苦味が混ざって美味しかった

■スープ（人参）
AKINAGAO定番の生ハムがのったスープ。
この日は人参でしたが、優しいお味の食べやすい人参でした。
クリーミーで程よい温度で美味しいです

■メイン（鶏肉のクリームソース）
別添の野菜サラダが嬉しい一品。
クリームは少し固めで、お肉にしっかり絡むようにできています。
お肉の量も適量で、弾力がある鶏肉で美味しかった(*´∀｀*)

■デザート
アイスとプリン。名前はもっとちゃんとしたものがあったはず、貧相な表現ですいません
キャラメル味のアイスと、プリンです。美味しかったｗ


特に予定もない休日は、こうして１人でゆっくりランチをするのが大好き。
ソムリエさんやお店の方と話をしながら、楽しい時間を過ごしました(*´∀｀*)

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２０１４年冬再訪レビュー
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２０１４年もアキナガオです！！
雰囲気がよいレストラン形式のお店なのに、小さなカウンターがあるので、一人で食事しやすいので
度々おじゃましております～～(*´∀｀*)ノ

下戸なので、あまりワインが飲めないのが申し訳ないとおもいつつ
食事がおいしいので毎回ガッツリ食べてます。

さて、２０１４年、年が明けて訪問ですが、いつも頼んでいる５０００円コースが
なんだかパワーアップしてましたｗ

■前菜１
いきなり前菜から魚料理～～～ｗ
そしてＲが苦手なパクチーがでましたが、思った以上にクセがなくて美味しい。
ラズベリーの香り高い酸味とあっていて美味しかったｗ
お魚の焼き具合もちょうどよく、弾力があってよかったです

■前菜２
なんと前菜からお店自慢の「フォアグラリゾット」がでてきた～～
ＡＫＩＮＡＧＡＯが満喫できる構成です(*´∀｀*)ノ
やっぱりＡＫＩＮＡＧＡＯといえば、フォアグラリゾット。
濃厚でまろやかなフォアグラがリゾットにからんで、うま～～い

■スープ
カリフラワーのスープ。ＡＫＩＮＡＧＡＯ定番の、生ハムがのったスープです
ここでアツアツスープを飲んで一旦落ち着かせて～～

■メイン（鴨肉）
久々に鴨肉を頼みました(*´∀｀*)
やっぱり味付けが美味しいな～そして、お野菜たっぷりなのも好きです。
鴨肉の赤身の旨さと、食べ慣れたソースが調度良くあっていいな。
お野菜にもあうソースなので、美味しかった

■デザート
金柑のデザートを頼みました。
金柑は皮まで食べられるものですが、歯ごたえがあって美味しい。
さっぱりとしたデザートでした。

■コーヒー焼き菓子
コースに焼き菓子が登場しました。
昨年までの５０００円コースには焼き菓子が出ることがなかったのに～～
うれし～～(*´∀｀*)

トリュフが美味しかったです。


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再訪レビュー（訪問は７～９回目）
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★写真のみ追加

・２０１３年６月１日分
・２０１３年秋オータムフェスト分
・２０１３年１０月１９日分


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再訪レビュー（訪問は６回目）
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連休初日の夜、マイレビュアーのmilky♪さんと二人でお邪魔しました！！(´∀｀)ノ


マイレビュアーさんと、二人で２０１３年の新年会でーす(´∀｀)ノ

しかし新年会といっても、この企画は昨年（２０１２年）１１月に立てたもので
どんだけ張り切ってるんだよと突っ込みたくなるくらい、
かなり前から計画していた待望の企画です！

ワーーイ♪　(´∀｀。)°゜。

昨年の秋、札幌オータムフェスト「AKINAGAO」さんが出展したのですが、
その料理がとっても美味しかったので、実際の店舗に行こうということで、
秋からコツコツ計画していたフレンチ会なのです。

Ｒは「AKINAGAO」さんはこれで６度目。

こじんまりしたカウンターがあり、会話も楽しく料理もおいしいので、
度々１人で行っていたお店です。
昨年から企画していた待望の二人オフということで、
ウキウキで、連休初日の土曜日に大張り切り。

今回、milly♪さんが、こちらのお店が初めてだったので、
いきなり本格コースをお願いするのはやめて、
気軽に食べられる「３５００円コース」にしてみました(´∀｀。)ノ


入口でmilky♪さんと待ち合わせして、
いざ、お食事がスタートです。(´∀｀。)ノ


※ディナー３５００円コース
　（お店で決めたメニューです。デザートのみ４種類から選択できました）

※３５００円コースは、２０１３年の新メニューから無くなっています。
※予約した時期が、昨年の１１月だったため、
　　当時のメニューにあった、この料金コースが実現しました。
※ただ今でも要相談で実現できるようなので、是非お店に聞いてみて下さい。


■前菜（自家製スモークサーモンのサラダ）
野菜がたっぷり乗っている一皿。
こちらのお店は、カルパッチョにしてもサラダにしても、
しっかりお酢（ヴィネガー）を効かせていて、大好き。
そして、お料理のポーションがＲ向きです。
この日の前菜もお野菜たっぷりでボリュームがあり、食欲がすっかり増してしまう前菜でした。
相変わらず美味しい。

今回は頼んでいませんが、カルパッチョなどは、アクセントに粗塩がパラリとかかっていて、
食べていて楽しいし、食べ応えがあって大好きです。

■スープ（キノコのクリームスープ）
マッシュルームなどを使った薫り高いスープ
アクセントに生ハムが載せてあるんですがキノコ好きにはたまらない風味でした。

■メイン（三元豚を使ったメイン料理）
脂がのった豚肉をつかったメイン料理。
こちらも野菜がたっぷりで大変食べ応えがあり、お肉もちょうど良い焼き加減でおいしいです。
こちらのお店はお魚料理も大変美味しくガツンと食べ応えがあるので、大好き。
またすぐ訪問して、お魚のメインが食べたくなってきた(笑)

■デザート（オレンジのジュレ）
デザートは４種類から選べます。
AKINAGAOの定番「フォンダンショコラ」もおいしいのですが、
今回は、オレンジのジュレを選択しました。
お皿の底に、ブラマンジェが入っていて、上には、オレンジとさわやかなジュレが乗っていて
大変美味しいデザートでした。


さて・・・このデザートについてですが(笑)


今回、Ｒは正月分の「２ｋｇ増し」が気になり、泣く泣く「ジュレ」をチョイス・・・
するとなんと「オレンジのジュレ」と言ったとたん・・・milky♪さんが、鋭い目でこちらをガン見・・・


(ﾟдﾟ)！←milky♪さん


「ぬけがけだ・・」　((((ﾟдﾟ))))

「Ｒさん、抜け駆けしましたね」　((((ﾟ皿ﾟ))))

「ずるいっ！！」　(▽皿▽)ノ

「アッ、すいません、私はクレープを」　( ﾟДﾟ)ノ←批判をしながらも自分はしっかりオーダー


milky♪さんとは何度かお会いしていますが
必ず、デザートでヘルシーなものを頼もうとするとこの反応です(笑)
おそらく、おそらくですが、この「ズルい」の意味は


【自分だけ最後にヘルシーなモノを食べて、カロリー過多を免れようとしている】


という意味だと思うのですが
最初に「ずるい」と言われた時は大笑いしたものです(笑)

あと数回お会いしたら、この反応が見たくて、わざとヘルシーなデザートを頼むと思います(笑)


さて、楽しかった食事会もあっという間に終わり
「デザート→コーヒー」をいただいてお開きに(´∀｀。)°゜。


｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)oo(*´∀｀)

「麻婆豆腐のオフ会、次回はいつでしょうね～」


なんて言いながら仲良く帰ったのですが・・・それを知ってか知らずか、
自宅についてから素敵なお知らせが届いていたのです♪
楽しみだな♪(´∀｀。)


今回のフレンチ、いつも通り美味しかったです。
ご馳走様でした。


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再訪レビュー（訪問は５回目）
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平日の夜、一人でお邪魔しました( ´∀｀)ﾉ

このお店は、Ｒのお腹を満たしてくれる、満足ポーションのうまいフレンチ店。

味はもちろんおいしいのですが、一皿の量がとてもＲ向きで、塩加減が大好きな店なんです。
それにみなさん気さくで、シェフもマダムも素敵な方です。

そしていつも、一人でワシワシ料理を食べるＲに、
色々なお話をしてくれる、ソムリエールとギャルソンさん。お店にいて楽しいんです(笑)

最初は後輩の激励会でお邪魔したのをきっかけに、
一人でイソイソと通いだしたのですが、そのお店がついに「オータムフェスト２０１２」の
「シェフズキッチン」で大トリをかざるとあって、応援しに行ってきました( ´∀｀)ﾉ

今週末「土日」のシェフズキッチンにそなえて、明日は休業して臨戦態勢だそうで
長尾シェフは天候を大変心配しておりました。

オータムフェストでは、AKINAGAOの得意料理。
キッシュと、フォアグラのお料理を出すそうで、
これぞAKINAGAOという一皿になるようです(*≧∇≦*)ノ

さっそくいつもの「温野菜のサラダ」と、大好きな味付けの「カルパッチョ」をいただき、
今日はメインを変えて「本日のお魚料理」をチョイス！！


「ハタとイカ墨のリゾットでございます」( ´∀｀)ﾉ

ガ━━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━━ン！！

くっろーーーー！！


フレンチではあまりみない黒々とした色合いに一瞬びっくりしましたが
生まれて初めてたべる「イカスミ」に興味深々(笑)

さっそく一口食べてみると・・・

(;ﾟдﾟ)

何じゃこれウマーーーー(|||＞皿＜)o

そこからスプーンが止まらない(笑)

生まれて初めて食べるイカ墨の味は、とてもまろやかでこくが深く、
イカのワタを使ったソースも周りにかけてあるので、とっても海の味がする美味しい一品。

なによりイカ墨がこんなに美味しとは(笑)


（ソムリエールさんと元気にお話する札幌Ｒ・・・）


いやぁ～～美味しいです～～(ﾉ´▼｀*)←おはぐろ

「ありがとうございます
　そういっていただけると嬉しいです」(｡＞∀⊂)

初めてイカ墨を頂きました( ´■｀)ﾉ

こんなに美味しい物なのですね( ´■｀)ﾉ

「そうなんです、濃厚でしょう」(;ﾟ∀ﾟ)


いやあぁ～～美味しい♪(#´▼｀#)モグモグ

最高だな～～(#´▼｀#)屮

幸せだな～～(#´▼｀#)屮


(#´▼｀#)屮　←イカ墨初めてなので綺麗な食べ方を知りません


唇デーモン小暮になりながら、美味しい夜を過ごした札幌Ｒです。
トイレに行って、鏡をみてびっくりしました(笑)

こでもかって、あれだけ口を拭いたのに、まだ口についてるんですから(笑)


オータムフェスト、うまくいくといいな～・・・
混んでなかったらＲも行ってこようっと（＞０＜）


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最初のレビュー
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２０１２年５月に入って２度、お邪魔しました( ´∀｀)ﾉ

土曜日の夜は、一人で・・・
そして平日の夜、後輩を連れて二人でお邪魔しました。

後輩女子の「お疲れさん会」を企画し、食事にお誘いしたところ
「フレンチが食べたい」とのリクエストだったので、お店を探していくことに。

後輩の何気無い一言

「札幌Ｒさん、きっと
　おいしいお店に連れて行ってくれるんだろうな～。楽しみです」(≧ω≦)

なんて、事前に思いっきりハードルを上げられて
少々焦った私ですが、ここは趣味でもある店探しに全力を尽くすことに(笑)

食べログレビューだけでなく、足で稼いで店先を見ることも大事だと思い、
労をねぎらう後輩のため、そして自分のため(笑)
仕事帰りに、ススキノ界隈をグルグル徘徊すること数日。

ミシュランでおなじみの「Ｇ-ダイニング」ビルで
このお店を見つけました(≧ω≦)

諸先輩方のレビューを見て、ずっと行きたかった店で、
食べログのブックマークに入ったまま行けずじまいだったのですが、
今回、ミシュランの１番バッターに掲載されたこともあり、
「行ってみよう」と思い立ち、店先の雰囲気も良かったので、お邪魔しました。

まずは初めてのお店ですし、勝手がわからないので
後輩女子をご招待する前に、
事前に下見と称して一人で行ってこようと、土曜日に一人でお邪魔したのですが、

まずは店の雰囲気が素敵で、狭いながらも個室やカウンターがあって
とてもコンパクトで上品な店で気に入ってしまいました。

初めてお邪魔した、新参者の私は、
ソムリエの方からいろいろ説明を聞き、後日またお邪魔する旨を説明。

別の日に客人を連れてくること、
連れてくる方には、少し野菜を多めに出して欲しいことなど
常連でもない私のわがままを聞いていただき、
そして、色々なアイディアを提案していくれて、相談に乗っていただきました( ´∀｀)ﾉ

最初の１回目の訪問は、まずは下見だったので、
その日は、一番低価格な「3500円～にこやかフレンチコース」
そして、「アラカルト温野菜」をお願いし一人で黙々と食事。

