forever friendsさんのマイ★ベストレストラン 2012

3年ぶりに夕食で岩さきさんに伺いました。
お嬢様にお会いできることをとても楽しみにしていましたが、
ご結婚をされてお店に出られるのはランチの時だけなのだとか＞＜
お昼に伺えば良かったなぁ　残念。。

以前はご主人とお弟子さん1人のお2人でお料理をされていましたが、
今回はお弟子さんが２～３人いらっしゃいました。
またお嬢様の代わりに女将の仲の良いご友人が夜はお手伝いをされていました。

お写真についてお聞きすると　今は店内のお写真は一切お断りをされているとのこと。。
とても残念ですが、写真ナシのレビューになります。
（掲載している店内のお写真は以前と前々回の訪問時のものです）

また　私はお食事中メモは取らないので、お料理に関して記憶が曖昧な所があります。

コースのお品は8品　１９時にお食事のスタートです。

初めのお皿は　塚原の筍とうるいと穴子をあしらった1品。

向付は　鯛と鯛の白子とぐじ

焼き物は鱒の西京焼き

とこぶしとお豆のいい蒸し

あぶらめと塚原の筍と水菜の炊き合わせ

丹波牛の冷しゃぶ

お食事

蓮根餅とフルーツ

以上でした。

お食事の後　ご主人と奥さまに見送られタクシーでホテルへ。
タクシーの中で「ちょっとテンポが早かった気がする」と夫。
時計を見ると時刻は20時30分。
前回の滞在より1時間短いお時間の滞在でした。

岩さきさんは　きちんとお客様に対応したいというお気持ちから1日3組までと決めていらっしゃるそう。
私たちが伺った日も　先客の母娘お2人が1組と後から奥のお座敷？に男性の4人連れだけでした。

ごちそうさまでした。

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昨年、とても美味しいお料理を頂いた岩さきさん！
今回はお昼に伺ってみました。

平日のお昼間ですが、カウンターも奥のお席もすべて満席＠＠
夫以外　全て女性客だったのでおっとはちょっと照れくさかったようです。

お料理・おもてなし今回も大満足です。
お昼のお料理（￥５２５０)とお土産用に購入したちりめんじゃこ（￥１０５０）のお写真を追加しました。
このおじゃこ、とっても美味しくて娘も「こんなに美味しいお料理、京都で食べているんだ。。」と呟きました（笑）
おじゃこだけ　お買いに来る方もいらっしゃるとのこと。。分かる気がします。
京都を訪れる際には　また伺いたいと思うお店です。


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今回の京都旅行で　こちらは何が何でも絶対に伺いたい！と思ったお店で
一番先に予約をお願いしたお店でもあります。
京都旅行１日目の夜に伺いました。

こちらも　多数のマイレビュアーさまが来店されていて、お料理の美味しさや雰囲気の良さは折り紙つき＾＾
電話で予約をお願いした時点から、とにかく女将さんの対応が心地よく素敵でした。
伺う直前に　頂く量が少ないので・・・とコースを変更して頂いた際にも快く対応下さり、恐縮してしまうくらい。。

さて、スマホの地図を頼りに歩いて予約時間丁度に到着です。
店内はL字の白木のカウンター。　先客はお一人、奥さまの到着を待っていらしゃるご様子です。

カウンター内には明るく素敵な女将さんと可愛らしい小手毬が描かれたお着物の似合う可愛いお嬢様。。
とても温和な雰囲気のご主人さまが黙々とお料理を作っていらっしゃいます。

さて　まずはビールとお茶で乾杯！早速　お料理のスタートです♪

女将さんにお料理のお写真の撮影をしても宜しいですか？とお尋ねすると　
快く二つ返事でご了解頂きました♪

その際、○○さんとはどういう切欠で親しくなられたのですか？と尋ねられたのですが
夫も私も心当たりはなく、お人違いでは？とお答えした際、
食べログで仲良くしている方が神奈川から夫婦でこちらへいらっしゃるってお聞きしているんですよ・・・と。

あ！いしやんさま！！

京都旅行の前にメッセージ交換をさせて頂き、どうやら同じ週にこちらへ伺う予定だと分かり・・・
もし　同じ日だったら　ご挨拶をさせて頂こうということになったレビュアーさまです。
残念ながら予約をしていたお日にちが異なったため、お会いすることは出来なかったのですが、
こちらのお店の常連であるレビュアーさまなので、女将さんやお嬢さんにお話をして下さっていたのです＾＾

このお話が糸口となり、楽しい夜のスタートです！

黄身酢掛け　くもこのポン酢掛けとサッパリとしたお品からスタートです。
私たちはこういう正統派の料理が大好き！！それぞれの食材の質が素晴らしく　目で見ても美しい。

また　お料理を盛り付ける　骨董の器の色どりや手書きの絵にも惚れ惚れします。
特に紅葉と鹿が描かれているお造りの盛られたお皿は素晴らしかった！

これ程全てのお料理のお味が好みにピッタリと合うと感じたことはとても久しぶり。。

お造りの雲丹は甘くて香りが良く、焼き物の鰆の幽庵焼きはふっくらとして
上に添えられた焼き松茸の香りと食感が素晴らしいこと♪

お鍋はお出汁が具材によくしみ込んでいて、女将さんが上手に取り分けで下さったのですが
これもまたほっとする温まる一品。。お汁まで全て頂きました！
丹波牛は柔らかく、胡麻ポン酢は酸味がほどほどで胡麻の香りが口いっぱいに広がります。

