札幌Ｒさんが投稿した味乃 じゃんぼ（北海道/苗穂）の口コミ詳細

最新割り込みレビュー(*´∀｀*)ノ
写真追加ですｗ

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2015年3月7日訪問
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お任せ　６９７０円
ビール２杯
烏龍茶２杯


焼胡麻豆腐
　最近の定番？胡麻豆腐
　濃い風味で香ばしくトロトロの食感は美味です

大根と貝柱の煮物
　ホロホロと崩れる干貝柱がいいお味
　お大根も柔らかく煮てあり、少し残ったスープがもったいない
　貝柱のお出汁と合いますね

魚の桜風味焼き（魚の名前失念）
　桜の葉っぱをまいた西京焼き
　うわ～～うまい、っていうか、なんという良い風味
　こんな食べ方するの初めてですが
　桜の葉っぱってこういう組み合わせでも合うんですね

毛蟹茶碗蒸し
　ジャンボさんの得意な「蒸し料理」
　その代表格が茶碗蒸しです
　かにみそがこれでもか！とはいった茶碗蒸しで
　日本酒が飲みたくなります

前菜
　イカの麹漬けがある～美味しいな～～
　ビールに合いますよね、こういうの
　チビチビ食べながら、ビールを飲むのが大好き
　ジャンボは、コースの出方が面白いので
　つぎはなんだろうな？というワクワク感があります
　前菜の前にでてきたものは、アミューズｗ？

本マグロの串焼き
　鮪の大トロ？部分の串焼き
　脂がサラリとして、クチにいれたら溶けてしまいます
　濃厚な味ですね～～こんなに食感がないというか
　ホロホロくずれるのって久々です

お寿司
　なんと、ジャンボにかよって初めての「お寿司」
　たまたま別の要件でお寿司を作る機会があったようで
　「食べてみる？」と大将から聞かれたので頂きました
　ビールにあわせてわさび多めの仕上がり
　一番びっくりしたのは「えんがわ」
　巨大魚、マツカワのえんがわだそうで、あまりの歯ごたえに(ﾟдﾟ)！
　えんがわでこんなにコリコリして大きなのは初めて
　少ししか取れない部位なので、ありがたくいただきました

牡蛎の味噌チーズ焼き
　得意の貝焼きｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
　いつもは、つぶ貝のエスカルゴ風や、サザエのエスカルゴ風
　をいただいたＲですが、今日は牡蛎があるようなので
　牡蛎をお願いしました(*´∀｀*)ｂ

芝海老のスープ、バケット添え
　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　なんて風味豊かなエビのスープ
　ビスクみたいにトロトロになっているんですが、
　サクサクと焼いたバケットスライスとよくあいます。
　お行儀悪いですが、バケットを細かく砕いて、クルトン方式でいただきました

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2014年10月03日訪問
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今日は会社の先輩女子と二人で飲み会～～(*´∀｀*)
いつもどおり安心のジャンボに訪問です。

大将は相変わらず元気で、見るたび若返ってる気がする女将さんｗ
活気ある店内をみてると、今日の食事の期待感がわきますね

寒くなってきたからかな？この番の料理は熱々料理が多かった
蒸し物が大変美味しいお店ですので、相変わらず「とうもろこしのち巻」はうまい
そして、みぞれには熱々で体が温まります(*´∀｀*)

今日印象に残ったのは「焼胡麻豆腐」と「白魚の唐揚げ」ですｗ
焼胡麻豆腐は初めていただきましたが、香ばしいのにマイルドな食感で美味しいの

そして、白魚の天ぷらは手が止まりません
う～～ん、幸せ～～(*´∀｀*)

またいこうっとｗ

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2014年2月26日訪問
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今日は会社の先輩と、愚痴大会としょうして、ジャンボでまったり食事です～(*´∀｀*)ノ

ここのお店は、ママも大将も面白いので、楽しく食事ができます。
毎回、カウンターでおしゃべりしながら食べております。

今日一番美味しかったのは「グレープフルーツソースのサラダ」です。
かな～～りさっぱりとした爽やかな柑橘系のドロドロソースがかかったサラダです。
さっぱりしすぎて食が進む～～(*´∀｀*)ノ