塩加減がちょうど良くて、どの料理も～(≧艸≦)ウッマー

盛り付けも素敵だし、
前菜のキッシュがまたうまい。

キッシュって今まで大嫌いだった料理のひとつだったのです！
だって、デパ地下とかで並んでいるキッシュって


「あ、チーズケーキの分量間違えちゃった」(ﾉ´∀｀*) テヘペロ


みたいな味に感じてしまって、
ケーキのなりそこないみたいで、中途半端で嫌いだったのですが
この店の「出来立てトロトロキッシュ」を食べてビックリ。

あまりのおいしさに、びっくりしてしまい、
いままでキッシュを舐めすぎていたことに反省(笑)

そして「新玉ねぎのスープ」
これもまた最高の味で、砂糖が入っているかと思うくらい
とーーーっても甘くて、２～３倍の量がほしいくらいでした。

このお店なら、ぜひ後輩を連れて来よう・・・(●´ω｀●)

そんな風に思ってこのお店にお任せし、
平日に後輩を連れて、２回目の訪問です。

２回目は「ゆったりフレンチコース」に、少しアレンジを加えていただき、
２品目の前菜をお野菜多めにしていただきました。

連れて行った客人にとっても優しい気遣いをしていただき、
連れて行った後輩は大喜び！

もちろん、後輩は、新玉ねぎのスープは、大感激しており、
他の料理も「おいしい、おいしい」と大喜びしてくれました。

今回のコースはスープが「新玉ねぎ」に決まっていたのですが、
私の方は「前回とは違うものをお出ししましょうか？」という
ソムリエさんの気遣いで、「魚介のスープ」をいただきました。


魚介のスープもウマ～～(*´∀`*)


他店でいただいた「クネル」に続く、のどに染みわたる魚介の出汁。
そして、トッピングで出た、チーズとアイオリソース、カリカリフランスパンが
また最高にあってとっても幸せな味！！

食事が終わった後、
後輩が「幸せでした」と言ってくれたのは何よりうれしい。

それも、こちらのお店のお料理と、
優しい気遣いをいただいたからこそ出た言葉だと思うので
このお店に連れて行って本当によかったと思います。

これから何度もお邪魔するのが、お店への感謝だと思うので
また絶対来店します。


あぁ～・・・野菜もおいしかったな～


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※レビュー文字の制限をオーバーしたので、過去のものから順次削除中

２０１３年１月、再び再訪した分の写真を掲載

新年あけまして、カフェRANBAN。
今年もよろしくお願いしますと言わんばかりに、仕事帰りに訪問でーす(´∀｀。)

■ハイチ（モンセラル農園）
お初にお目にかかるまた、変わった名前の豆(´∀｀。)ノ
いつものお姉さんに「今日のおすすめは」と聞いたら教えてくれた豆です

中引きからもう１段階さげて、少し細かく引いてみたのですが、
それでもあっさりした味で、癖がない味で、さっぱりいただけます。
あ、でも後味が少しツンとくるかな～(´∀｀。)
明日はもう少し、こまかく引いてみるとしよう。

■マンデリンスマトラタイガー
Ｒが大好きな、スマトラタイガー
単に名前が気に入って買ったのが始まりですが、味・名前ともに今なお好物(笑)
※味のレビューは、過去の文章に載っています。

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再訪した分の写真を載せます

三連休の中日・・・
店先でマスターが枯葉のお掃除！！
ご挨拶して、また、マスターチョイスの珈琲をいただきました！

■エチオピア・リガチャフ・Ｇ１コチャレ・ナチュラル

なんてスッキリした味わいの珈琲なんだ( ´∀｀).。oＯ
美味しい酸味の珈琲です。
香りがじわじわして、とっても特徴がある珈琲です。
マスターが「パナマゲイシャの原型と言われているコーヒーだよ」って言ってました( ´∀｀)ノ
※たぶん６００円～７００円

■ハワイ・アロハヒルズ・マラゴジッペ・ピーベリー・ハニー
（この日飲んだのはスクリーン２０アップ）
（ちなみに、スクリーン２０アップって、まだ意味が分かりません、これから調べます・・・トホホ）

長居したかったので、もう１杯オーダー・・・
ハワイコナを飲んだことが無かったので、マスターにお願いしてこちらを入れてもらった
なんて、甘い風味の珈琲なんだろう( ◎∀◎)！！
私、これ大好き！！

違う店で飲んだハワイコナと全然違いました。
豆が違うからかな～？それとも引き方か？
すごくおいしかったです。
砂糖をいれないのに、甘い風味って最高です( ◎∀◎)ﾉ
※たぶん６００円～７００円

この日は、２杯飲んで「１４５０円」でした。


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何度か購入しているコーヒーをレビュー
（遠出できないときはこちらで購入）

■エルサルバドル
買ったばかりでまだ飲んでいないコーヒー
スマトラタイガーがあと１回ほどで切れるので、そのあといただく予定（＞０＜）うほ

■マンデリンスマトラタイガー
名前が格好良くて買ったのですが、これがまた美味しい。
お店では薄目にいれてくれるのですが、自宅で濃いめにガツンといれると
とっても複雑な香りが広がって、大好きな豆です。

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【パピヨンブルー】のレビュー　2012年10月
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平日の夜、豆を買いに、一人でお邪魔しました(・∀・` )ﾉ

仕事で残業になり、若干遅くなってしまった、ある日の夜・・・


（トボトボ、会社を出る、札幌Ｒ・・・）

はぁ～・・・ちかれたぁ～　((((((｡´Д⊂)

あ・・・(｡・Д⊂)☆

そうだ、家の珈琲ないんだった・・・(｡・Д⊂)


今日は平日・・・しかも今日は遅くなってしまって２０時近いので
遠出してコーヒーを買いに行くことができません・・・
ふと・・


（そういえば、RANBANで豆かったことないな～）(;ﾟ∀ﾟ)


なんて思って、RANBANへ直行

夜遅いから、マスターはいないとおもい、
いつもの姉さんに珈琲を頼もうと行ったのですが・・・


「いらっしゃい・・お！」(´Д｀)

（えぇぇぇ・・・こんな時間にマスターいるんだ～）　(・∀・` )♪


なんと今日はマスターが自ら、番台に(笑)

なにやら事務作業のような事をしていましたが、
手を止めて、豆選びに付き合ってくれました( ´皿｀)ﾆｶｯ

色々話していて、マスターから説明を受けているうちに
珈琲が飲みたくなった、札幌Ｒ・・・

この日は、日本に数十キロしか空輸されていないという
３番目に高いコーヒー「パピヨン・ブルー」があるということで、
またしても、トライしてみることに(笑)

マスターとお話しながらいただくコーヒーは最高の味でした(≧艸≦)

珈琲の味は、とにかく薫り高くて美味しかったです。
最近、若干酸味があったかな～
でも、ちょっと前に行ったので、味を忘れかけちゃった。
ちゃんとメモしないとダメですよね～（＞へ＜）

今回は、マスターにコーヒー豆の精製方法を教わって
また一つ、コーヒー知識がアップ(笑)


へ～～【フルウォッシュド】って、そういう意味なんですね～（ﾟ∀ﾟ）

「そうなんだよ、天然天日干しの発酵は【ナチュラル】っていうんだ」（゜∀゜）ｂ


なんて教わって、ものすごい面白かったです。
最後に、マスターに


「マスター♪このお店って変わったコーヒーがたくさんあるんですね」（ﾟ∀ﾟ）

うん。だってさ・・・( ´∀｀)

他と同じことやってちゃ・・なんだかつまらないでしょ(ー∀ー)キラン

そっちの方が面白いじゃん(ー∀ー)


マスター・・・素敵です(笑)


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【パナマ・ゲイシャ】のレビュー　2012年09月
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平日の夜、フレンチを食べた帰りに一人でお邪魔しました(´∀｀)o


（前回のジャコウネコ＝コピ・ルアーク体験）


「コピ・ルアークと、
　パナマ・ゲイシャが二大高級珈琲と言われています」(・∀・` )ﾉ

(・∀・` )ﾉ←RANBANのマスター


この言葉が頭から離れなかった札幌Ｒ・・・
高いのはわかってはいたものの、やっぱり１度は経験してみたい「パナマ・ゲイシャ」

マスターの言葉通り、再びＲＡＮＢＡＮにお邪魔です！
美味しいフレンチを食べた跡、フレンチ店でのコーヒーを断り
店を飛び出して、ＲＡＮＢＡＮに一目散！！


給料でたから、ゲイシャ飲もーーーー

｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ


町へ飛び出したＲは、木曜日のマスター不在の日に訪問。
前回の、コピ・ルアークでは、マスターしか入れられないとのことで
マスターの休み以外の日に行ったＲですが


（今日はマスター居ないからダメかな～）

｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*ノ∀`)o


なんておもってお店へ・・・
さっそくお店のお姉さんに、聞いてみると・・・

「パナマゲイシャ」は、マスターが居なくても入れられるとのことで
お姉さんがじっくり時間をかけてくれてくれました（＞０＜）

「浅煎り」か「深煎り」か聞かれたのですが、
パナマゲイシャはもともと「浅煎り」でいただくのが主流だそうなので
すかさず、王道の浅煎りをお願いしました。


農園の名前も、パナマゲイシャが有名な事も
全く知らなかったＲですが、やっぱり飲んでみたい！！


ゲイシャっていう名前だって、
東洋にあこがれた外国人が「変わった味だ」とかいって


「オーーー！ゲイシャ！ゲイシャ」（´＞｀)ノ


と雅（みやび）な名前にした程度だと思っていたのですが(-_-)

お店が出してくれた説明書きにびっくり！！


（んんんんん！！）(|||◎ー◎)ノ~~□　←説明書


ア゛～～～(ﾉ`Д´)ﾉ

ゲイシャって、コーヒーの品種だったの～～(ﾉ`Д´)ﾉ


（そっから～～？どんだけ知らないんだよ(笑)）


ただの雅（みやび）な珈琲じゃなかったのだ(笑)

マスターが聞いたら卒倒しそうな浅い知識で
１杯１２００円のコーヒーを飲もうってんだから、私のおめでたいこと(笑)

説明書きを読みながら待つこと１０分？

ついに出てきた、パナマゲイシャ！！
前に出されたコーヒーをみて唖然・・・


ガ━━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━━ン！！

紅茶～～～？？


（うぅぅぅ～～～ん♪　ダージリーーン♪）

°+(*´＞｀)ｂ°+°

（ヤッパリ、コウチャハ、イングリッシュ）

°+(*´＞｀)ｂ°+°


ってちがーーーーう...((((ﾉ`Д´)ﾉ


ビックリした～この色！！
吸い込まれそうな、薄い色・・・(笑)

なんだか綺麗な色をして見入ってしまいますが、そこから香る
なんだろう？これ？　オレンジ？いや、何かの果物？
爽やかな香りがする・・・


♪チゥ～～～～♪( ´３｀)o▽


・・・(;´３｀)o▽

・・・(;◎３◎)o▽


な、なんじゃこれスゴーーーー！！！

うまいっ！！これは美味しい。

Ｒは酸味が効いた珈琲が大好きなので、この後からくる
舌の脇がピリっとする酸味がすんごく好き！！


（こんな珈琲にハマったら破産する・・・）(;-_-;)o▽


なんて思いながらも、好きな味なのであっという間にカップの底が。。。


なんてきれいな色なんだ～☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆

なんだろうこれ、残った珈琲を見て見とれた事なんてないのに(笑)


ジーーーーっと見ていると・・・
そこへなんと居ないとおもっていたマスターが(笑)

店員の姉さんが、Ｒを指さして、マスターに教えてくれて
マスターが声をかけてくれました(≧ω≦)ノ▽


あぁ～どうも！！どう？(*ﾟ∀ﾟ)

「マスターこれすごい色ですね～」(≧ω≦)ノ▽

「色が紅茶みたい」(≧ω≦)ノ▽

「それに、この酸味がたまりません」(≧ω≦)ノ▽

ね、ね、そうでしょう(*ﾟ∀ﾟ)σ

僕こっちの方がすきなの(*ﾟ∀ﾟ)σ

「私もこっちの方が好きです」(≧ω≦)ノ▽

うんうん～だよね～(*＞∀＜)σ

これと、この間のルアークが２大高級珈琲だから(*ﾟ∀ﾟ)ノ


少しお話してマスターは帰りましたが
Ｒもそろそろ帰らないと(笑)・・・

最後に残った綺麗な珈琲を飲み干し・・・
次は、ゲイシャの「深煎り」が飲みたい・・・なんて
思い始めているのであった(笑)・・・


お金が・・・(笑)


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【コピ・ルアーク】のレビュー　2012年09月
-------------------------------------------------

平日の夜、仕事帰りに一人でお邪魔しました( ´∀｀)ﾉ


コピ・ルアーク・・・(v_v)

数年前、ＴＶ番組でその名前を知って以来、
ずっとずっと、頭の片隅にあったコーヒー・・・

「いつか飲みたい」(*´∩`*)

「いつか飲みたい」(*´д`*)ノ

と思っていた、世界一高くて希少価値が高いといわれる珈琲があるんです！
そのコーヒーが、札幌でいただけるとの事で、
お店を調べて、意を決して行ってみることに！


コピ・ルアークはがなぜ「世界一高い」と言われているかといいますと

それは東南アジアに生息する
「ネコ目ジャコウネコ科」のジャコウネコの排泄物から取り出す
未消化のコーヒー豆を煎って引いたもので
とても数が少ないからなんです(*´д`*)ノ


