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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
越後お発ち飯
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コシヒカリ御膳
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コシヒカリ御膳の一人釜
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越後お発ち飯
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南方福徳稲荷窯
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南方福徳稲荷窯の焚き口
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2011/06/18 更新
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一昨年のNHKの大河ドラマ「天地人」の古里を訪ねる旅の際に訪れました。
訪ねる際、昼飯の場所をネットで調べ、地元産のコシヒカリを店舗中央に備えられた釜戸で炊き上げたコシヒカリが食べてみたいと思い楽しみにしていました。
場所は山際の田圃の中にある藁葺き古民家で築三百年と言われるだけあって歴史の重みを感じ、店内もBGMで民謡が流されていたのも好印象でくつろげました。
店員さんに「コシヒカリ御膳と越後お発ち飯とどう違うのか？」と訪ねたところ「コシヒカリ御膳は一人用の羽釜をガスで炊きあげたもので、越後お発ち飯は釜戸で炊いたご飯です。」との説明から迷わず越後お発ち飯を注文。
店内中央の大黒柱付近に備え付けられた「南方福徳稲荷窯」の大釜戸は薪で焚かれ期待充分です。
ご飯はこの時期では仕方ないのですが、新米の香りはないものの硬めに炊きあげたご飯は噛みしめる度に仄かな甘みと歯ごたえがあり美味しかったです。
色・艶と言い、今までに食べたご飯の中でベスト５には入る美味しさでした。
越後お発ち飯の内容は「岩魚の塩焼き・きゅうりの一本漬け・煮付け四鉢・ゴリの唐揚げ・みそ汁・辛漬け物・自家製豆腐」の内容で、自家製豆腐は抜群に美味しかったです。
この自家製豆腐は塩のみで頂いたのですが、新感覚の食感で言い表し用のない美味しさでした。
場所、雰囲気、味、量、値段すべてに満点をあげても良い程のお気に入りで近くにあったらリピーターに絶対なっていました。
いつかまた訪れてみたいお店です。