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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
滋味深い和食
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2024/10/28 更新
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飯田市にある和食のお店です。
連れていってもらったので、どうやったら行き着くのかはさっぱりです。
お店の外見も店内も落ち着いた雰囲気です。
ご主人は滋賀の招福楼にいらしたとか。関東旅行の後ではそれだけでも安心感。
まず、あれ？何だっけ？美味しかったんだけどな。お品書きが無かったんです。
次は帆立を菊の花のようにしたお椀。お出汁が美味しい。
写真無いけど、芋蛸南京の煮物。小芋に出汁が浸みて美味しいし、蛸が柔らかい。
蓮根饅頭には蓮根チップと生姜を添えて。器も素敵。
次に、わざわざ籠に入ったのを見せにきてくれた松茸。写真撮れば良かった。
その松茸の茶碗蒸し。ふるふるの卵に松茸の香り。思わず深呼吸。
柔らかいお肉。
そして松茸ご飯。これぞ松茸ご飯。出汁加減も良くて幸せ気分。
デザートは黄粉のアイスとシャインマスカットのゼリー。
楽しくいただきました。
ご馳走さまでした。