お食事の際出されるすっぽんのスープで炊いたおじゃこの美味しかったこと。。
こちら、お願いするとお土産として購入できるのだと帰宅後気が付きました＠＠
次回は是非　お願いしたいと思います♪
それから。。このおじゃこと一緒に頂いた釜炊きのご飯の美味しさも素晴らしかった～！
丹波米だそうで、ご実家のお父様が丹精込めて育てられたものだそうです。

自家製のわらび餅のぷりぷりとしてこれまた美味しかったこと！最後の最後まで美味しさを満喫しました＾＾

途中で女将さんのお母様もご挨拶にいらして下さいました。
本当に高級感溢れるお店なのですが、ファミリーの温かさをしみじみと感じるお店です。

カウンターでご一緒になったご夫婦はこの日が結婚記念日のお祝いだったそうで　
伏見でカフェをされているのだそう。。
岩さきの女将さんもご常連で、とっても美味しくて素敵なカフェだとおっしゃっていました。

こちらのご夫婦とも楽しくお話をさせて頂き、お店のお名刺を頂戴しました。
今回は伺うことが出来なかったのですが、次回は是非伺わせて頂きます♪

素敵な出逢いが沢山あった岩さきさん。
我が家の☆５つの４軒目のお店となりました。

ごちそうさまでした！
美味しく　楽しいお時間をありがとうございました。
京都を訪れた際には　必ず伺います♪

いしやんさま、お心遣いを頂きありがとうございました。
おかげ様で　最高の夜を過ごすことができました＾＾

娘の高校時代のママ友とのランチ会、今回は６名で伺いました。
頂いたコースはお昼の５８００円のコースです。

お店はマンション？の１階にあたるのですが、
１歩店内に足を踏み入れるとそこはビルの１階とは思えない素敵な空間が広がります。

こちらは２か月近く前に御電話で予約をお願いしましたが　その際の対応もとても丁寧でしたし、
伺う２日前に確認のお電話を頂いたのですが、私が留守をしていて娘が受けました。
その際も「当日のご変更がありましたら、お電話下さい。皆様にお会い出来ることを楽しみにしています」と
お母様にお伝え下さいって言われたよ。すっごく丁寧なお電話でビックリした～と娘。。
このあたりからも　こちらのお店の接客の素晴らしさを感じました。

席に着くとまず体を温めるあられ茶を頂きながら、担当される仲居さんが自己紹介があり、
苦手な食材を聞いて下さいます。

そのあと、秋田の「しみずの舞」という日本酒が振る舞われますが、　日本酒が頂けない私は林檎のジュースで。
この「しみずの舞」は秋田のお酒で、ご主人様の修業先の滋賀の招福楼さんと同じなのだとか。。
とても頂きやすい日本酒のようで、ママ友たちは「日本酒好きじゃなかったけど・・これは美味しい！」と
喜んでいましたし、「藤沢で購入出来るお店がありますか？」と伺うと丁寧に教えて下さいました。

お料理の１品目は雪のかまくらを模した器に隠れた九州産の牡蠣をお出汁で炊いたもの。。
まずは　お出汁を一口味わってからお召し上がりくださいとのこと。。
お出汁を口に含むと、ふわ～っと香りが広がります。
しっかりとした味わいのお出汁で、「うわっ！美味しい～」と誰もが口にします。
牡蠣の身はふっくらとしていてクリーミー。濃厚な海の香が広がります。　

２品目は子持ち昆布と舞茸、小松菜に焼いたお揚げを混ぜたものの煮浸し
お出汁は１品目より少し抑えていらっしゃいますが、その強弱がとても楽しい♪
身の厚い子持ち昆布の美味しい事！　小松菜のシャキシャキとした食感に焼いたお揚げが香ばしく
「煮浸しは家でも作るけど。。なかなか真似出来そうで　おうちで出せないお味よね～」と会話も弾みます。
こちらの器も降る雪を連想させてくれます。

３品目の椀物は　木耳と蟹と銀杏が入ったしんじょうです。
私は元々はあまり真薯自体は好きではないのかも・・・と思います。
でも椀ものの場合、ハッキリとしたお味のお出汁と合わせると美味しい！
こちらのお出汁は好みにピッタリ！です。
その上、真薯の食感もツルンとしすぎず、たっぷり細かく刻んだ木耳と蟹の身、銀杏が沢山顔を出すので楽しい♪