・・・(*´∀`*)イヒ

猫のXXX(*´∀`*)ｂ


わかっています、これは「食べログ」です。
頭の中では「コピ・ルアーク＝猫のＸＸＸ」に変換されてますが
それはまず、おいておいて・・・

フザけだしたら、お店に迷惑がかかってしまうので、
真面目にレビューしますから・・・(*´∀`*)ノ

しかし、ジャコウネコの排泄物から豆を取り出すとは
先発隊は勇気がいったでしょう　(-_-)

古代の先人たちは、いろいろな食べ物をためし
そして多くの経験をもとに、いまの食の歴史があるわけです (v_v)b

あの食べ物は○○だった、この食べ物は○○だったと
沢山の経験を積み上げて食の歴史を築き上げてくれたのですよね～(*´∀`*)ノ

古代の人々はそれはそれは大変な思いをしたでしょう。


（大昔のある村では・・・）

ア゛～～～(*TДＴ)o

トト様～～～(*＞Д＜)

ばぁちゃんが、赤いいぼいぼした岩を食べて泡吹いた～～

｡･ﾟﾟ(ﾉД`)あﾞ～ん


（またある時代では・・）

おい、五郎左衛門！！(#ﾟДﾟ)ﾉﾉﾉ　(◎３◎)ぶくぶく

しっかりしろ～～～(#＞Д＜)ﾉﾉﾉ (◎▽◎)レロレロ

おめー何喰っただ～～(#TДT)o ((((◎▽◎)))) ユサユサ


先人たちのこうした経験をもとに
私たちは安心して今の食生活が遅れている訳ですが、
きっとこの「コピ・ルアーク」も何かエピソードがあるに違いない(-_-)

そう思ったらもう止まらないのです・・・

思い立ったらまっしぐらのＲは、
急にこの「コピ・ルアーク」が飲みたいとおもい、ネットを調べてついにお店を発見。
意外にも、街中にあるお店でした！


（ある日の仕事帰り・・・）


すみません、コピ・ルアークをいただきたいのですが(・∀・` )ﾉ

「あ、申し訳ありません」(*´□`*)ノ←店員さん

「コピ・ルアークはマスターしか入れられないコーヒーでして」(*´□`*)

では、マスターを　(＞∀＜）

「今日は不在で・・・」(;ﾟ□ﾟ)


（最後電話で確認・・・）

すみません、コピ・ルアークをいただきたいのですが(・∀・` )ﾉ

(・∀・` )ﾉ←コピ・ルアークに取りつかれた「札幌Ｒ」

「マスターはＸＸ日はお休みをいただいておりまして」( ﾉД｀)

ガ━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━ン！！


コピ・ルアーク 恐るべし　（ｖ＿ｖ）

マスターしか入れられない、世界一高いコーヒーは
なかなかＲの手に届きません(笑)

店を訪れてから二日後・・・

金曜日である今日、ついにいただくことができました(・∀・` )ﾉ

ここで言っても伝わらないかもしれませんが、
初対面なのに、マスター！！ありがとうございました(・∀・` )ﾉ


仕事を終えてお店へまっしぐら！！

猫猫～～｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ

早く飲みたいから～～

キャ～～｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ


お店に到着して店内に入ると、コーヒーのとてもいい香りが立ち込めます。
２度も連絡しているので、店員さんはすでにわかったようで
焙煎中のマスターを呼び出して、ついにあのコーヒーを用意してくれました(ﾟ∀ﾟ)


待望の珈琲が出来ると、なんだか感動してしまってなかなか手を付けられません。
写真も撮りたいしとまごまごしていると・・・


「説明しましょうか」

□□□
□□□∀｀)　チラっ　←マスター登場
□□□


（あ、この方がマスター）( ´艸｀)

是非お願いします(*´∀`*)ノ


□□□
□□□(((( ´∀｀)　ススス
□□□


コピ・ルアックというのは、
インドネシア、バリ、フィリピンとあるのですが、
その中でも、本日お出しするのは「バリ島」のものです( ´∀｀)ｂ←マスター

コピは「コーヒー」
ルアークは現地の言葉で「ジャコウネコ」を意味する言葉なのです

バリ島では最近、保護区で保護されたジャコウネコで
コピルアックを生産しているようですが、本日お出しするのは違います。
オーガニックのものです。

このコーヒー豆がなんで希少価値が高いのかと言いますと
ジャコウネコが赤く完熟したコーヒーの実を食べ
「食道→胃」を通って、消化して種がでるわけです。

ジャコウネコというのは、肛門に匂い袋があって
それが作用して独特の風味をだしていると言われています。

なんでこういうものが市場に出回ったかといいますと( ´∀｀)


（アッ）(;ﾟ∀ﾟ)

（一番聞きたい部分・・・先人の知恵）(;ﾟ∀ﾟ)　わくわく


オランダの領土で東インド会社が占領していた頃
これらの地域でとれるコーヒー豆は、すべて本土に送られてしまい
現地の人たちはコーヒーを全く飲めなかったそうです。

自分たちで飲める分がなかったのです(´∀｀)ｂ

現地の人たちは、道ばたに落ちていた「それ」を
拾って煎ってコーヒーを飲んでいたそうです。

あるとき、コーヒー農園の経営者がこれを飲んだところ
美味しいということで、市場にでまわることになった訳なのですよ。


（おーーー！！）(◎∀◎)

（単に猫のＸＸＸをいただいてみようという
　食いしん坊の好奇心からではなかったのか）(◎∀◎)！！

(◎∀◎)←こっそりびっくり


まずはお客様、飲んでいただいて、
しばらくすると体がポカポカと暖かくなってくるとおもいます　( ´∀｀)ノ

それがこのコーヒーの特徴なんです　(ー∀ー )☆キラリン

マスターが席を外した後
早速席に戻って「炭酸水」で口をリセットし
待望の「コピ＝ルアック」をゴクリ！！


（３秒後・・・）


あ～～(;ﾟ□ﾟ)

酸味の後に鼻に抜ける変わった香りが！！(;ﾟ□ﾟ)

この香りは初めてだ～(;＞□＜)

うわ～～～！！(ﾟдﾟ)！

初めての風味だ～(ﾟдﾟ)！


こんな時、味の表現能力が低いのが本当に悔やまれます(v_v;)

なんて表現すればいいのでしょうか？
味はよく飲んでいる、美味しい酸味の聞いた珈琲なんです。
それは飲んだこともあるような味なんですけど・・・

明らかに、後味が違うんです(ﾟ□ﾟ)ｂ
酸味の後にモヤっとした独特の香りが・・・

鼻に抜ける刺激を感じます(ﾟДﾟ)ノ

なんて表現すればいいのか難し～～(＞Д＜)o


しばらくすると・・・


（再びマスター登場）


「いかがでしたか？」

□□□
□□□∀｀)　チラっ
□□□


アッ(ﾟ∀ﾟ)！

美味しいです。
それと、酸味の後に独特の香りが(＞∀＜)！

「そうですね～、それと体がポッポと温かくなってきませんか」( ´∀｀)ｂ

「それがこのコーヒーの特徴なのです」( ´∀｀)

「お客様、顔が先ほどより赤いです、ぜひとも鏡で見てください」( ´∀｀)


(●´ω｀●)←化粧室に行ってみると、確かにリンゴほっぺに・・・


「このほかにも、パナマ・ゲイシャというのがあり
　こちらとコピルアックが世界でも１・２を争う高級コーヒーなのですよ！！」( ´∀｀)

次は是非、ゲイシャの方を頂にきます(●´ω｀●)ノ

「是非おまちしてます」( ´∀｀)


マスターとお話しながら、
他のおすすめ珈琲の話も聞いてとても楽しい時間を過ごしました(・∀・` )ﾉ

足かけ数年・・・(ノДー｡)うぅぅっ

頭の中でグルグルと想像を繰り返し
ようやく頂く事ができた「コピ＝ルアック」(ノДー｡)


金額はお高いですが、マスターの話によると東京などでは
５０００円もの高値で販売することもあるようで、
そこから考えたら、この金額は安いんでしょうね～・・・(#´∀｀#)ノ


それにしても、ほんと顔が赤い(笑)

そんでもって、しばらく時間がたつと、
眉間の奥が軽い頭痛のようなモヤモヤが出てきました(ﾟДﾟ)←気のせいかもしれません


普段、コーヒーを飲んでこんな風になったことはないのですが、
これがジャコウネコのにおい袋の効果なんでしょうかね～(笑)


いや～～！！お店にはお世話になってしまいました。

マスターにはたくさんお話いただいて
ジャコウネコの話や、コピ・ルアークの話も
とっても面白かったです～！！


さて、余談ですが・・・(*´∀｀)ｂ


ようやくいただくことができた【コピ・ルアーク】

自宅について、ネットで色々調べていたのですが・・・


（豆を自分で買ったらどうなんだろう）（´・∀・｀）

（しらべてみよ）（´・∀・｀）ﾉﾉﾉカチカチっ

（あ、あった、このお店で買えるのか？）（´・∀・｀）ﾉﾉﾉカチカチっ


■商品名
スーパープレミアムコーヒー
コピ・ルアック　バリ・キンタマーニ


・・・・（´・∀・｀）

き・・・（´・∀・｀）


食べログ、某コミュニティの広報部長が発した単語が

まさかここで出てくるとは・・・（´；∀；｀）


嫌な因縁を感じた、金曜日の夜であった・・・（´Ｔ∀Ｔ｀）ブワッ

写真を追加！

最近、別の店めぐりで豆を買ってしまい、なかなかこちらの店に行けなかった。
年末年始の帰省で、しばらく埼玉に行くため、こちらの珈琲持参で帰りたかった。
ということで、久々にマスターに会いに・・・

この日のマスターは、Ｒはお初のグラサン姿！！

とってもかっこいい(人´∀｀)．☆．。．:*･°

マスターに「ミルを買った」というと、一緒に喜んでくれました(笑)

自分で飲むときは、豆を挽くのがとっても面倒くさく感じると
笑いながらマスターが言っていました。(笑)
Ｒも同じくです～(笑)

久々のマスターとの会話が嬉しかったです。

さて、初めて買った「ＳＯＬＡ」ですが、この豆は「ピーベリー」と書いてありました。
もう１つは「インドネシア・メイ」を買ったのですが、これと比べると
物凄く豆のサイズに差がありますね～

インドネシアメイは、実家で飲むこととし、ＳＯＬＡはさっそく翌朝に・・・

かなーーーり濃く入れたつもりだったのですが、
物凄くあっさりしてる味です°+(*´∀｀)ｂ°+°
リヒトで今まで買った豆の中で、一番さっぱりしてました。

中引きにしたのですが、
今度は、細かく引いて試してみよう°+(*´∀｀)ｂ°+°


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２度目の訪問レビュー
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さて、２度目の再訪です(ﾟ∀ﾟ)ノ

前回買った「ケイ」ちゃんが、切れてしまったので、また運動がてら
ソマリアの武器商人（マスター）に会いに、行ってきましたよ～(ﾟ∀ﾟ)


ワーーイ！！マスターーー
｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ

ケイちゃん切れたから～～
｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ


１度びっくりしているので、もう安心。
今度は２回目なので、マスターとお話ししようっと(≧ω≦)


☆ガラン☆

こんにちは～～ ...((((；;;´ω｀;;) ←安心の汗だく

「はい、いらっしゃい」　(´・□・｀)

あの、前回のケイちゃん、美味しかったです　(；;;´∀｀;;)ノ

「これは、あぁ～ありがとうございます、どうも」　(´ノ∀・｀)

冊子も面白かったです～(；;;´∀｀;;)ノ

「あら～そうでしたか～、ありがとうございます」　(´＞∀＜｀)


今日はどうしようかな～(；;;´∀｀;;)

「またブレンドでいきますか」(´・∀・｀)

はい！！えっと～・・・


（商品の札のセリフを読んでいると・・・）


「単品はお嫌いなのですか」　(´・∀・｀)？

いえ、そんなことないのです
単品だとそれぞれの特徴が際立つ気がして
余計にどれを選んだらいいか迷ってしまうから・・・　(；;;´∀｀;;)ノ

「そんなことないですよ～」　(´・∀・｀)

「そうですね～、琥珀（昔からある商品）もございますし・・・」　(´・∀・｀)


アッ　(;;;ﾟ∀ﾟ;;;)

このあいだの冊子に載ってた新発売のやつ！！(;;;ﾟ∀ﾟ;;;)ｂ


「ミル・コリンですね。これにしますか」　(´・∀・｀)

はい、ペーパードリップ用で　(；;;´∀｀;;)ノ


（奥で豆をひいてくれるマスター、豆を挽きながら、壁の奥からマスターの声が・・・）


「お客様はミルをお持ちではないので」

そうなんです。持っていないんですよ～(；;;´∀｀;;)ノ

「それは残念ですね～」

それに飲むたび引くのが面倒で　(；;;´∀｀;;)ｂ　てへ

だってすぐ飲みたいんだもの　(；;;´∀｀;;)ｂ

「アッハッハ。わかります、わかります」

「僕も大嫌いです、豆ひくの」

「ほんと面倒ですよね～」


ブーーー(；;;＞３＜;;)～～♪

（マスタ～おもしろーー）

キャッキャ　(；;;＞艸＜;;)♪♪

「ハッハッハ」


マスターに引いてもらった「ミル・コリン」

自宅に帰って早速入れてみたのですが、前回の「ケイちゃん」よりも苦味が強く
後味すっきりなコーヒーでした　(≧∇≦)ｂ

これでようやく２種類目か～
今週は、ミル・コリンウィークです(笑)

今のところ、ケイちゃんの方が好きかな～(笑)

次回は琥珀を買うことにしようっと！！


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初訪問のレビュー
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日曜日の昼過ぎ、一人でお邪魔しました(・∀・` )ﾉ

レビューを拝見すると、
そうそうたる大先輩レビュアーさんたちが
ハイスコアの高得点をたたき出している店・・・(・∀・` )

中でも、いつも仲良くしていただいている、harudannjiさんをはじめ
某コミュニティの、食べ過ぎ太り過ぎ会長も一押しのお店なのです(・∀・` )ﾉ

しかし・・・(・∀・` )

色々な方のレビューを拝見していて、Ｒは急にビビりだす・・・(((;ﾟ∀ﾟ)))


マスターが気むずかしい・・・

ｶﾞ━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━ﾝ!!