最後はアワビのドリアでシメましたが、久々にフルで食べて
ビールと烏龍茶をいれて、一人８０００円ほど！！

こちらの店は、お腹いっぱいになると途中でストップできるのですが、
今日は先輩としこたまたべて、始めて「ベーシック！！お任せフルコース」を完食しました(*´∀｀*)ノ

あ・・・(*´∀｀*)

でも、さすがにデザートは入らなかったｗｗ

フルじゃないですねｗ

また行きます、ごちそうさまでしたｗ


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三度目訪問時のれびゅー
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平日の夜、会社の先輩と二人でお邪魔しました(´∀｀)ﾉ

仕事の話やら、日々の愚痴やら、話が合う先輩と話をするときは
かならずこちらに行きます(´∀｀)♪

初めてお邪魔したのが、２０１２年６月・・・

ある情報から、大将が気むずかしいのではないか？と勘ぐりをいれ
ただの興味本位でお邪魔したのがきっかけで、もう３度目です(人´∀｀)

こちらのお店の特徴は


■メニューが無い　(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

■蒸し物が得意で創作料理が多い事　(≧ω≦)

■大将・若大将・ママが素敵


ということで、面白美味しい料理を求め、先輩と季節ごとに行くことにしています( ´∀｀)ｂ

「え？これなに？」と想像力を膨らませてくれる料理が次々と出てきて
カウンターで大将に聞きながら食べる料理は、シンプルでとっても美味しい。

今日出てきたのは「フォアグラのサンドイッチ」！！(;ﾟ□ﾟ)


えぇぇぇっ！！
サンドイッチとか～～....((((ﾉ`Д´)ﾉ


フォアグラは前回もでてきたのですが、
サンドイッチで食べるのは初めてなので、先輩とビビりながら食べる札幌Ｒ！


(≧３≦)　ぶーーー！！

大将！！サンドイッチって　(≧▽≦)ノ□

「アッハッハ、Ｒさん、それローソンで売ってますから」(ﾉ´∀｀*)えへへ


なんてやり取りしながら、手でサンドイッチをパクリ！！
いやいや、贅沢なサンドイッチでおいしかった～(ﾉ´∀｀*)

こちらの店は、お腹具合で料理の数を調整してくれるのですが、
毎回、カウンターの上に並べてある料理全部を制覇できずにいます(笑)

何度も再訪する客のために、沢山の種類の料理を用意して
頻繁に来ても料理がかぶらないようにしてくれます。

２回目に、カウンターに乗っていた「アワビのドリア」が気になって聞いてみると
鮑のドリアは数に限りがあるようで、事前にオーダーしておけば確実に食べられるとのこと。

今回は電話で予約した際に、大将にお願いしていたので
鮑のドリアにありつくことができました( ´艸｀)

熱々でおいしかった～！

赤貝もおいしかったし・・・

普通のフルコースの流れとは違い、
予想に反する順番で、いろいろ楽しい料理を出してくれるこのお店が大好きです(ﾉ´∀｀*)

また、必ず再訪します！


※メニューはありませんが、料理の途中で大将が「お腹の具合」を聞いてくれます。
　お客さんのお腹の具合をみて「締める」といえば、ご飯ものへ・・・
　まだ食べたいといえば、違う料理が出てきます( ´皿｀)ﾆｶｯ


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２０１２年７月１０日の２度目
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※写真のみ掲載

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２０１２年６月７日の初訪問レビュー
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木曜日の夜、会社の先輩女子と二人でお邪魔しました(´∀｀)ﾉ