４品目のお造りは瀬戸内で揚がった鰤。
コロコロとした切り身の鰤に　香ばしく焼いて切ったしいたけを添え、
雪に見立てた細か～～く刻んだ山芋をかぶせていてます。
こちらは添えられた辛子醤油を掛けて良く混ぜてお召し上がり下さいとのこと。。
お刺身に辛子醤油というのは京都の又吉さんでも頂きました＾＾
器の松の絵は　故緒方拳さんの作品の写しなのだそう。
お造りをこういう形で出されたのは初めてですが、これもまたとても美味しく頂きました。

さて・・八寸が運ばれてきました。
お皿の上の大きな朴葉が目を引きます。
こちらは朝早く、ご主人が飛騨高山で採ってこられたものだとか＠＠
とても柔らかで　こういう生の朴葉を見たのは初めてです。

その朴葉の上に　器に入った白和え・まなかつおと海老の焼き物
山梨の地鶏、出汁巻き玉子などが盛られています。
そのどれもが　お味がピッタリと決まっていて嬉しくなります。

お食事は　帆立と湯葉の餡かけご飯。
添えられた昆布も自家製だそう。厚みがありお味も濃すぎずご飯に良く合います。
刻まれた野沢菜も胡麻がアクセントになっていて・・こういう部分にまで隙がなく美味しい。
全員揃って　ペロリと完食（笑）
「美味しかったね～。このご飯ならもう１杯、簡単に食べられる」と一人が言うと「私も」「私も」とみんなが同意（爆）
ちょうどタイミングよく、仲居さんが「ご飯のお代わりいかがでしょう？」と来てくれました。
「あ・・・お願いします！」と全員がお代わり（爆）　
おかげさまで　お腹がいっぱいになりました。

お食事の後はお楽しみのデザート。
干し柿と揚げた粟麩をトッピングした漉し餡のお汁粉です。
幸庵さんは通常は餡は粒餡だそうですが、今月は丁寧に漉し餡にされたのだとか。
これがまったりと舌に絡み　甘さも丁度！
私はあまり漉し餡が好きではないのですが、これは別物！
美味しくてビックリでした。

おうすを頂いてコースが終了と思いきや・・・最後にフルーツのデザートが出てきました！
しかも・・・通常こちらではお誕生日や記念日に限り　お祝いとして綺麗にディスプレーのサービスをして下さるそうですが
今月に限り、全てのお客様にクリスマスを楽しんで頂こうと、素敵な演出で運ばれてきます。

どのフルーツにも十分な甘味と香りがあり、ココナッツ風味のブラマンジェかな？とっても美味しく頂きました。

お会計の後、カウンターのお席も見せて頂きました。

ごちそうさまでした！
美味しく　楽しく過ごすことが出来ました＾＾
また　是非伺います♪

今回は女子会でランチに伺いました。

又吉さんのお昼は12800円（税・サ込み）
まずはそれぞれドリンクをお願いして乾杯～！
お料理のスタートです＾＾
この日頂いたお料理は下記の通りです。

浅蜊のお出汁

タイラギ貝の昆布締め　こしあぶら　独活　子持ち昆布を土佐酢のジュレで

椀物　金目鯛　原木椎茸　花山椒　３種類の山菜　

お造り①　しめ鯖　はり烏賊　天然真鯛
お造り②　焼津の鰹　血合いの醤油漬け

揚げ物　胡麻豆腐の揚げ出し

八寸　　桜海老のかき揚げ　鮑肝　赤蒟蒻　こまい　氷魚　黄身寿司　あん肝　莢隠元など。。

煮物　　塚原の若竹煮

焼き物　甘夏をくり抜いて　粟麩　桜鱒　しめじ　菊芋を自家製の田楽味噌で

お食事　筍と油揚げの炊き込みご飯　きのこの赤出汁　漬物

デザート　プリン　カットフルーツ　甘夏絞り（焼き物で使用した甘夏の果汁）

追加　　　かき氷　苺ミルク（ミルクは長野県産の牛乳で作った自家製練乳）

１品目の浅蜊のお出汁から　あ～やっぱり又吉さん美味しいなぁと実感。
どのお料理も丁寧に作られていてしみじみ美味しい♡
以前夫と伺っていた時に、夜はちょっと量的に多くて我が家は苦しいかなぁ・・と感じたのですが
お昼のコースは程良くて＾＾　

「良いなぁ～　（今日のお昼は）お前は又吉、俺は讃式で饂飩・・」と呟いていましたので
近いうちに今度は２人で伺おうと思います。

美味しく頂きました＾＾
ご馳走様でした～！



今回はお昼のコース（8000円税・サービス別）を頂きました。
まずはビールとウーロン茶で乾杯し、お料理のスタートです。

又吉さんのお料理は多種多様。
少しずつホントに沢山の素材を丁寧に調理されて出して下さいます♬
多分・・ここまで1度のお食事でいろいろ頂けるお店は他にはないのではと思います。
八寸１つ取り上げるにしても、品数は10数品入っています。
とても丁寧に1品づつ説明して下さるのですが
メモを取らず、しかもレビューをする段になると何だっけ？という事が多い私は
キチンとお伝え出来ず申し訳ない^^;