これは難関です！！


色々なレビューを拝見してそうとらえたＲは、モーレツに怖くなってきたのです(笑)

文章では、大暴れして大口をたたくのが大好きなＲであるが、
現実世界の生の自分は、ビビりの小心者なのです(;ﾟ∀ﾟ)ｂ


口癖は

【あ、すいません】(*´∀｀*)ノ

特技は

【ごめんなさい】(*´Д｀*)


の、ビビりで蚤の心臓である、Ｒ・・・

いや、下手すると、
犬の体に思い切って飛び込める、ノミの方が度胸がある。

蚤さん、Ｒと比べてごめんなさい(*´Д｀*)ノ


あ・・・(*´Д｀*)

またそれちゃった(*´∀｀*)


話を戻しますと、マスターとどうやってコミュニケーションを取ろうかと
ビクビクしながらも「行ってみたい」という気持ちは変わらないので
いつか行こうと思っていたのです(*´∀｀*)ノ


そんなＲの自宅のコーヒーがついに切れました・・・


いつも、会社帰りのルートである宮越屋に寄り
「１０５０円」の今月のおすすめセール品（３００～４５０ｇ）
を買ってきて、毎朝、寝癖炸裂の原始人みたいなヘアスタイルで
判ボケでドリップして飲んでいるのですが、
毎朝飲んでいるので、あっという間に無くなります。


ようし・・・（ﾟ∀ﾟ）

ストックが切れたから、
ついにレビュアーさんおすすめの店に行ってみるか（ﾟ∀ﾟ）


調べたところ、こちらのお店は、
均一価格１３００円とのこと(*ﾟ∀ﾟ)ｂ

（２００ｇで１３００円とは、なかなか高価なコーヒーだ！！）(*ﾟДﾟ*)

先日の【コピ＝ルアーク】をあっさり飲んでいた癖に
こういうところでは、金額を気にする自分が情けのですが
まずは買ってみないことにはなんとも言えないので、行ってみることに！


（本日も歩いて向かいます）

ε＝ε＝ε＝(((( ´∀｀)


東区から歩き続ける事、実に２時間

途中、オータムフェストで誘拐され、
北海道神宮で六花亭の「ごろすけ」からの誘惑をうけるという
想定外のアクシデントに見舞われたため、
到着するのに２時間もかかってしまったが、
無事到着することができました(；´Д｀)ノ

先日のルルド登山にくらべたら、なんてことない距離でしたよ～(・∀・` )ﾉ


さ～～て(・∀・` )

もう店の前だ(・∀・` )ﾉ

初めてお会いするマスターには笑顔で挑もう(・∀・` )ﾉ


(´・ω・｀)→(´・∀・｀)ニカ

(´・ω・｀)→(´・∀・｀)ニカ


笑顔体操を繰り返し、何事も笑顔で訪問だ。
笑顔をもってすれば笑顔がかえってくる。

自分なりのポリシーでそうしているが、
この方法も時として失敗することがあるって
過去に数度「ＫＹ」「ふざけてんのか」と会社で言われたことがあるが(笑)
かなりの高確率で成功しているので、今日もこれでいこう(´・∀・｀)ノ


☆ガラン☆

ε＝ε＝ε＝(((( ´∀｀)ノ□


店に入ると誰もいない。
奥から「いらっしゃいませ」の声が・・・


（ドキドキ・・・ドキドキ・・・）（´・ω・｀）

（マスターどんな人かな）（´・ω・｀）

（アッ・・笑顔笑顔・・・）(´・∀・｀)ニカ


笑顔の準備をしながら、ズラっと並んだコーヒー豆の瓶を眺める。

スススと出てきたマスタが、瓶の間からこんにちは！！

そーっとマスターのお顔を見てみると・・・・
瓶の間からマスターがチラリ


「いらっしゃいませ」

□□　　　□□
□□・Д●□□チラ
□□　　　□□


（ア゛～～～）...((((ﾉ`Д´)ﾉ

（マスター！！アイ・パッチとか～～）...((((ﾉ`Д´)ﾉ

（そ、ソマリアの武器商人～～）...((((ﾉ`Д´)ﾉ


いや！！ビックリした！！

よく見たら、眼帯でしたけれども、
初見でこの登場はかなりびっくりしてしまい、
驚きとビビり具合を隠すのに必死なＲ！！


（アッ・・・）(ﾉ`Д´)ﾉ

（頑張れ私！！）(´・∀・｀)ニカ


なんとか気持ちを立て直し、
ずらーーーっと並んだ、コーヒーを眺めます。

はやり、レビューで拝見した通り、
珈琲に全部、マスターオリジナルの名前がついています！！


あ～～どうしよう・・・(´；∀；｀)


珈琲の知識はミーハーな程度しかないのでこういうときはとても困るＲ。
マスターの話を聞いて決めたいのだけれど
マスターが答えてくれなかったらどうしよう・・・

迷っていると


「色々ありますけれど・・・」(・Д・)←マスター

あの・・・(*´Д`*)ノ

お、面白い名前が付いてますね～(*´Д`*)ノ

可愛い名前もあって(*´Д`*)ノ


「はい、名前を付けさせてもらっています」(・∇・)ニカ


（マスター笑ってくれた）(*´∀`*)ホッ


「世間一般では、産地の名前を
　勝手につけて売っていることがありますが
　本来ですとそれは原産国がつけた名前ですから！！」(・∇・)ｂ

「本来は使ってはいけないのですよ」(・∇・)ノ

「焙煎したら味は変わりますし
　名前と味がリンクしてしまって先入観があってはいけないので
　私のオリジナルの名前を付けさせてもらっています」(・∇・)

「こちらが単品、そしてこちらがブレンドです」（ﾟ∀ﾟ）


そうなんですね～(*´∀`*)

（なんだ、マスター優しい）(*´∀`*)♪


「普段はどのようなものをお飲みで、ブレンドですか」（ﾟ∀ﾟ）

はい、ブレンドが多くて酸味が強い珈琲が好きなのです(;ﾟ□ﾟ)ノ

「あぁ～・・・すいません、
　ウチ酸味が強いのはおいてないんです」（ﾟДﾟ）

（やばいっ！地雷踏んだ～～）(*＞Д＜*)


あ、ごめんなさい(*´Д`*)ノ

「いえいえ、いいんです」（ﾟ∀ﾟ）

「酸味が強いというのは、深煎り・浅煎りで変わってきまして
　浅煎りですと、どんな豆でも酸味がでます」（ﾟ∀ﾟ）

「珈琲って、煎りますでしょう？
　煎るってことは、コーヒー豆を焼くってことですから
　当然、焼くとグラムが減るわけです」（ﾟ∀ﾟ）

「１００ｇだった豆が８０ｇになるといったように」（ﾟ∀ﾟ）

「一般のお店で大量生産された珈琲に
　酸味が強いのが多いのは浅煎りが多いからなんです」（ﾟ∀ﾟ）

「ほら、１００ｇ販売しなきゃいけないのに、
　焙煎してグラムが減ったら足さなきゃいけないでしょう」（ﾟ∀ﾟ）


あ、そうか～～(;ﾟ□ﾟ)

なるほど～～(;ﾟ□ﾟ)ｂ


「そういう事なのですよ～」（ﾟ∀ﾟ）

「大量にコーヒーを扱うスーパーなどでは、
　その数グラムの減りが大きく影響して
　浅煎りにしただけですごく儲かるらしいですから」（ﾟ∀ﾟ）


ですよね～(;ﾟ∀ﾟ)

えっと・・・じゃ、どうしようかな～(;ﾟ∀ﾟ)


「あとは、お好みで選んでいただくしか・・・」（ﾟ∀ﾟ）


よし！！ブレンドの中から選びます(;ﾟ∀ﾟ)ｂ


ここから、各瓶の札をガン見して決めないといけません
すると、一つ気になった言葉が！！


----------------------------------------
過ぎ去ったことは取り返しがつかないと言うけれど
そんなことはない。誰のものでもない自分の過去なんだから
好きなように取り返していけばいい
----------------------------------------

【ワンパクでもいい、たくましく育ってほしい】(ﾟДﾟ)ｂ


言葉とともに、全然関係のない「丸大ハンバーグ」の
キャッチフレーズがうかんだ、この「ケイちゃん」をチョイス！！

マスターにお願いして「どうしますか？」と言われたので
ここは、食べ過ぎ太り過ぎ会長の、レビューを拝見して予習していた成果を発揮！


ペーパードリップ用にひいてください(´∀`)ノ


マスターにしてみたら、これも邪道なのかもしれないが
思うように買ってみることにした。

マスターがことあるごとに「お客様によって違うから」と
いっていた言葉をそのまま頂戴して、思うように買ってみよう。

壁の奥に消えたマスター
壁の奥で豆を挽きながら、マスターが話してくれた。


「ほんと、感じ方が人によって違いますからね～」

「お客様によって違うんですよ～」


そんなマスターの声を聴きながら、マスターは心優しい人なのだと思いました。

会計を終え、店をでたのですが、早く珈琲が飲みたいと急ぎ足。

家に帰って袋を見てみると


ウワーーーー(ﾉ`Д´)ﾉ

何じゃこれ、パンパ～～～ン(ﾉ`Д´)ﾉ


ガスがでて袋がパンパン！！
普段、買っている珈琲店では、密閉していないので
こんな風になりませんが、完全密封しているため、ガスがでて画像のような感じに！


そうそう、これこれ～（＞３＜）


さっそく、カリタの三つ穴で入れてみる・・・


ン゛～～～～(◎３◎)o□

何じゃこれ、ウマーーー(◎Д◎)o□

なんといういい香り！！

☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆


舌の奥までじんわりと広がる香ばしい香りと苦み！！
飲んだ後に感じる香りの広がりが半端無いのです。

あっという間に飲み干してしまい、
今度は２すぐ２杯目を入れて、
「これでもか」というくらい冷まして飲みました。

ヌルヌルに冷めた、生暖かい状態がまた美味しい！！


かなりヌルい方が美味しいです°+(*´∀｀)ｂ°+°


沢山歩いて疲れた体にしみわたる、美味しい時間。
珈琲を飲みながら、もう１つ面白かったものが！！

マスターが珈琲と一緒に袋にいれてくれた小冊子。


これがまた面白い！！


マスターは実はお話が大好きなのだ！

しかし言葉に出して言わない分、この冊子にぎゅーっと詰まっている。
文章を読んでいくと、マスターのあふれる思いが止まらない(笑)

眼帯の理由も、ソマリアの武器商人みたいな風貌も
お子様連れ禁止な理由も、ぜーーーーんぶ書いてあります。


（マスター、眼帯にびっくりしちゃってごめんなさい）（´つω・｀）


そんな風に思いながら、
冊子から飛び出るマスターの言葉に夢中になって一気読み(笑)
珈琲を飲みながら４種類の冊子をすべて読み終えました(笑)

この文章に思いをぶつけているマスターは
なんだか自分とカブる気がして、とても親近感がわいてしまった(笑)


色々と注意事項があるお店ではありますが、
なんでも聞いてみた方がいいのかなって思います。


冊子を見ると「あ、これは聞いてはいけなかった」ということを
バンバン聞いてしまったＲですが、
マスターは素敵な笑顔で教えてくれました(*´∀`)ﾉ

マスターは気難しい人なんかじゃなかった(笑)


それにしても、
珈琲店のマスターには素敵な人が多いですね～(*´∀`)ｂ
先日の、ＲＡＮＢＡＮのマスターも素敵だったし・・・


またマスターに会いに、そしてコーヒーを買いに
このお店に行きたいと思います(*´∀`)ﾉ


ご馳走さまでした！！

ということで・・・
ウォーキングをサボって、円山のトラディショネルに行けない時は、大丸札幌店へ・・・


ということで・・ってなんだ？ですよね(ﾉ´∀｀*) えへ

いや、週末の朝食用に、金曜日の夜はウォーキングがてら、
円山クラスにはいっている、こちらの本店？に伺って買っているのですが
どうしても、円山までいけない時や、残業などで行く時間が無いときは
大丸のトラディショネルに行って買っています(｡・∀⊂)

以前は、仮設で違うパン屋と交代で営業していたのですが、
もうほぼ固定店舗になりつつある、大丸札幌のトラディショネル。

今後も是非とも、固定で構えてほしいと思っていますよ～( ´艸｀)


