札幌Ｒさんが投稿したシェ・スガヤ（北海道/西線１４条）の口コミ詳細

土曜日の昼、母親と二人でおじゃましましたヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ

※行きは徒歩で、帰りはタクシーです(笑)


こちらのお店はちょっとした暖かい思い出があるお店・・・°+(*´∀｀)ｂ°+°

食べログのフレンチでチェックはしていたものの、他にも行きたい店があったので、
ずーーっと行くのを後回しにしていたのですが・・・


（ある日の週末ウォーキング・・・）


うわーー・・・(((((;ﾟ□ﾟ)
こんなところまで歩いて来ちゃった・・・...((((;＞□＜)

疲れたからそろそろＵターンして、円山にもどろ・・・((((*´□`*)


ε＝ε＝ε＝((((;;;´∀｀;;)←安心の大汗

（あっ・・・【シェ・スガヤ】だ）

ε＝ε＝ε＝((((;;;´∀｀;;)☆

（へーーーこんなところにあるんだ～）

ε＝ε＝ε＝((((;;;´∀｀;;)ふーん

（店先にある看板メニューを見ていこう）


ウォーキングをしていて、こうしてフレンチ店を発見しては、
食べログの情報を思い出し、店先に飾ってある、本日のランチのメニューなどを
ぶらぶらと見て歩くのがとっても大好きな札幌Ｒ(≧∇≦)ノ

しかし、あまり長く見つめていると「食事する客」と勘違いされるので
そうそう見続ける事はできないのですが、ちょっとでも見たくて店の敷地内へ・・・


ε＝ε＝ε＝((((;;;´∀｀;;)ずんずん


（へーーー！ランチのメニューはこれか～～）(;;;ﾟ∀ﾟ;;)

（あ、店のなかから誰かきた・・・）(;;＞∀＜;;)

（やばい、にげよ）

(;;´∀｀;;;))))＝３＝３＝３


今日は「汗だく」だし、食べる予定もなかったので、
そそくさと立ち去ろうとすると、店の中から店員さんが出てきて


「あの・・・よろしかったらこれを」(ﾉ´▽｀)ﾉ~~□

えっ？(;;;ﾟ□ﾟ;;;)


「機会がありましたら、是非よろしくお願いします」(・∀・` )ﾉ

「どうぞお持ち帰りください」(・∀・` )ﾉ~~□←メニュー

アッ・・・ありがとうございます　(*´∀`*)人(・∀・` )


店員さんが渡してくれた、お持ち帰り用の「Ａ４用紙」のプリントメニュー・・・

店先で見てただけなのに、わざわざ店員さんが出てきて
お持ち帰り用のメニューをくれたのは初めてだったので、
「とっても優しいお店なのだ」とおもい、

自宅に着いてから、汗でしわしわになってしまった
プリントメニューを大事にとっておいたのです。
（クーポンもあったし♪）

そんなことがあって、ずっと「一人でもいきたいな～」なんて思っていた矢先・・・
麻婆コミュニティの、食べ過ぎ太りすぎ会長が
結婚記念日の食事でこちらを訪問されたレビューをアップ（ﾟ∀ﾟ）


の・・・濃厚なウニのパスタ（ﾟ∀ﾟ）

あぁ～母さんが大好きなウニ・・・(≧艸≦)｡･ﾟﾟ


Ｒの実家は埼玉で、父も母も埼玉にすんでいます。

しかし、母親は北海道、小樽市出身・・・
今年は高校の同窓会があるので、秋に小樽に来る予定だったのです(≧艸≦)

同窓会の後は、札幌Ｒと札幌で一泊する予定なので、
そのとき、おいしいウニ料理を食べさせてあげようと思っていた矢先でした。
父さんは仕事の都合でお留守番になってしまい、今回は母一人での旅行ですが、
女同士二人・・・ちょっとした豪華ランチに、是非とも「濃厚なウニのパスタ」を食べたいと思った札幌Ｒ(≧艸≦)


さっそく「サリュの変」で食べ過ぎ太りすぎ会長にお会いする機会があったので
「濃厚なウニのパスタ」について、伺ったところ、


ランチでもお願いすれば【濃厚なウニのパスタ】は用意してくれるよ　(´･ω･｀)←会長

で？Ｒさん、歩いて帰るの？(´･ω･｀)