又吉さんのお料理は1品づつのポーションが小さ目なのも　
我が家にはとてもありがたく、毎回ウキウキ「何が頂けるだろう」とワクワク楽しくお食事が出来ます♡

「お料理のお写真・・」と言いかけると「どうぞ！どうぞ～」とおっしゃっていただいたのですが
またもやネットへの掲載について伺う機会を逃してしまいました^^;
ただ私たちのお隣の又吉さんを初めて訪れたお客さまにもネットのお話はされていらっしゃらなかったし
京都専門フリーエディター＆ライターの方が、又吉さんで行われたお食事会の様子をブログで紹介されているので
掲載に関しても解禁されていらっしゃるのかな。。

今回はお料理のお写真から八寸のお写真を1枚アップさせて頂きます。
但し、掲載不可と分かりましたらすぐに削除致します。

今回も美味しく・楽しく頂きました！
ご馳走さまでした。



京都2日目の夜に伺いました。
この日の朝方、私は胃腸の不調で目が覚めました。
ランチの予約はしていなかったので、お夕食の又吉さんまではホテルのベッドでおとなしく過ごすことに。
それでもあまり回復する兆しが見えず、伺う前に電話で食べられず失礼してしまうかもとお伝えし向かいました。

当日のカウンターは満席。
そんなお忙しい中でも私の体調を気遣い、向付はさっと火を通して下さったり
お粥を炊いて下さったり。。
ホントに嬉しかったのですが、申し訳ない事に殆ど頂けず＞＜

お写真については「どうぞ！どうぞ！！」とおっしゃって頂きましたが
投稿については今回も伺うタイミングを逃してしまったので掲載は保留とさせて頂きますが
夫が頂いたお酒のお写真は投稿いたします。

私の左隣はフランスからいらした男性お二人。
後で又吉さんに伺うと、もしかしたらフランスでシェフをされていらっしゃる方かもしれないと。
ミシュランに掲載されている☆付きのシェフがいらっしゃることが時折あるそうです。
たまたま翌々日　ホテルのフロントでこのフランス人の方と再会。
フロントの方にあるお店の予約をキャンセルして、再度又吉さんに伺えるようにしてほしい。
又吉さんが素晴らしすぎたとお話されていました。

今年、必ず伺って美味しいお料理を楽しみたいと思います。

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昨年のGWのランチに続き　今回は初めて夜に伺いました。
日曜の夜でしたがほぼ満席でした。
カウンター席に着くと　ご主人が夫の顔を覚えていて下さいました♪
お料理のお写真について伺うと「どうぞ、どうぞ」と快諾頂き
特にネットへの投稿についてのお断りはありませんでしたが、
投稿することによりお店との関係が悪くなってしまうといけませんので、掲載は保留とさせて頂きます。

夜のコースは16000円・22000円・30000円（いずれも税・サービス料別）の3コース。
今回は16000円のコースをお願いしました。

お料理は温かいうすい豆のすり流しに始まり
白子・椀物・向付①・向付②（炙ったもの）・握り寿司（２貫）
蒸し物・八寸・茶わん蒸し・お肉料理・揚げ物（お魚）・お食事（すき焼き風の煮物付き）
３種類のデザート（ミニサイズフルーツ盛り合わせ・紫芋のアイスクリーム・自家製プリン）
と多種・多様。　少しづつ色々なお料理が頂きたい方にピッタリのお店ですし
何を頂いても美味しいし　お料理はとても美しく、器も素敵なので目で見て楽しめ
口にして嬉しいお店です。

京都を訪れると　食べろがーとしては未訪のお店に伺って新規のレビューをUPしたいという気持がありますが
今回こちらに伺って、気に入ったお店を再訪し店主さまと親しくさせて頂くことによって
より京都を楽しむことが出来るようになるということを実感しました。

これからも未訪のお店に伺うことは続けると思いますが
気に入ったお店に通い続け、お馴染みのお客になれるよう心がけたいと思いました。

ごちそうさまでした！
今回も美味しく頂きました^^

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２年半ぶりに伺いました。

以前されていた場所から今年の２月に移転。
今度のお店は花見小路の一力さんからすぐ側の路地にあります。（川上さんのお向かい）
店内はカウンター席８つと小さ目のお座敷が１つ。とても素敵な設えです。
私たちが伺ったのは日曜のお昼。
お座敷は空いていましたが　カウンター席は予約でいっぱいです。

同席した他のお客様も数名お写真についてお店の方に伺っていましたが
こちらは前回（2012年11月）と同様撮影は快く応じて下さいますが、ネットへの掲載はお断りされています。
今回もお写真は撮らせて頂いていますが、外観以外のお写真は投稿出来ませんのでご了解下さい。
（2012年11月より以前のお写真の掲載については分かりません）