アッ・・・( ´艸｀)

（ほんとはルルドが来てくれれば・・・）( ´艸｀)

（いや、そんなことしたら、ルルドの良さがなくなるか）( ´艸｀)

※ルルドのレビュー
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1007040/dtlrvwlst/4478732/

（あれは登山するから、希少価値が高くてより美味しいんだ・・・）( ´艸｀)♪


そんなことを考えながら、
毎回、閉店ギリギリに駈け込んで買ってい明日。
これからもずっと大丸札幌にあってほしいお店です。

こちらの店の良いところは、惜しげもなく「試食パン」を出しているところです( ´∀｀)ノ

たまにものすごく試食がちっさい時がありますが、
それでも、頻繁に試食をだしてくれるので、試したい人にとっては
とてもありがたい営業方法ですよね～( ´∀｀)♪

Ｒは買うつもりで行っているのですが、
それでも、食べたことがない種類は、試食したいもの！

それに、忙しくて狭い店舗なのに、バケットは要望通りカットしてくれて
マルヤマクラスの店と同じことをしてくれるから助かります。


こちらの店舗限定品として「はちみつのブール」があります(￣∀￣)ノ


大丸札幌店限定ということで、札幌Ｒもよく買うのですが、
普通のブールよりやや大きめで、少し柔らかく
ほんのり甘いのが特徴です。

写真ではバターを添えていますが、バターなんてなくても
美味しくいただける一品ですよ～(￣∀￣)ノ

東京出張へ行った際、自分用のお土産として買いました(人´∀｀)

ヒルトンホテルでしか購入できないバナナブレッド！

デパ地下でも売っていないものなので
東京ですと、ヒルトン東京でしか売っていないものなので
（新宿高島屋でたまに販売することもあるとか・・・）
新宿までヘロヘロになりながら、買いに行きました°+(*´∀｀)ｂ°+°

今回はついに、大人買いで「バナナブレッド１本」まるまるお買い上げ！
１本でも８４０円というかなりリーズナブルな値段で、売っていて
あとの問題は、この重たいブレッドを札幌までどうやって持って帰るかだけが課題です(笑)

重たかったけど、買ってきてよかった～！！

このブレッドは賞味期限が短く、１１月２１日に購入して、
賞味期限が２６日でしたので５日くらいしか日持ちがしません。

札幌について、１本を解体して、ラップでくるんで冷凍しておいて
あとでチンしていただきました(人´∀｀)

カットタイプも買ってきていたので、それもいただいたのですが
やっぱり１本買ってきた方がお得ですね～！！

もちろん、ちょっと食べたいという方には、カットタイプ１４０円がお得です。

また年末年始で帰省した際は、大人買いします！


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2012年05月のレビュー
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今年の５月のお話です！！

ゴールデンウィーク、埼玉に帰省してのんびりしたのですけれど
北海道に帰る日に、念願の【東京ヒルトン】にお邪魔しました　(・∀・` )ﾉ

こちらに伺った目的は「バナナブレッド」を買うため！！

バナナブレッドは、大阪ヒルトンと東京ヒルトンの２か所で販売しているそうですが、
通販は一切やっていないので、直接ここにいかないと買えないのです(・∀・` )ｂ

（新宿高島屋でも催事などで買えるようです）


以前からネット友達が【大阪ヒルトンのバナナブレッドが大好き】といっていて、
大阪に住むその友達は、テンションをあげるためにご褒美として買いに行くんだそう(ﾟ∀ﾟ)

バナナのケーキが大好きなＲは、埼玉から羽田に行く途中で、
新宿を経由して行ってきたのですが・・・


（新宿駅・・・）

（あ、出口こっちか・・）


(´Д｀。))))))

(((( ・ ・)(((( ・ ・)(((( ・ ・)(((( ・ ・)


（ア゛～～～）

人ごみすごすぎる～～((((ﾉ`Д´)ﾉ


（ムギューーー）

（のまれるーーー）

(((( ・ ・)(((( ・ ・)((((ﾉ`Д´)ﾉ(((( ・ ・)(((( ・ ・)


人の波にのまれながら、悪戦苦闘でＪＲ新宿名物「地下迷宮」を進むＲ。
エコバッグにお弁当を詰めた、埼玉の田舎娘が頑張って歩きます。


学生時代を新宿で過ごしたＲ

しかしそれも、２０年前の話です(笑)


すっかり札幌モードになっているＲは、
こんな人ごみを避けられるわけがないのです(笑)

大汗をかいて、地下道をずんずん進んでヒルトンに向かうのですが、
いくら地図を見ても、全部大きなビルなので
住友三角ビルと都庁しかわかりません(笑)

そんでもって、２０年もの間に、なんだか
【蚕の繭】みたいな怖すぎるビルもできてるし(´□｀。)°゜。


やっとの思いでヒルトンに到着し、
大汗をかいて、チェックインカウンターの前の
オサレすぎるソファーで一休みしていると・・・


（ヒーーーッ！やっと着いた）


(;;´Д｀;)～～３


「お客様、どなたかとお待ち合わせでしょうか」(ー∀ー` )ﾉ


（ダンテ・カーヴァー！！）(|||ﾟДﾟ)！！


得体のしれない客が、勝手にソファーに座っていたからか
ベルボーイか、コンシェルジェの方が、サササとＲの元へ・・・

さすが外資！ホテルマンは外国の方・・・
そんでもって、めちゃめちゃ流暢な日本語です(笑)


あの・・バナナブレッドを
買いに来たのですけれど(;;´Д｀;)ノ


（北海道に持って帰るんだよ～）(;;´Д｀;)

（埼玉から来たんだよ～）(;;´Д｀;)


心の中ではるばる来た事を伝えながら
一生懸命、男性ホテルマンの方に説明すると


「さようでございますか」(・∀・` )ﾉ

「ただいま９時５０分でございます」(・∀・` )ﾉ

「開店は１０時でございますので
　すぐお買い上げいただけるよう、ただ今、話してまいります」(・∀・` )ﾉ


エッ(;;・Д・;)


そういうと、男性ホテルマンの方が、足早に２Ｆのチェッカーズへ
ほどなく戻ってくると、Ｒを２階まで案内してくれました(ﾟ∀ﾟ)

ようやくゲットしたバナナブレッド！！

本当は「１本」のホール状態のものを買いたかったのですが
一人では食べきれなかったので、カットタイプを購入！

これが待望のバナナブレッド・・・(≧艸≦)


札幌に付いて、さっそくいただくと・・・

なんじゃこれウマーーーー(|||ﾟ艸ﾟ)！！


ドッシリと重厚な重たさと、薫り高いバナナの風味。
甘さは控えめで、スウィーツでもあり、パンケーキでもあり・・
これは朝ごはんにぴったりの一品です(｡・∀⊂)

ファンの方に言わせると、大阪ヒルトンと東京ヒルトンでは
若干味が違うようですけれども、大阪ヒルトンはなかなか行ける機会がないので
まずは、東京ヒルトンのバナナブレッドの常連になろう(≧∇≦)

これ、次回は１本買ってきて、冷凍しておこうかな～？


今回は「プレーンバナナブレッド」と「黒糖バナナブレッド」を買いました。

Ｒは、プレーンが好きだな～～！！

最新割り込みレビュー(*´∀｀*)ノ
写真追加ですｗ

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2015年3月7日訪問
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お任せ　６９７０円
ビール２杯
烏龍茶２杯


焼胡麻豆腐
　最近の定番？胡麻豆腐
　濃い風味で香ばしくトロトロの食感は美味です

大根と貝柱の煮物
　ホロホロと崩れる干貝柱がいいお味
　お大根も柔らかく煮てあり、少し残ったスープがもったいない
　貝柱のお出汁と合いますね

魚の桜風味焼き（魚の名前失念）
　桜の葉っぱをまいた西京焼き
　うわ～～うまい、っていうか、なんという良い風味
　こんな食べ方するの初めてですが
　桜の葉っぱってこういう組み合わせでも合うんですね

毛蟹茶碗蒸し
　ジャンボさんの得意な「蒸し料理」
　その代表格が茶碗蒸しです
　かにみそがこれでもか！とはいった茶碗蒸しで
　日本酒が飲みたくなります

前菜
　イカの麹漬けがある～美味しいな～～
　ビールに合いますよね、こういうの
　チビチビ食べながら、ビールを飲むのが大好き
　ジャンボは、コースの出方が面白いので
　つぎはなんだろうな？というワクワク感があります
　前菜の前にでてきたものは、アミューズｗ？

本マグロの串焼き
　鮪の大トロ？部分の串焼き
　脂がサラリとして、クチにいれたら溶けてしまいます
　濃厚な味ですね～～こんなに食感がないというか
　ホロホロくずれるのって久々です

お寿司
　なんと、ジャンボにかよって初めての「お寿司」
　たまたま別の要件でお寿司を作る機会があったようで
　「食べてみる？」と大将から聞かれたので頂きました
　ビールにあわせてわさび多めの仕上がり
　一番びっくりしたのは「えんがわ」
　巨大魚、マツカワのえんがわだそうで、あまりの歯ごたえに(ﾟдﾟ)！
　えんがわでこんなにコリコリして大きなのは初めて
　少ししか取れない部位なので、ありがたくいただきました

牡蛎の味噌チーズ焼き
　得意の貝焼きｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
　いつもは、つぶ貝のエスカルゴ風や、サザエのエスカルゴ風
　をいただいたＲですが、今日は牡蛎があるようなので
　牡蛎をお願いしました(*´∀｀*)ｂ

芝海老のスープ、バケット添え
　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　なんて風味豊かなエビのスープ
　ビスクみたいにトロトロになっているんですが、
　サクサクと焼いたバケットスライスとよくあいます。
　お行儀悪いですが、バケットを細かく砕いて、クルトン方式でいただきました

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2014年10月03日訪問
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今日は会社の先輩女子と二人で飲み会～～(*´∀｀*)
いつもどおり安心のジャンボに訪問です。

大将は相変わらず元気で、見るたび若返ってる気がする女将さんｗ
活気ある店内をみてると、今日の食事の期待感がわきますね

寒くなってきたからかな？この番の料理は熱々料理が多かった
蒸し物が大変美味しいお店ですので、相変わらず「とうもろこしのち巻」はうまい
そして、みぞれには熱々で体が温まります(*´∀｀*)

今日印象に残ったのは「焼胡麻豆腐」と「白魚の唐揚げ」ですｗ
焼胡麻豆腐は初めていただきましたが、香ばしいのにマイルドな食感で美味しいの

そして、白魚の天ぷらは手が止まりません
う～～ん、幸せ～～(*´∀｀*)

またいこうっとｗ

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2014年2月26日訪問
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今日は会社の先輩と、愚痴大会としょうして、ジャンボでまったり食事です～(*´∀｀*)ノ

ここのお店は、ママも大将も面白いので、楽しく食事ができます。
毎回、カウンターでおしゃべりしながら食べております。

今日一番美味しかったのは「グレープフルーツソースのサラダ」です。
かな～～りさっぱりとした爽やかな柑橘系のドロドロソースがかかったサラダです。
さっぱりしすぎて食が進む～～(*´∀｀*)ノ

最後はアワビのドリアでシメましたが、久々にフルで食べて
ビールと烏龍茶をいれて、一人８０００円ほど！！

こちらの店は、お腹いっぱいになると途中でストップできるのですが、
今日は先輩としこたまたべて、始めて「ベーシック！！お任せフルコース」を完食しました(*´∀｀*)ノ

あ・・・(*´∀｀*)

でも、さすがにデザートは入らなかったｗｗ

フルじゃないですねｗ

また行きます、ごちそうさまでしたｗ


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三度目訪問時のれびゅー
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平日の夜、会社の先輩と二人でお邪魔しました(´∀｀)ﾉ

仕事の話やら、日々の愚痴やら、話が合う先輩と話をするときは
かならずこちらに行きます(´∀｀)♪

初めてお邪魔したのが、２０１２年６月・・・

ある情報から、大将が気むずかしいのではないか？と勘ぐりをいれ
ただの興味本位でお邪魔したのがきっかけで、もう３度目です(人´∀｀)

こちらのお店の特徴は


■メニューが無い　(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

■蒸し物が得意で創作料理が多い事　(≧ω≦)

■大将・若大将・ママが素敵


ということで、面白美味しい料理を求め、先輩と季節ごとに行くことにしています( ´∀｀)ｂ

「え？これなに？」と想像力を膨らませてくれる料理が次々と出てきて
カウンターで大将に聞きながら食べる料理は、シンプルでとっても美味しい。

今日出てきたのは「フォアグラのサンドイッチ」！！(;ﾟ□ﾟ)


えぇぇぇっ！！
サンドイッチとか～～....((((ﾉ`Д´)ﾉ


フォアグラは前回もでてきたのですが、
サンドイッチで食べるのは初めてなので、先輩とビビりながら食べる札幌Ｒ！


(≧３≦)　ぶーーー！！

大将！！サンドイッチって　(≧▽≦)ノ□

「アッハッハ、Ｒさん、それローソンで売ってますから」(ﾉ´∀｀*)えへへ


なんてやり取りしながら、手でサンドイッチをパクリ！！
いやいや、贅沢なサンドイッチでおいしかった～(ﾉ´∀｀*)