という事だったので、早速、電話して予約したＲ。

お店の方とお話しして【シェフのお任せフルコース　６０００円】で、
濃厚なウニのパスタを用意してくれることになりました(・∀・)／


社会人になって自分で稼ぎ、自立して一人暮らしをしているだけに
親と離れて、いつも感じるのは・・・


「親孝行できないな～」ｲｼﾞｲｼﾞ( ´･ω･`)σ


ということ(笑)
何かにつけ、親に対して、お金をかけようとすると（プレゼントや旅行企画など）


「元気でいればそれでいいわよ」(´・ω・｀)←母

「しかしＲ、たまには小遣いくれ！俺はいる」(｀・ω・´)←父


といいますが・・・(笑)

やはり子供としては、何か送ったり、ご馳走したりしたいですから、
日曜日の昼は奮発して、札幌Ｒが母をスガヤにご招待しました～～°+(*´∀｀)ｂ°+°


初めての訪問でしたが、
こちらのお店は、歴史を感じる建物で
銀食器や、お皿など、使い込まれていてとても期待が膨らみます(*´∀｀)ノ

長く続いているお店というのは
食器類や、テーブルクロスや、お店の内装などが
よい意味で古くなり、常連さんに愛されているんだな～って思えるんですよね～(*´∀｀)♪

こちらのお店は、民家を改造したすてきな内装で席数もちょどよいかんじ。
早速でてきた料理に母親と大興奮で挑みます。

一番びっくりしたのは、画像で見るからに輝いている
お魚料理のお皿！！「濃厚なウニのパスタ」を中心としたお魚料理・・・(≧ω≦)
後述のレビューで書きますが、これはもう画像みたまんまの美味しさです。

それともう１つ、超びっくりしたのは、見るからに「え？」と思う画像(笑)
見た目とは裏腹に「裏切り旨い」一品だったのは「黒い物体」


（コースが始まって２品目・・・）


「でね～・・・Ｒ！聞いて聞いて」　(*´∀｀)ﾉﾉﾉ　←話が止まらない母

うんうん、あ、でもそれはさ～○×▽□○　( ´∀｀)ｂ　←母と一緒で嬉しいＲ


（店員の女性が【黒い岩】のようなものを持ってきて、横の空き席でなにかやっています・・・）

（母親と会話をしながら、白目エリアに移った【黒い岩】のようなものをみて・・・）


シェフのおまかせすげーー(;ﾟ皿ﾟ)＝３

備長炭を用意して、この席で肉をあぶってメインを仕上げるつもりだな　(;ﾟ皿ﾟ)＝３

これから横のテーブルで火起しを・・・(;○皿○)＝３

なんてワイルドなフレンチ店だ・・・(;○皿○)＝３


（なんて思っていると・・・）


「お待たせいたしました」 (((( ´∀｀)_□


☆コトッ☆


（え、この席の上で炭を炊いて・・・）(;ﾟ∀ﾟ)


「パンでございます」( ´∀｀)


！！(´○∀○｀)　おホホホ　←人生ＸＸ年、多少の事では驚かない母がびっくり

えーーーΣ(ﾟДﾟ|||)　←人生３９年、多少のことでも大騒ぎする札幌Ｒ


えーーーー！！...((((ﾉ`Д´)ﾉ

コレ、パンとかーーーー...((((ﾉ`Д´)ﾉ


母親と二人で大爆笑。

お店の方も笑いながら説明してくれたのですが、
これは「イカスミを使ったパン」とのことで、ようやく色の黒さに納得した二人(笑)
生まれてはじめて、こんなに黒いパンをたべました(;ﾟ∀ﾟ)


「イカスミだけですと臭いが気になりますので
　その臭いを消すために、香草なども使っているのですよ」( ´∀｀)ﾉ


とのことで、一口食べると、ものすごく薫り高く
味わい深い（うまみがある）パンで、びっくり仰天　(◎∀◎)

パンが黒いので、食べるびに、テーブルに胡椒をまぶしたみたいになりますが
これはこれは、ほんとにおいしくてびっくりなパン！！( ◎∀◎)

母親と「炭だと思った」と一致した意見にあんしんしながら
おいしいイカスミパンをいただいて、お料理が進みます( ◎∀◎)ｂ


■食前酒
シャンパン

■前菜
カニ・テリーヌ・洋なし・ポワロネギの前菜

テリーヌはもちろんおいしかったのですが、ポワロネギの前菜がとってもおいしかったです。
立派なネギを少量のゼリーで固めた一品なのですが、
ネギの甘みと香りがとてもよくでていておいしかった～( ´∀｀)ﾉ

■スープ
カボチャのスープにパプリカを添えたもの

パプリカおいしーーーー！！
カボチャの冷静スープは甘くてとろとろでおいしく、もっと飲みたいまろやかな味。
パプリカはしっかり香りがでていて、食欲がでる味でした( ´∀｀)♪