お料理は以下の通りです。

一寸豆のすり流し　

蕨・独活・茗荷・雲丹・たいら貝　こちらを綺麗に盛り合わせ少し酢を効かせた一皿

椀物　　あぶらめとどんこ季節の山菜

向付　　７種類小さな一口サイズの烏賊や貝、ぐじや炙った鰆などが綺麗～に並びます。
ポン酢・塩たれ・お醤油が出されますのでお好みで。

お凌ぎ　赤酢の小さな握り

若竹煮　三陸の新芽のわかめと塚原の白子筍　
とろっとろの柔らかいわかめと日本でも最高級とされる真っ白で柔らかく甘味のある筍を又吉さんの
お出汁で炊き合わせた素晴らしいお味でした。

焼き物　塚原の筍と西京漬けのお魚の上に細か～く刻んだ野菜と胡麻、柿？と新玉ねぎのソースで。

さくら餅のあんかけ　桜餅の中には鯛が隠れていました。

お食事　筍と山菜の炊き込みご飯　香の物　お味噌汁

水物　　果物のゼリー寄せ　黒豆のアイスクリーム　プリン

こちらのお料理の基本のお出汁　お料理のポーション・盛り付けなど
どれをとっても我が家の好みにピッタリと合います。

又吉さんは夫が特に気に入っているお店で「俺はここが一番好きかも。。」と言うくらい。
食べ物の好き嫌いがとても多い夫ですが、苦手な食材もこちらで頂くと美味しく頂けてしまうのが
不思議だし　とても嬉しいようです。
そしてドリンク類がリーズナブルであること。。（メニューはありません）
お酒を呑みながら　美味お料理を少しずつ色々と頂きたいという夫には正にピッタリ（笑）

そしてお料理もさることながら、こちら水物がとびきり美味しいのも女性には嬉しいところ。。
全て自家製で３品供されますが、中でもプリンの美味しいこと！！！

バニラビーンズなどは使用せず、卵とクリーム・牛乳・お砂糖だけですよとおっしゃっていましたが
絶品！！！口どけ・甘さ・コクのバランスが良く、今まで食べたプリンの中で一番美味しい♡
専門店をされても絶対にイケる！！と思いますし
あれば京都に行く度に立ち寄るしお取り寄せもしちゃう（笑）
素晴らしいお食事の〆となりました。

今回も美味しく頂きました～。
秋に京都を訪れる際には　絶対に今度こそ夜伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。

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いつも伺うお店は私に一任する夫。
でも　今回はいろいろな本を見て「ここは、絶対に行ってみたい」と
珍しく言い出したのがこちら又吉さんです。京都訪問　２日目のお昼に伺いました。

私たちの他には　L字型のカウンターの奥に常連の３人組の方がいらっしゃいました。
今回は予約時に８４００円のコースをお願いしておりました。

まずはビールとお茶で乾杯。
ご主人さまにお料理の「お写真を撮影してもよろしいですか？」とお尋ねしたところ、
「どうぞ撮って頂いて構いません。　ただ申し訳ないのですがネットの掲載は・・」という事でしたので
今回はお料理のお写真は掲載出来ません。

つたない私の文章だけになりますが　お許しください。

まずは　小さな器に銀杏のすり流しの中にふっくら蛤が隠れたお料理から。。
一品目から思わず唸ってしまうほど美味しい～＾＾
これから始まるお料理に期待が膨らみます。

二品目は小さな３色の紅葉をかたどったお皿に３種類の和え物が用意されていました。
器も季節を意識した素敵なものなのですが、これに綺麗に紅葉した葉も添えられそれは美しいです。
本当にお写真をご覧いただけないのが残念。。
お味ももちろん　文句なし！！
お料理のお味もあつらえもビールよりも冷酒！という雰囲気なので
夫はビールを飲干して　お酒に切り替えました。

３品目は椀物
こちらのお出汁も　また素晴らしい！
薄めのお味ですが　キレの良いシャープさを感じます。

４品目はお造り
グジと車海老ですが、表面にサッと火を通していらっしゃいます。
刺身醤油・お酒の煮切り・ちり酢。。それぞれ好みで頂きました。

続く５品目の八寸はチョット創作が入ったチーズ等　
量は少しずつですが色々なお味が楽しめるようになっています。
こちらも秋らしい籠の器に落ち葉をあしらった器に盛られていて思わず「綺麗～」と声が出ます。
夫は今まで正統な和食を好み、ちょっと創作の入ったお料理は苦手だったのですが、
こちらはどれを頂いても日本酒に良く合う！！と気に入っていました。

今回お食事に伺った６軒のお店の中で、一番紅葉を意識した鮮やかな演出だった気がします。

どんどん日本酒の進む夫に店主さまは自家製のからすみを「どうぞ」と出して下さいました。
表面をワラで炙っていて、とても香りが素晴らしいとのこと・・・
横に添えられた大根の拍子切りが丁度良い箸休めになったよう。

こちらの店主さま、とても物腰が柔らかで会話にも上手に入ってきて下さいますし
常連のお客様とも初めて伺った私たちにも同じように接して下さいますので
気持ちよくお食事が進みます＾＾

６品目は出身地である沖縄の食材を使ったアグー豚の煮込みと海老芋。
柔らかく煮込まれたアグー豚は全く臭みもなく、お味がよ～く染み込んでいます。
よく連想する角煮とは一味も二味も違った上品な一品。