こちらの店は、お腹具合で料理の数を調整してくれるのですが、
毎回、カウンターの上に並べてある料理全部を制覇できずにいます(笑)

何度も再訪する客のために、沢山の種類の料理を用意して
頻繁に来ても料理がかぶらないようにしてくれます。

２回目に、カウンターに乗っていた「アワビのドリア」が気になって聞いてみると
鮑のドリアは数に限りがあるようで、事前にオーダーしておけば確実に食べられるとのこと。

今回は電話で予約した際に、大将にお願いしていたので
鮑のドリアにありつくことができました( ´艸｀)

熱々でおいしかった～！

赤貝もおいしかったし・・・

普通のフルコースの流れとは違い、
予想に反する順番で、いろいろ楽しい料理を出してくれるこのお店が大好きです(ﾉ´∀｀*)

また、必ず再訪します！


※メニューはありませんが、料理の途中で大将が「お腹の具合」を聞いてくれます。
　お客さんのお腹の具合をみて「締める」といえば、ご飯ものへ・・・
　まだ食べたいといえば、違う料理が出てきます( ´皿｀)ﾆｶｯ


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２０１２年７月１０日の２度目
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※写真のみ掲載

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２０１２年６月７日の初訪問レビュー
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木曜日の夜、会社の先輩女子と二人でお邪魔しました(´∀｀)ﾉ

札幌グルメの新参者であるＲは、
ミシュランガイドが発売されてこの店を初めて知りました。

東区にこんな素敵なお店があったとは（＞へ＜）

ミシュランガイドでは写真が非掲載になっており
取材拒否の匂いがぷんぷんする中、

東区民として、写真非掲載の真偽を確かめるべく
同じ東区民の先輩女子とともに行ってみることに( ´∀｀)♪

取材拒否というと、なんだか店主が怖いイメージが・・・
店に行く前は・・・


( ´∀｀).。oＯ


（店に入ろうとすると・・・）


お邪魔しまーーーす (((( ´∀｀)ﾉ

「シーーーー」(|||ﾟ皿ﾟ)＝３

「店は左足から入れっ」(|||▼皿▼)ﾉﾉﾉ ←店主


（前菜を食べようとすると・・・）


「シーーーー」(|||ﾟ皿ﾟ)＝３

「食べ方がちがーーーう」(|||ﾟ皿ﾟ)ﾉﾉﾉ

「おととい来やがれっ」(|||▼皿▼)ﾉﾉﾉ

「塩もって来いっ、塩！！」(|||▼皿▼)ﾉﾉﾉ


（キャァァァ）((((||＞ω＜)


(;´∀｀).。oＯ


なんてあれこれ想像を膨らませ、
「お行儀よくしなきゃ」なんて思い
ものすごいドキドキしながら店に行ってみると・・・


「え？お写真？どうぞどうぞ」(*´∀`*)ノ←店主

「お嫌いなものはありませんか？」(*´∀`*)

「こんな離れた場所にようこそ」(*´∀`*)ノ

「ミシュランを見て？
　写真が無かったのによくお越しくださいました」(*＞∀＜*)

「あ、今日はミシュランに書いてある
　トマトの茶碗蒸しがありますから」(*´∀`*)ノ


なんてとっても気さくて楽しい大将。
ママの優しい笑顔と常連さんのやり取りも面白い。

こちらのお店は、メニューはありません。

大将といくつか会話をやり取りして、
基本は大将のお任せでお料理が出てきました（ﾟ∀ﾟ）

何品か出てきたところで
大将が「お腹の具合はどうですか」と聞いてくれるので

まだ食べたい方は、さらに追加で、
もうしめたい方は、大将にその旨をお話しする感じで
コースが進んでいくようです。

お料理の味はおいしいのは当然ですが、
ビックリしたのは、その調理法が多岐にわたること。
大将曰く「蒸し物が得意」とのことですが、
蒸し物だけでなく、焼き物もおいしかったです。

トマトの茶わん蒸しで、ふわっとイタリアンになったかと思えば、
サザエの焼き物が出てきて、今度はフレンチの味。
お造りのお刺身、特に貝は絶品で、歯ごたえ抜群。
どれもどれも、とっても楽しい味でした( ´∀｀)ﾉ

今回はカウンターでいただいたのですが、
周りに座っていらした常連さんは、また違うメニューが出されており
大将曰く


「常連さんは同じ物ばかりだと飽きてしまうので
　色々変えてお出ししているのですよ」(*´∀`*)


とのこと。

今回のお料理で「お造り」に乗っていた
『スポンジみたいな野菜』に興味深々なＲは
すかさず、大将に質問してみることに！

食材の知識に乏しいＲはまた恥ずかしい事を（＞へ＜）


大将、これは『へちま』ですか(;ﾟ□ﾟ)ノ~~□

(;ﾟ□ﾟ)ノ←的外れ極まりない質問


「あ、お客さん、
　それは【はすいも】といいまして
　よかったら、食材をご覧になりますか？」(≧∇≦)


と恥ずかしい質問をした私に、わざわざ食材を出してくれて
じっくり見せてくれました（＞ー＜）

初めて食べた野菜だったのでとっても衝撃的で楽しかったです。

たくさんの食材と、多種多様な調理法で
色んなお料理が出てきて、もう幸せ満点。

ママと常連さんの掛け合いに参加しながら、
また大将の面白い話を聞きながら、
とっても楽しい時間を過ごしてきました(≧∇≦)ノ

最後の大将とママの一言


「美味しい美味しいって
　笑顔で食べていただけるのが
　一番嬉しいです」(*´□`*)ノ←大将

「今日は本当にありがとうございました」(*´∀`*)

「楽しい時間でしたね～」(≧∇≦)←ママ


食べる楽しさを心の底から実感できた今日の夕食。
東区民として、また絶対行きたいと思います。


大将、ママ、ありがとう( ´∀｀)ﾉ

平日の夜、１人で１度おじゃまして、
１日空けて会社の同僚や先輩４名でおじゃましました( ´∀｀)ﾉ

最初は、先輩たちとの食事会のため１人で店を探していて、
２店舗目でこちらの店に伺いました(´∀｀)

札幌で何十年も常連さんたちに愛されているお店とのことで、
前から１度おじゃましたかったのです。

毎月のお小遣いが限られているサラリーマン父さん達に
思い切り楽しんでもらうため、食事会では、
お料理のボリュームや金額などに気を遣うＲですが、
こちらのお店は、一皿のポーションも多めで
シェアできるお料理がたくさんあってよい感じなんです( ´∀｀)o

最初は一人でおじゃましたので、
量が多くて大変かと思いきや・・・
Ｒにとっては、量が多いのはノープロブレム(´∀｀)

Ｒにかかったらぺろりです。

最初に、パルマさん生ハムがそえられたサラダをオーダーし
続いて「岩のりのスパゲティ」をオーダーしたのですが、
もうもう、サラダの生ハムの量がたっぷりで
サラダの量も程良くて大変食べ応えがあっておいしい（ﾟ∀ﾟ）

毎回、サラダをいただくときは
「箸がほしい」と思ってしまうのですが、

こちらの店では、最初から「ナイフ・フォーク・箸」が
添えられていて、とても助かりました。

もりもりとサラダを食べてあっっと言う間に間食したのですが
続いて、名物でもあります「岩海苔パスタ」が登場！！

ギャルソンの方に「下見におじゃました」と
説明していたので、注文した際には、
「ほかのお店にも寄られるのでしたら、量を調整いたします」
とお気遣いもいただいて嬉しい。

この日は、こちらのお店１件の下見だけだったので
普通の１人前の量をオーダーしました(;ﾟ□ﾟ)


岩のりを使ったパスタなんてはじめてですよ～( ´皿｀)ﾆｶｯ


ニンニクをたっぷりと効かせ、
歯ごたえが心地よい岩のりが
「これでもかっ！」ってくらい、
パスタに絡めてあって、最高の触感と風味と、ちょうど良い塩加減。

食べていて「さらに食欲がましてしまった・・・」
なんて料理、久々にたべたなあぁ～（ﾟ∀ﾟ）


岩のりパスタのあまりのおいしさに
食事の手なんてとまらず、このパスタで
よけいに食欲のエンジンがかかってしまい、
ダメおしで、もう１品オーダーしてしまったＲです。


お店にはサービスの方が１名、
シェフ１名、オーナーの男性が１名いらしたのですが


オーナーさんやギャルソンの方に
代わる代わるお気遣いいただいて、一人だっったけど
とても楽しくおいしい時間を過ごす事ができました(´∀`)ノ

ものすごい勢いで岩海苔パスタを食べているＲに・・・


「お口に合いましたでしょうか」（ﾟ∀ﾟ）←オーナーさん

これおいしいですね～～(#▼皿▼#)屮


（ワシワシ）。・゜・(#▼皿▼#)屮


大人数でおじゃましたいとき、
こちらのパスタは２人前を
一皿に盛っていただく事は可能でしょうか(#ﾟДﾟ)屮


(#ﾟДﾟ)屮 ←食べる手は止めません


「お料理の中では、
　一皿におまとめできないものがありますが、
　こちらの岩のりパスタはいかようにでも調整できます」（ﾟ∀ﾟ）

「なんでしたら、
　パスタの本数をご指定いただいて」(・∀・` )ｂ

「数えますよ～～」(＞∀＜ )


おもしろい～～！！

すてきな笑顔のシェフと、楽しいオーナー、
そして気遣い溢れるサービスの方・・・

お料理も美味しいけど、お店の方々がすてきだから
きっと長く続いているのかな～？なんて想ったＲです。


そして、その場で、食事会の予約をしてしまいました。


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そして１日あけて、金曜日の夜。

宴会事業部長の本領発揮、
先輩２名、後輩１名の計４名で訪問です。


いやぁ～！！美味しかった(・∀・)／


なんでも美味しかったんですが
冒頭からびっくり仰天、チーズの盛り合わせ。

見本から好きなチーズを選び、
サービスの方にチーズの特徴を聞きながら
好きな量だけオーダーできるというシステムなのですが、
そのスタイルが初めての先輩達は大興奮。

とにかく初めて見るチーズに興味津々で


「一番強烈なのはどれですか」(ﾟДﾟ)ノ←先輩

「でしたらこちらの○×▽■○○ＸＸ■○○▲××」(・∀・` )ﾉ

（最期まで聞くと、最初の文字を忘れるくらい長い名前）


（シーーーン）

(ﾟ∀ﾟ)(・∀・)(ﾟдﾟ)(;´∀｀;)


「すいません、もう１回」(;ﾟ∀ﾟ)ｂ


なんてやりとりをしながら、
ものすごい強烈なにおいを放つ
チーズをはじめとして、色とりどりのチーズをオーダー
（結局長い名前のチーズは覚えられず・・・）


でもこれがびっくりでね～(;ﾟ□ﾟ)


Ｒはチーズが苦手（溶けていれば平気）なんですが、
この臭いチーズが一番美味しく感じました(;ﾟ□ﾟ)

画像で言うところの、形がない崩れているやつが
それなんですが、一口ちょっと食べただけで
強烈な風味と、強めの塩味がきて、これはまさに


珍味の味・・・(;ﾟ□ﾟ)ｂ


チーズっぽい味がぜんぜんしなくて、逆に違う食べ物の味なんです。
先輩たちは、ブルーチーズや、オレンジのチーズを
ちびちび食べながら、グラスワインをオーダー

グラスワインも数種類から選択できて、
ボトルを席までもってきてくれて
一人一人に説明してくれました( ´∀｀)ﾉ

そして、Ｒが食べたかった
パルマプロシュートが乗っかったサラダをモリモリと頂きつつ
いよいよあれが・・・(;ﾟ□ﾟ)


岩海苔パスタ！！きたーーー

キャ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!


