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ランチＡコース～アミューズ１ （パテやケークサレなど）
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ランチＡコース～アミューズ２ （長芋のお料理）
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ランチＡコース～アミューズ３ （アツアツのスープ）
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ランチＡコース～パン
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ランチＡコース～前菜（＋１０００円 すっぽんのスープ）
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ランチＡコース～前菜（＋１０００円 すっぽんのスープ） ※かなり熱いので気をつけてください
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ランチＡコース～前菜（＋１０００円 すっぽんのスープ） 中には濃厚なスープと卵などが入っています
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ランチＡコース～メイン（仔牛のロースト）
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ランチＡコース～口直し（ソルベ）
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ランチＡコース～デザート（みかんと柿のデザート）
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ランチＡコース～焼菓子
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過去レビュー(*´∀｀*)
２０１３年１１月中旬、ランチでマイレビュアーさんと二人でおじゃましました。
この日は、食べログレビュアーmilky♪さんとのフレンチの日。
前から計画していて、二人で時間を調整して、お会いしてきました(*´∀｀*)
やっぱり趣味の合うもの同士での食事は楽しいですね。
早速、会えなかった間のお互いの近況報告です。
って、おっと！！
先に近況報告しすぎて、オーダーを忘れる始末。
先に頼まないとね～(*´∀｀*)
※Ａコース ３０００円
前菜をすっぽんのスープに変更 ＋１０００円
飲み物
＝合計５０６０円
■アミューズ１＝レバーのパテや、ケークサレ
まずは、アミューズの一品目。
レバーパテや、ケーク・サレの登場です。
Ｒは、ケーク・サレが苦手でしたが、こちらのお店のものは
本当に塩のケーキといえるもので、美味しくいただけました。
■アミューズ２＝長芋の前菜（とろり濃厚で美味しい）
これが一番美味しかったかも～～ｗ
なんと長芋を使った前菜で、長芋のパテのようなものを
棒状に固めてある逸品です。
とろっとしたイモがスキなＲにはたまらないものでした。
■アミューズ３＝泡のスープ
こちらのお料理はアツアツの泡のスープだったのですが、
アジを失念してしまいました。トリュフが入っていた気が・・・
■パン
パンは、固めのコロコロタイプ。
こちらのパンも美味しかったです。
■前菜＝すっぽんのパイスープ（たまごいり）
さて、トルテュ名物の「すっぽんのスープ」が登場です。
こちらをオーダーする際は１０００円増しになりますが、
来たからには頼んでみたいと、オーダです。
でてきたら、うわっと膨らんだ、さくさくパイ生地がいい匂い。
これを崩してスープにいれるんですが、スープの美味しさが増しますね(ﾟдﾟ)！ｗ
外側の分厚いカリカリした部分も、剥がしてスープに入れてください。
すっぽんのスープを初めて頂いたのですが
独特の風味があります。
こちらのお店のすっぽんはお肉が入っているのではなく、
卵やゼラチン部分などが入っていて、出し代わりの具がはいっています。
とにかく美味しかったです。
■メイン＝仔牛のロースト
お肉はやっぱり火加減が重要ですが、調度良い火加減です～(*´∀｀*)
ケッパーが付け合せになったソースは濃い目で少し甘さが入ったもの。
あっという間に平らげてしまいました。
■口直しのシャーベット
口直しのシャーベットがあるのは、久々です。
これは嬉しいサプライズでした。
予想外なものが出てくるのは嬉しいですね。
■デザート＝みかんとかきのデザート
これも美味しかった～～
デザートは数種類から選べるのですが、さわやかなオレンジと
甘くてトロっとした柿がいいマッチングで、飽きずに楽しく食べられたデザートですｗ
■焼き菓子
これには大感動。
なんときれいな盛り付けなんでしょうか～(ﾟдﾟ)！ｗ
マカロン知識が疎いため、めったに食べないのですが、
どんどん食べたくなる、美味しいさくさくマカロン
見た目も綺麗だし、フランボワーズの風味もしっかりしてて、
他のアジも、ちゃんと果物の味がしますね。
しかし、ここで milky♪さんが面白な行動をｗｗ
「コレにつけるのかな」 (*´∀｀*)σ▲ コツン
「あれ・・・」 (*´∀｀*)σ▲ コツコツ
手に持ったナッツのクッキーを、白いクリームのような物体にこすりつけて
ひたすら慌てていますｗｗ
み・・・milky♪さんっ∵;(;:゜:鑾;゜;,);:∵
それ、メレンゲを焼いたやつです ∵;(;:゜:鑾;゜;,);:∵
クリームじゃありませんよっ ∵;(;:゜:鑾;゜;,);:∵
「え・・・・」 (*´∀｀*)σ▲ コツン
「・・・」 (*´∀｀*)σ▲
「ちょっと早く教えてよ～～」((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))
ちょっと見てて面白かったので、放置しましたｗ (*´∀｀*)
((((*ﾟ*Д*ﾟ*)))) ←湯でダゴmilkyさん
おもしろなmilky♪さんの行動に、心が癒やされたＲです。
それにしても、満足感あふれるランチでした。
こちらのお店は、普段いくようなフレンチ店では、出てこない食材がでてきて
とっても新鮮なコースでした。
すっぽん・・長芋など・・・
美味しい食材を変わった手法で？
お客様を驚かせて、笑顔にさせる店ですね。
また絶対行きます(*´∀｀*)