７品目は揚げ物
天然の舞茸とお造りで出てきた車海老の頭を揚げたものです。
香りと歯ごたえの良い舞茸にお味噌の詰まった車海老。
衣は天ぷらではなく、から揚げ（竜田揚げ）に近いような・・
お味がしっかりついていますのでそのまま　美味しく頂きました。

お食事はグジの焼いたものがタップリ入ったお茶漬け。
最後まで美味しく香ばしく頂きました。
ここで・・・ご主人様が　白いご飯でよろしければお代わりを・・とご提案下さいました。
私はもう。。とお断りしましたが、夫は頂きました（笑）
その際、一緒に出されたお味噌をのせて頂くのですが、このお味噌がまた美味しいこと！

お食事の後の水物は３種類を頂きました。
フルーツにアングレーズソースをたっぷりかけたものや　沖縄特有の柑橘系のフルーツ等など。。
京懐石の中にご主人様の故郷を思う気持ちが垣間見られた気がしました。

伺う前は　お昼のコースにしてはちょっとお値段が高めかな？と思いましたが
お料理を頂けば、それも納得出来ると思います。

お会計を済ませると、お弟子さんから白いご飯と一緒に頂いたお味噌をお土産にと頂戴しました！
外に出ると夫がお見送りに出てくださったご主人に「次回は是非　夜伺わせて下さい」と話をしていました。
夫は滅多にそういう事を口にしないので、余程こちらが気に入ったのでしょう。

ごちそう様でした♪
とても美味しく頂きました！
次回は　是非夜に。。。

東京食べ歩き２日目のお昼に伺いました。

こちらのお店は数多くのマイレビュアーさまがレビューをされていていずれも高評価！

中でも最近レビューをされたニャンコロ大魔王さまは
京都を訪れた際伺ったお店が重なり、山玄茶さん・中善さんのお料理の感想がとても近く、
そのニャンコロさまがとても気に入っていらっしゃるこちらのお料理を是非頂きたいと思いました。

とても人気のお店のようで、予約は難しいかな・・・と思ったのですが運よく数日前に予約が出来、
その際、お肉の入った５８００円のコースをお願いしました。

お店に到着すると２人用の半個室に通されました。
夫はまずビール。

ランチコースのスタートです。

先付け　帆立とうるいと山芋の梅肉ソース　下にはお出汁がジュレ状になって入っています。
一口頂いて夫は満面の笑み。
「ド　ストライク！！旨い＾＾」
それぞれの素材の食感・旨みを充分引き出し、そのバランスが絶妙！
「これ、大好き！出汁が良いなぁ」と。
初めからやられた～！という感じです。

椀物は焼きたらこの真薯
春を感じる筍の下に薄いお餅、その下に焼きたらこのたっぷり入った柔らかな真薯が隠れています。
焼きたらこがとても良いアクセントになっていて、こちらのお出汁もしっかりとして好みです。

夫はここから日本酒を頂きました。

焼き物のお皿はアボガドのフライ・鰆の焼き物・ふきのとうの天ぷら・いくら寿司・百合根のチップスと盛り沢山。
アボガドのフライはどうかな・・・と思ったのですが、外の衣が香ばしくカリッとしていて中はねっとり。
いくら寿司はお醤油に漬けたサラッとした食感で塩気も抑えられていてご飯と良く合います。

三河牛の炭火焼き　
とても柔らかで甘く旨みのあるお肉でした。
タレがまたお肉にとても合っていて美味しい。。。ペロっと頂いてしまいました。

煮物は馬鈴薯饅頭のあんかけ
とっても香ばしく焼かれたお饅頭にお出汁の良く効いた餡が絡んでこちらも大好きなお味。

いや～どのお皿もホントに好みに合います。

可愛らしい紅白の鯛のお皿に香の物がのって来ました。
うろこに見立てたいぶりがっこの下には白菜のお漬物。

その後、土鍋で炊かれた菜花とじゃこの炊き込みご飯が運ばれて来ます。
手早くお店の方が混ぜて下さるのですが、その前に写真を撮れば良かった・・・！
凄く綺麗に炊き上がっていました。
このご飯がまた美味しい＾＾
夫は上機嫌で、いつもはお代りはしないのに３杯も頂いていました。
このご飯、食べきれなければおにぎりにして持たせて下さいます。（残らなかったけど・・・＾＾；）

最後に頂いた沖縄の黒糖を使ったジュレとモカ風味のババロアも唸りっぱなし。

本当に大満足のコースで、「ここはすぐにでも来たい！出来れば夜、カウンターで・・・」と夫。
久しぶりにピッタリとはまるお味のお料理でした。

お会計は１４０００円弱。。

お味の☆は４．５～５

美味しく頂きました！ご馳走様でした。

また来店させて頂きたいと思っています。

この日のランチは友人と天ぷらのお店へ。
レビューの文章を打ち込む前に写真だけ一旦アップしてしまったので
タイムラインには載りませんが、文章をプラスして再レビューしました。
ちょっと色々あり・・そちらのお店への再訪はありません。