もうこれはね、みんな「美味しい美味しい」の大合唱。

こういう言葉が聞けるのは感じ冥利につきます。
下見してきてよかった～(ノ∀｀)


わ・・・私が作った訳じゃないんですけどね(笑)

作ってくれたシェフに感謝です( ﾉ∀｀)


この日はやっぱり男性が３名もいたので、
すごい量の食べ物をオーダーしました。

ワインは各自１～２程度だったのですが、
その量に不釣り合いの食べ物の量。

しかしこれだけ食べて、会計は一人「５０００円弱」
なんですから、父さん達の財布にも嬉しい金額です。


「いやぁ～おいしかったな～」(((( ﾟ∀ﾟ)((((・∀・` )ﾉ

ほんとですね ((((・∀・` )ﾉ

あ、ごちそうさまでした。またきま～～す((((・∀・` )ﾉ


((((・∀・` )o→→→□□


「あ・・・」(;ﾟДﾟ;)

「あ・・・」(；´Д｀)


（トイレの扉をガチャリ）

((((・∀・` )ノ□


（シーーーン）


(ﾟ∀ﾟ)(・∀・)(ﾟдﾟ)


※実は一人で下見に着たときも
「またきます」とドヤ顔で、元気いっぱいにトイレの扉をあけました


ア゛～～～～(((((ﾉ`Д´)ﾉ

またトイレの扉と出口間違えるとか～～(((((ﾉ`Д´)ﾉ


「おい、おまえ」(;ﾟДﾟ;)←先輩

「わざとだろ」(;ﾟ∀ﾟ;)

「コントですか」(ﾟдﾟ)←後輩


などとののしられ、
お店の方々になま暖かく見守られながら
真っ赤になって店を出たＲです。

二日前に一人で来たときも同じことをしてしまい、
その時は、サービスの方が


「よくお間違えになるお客様がいらっしゃいます」(´∀`)ノ


とフォローしてくれたのですが、
さすがに今日は顔を見ることができなかったです。
おそらく、苦笑されていた事でしょう (v_v)


いやぁ～～いい食事会だったけど　(;´∀｀)ﾉ

穴があったら入りたい・・・ (##´∀｀##)


みんなが喜んでくれたのも、お店のおかげ　(≧艸≦)

でも、穴があったら入りたい・・・ (##´∀｀##)


次はお礼を言いに、食べに行ってこよう（ﾟ∀ﾟ）

でもやっぱり、穴があったら入りたい・・・ (##´∀｀##)


また、行ってきます(笑)

金曜日の夜、テイクアウトを買いにお邪魔しました(・∀・` )ﾉ

７月からオープンしたお店ですが、
実はこちらのお店は、昨年２０１１年秋の「オータムフェスタ」で出店していたお店なんです。

昨年当時は、ドイツ料理を出すイベント限定のお店だったのですが、
オータムフェストの際に、こちらの料理をいただいてビックリ(笑)

生まれて初めて食べた
「アイスバイン」なる食べ物が一瞬で好きになってしまった私。
ワインととってもよく合う料理で、
ザワークラウトとジャガイモ、粒マスタードと合わせてさっぱりといただくこの料理は
自分の好みとよくあって、フェスタ期間中、何度か通って食べてしまいました。

アイスバインは豚肉を煮込んだドイツの家庭料理だそうですが、
ネットでレシピを検索すると、ものすごい日数を要する
大変手間のかかるお料理のようで・・・

通うくらいなら自分で作ろうと思ったけど、すぐ断念(-_-)

フェスタ期間中に、あわてて、お店の方に
「この料理はどこで食べられるのか？」と伺ったところ
当時はまだお店を構えてないとの事だったので、
某ＳＮＳの連絡先をお聞きして、店舗が開店したら連絡をいただく予定だったのです( ﾉ∀｀)

そしてついに、２０１２年７月からオープン＼(・∀・)／

お知らせを受けてから、時間がたってしまいましたが
今日やっと行くことができました＼(・∀・)

１年ぶりに食べるアイスバインはやっぱりおいしくて、
テイクアウトができるのも嬉しい（＞▽＜）

おすすめのジャーマンドックも買ったのですが、
かみごたえのあるパンに、薫り高い自家製白ソーセージを挟んだ組み合わせが
ちょうどよくて、少しサイズは小さいですが、十分に満足できるものでした＼(＞∀＜)／

一人分なので、今日はこのくらいしか買えませんでしたが、
本来ならば、熱々をいただきたいところ。

次回は店舗で食べようと、心に誓ったＲです。

開店おめでとうございます！！

２０１２年１１月１日の夜、一人でお邪魔しました(・∀・` )ﾉ


（麻婆豆腐コミュニティの前置きがありますがご了承ください）


この日は、Ｒが　【食べログ】　で唯一参加している
「麻婆豆腐が食べたい」コミュニティの、妙ちくりんなイベントがある日なんです。

そう、今日は麻婆豆腐コミュニティのテロ組織「くねくね団」が
一斉に【反逆を起こそう】という飛んでも八分なイベントがある日(v_v)b

テロリスト集団「くねくね団」のとある方が
１０００レビュー目を迎えるとのことで、お祝いをかねて、一人麻婆に繰り出したのですよ(・∀・` )ﾉ


麻婆豆腐コミュニティは、純粋においしい麻婆豆腐を楽しむ会ですので
麻婆豆腐の美味しさを台無しにするような食べ方は、ご法度とされており、
古いご飯を隠すような「麻婆丼」は特に禁止されているのですよ。


（一部、美味しい麻婆丼を出すお店は例外とされているようです）


■きちんと、ルールを守って楽しんでいる
清純派の正規軍(・∀・)←札幌Ｒ

■掟破りと知りつつも麻婆丼を楽しむ集団
麻婆テロリスト＝くねくね団 ～(◎∀◎)～くねくね


と二分化されている組織がこのコミュの特徴なのであります・・・(v_v)b

その裏組織である「クネクネ団」では、１０００レビュー目のお祝いと称し
【正規軍に謀反を起こそう】と、数週間前から、不穏な動きを繰り返していたのです(-_-)


□□□□
□□□□Д｀)　ジーーーー
□□□□


数週間前から、この動きをねっとりと見つめていたＲ・・・

草葉の陰からジトーーーっとこの動きを見ていたものの
さすがに、正規軍の札幌Ｒは参加するわけにはいきません。

札幌Ｒは、何の罪も犯してないのに、なぜか入会当初から「反逆者扱」で
会長や副会長と同様、楽しく美味しい麻婆豆腐を食べたいと願う札幌Ｒは、
今までネット上やオフ会で、数々の戦いを繰り広げておりました(´Д｀。)ノ

もちろん、札幌Ｒは「正規軍」であり
一度たりとも麻婆丼なんて頼んではいないのです(・∀・` )ﾉ


Ｒはこのルールを絶対守ります(・∀・` )ｂ

（しかし、公認の店、五指山には行ってみたい・・・）


過去、クネクネ団のいろいろな策略で、謀反の罪などをかぶせられ
クネクネ団に入れられてしまいそうになった札幌Ｒ(´Д｀。)°゜。

会長に助けてもらいながら、なんとかこの陰謀を阻止して、
日々あがいてはいるのですが・・・

しかしながら・・・
麻婆テロリストといえども、先輩は先輩です (v_v)b

Ｒよりもはるかにレビュー数が上回る大先輩たちが
コミュを盛り上げるために、こうして麻婆丼を食べるとあれば、
新参者ながらも、何か力になりたいと思い、正規軍として美味しい麻婆豆腐をいただいてきました。

【麻婆丼を食べよう】というイベントに参加している方々からしてみたら
札幌Ｒは、期待を裏切る正規レビューなので、思いっきりダダすべりですが、
Ｒは正規軍ですので、こーするのが当然なのです (v_v)b


昨日も・・・麻婆豆腐【北海道支部】緊急連絡網で・・・


(||´∀｀).。oＯ


※文章を一部中略


★札幌Ｒ
私は明日行く予定です

★keipapa支部長
まじですか！
さすが北海道支部長です

★札幌Ｒ
赤坂四川飯店に行こうと思うんですけど

★keipapa支部長
札幌グランドホテルで（ご飯に麻婆豆腐を）かけてもらう手もあります
私は先日のＸＸＸ・・・

★札幌Ｒ
いや・・・私はかけないで行こうかと・・・(´∀｀。)°゜。
Ｒは正規軍で行きます。
その代り、クネクネできなかった件について、謝罪方法も仕込みＸＸＸＸ・・・

★keipapa支部長
皆が支部長の活躍を期待しております
麻婆道に一つの波紋を、、、、


ガクガク ((((||＞皿＜||)))).。oＯ


波紋とか期待とか怖い単語が、ポンポンと！！
Ｒはルールを守るのが大好きなので、
これは絶対死守せねばと徹底交戦で挑むつもりです！！


食べ過ぎ太り過ぎ会長からも、
「麻婆豆腐のレビューをお待ちしてます」って言われてたから
体調を整えていざ出陣です(ﾟ∀ﾟ)ｂ


先輩のお祝いだ～～

｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ

先輩おめでとーーー

｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ


（お店に到着、席についてさっそくお目当てのものをオーダー）°+(*´∀｀)ｂ°+°

（待ちながら、これまでの食べログの思い出が・・・）


( ´∀｀).。oＯ


（それにしても、麻婆コミュニティに入ってから
　Ｒの食べ歩きライフは大変充実したものになった・・・）

（一人で細々とレビューを書いていたあの頃・・・）
（自分が食べた記録として、食べログに書いていただけの時より、とても楽しい）

( ´∀｀).。oＯ


（いろいろ教えてもらって、食べ歩きがより楽しくなった・・・）

( ´∀｀).。oＯ


暖かいコメントをくれる方々や、先輩のアドバイスなど
また、オフ会なんかもあって・・・
一人でこつこつ回っていた時よりも、充実した食べログライフになりました( ´∀｀)ｂ

コミュニティ入会時に会長や副会長から暖かい言葉をもらい、
一人ぼっちだった食べログライフが一気に広がったあの時・・・( ´∀｀)ﾉ

（同時に、入会してすぐ、とある方から、麻婆丼はいかがですか？と言われたことも衝撃的だった）(笑)

まだ加入して１年たっていないけれど、
もっと麻婆を食べなくては・・・
しかしながら、大好きな麻婆豆腐は、いかんせん油が多い(´∀｀。)°゜。

この油がうま味の秘訣なのですが、
それを受け止めるにはかなりの体調管理が必要ですね～( ´∀｀)

今日は数日前から、調整しての参戦ですよ～( ´∀｀)ノ


今日行ったお店は、赤坂四川飯店の系列店です。


札幌Ｒは、高校生の時、埼玉の支店で働いていた事もあり
四川飯店の麻婆豆腐は、Ｒにとって青春の味なのです( ´∀｀)ﾉ

食の経験が少なかった高校生でも美味しくいただけたのですから、
よっぽど美味しかったのでしょうね～

毎晩、アルバイトが終わると、中国人コックさんや大学生のアルバイト兄さんたちと
賄飯を相撲部屋のように食べていたので、高校を卒業するころには
四川飯店で着ていたジャージ素材のチャイナドレス（制服）がパンパンに(´□｀。)°゜。

そんな思い出の四川飯店には、実はたびたび訪問しているんです。

いつも仕事途中のランチでの訪問が多く、
デジカメを持ち合わせていないので、レビューを書いていませんでした。


が・・・陳麻婆豆腐は初めていただく一品なので、
ちょっとドキドキですよ～（いつも担々麺や五目かけご飯ばかりなので・・・）


■陳麻婆豆腐（ハーフ）
花椒の風味は少ないものの、とっても美味しい麻婆豆腐です。
痺れはあまり感じませんが、かなりの「うまみ」感じます。
豆腐のプニプニ感が心地よく、この茶色いペーストがご飯の進みを加速させますね～(ﾟ∀ﾟ)！

そして、若干カレーのような風味がするのは気のせいでしょうか？
カレーで使っている香辛料を使っているのかな？
この香りがまたご飯にあうから困っちゃう　(≧∇≦)

テーブルには山椒のミルが置いてあります。
こちらをかけるとまた風味が増しますが、痺れはあまり増加しません。

最近、自宅で麻婆豆腐を作るときは、台湾で買ってきた花椒を使っていて、
そちらがとても痺れを感じるものなので、物足りなくなってきたのかもしれません。

しかしやっぱり美味しい、四川飯店の麻婆豆腐　°+(*´∀｀)ｂ°+°

今まで、四川飯店では、普通の麻婆豆腐しか食べたことが無かったですけど、
ふつうの麻婆豆腐より、こちらの方が格段に美味しく感じます。


■グラスビール
やっぱり麻婆豆腐のように、ピリリと辛い料理をいただくときは、ビールです。
下戸なのであまり飲めませんが、１杯はいつも美味しくいただいています。キンキンに冷えてて美味しかった～(人´∀｀)


■白飯
同時に頼んだのがやっぱり白飯。

麻婆丼は御法度ですが、こうして別途白飯を頼んで、締めとしてかけていただくのはよいのです　(｀・ω・´)キリっ
あとから「おひつ」が登場し、当然おかわりしてしまいました(｀・ω・´)ノ

やっぱり麻婆豆腐はご飯にあうな～ ((((●´ω｀●))))


■彩り野菜の炒め物（ハーフ）
本日のわき役です。
麻婆豆腐だけだとバランスが悪いと思って、お野菜を頼んだのですが、
ゆり根が美味しく、また銀杏もはいっていて美味しかったです。


（ガツガツ！！）　(○▼皿▼○)屮。・゜・

（モリモリ！！）　(○▼３▼○)屮。・゜・

（ご飯お変わりっ！）　(○▼∀▼○)ノ▽

（アッ、自分でもそるんだった・・・）　▽ｏ(´∀｀。)°゜。


一人でビールを飲みながら、美味しい麻婆豆腐で至福のひととき。

おひとり飯もなんのその、
入店して、店員の方から・・・


「単品でいただける麺やご飯ものもございますので」(・∀・` )ﾉ


なんてお気遣いいただきましたが、Ｒはノープロブレムです。

先輩のお祝いではありますが、ちゃっかり自分も楽しんで
とっても美味しい夕食でありました　(ﾟ∀ﾟ)

さてさて・・・

くねくね団の方々から「Ｒさんも麻婆丼を食べるように」と
ヒソヒソ言われていた訳でありますが、期待に添えることができませんでした (v_v;;

きっとまた・・・たくさんの誘惑や策略はありますが、負けずに！
Ｒは正規軍として、これからもコツコツと、美味しい麻婆豆腐を食べ歩きたいと思うのであります。


ごちそうさまでした　(嬉´Д`嬉)ノ


そして、麻婆豆腐コミュニティのみなさん、
いつもありがとうございます。

土曜日の昼、母親と二人でおじゃましましたヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ

※行きは徒歩で、帰りはタクシーです(笑)