■パン
イカスミのパン、ハーブを使ったパン

どちらもおいしいパンですが、
イカスミは最初にたべて、メインの時は白いハーブパンにしました( ´∀｀)ﾉ

イカスミパンは、うまみの深い濃厚な味なので、
料理と一緒ではなく、単体でいただいた方がおいしかったです！

■お魚のメイン
濃厚なウニのパスタ
ホタテのグリル
オマールエビ
クネルのようなふわふわしたおいしいはんぺん
スズキのグリル


ア゛～～～...((((ﾉ`Д´)ﾉ

これすんげーーーー...((((ﾉ`Д´)ﾉ

ご馳走とはまさにこのこと！！
なんという圧巻な盛りだくさんぶり！！

最近、新しめのフレンチ店に訪問すると、
皿の縁に「胡椒」や「ソース」、そして「何かのオイル」などが、
わざと料理からズラして、かけてあることがありますよね～(;ﾟ∀ﾟ)ｂ

最近はそれになれていて、


（こんなところにソースが乗ってると、つけるの大変なんだよな～）(´･ω･｀)

（胡椒がこんな場所に・・・手でつまんでかけていいのかな・・・）(´･ω･｀)


など、皿の縁側は、おしゃれ重視で
ソースや調味料をはみ出して置いておく場所だとおもっていたのですが・・・


縁にメイン料理とか～...((((ﾉ`Д´)ﾉ

具材が乗ってて豪華すぎる～...((((ﾉ`Д´)ﾉ

カメラのピント合わせづらーーー(；；ﾟДﾟ；；)


もうね、とにかく、魚介のメイン料理が「５品」いっぺんに出てきた感じで
取り繕った見た目ではなく、味と満足度で勝負する大変びっくりする一品(笑)

「これでどーだ」と、シェフの気持ちが伝わってくる一品です(≧∇≦)

これには母親は大喜び　(人´∀｀)．☆．。．:*･°

埼玉の名店でだってこんな豪華で豪快な盛りつけは見たことが無いと
もう大好物のウニを夢中でぱくついてました。

縁にもメイン料理が並んでいるので
どれから手を着けていいものやらと興奮していましたよ～(笑)


■お口直し
ヤマモモのソルべ

さわやかな一品。酸味がきいててお口直しにはぴったりです。
母は翌日まで、このヤマモモのソルベの感想を述べていました。

「また食べたい」って(笑)


■肉料理
ジビエ料理（蝦夷シカ）※２枚お肉が乗ったもの
牛フィレ肉
ジャガイモのグラタン

肉料理の手前で、パンを３個も食べ、あのご馳走山盛りの「魚介のお皿」を食べているので
メインを食べきれるか不安でしたが、逆にお肉の量がちょうどよかった（少量で）ので、
おいしくいただくことができました(*´∀｀)ｂ

やはり蝦夷シカは、噛めば噛むほど味わい深く、おいしいお肉ですね～、
母親も私も大喜びでした。


■デザート１
洋なしのコンポートとアイス

こちらは、さっぱりといただける一品。

デザート前のお口直しのような味付けでとてもフルーティーな一品
洋なしのコンポートはほどよい甘さでおいしかった～(ﾉ´∀｀*)


■デザート２
プディングのデザート

前皿で終わり、あとは「焼き菓子」などがきて終わりだろう・・・と思っていたら、
まさかの追い打ちデザートが登場。

コーヒーに合うような、キャラメル味の「プディング」が登場し
またプディングらしい、固めの仕上げでとても美味しい( ´艸｀)

おなかいっぱいでも美味しくただけた一品でした。


いやぁ～、すごいポーションです(｡・∀⊂)

お任せコースで一番高いコースだったからかもしれませんが
ほかのコースも一皿の量はおなじでしょうから、かなり食べ応えはあると思います。

なにより、お料理がすてき　(人´∀｀)．☆．。．:*･

デザイン性あふれる秀逸な盛りつけも、ときには刺激になっていいと思いますし
Ｒも、そういう店には冒険でいくことはありますが・・・

こういったしっかりとしたフレンチのフルコースもまたいいな～と実感した次第です(笑)


やっぱり優しいお店は、お料理も優しかった(*´∀｀)ｂ


きついスパイスや、意外な組み合わせなどで驚かせるのではなく、
美味しいものは美味しいまま、食材のおいしさを手助けする感じの
優しい味付けのお料理は、飽きのこないフレンチで、とても美味しかった。

一人でもいけそうな雰囲気だったので、
ままが帰った後も、Ｒは違うランチコースでチャレンジしてみたいと思いました。


本当に、本当にご馳走様でした(≧ω≦)