さぁ・・気持ちを切り替え、京都2日目の夜は毎度毎度の梅津さんへ。
先ずはビールと烏龍茶で乾杯♫
お付きだしの2品を頂きながら献立を眺めます。
この日のお付きだしのお浸しが旨い！旨い！！と夫。
「バケツいっぱいでも食べられる」と豪語します（笑）
でもホントにお出汁が美味しくて、私も食べられそう～。
いつものようにお造りと鯨ベーコン、鮎の塩焼きに枝豆・酢の物と
好きな物を好きなだけのスタイルで。

大将と女将さんと一緒にカウンターに入っている山口さんと。。
穏やかで美味しい楽しい時間が流れます。
やっぱり馴染みのお店が一番♡

また伺います。
ご馳走様でした～！
友人と別れて向かったのは大好きな梅津さん。
お店で夫と合流し、まずはビールと烏龍茶で乾杯。

この日は女将さんもお店にいらっしゃって♡
一段と笑顔が溢れ、楽しいひとときとなりました。

お付きだし2品を頂きながら選んだメニューは下記の通りです。

烏賊刺し
赤貝とつぶ貝
蛸の柔らか煮
蓴菜
空豆
鮎の塩焼き
南蛮揚げ
鰺フライ
お漬物

この他に私はジンジャエール、夫はお酒を3合ほど。
いつも最後はお食事（ご飯）で〆なのですが
この日はさすがにお腹に納まりそうになく諦めました＾＾；

美味しく楽しい時間に大満足♡
また伺います＾＾

ご馳走様でした～！

伺ったのは大好きな梅津さん♡
女将さんはご友人と観劇の為不在だったのは残念ですが
この日も大将と兄弟弟子だった2番手さんお二人から心温まる対応を頂き
楽しいひとときを過ごしました。

この日の先客はアメリカから家族旅行でいらしたご一行さま。
2番手さんが身振り手振りを交えて楽しく提供されていました。
日本語があまり・・のインバウンドのお客様の場合、決まったコースを提供されていますが
（コースは勿論、日本人も注文可能）我が家はいつも好きな物を好きなだけのアラカルトで注文。

隣に座った私達夫婦に出される料理が珍しくまたとても興味を持たれたようで
メッチャ視線を感じます～（笑）
英語が流暢だったらコミュニケーションをとって説明するんですけどね・・
無理なので辞めておきます（爆）

今回も美味しく・楽しく大満足。
次回は初秋に伺いたいと思います。
ご馳走様でした～！
この日の夜はまたまた梅津さんへ。
昨秋くらいから女将さんは九州のご実家との行き来が忙しく
お会いすることがなかなか叶いませんでしたが、この日は久しぶりに再会。

梅津さんの大将はとても優しい方、女将さんはとにかく明るくてチャーミングな方＾＾
やはりお二人揃ってお店にいらっしゃる方がより素敵な時間を過ごすことが出来ます♡

まずはいつも通りビールと烏龍茶で乾杯。
この日のお造りは大好きな貝づくし♡
どれもこれも美味しくて夫はお酒がすすみます。

今宵も大満足。
また伺いたいと思います。

ご馳走様でした～！
京都の好きなお店ベスト3は？と尋ねられたら
我が家は梅津さん・市川さん・辻さん（辻布紗）さんとなります。
お料理が美味しいのは勿論、やはり大将（お店）との繋がりを大切にしたいという思いが強いので。

一番繋がりが古くから・・はこちら梅津さん。
大将のあったかなお人柄、大好きです＾＾

この日のお造りは大好きな貝づくし。
赤貝・つぶ貝・そして今年お初の鳥貝♡
お醤油の他にオリーブオイルに塩を入れたものを出して下さったのですが
「美味しいのでつぶ貝はオリーブオイルで是非」とオススメ頂いて試したのですがこれが大ヒット！
お醤油で頂くよりも好きになりました＾＾

分厚くカットした唐墨をお餅で包んで香ばしく焼き上げ海苔を巻いて・・も最高だし
今シーズンラストかも・・と目の前で焼いて頂いたもろこも美味しかったぁ～。

梅津さんは日本酒のお値段がとても良心的♫
だから・・いつも夫は飲みすぎて、お店を出る頃には呂律が怪しくなってしまうんですけどね（笑）

また伺います。
ご馳走様でした♡
大好きな梅津さんへ伺いました。
まずはビールと烏龍茶で乾杯＾＾
お付きだしの2品を頂きながらメニューを眺め、あれこれアラカルトでお願いします。

お造りは本鮪と細魚とつぶ貝。
新鮮でひとくちを小さめにして下さる我が家の好みを分かって下さっている安心感。
こりこりとした食感がたまらない磯の香りのつぶ貝の美味しいこと♡
夫はビールから冷酒に切り替えて3合ほど頂きました。

じゅわ～と出汁が溢れる出汁巻き玉子に
厚めに切った自家製唐墨を挟んだ焼き餅に柔らか～く炊いた蛸。
少しボリュームのあるかき揚げを頂いたところで
メニューにはない「もろこありますよ」とこれまた我が家の大好物をそっと教えてもらい
目の前で丁寧に焼いて頂き、ポン酢につけて頂きました♡