こちらのお店はちょっとした暖かい思い出があるお店・・・°+(*´∀｀)ｂ°+°

食べログのフレンチでチェックはしていたものの、他にも行きたい店があったので、
ずーーっと行くのを後回しにしていたのですが・・・


（ある日の週末ウォーキング・・・）


うわーー・・・(((((;ﾟ□ﾟ)
こんなところまで歩いて来ちゃった・・・...((((;＞□＜)

疲れたからそろそろＵターンして、円山にもどろ・・・((((*´□`*)


ε＝ε＝ε＝((((;;;´∀｀;;)←安心の大汗

（あっ・・・【シェ・スガヤ】だ）

ε＝ε＝ε＝((((;;;´∀｀;;)☆

（へーーーこんなところにあるんだ～）

ε＝ε＝ε＝((((;;;´∀｀;;)ふーん

（店先にある看板メニューを見ていこう）


ウォーキングをしていて、こうしてフレンチ店を発見しては、
食べログの情報を思い出し、店先に飾ってある、本日のランチのメニューなどを
ぶらぶらと見て歩くのがとっても大好きな札幌Ｒ(≧∇≦)ノ

しかし、あまり長く見つめていると「食事する客」と勘違いされるので
そうそう見続ける事はできないのですが、ちょっとでも見たくて店の敷地内へ・・・


ε＝ε＝ε＝((((;;;´∀｀;;)ずんずん


（へーーー！ランチのメニューはこれか～～）(;;;ﾟ∀ﾟ;;)

（あ、店のなかから誰かきた・・・）(;;＞∀＜;;)

（やばい、にげよ）

(;;´∀｀;;;))))＝３＝３＝３


今日は「汗だく」だし、食べる予定もなかったので、
そそくさと立ち去ろうとすると、店の中から店員さんが出てきて


「あの・・・よろしかったらこれを」(ﾉ´▽｀)ﾉ~~□

えっ？(;;;ﾟ□ﾟ;;;)


「機会がありましたら、是非よろしくお願いします」(・∀・` )ﾉ

「どうぞお持ち帰りください」(・∀・` )ﾉ~~□←メニュー

アッ・・・ありがとうございます　(*´∀`*)人(・∀・` )


店員さんが渡してくれた、お持ち帰り用の「Ａ４用紙」のプリントメニュー・・・

店先で見てただけなのに、わざわざ店員さんが出てきて
お持ち帰り用のメニューをくれたのは初めてだったので、
「とっても優しいお店なのだ」とおもい、

自宅に着いてから、汗でしわしわになってしまった
プリントメニューを大事にとっておいたのです。
（クーポンもあったし♪）

そんなことがあって、ずっと「一人でもいきたいな～」なんて思っていた矢先・・・
麻婆コミュニティの、食べ過ぎ太りすぎ会長が
結婚記念日の食事でこちらを訪問されたレビューをアップ（ﾟ∀ﾟ）


の・・・濃厚なウニのパスタ（ﾟ∀ﾟ）

あぁ～母さんが大好きなウニ・・・(≧艸≦)｡･ﾟﾟ


Ｒの実家は埼玉で、父も母も埼玉にすんでいます。

しかし、母親は北海道、小樽市出身・・・
今年は高校の同窓会があるので、秋に小樽に来る予定だったのです(≧艸≦)

同窓会の後は、札幌Ｒと札幌で一泊する予定なので、
そのとき、おいしいウニ料理を食べさせてあげようと思っていた矢先でした。
父さんは仕事の都合でお留守番になってしまい、今回は母一人での旅行ですが、
女同士二人・・・ちょっとした豪華ランチに、是非とも「濃厚なウニのパスタ」を食べたいと思った札幌Ｒ(≧艸≦)


さっそく「サリュの変」で食べ過ぎ太りすぎ会長にお会いする機会があったので
「濃厚なウニのパスタ」について、伺ったところ、


ランチでもお願いすれば【濃厚なウニのパスタ】は用意してくれるよ　(´･ω･｀)←会長

で？Ｒさん、歩いて帰るの？(´･ω･｀)


という事だったので、早速、電話して予約したＲ。

お店の方とお話しして【シェフのお任せフルコース　６０００円】で、
濃厚なウニのパスタを用意してくれることになりました(・∀・)／


社会人になって自分で稼ぎ、自立して一人暮らしをしているだけに
親と離れて、いつも感じるのは・・・


「親孝行できないな～」ｲｼﾞｲｼﾞ( ´･ω･`)σ


ということ(笑)
何かにつけ、親に対して、お金をかけようとすると（プレゼントや旅行企画など）


「元気でいればそれでいいわよ」(´・ω・｀)←母

「しかしＲ、たまには小遣いくれ！俺はいる」(｀・ω・´)←父


といいますが・・・(笑)

やはり子供としては、何か送ったり、ご馳走したりしたいですから、
日曜日の昼は奮発して、札幌Ｒが母をスガヤにご招待しました～～°+(*´∀｀)ｂ°+°


初めての訪問でしたが、
こちらのお店は、歴史を感じる建物で
銀食器や、お皿など、使い込まれていてとても期待が膨らみます(*´∀｀)ノ

長く続いているお店というのは
食器類や、テーブルクロスや、お店の内装などが
よい意味で古くなり、常連さんに愛されているんだな～って思えるんですよね～(*´∀｀)♪

こちらのお店は、民家を改造したすてきな内装で席数もちょどよいかんじ。
早速でてきた料理に母親と大興奮で挑みます。

一番びっくりしたのは、画像で見るからに輝いている
お魚料理のお皿！！「濃厚なウニのパスタ」を中心としたお魚料理・・・(≧ω≦)
後述のレビューで書きますが、これはもう画像みたまんまの美味しさです。

それともう１つ、超びっくりしたのは、見るからに「え？」と思う画像(笑)
見た目とは裏腹に「裏切り旨い」一品だったのは「黒い物体」


（コースが始まって２品目・・・）


「でね～・・・Ｒ！聞いて聞いて」　(*´∀｀)ﾉﾉﾉ　←話が止まらない母

うんうん、あ、でもそれはさ～○×▽□○　( ´∀｀)ｂ　←母と一緒で嬉しいＲ


（店員の女性が【黒い岩】のようなものを持ってきて、横の空き席でなにかやっています・・・）

（母親と会話をしながら、白目エリアに移った【黒い岩】のようなものをみて・・・）


シェフのおまかせすげーー(;ﾟ皿ﾟ)＝３

備長炭を用意して、この席で肉をあぶってメインを仕上げるつもりだな　(;ﾟ皿ﾟ)＝３

これから横のテーブルで火起しを・・・(;○皿○)＝３

なんてワイルドなフレンチ店だ・・・(;○皿○)＝３


（なんて思っていると・・・）


「お待たせいたしました」 (((( ´∀｀)_□


☆コトッ☆


（え、この席の上で炭を炊いて・・・）(;ﾟ∀ﾟ)


「パンでございます」( ´∀｀)


！！(´○∀○｀)　おホホホ　←人生ＸＸ年、多少の事では驚かない母がびっくり

えーーーΣ(ﾟДﾟ|||)　←人生３９年、多少のことでも大騒ぎする札幌Ｒ


えーーーー！！...((((ﾉ`Д´)ﾉ

コレ、パンとかーーーー...((((ﾉ`Д´)ﾉ


母親と二人で大爆笑。

お店の方も笑いながら説明してくれたのですが、
これは「イカスミを使ったパン」とのことで、ようやく色の黒さに納得した二人(笑)
生まれてはじめて、こんなに黒いパンをたべました(;ﾟ∀ﾟ)


「イカスミだけですと臭いが気になりますので
　その臭いを消すために、香草なども使っているのですよ」( ´∀｀)ﾉ


とのことで、一口食べると、ものすごく薫り高く
味わい深い（うまみがある）パンで、びっくり仰天　(◎∀◎)

パンが黒いので、食べるびに、テーブルに胡椒をまぶしたみたいになりますが
これはこれは、ほんとにおいしくてびっくりなパン！！( ◎∀◎)

母親と「炭だと思った」と一致した意見にあんしんしながら
おいしいイカスミパンをいただいて、お料理が進みます( ◎∀◎)ｂ


■食前酒
シャンパン

■前菜
カニ・テリーヌ・洋なし・ポワロネギの前菜

テリーヌはもちろんおいしかったのですが、ポワロネギの前菜がとってもおいしかったです。
立派なネギを少量のゼリーで固めた一品なのですが、
ネギの甘みと香りがとてもよくでていておいしかった～( ´∀｀)ﾉ

■スープ
カボチャのスープにパプリカを添えたもの

パプリカおいしーーーー！！
カボチャの冷静スープは甘くてとろとろでおいしく、もっと飲みたいまろやかな味。
パプリカはしっかり香りがでていて、食欲がでる味でした( ´∀｀)♪

■パン
イカスミのパン、ハーブを使ったパン

どちらもおいしいパンですが、
イカスミは最初にたべて、メインの時は白いハーブパンにしました( ´∀｀)ﾉ

イカスミパンは、うまみの深い濃厚な味なので、
料理と一緒ではなく、単体でいただいた方がおいしかったです！

■お魚のメイン
濃厚なウニのパスタ
ホタテのグリル
オマールエビ
クネルのようなふわふわしたおいしいはんぺん
スズキのグリル


ア゛～～～...((((ﾉ`Д´)ﾉ

これすんげーーーー...((((ﾉ`Д´)ﾉ

ご馳走とはまさにこのこと！！
なんという圧巻な盛りだくさんぶり！！

最近、新しめのフレンチ店に訪問すると、
皿の縁に「胡椒」や「ソース」、そして「何かのオイル」などが、
わざと料理からズラして、かけてあることがありますよね～(;ﾟ∀ﾟ)ｂ

最近はそれになれていて、


（こんなところにソースが乗ってると、つけるの大変なんだよな～）(´･ω･｀)

（胡椒がこんな場所に・・・手でつまんでかけていいのかな・・・）(´･ω･｀)


など、皿の縁側は、おしゃれ重視で
ソースや調味料をはみ出して置いておく場所だとおもっていたのですが・・・


縁にメイン料理とか～...((((ﾉ`Д´)ﾉ

具材が乗ってて豪華すぎる～...((((ﾉ`Д´)ﾉ

カメラのピント合わせづらーーー(；；ﾟДﾟ；；)


もうね、とにかく、魚介のメイン料理が「５品」いっぺんに出てきた感じで
取り繕った見た目ではなく、味と満足度で勝負する大変びっくりする一品(笑)

「これでどーだ」と、シェフの気持ちが伝わってくる一品です(≧∇≦)

これには母親は大喜び　(人´∀｀)．☆．。．:*･°

埼玉の名店でだってこんな豪華で豪快な盛りつけは見たことが無いと
もう大好物のウニを夢中でぱくついてました。

縁にもメイン料理が並んでいるので
どれから手を着けていいものやらと興奮していましたよ～(笑)


■お口直し
ヤマモモのソルべ

さわやかな一品。酸味がきいててお口直しにはぴったりです。
母は翌日まで、このヤマモモのソルベの感想を述べていました。

「また食べたい」って(笑)


■肉料理
ジビエ料理（蝦夷シカ）※２枚お肉が乗ったもの
牛フィレ肉
ジャガイモのグラタン

肉料理の手前で、パンを３個も食べ、あのご馳走山盛りの「魚介のお皿」を食べているので
メインを食べきれるか不安でしたが、逆にお肉の量がちょうどよかった（少量で）ので、
おいしくいただくことができました(*´∀｀)ｂ

やはり蝦夷シカは、噛めば噛むほど味わい深く、おいしいお肉ですね～、
母親も私も大喜びでした。


■デザート１
洋なしのコンポートとアイス

こちらは、さっぱりといただける一品。

デザート前のお口直しのような味付けでとてもフルーティーな一品
洋なしのコンポートはほどよい甘さでおいしかった～(ﾉ´∀｀*)


■デザート２
プディングのデザート

前皿で終わり、あとは「焼き菓子」などがきて終わりだろう・・・と思っていたら、
まさかの追い打ちデザートが登場。

コーヒーに合うような、キャラメル味の「プディング」が登場し
またプディングらしい、固めの仕上げでとても美味しい( ´艸｀)

おなかいっぱいでも美味しくただけた一品でした。


いやぁ～、すごいポーションです(｡・∀⊂)

お任せコースで一番高いコースだったからかもしれませんが
ほかのコースも一皿の量はおなじでしょうから、かなり食べ応えはあると思います。

なにより、お料理がすてき　(人´∀｀)．☆．。．:*･

デザイン性あふれる秀逸な盛りつけも、ときには刺激になっていいと思いますし
Ｒも、そういう店には冒険でいくことはありますが・・・

こういったしっかりとしたフレンチのフルコースもまたいいな～と実感した次第です(笑)


やっぱり優しいお店は、お料理も優しかった(*´∀｀)ｂ


きついスパイスや、意外な組み合わせなどで驚かせるのではなく、
美味しいものは美味しいまま、食材のおいしさを手助けする感じの
優しい味付けのお料理は、飽きのこないフレンチで、とても美味しかった。

一人でもいけそうな雰囲気だったので、
ままが帰った後も、Ｒは違うランチコースでチャレンジしてみたいと思いました。


本当に、本当にご馳走様でした(≧ω≦)