札幌グルメの新参者であるＲは、
ミシュランガイドが発売されてこの店を初めて知りました。

東区にこんな素敵なお店があったとは（＞へ＜）

ミシュランガイドでは写真が非掲載になっており
取材拒否の匂いがぷんぷんする中、

東区民として、写真非掲載の真偽を確かめるべく
同じ東区民の先輩女子とともに行ってみることに( ´∀｀)♪

取材拒否というと、なんだか店主が怖いイメージが・・・
店に行く前は・・・


( ´∀｀).。oＯ


（店に入ろうとすると・・・）


お邪魔しまーーーす (((( ´∀｀)ﾉ

「シーーーー」(|||ﾟ皿ﾟ)＝３

「店は左足から入れっ」(|||▼皿▼)ﾉﾉﾉ ←店主


（前菜を食べようとすると・・・）


「シーーーー」(|||ﾟ皿ﾟ)＝３

「食べ方がちがーーーう」(|||ﾟ皿ﾟ)ﾉﾉﾉ

「おととい来やがれっ」(|||▼皿▼)ﾉﾉﾉ

「塩もって来いっ、塩！！」(|||▼皿▼)ﾉﾉﾉ


（キャァァァ）((((||＞ω＜)


(;´∀｀).。oＯ


なんてあれこれ想像を膨らませ、
「お行儀よくしなきゃ」なんて思い
ものすごいドキドキしながら店に行ってみると・・・


「え？お写真？どうぞどうぞ」(*´∀`*)ノ←店主

「お嫌いなものはありませんか？」(*´∀`*)

「こんな離れた場所にようこそ」(*´∀`*)ノ

「ミシュランを見て？
　写真が無かったのによくお越しくださいました」(*＞∀＜*)

「あ、今日はミシュランに書いてある
　トマトの茶碗蒸しがありますから」(*´∀`*)ノ


なんてとっても気さくて楽しい大将。
ママの優しい笑顔と常連さんのやり取りも面白い。

こちらのお店は、メニューはありません。

大将といくつか会話をやり取りして、
基本は大将のお任せでお料理が出てきました（ﾟ∀ﾟ）

何品か出てきたところで
大将が「お腹の具合はどうですか」と聞いてくれるので

まだ食べたい方は、さらに追加で、
もうしめたい方は、大将にその旨をお話しする感じで
コースが進んでいくようです。

お料理の味はおいしいのは当然ですが、
ビックリしたのは、その調理法が多岐にわたること。
大将曰く「蒸し物が得意」とのことですが、
蒸し物だけでなく、焼き物もおいしかったです。

トマトの茶わん蒸しで、ふわっとイタリアンになったかと思えば、
サザエの焼き物が出てきて、今度はフレンチの味。
お造りのお刺身、特に貝は絶品で、歯ごたえ抜群。
どれもどれも、とっても楽しい味でした( ´∀｀)ﾉ

今回はカウンターでいただいたのですが、
周りに座っていらした常連さんは、また違うメニューが出されており
大将曰く


「常連さんは同じ物ばかりだと飽きてしまうので
　色々変えてお出ししているのですよ」(*´∀`*)


とのこと。

今回のお料理で「お造り」に乗っていた
『スポンジみたいな野菜』に興味深々なＲは
すかさず、大将に質問してみることに！

食材の知識に乏しいＲはまた恥ずかしい事を（＞へ＜）


大将、これは『へちま』ですか(;ﾟ□ﾟ)ノ~~□

(;ﾟ□ﾟ)ノ←的外れ極まりない質問


「あ、お客さん、
　それは【はすいも】といいまして
　よかったら、食材をご覧になりますか？」(≧∇≦)


と恥ずかしい質問をした私に、わざわざ食材を出してくれて
じっくり見せてくれました（＞ー＜）

初めて食べた野菜だったのでとっても衝撃的で楽しかったです。

たくさんの食材と、多種多様な調理法で
色んなお料理が出てきて、もう幸せ満点。

ママと常連さんの掛け合いに参加しながら、
また大将の面白い話を聞きながら、
とっても楽しい時間を過ごしてきました(≧∇≦)ノ

最後の大将とママの一言


「美味しい美味しいって
　笑顔で食べていただけるのが
　一番嬉しいです」(*´□`*)ノ←大将

「今日は本当にありがとうございました」(*´∀`*)

「楽しい時間でしたね～」(≧∇≦)←ママ


食べる楽しさを心の底から実感できた今日の夕食。
東区民として、また絶対行きたいと思います。


大将、ママ、ありがとう( ´∀｀)ﾉ