大将をはじめ、お店の方みなさん温かいお人柄。
こちらに来るととても癒やされた気持ちになります。
我が家が京都で1番好きなお店です。

また伺います。
ご馳走様でした～。



2024年事始めの夜伺ったのは梅津さん。
我が家の大～～好きなお店の1つです。

いつものようにビールと烏龍茶で乾杯。
お付きだしの２品を頂きながら献立を見て相談。

コッペ蟹・つぶ貝のお造り・鯖きずし・もろこ・馬刺し・牡蠣フライ・新じゃがのから揚げ
お漬物の盛り合わせと牛まぶし、写真は撮っていませんがお酒を３合程頂いて今回も大満足♫

どれもこれも美味しいものばかりで、和やかな時間が流れました。

帰り際、夫が美味しいを連呼していた白菜のお漬物を
大将の心づくしで包んで頂き、感激♡

年末・年始、我が家の食卓に登場し熱々炊きたての白米の上に乗せ
ちょろっとお醤油を掛けて頂くと極上のご飯の〆になりました♡

ご馳走様でした～。
この日は年初から常連さまにお誘い頂いていた待ち焦がれていた晴れの日。
当初の予定日から少し時間が経ちましたが、京都に通い初めて10数年。
ご縁が繋がって遂にこの日がやって来ました。

週の半ばの平日だったので
当初夫は仕事の関係から無理だぁ、行かれないと言っていましたが
ど～～～～しても諦め切れず、秘書に相談。
午前中の仕事を終え新幹線を乗り継いで京都へ向かい、翌朝の新幹線で戻り午後から出社という
強行スケジュールに組み直してもらいました。

遅い時間のスタートの宴席の為
夕食は各自でということで梅津さんに伺いました＾＾
初めて見るスーツ姿の夫に大将も女将さんも「仕事？」と驚かれていましたが
この後、お座敷に・・で納得されていました。

私はもうもう胸が一杯。
昼間友人と食べ歩きをしていたこともあって
全くと言って良いほど口に出来ず、夫が１人で頂きましたので今回の使った金額/１人はアップしています。

お写真、撮っていませんが大将が２階から特別なお酒を出して下さり・・
4合ほど頂いております。

新幹線の中でもプレモルのロング缶を幾つか空けていたようで
お店を出る頃には酔っていて・・・
スタートから宴席で私はより（夫が何かしでかさないか）緊張しっぱなし（汗）
次回はあまり飲まさず・・と決めています（笑）

ご馳走様でした～。



大好きな梅津さんに予約を入れて伺いました。
夫が先に暖簾をくぐったのですが、いきなり振り向いて「ヤバっ」と。
「え？何が？？もしかして満席？」と言うと「違う・・奥・手前どっちに座る？」と。
何を言っているんだろう？と思いながら「じゃあ奥」と言いながらお店に入ると
カウンター2席空いている奥側に舞妓ちゃんが座ってる～＠＠
「ね・・やばいでしょ」と小声で夫。
「たしかにね・・これはドキドキだわ」と小声でささやきながら舞妓さんの隣に座りました。
常連のお客様とご飯食べにいらしていたのですが
さすがに私は左側を全く見ることが出来ないのでお顔が分からず。
夫は私の方を向きながら話をするのでお顔をずっと見られ、あぁ逆の席にすれば良かったなぁと(笑)

まずはビールとウーロン茶で乾杯。
先付けの2品を頂きながら、いつものように好きなものを好きなだけお願いしました＾＾
出始めたばかりの銀杏も美味しかったし、昨年仕込んだ唐墨をお餅に挟んで焼いたものも美味しかったし
ビフカツも鯨ベーコンも・・お願いしたどれもが好みにピッタリですが
今回のNO１は何と言っても大将が「ほんま、良いものが入ったんですよ～」と仰っていた馬肉。
脂の甘み、たてがみの食感、どれをとってもこんなに美味しい馬刺しを頂いた事ありませんでした。

残念ながらこの日から女将さんはご実家のお父さまのところへ行かれていてご不在。
でもスタッフみなさんが温かくて楽しいひと時になりました。

お見送りに出こられた大将に、夫の誕生日だったことや舞妓ちゃんの推し活の話をしたところ
「え～もっと早く言うとってくれたらええのに～」と言って下さった
ホントに優しくて大好きな大将です＾＾
次回は女将さんにも会えるかなぁ～。

大好きな祇園北側のお店、また伺います♡
ご馳走様でした～！
2024年1月の初営業日の夜に伺いました。
前月伺った時にこの日の予約をしておりました。

お席は１階のカウンター席。
まずはビールと烏龍茶で乾杯。

お付きだしはお正月らしく、黒豆と松前漬け それから鯛の子の炊いたんが出てきました＾＾
今年はおせちを用意しなかったので嬉しい。

いつものようにお品書きを見ながら
お造り・鯨ベーコン・唐墨餅・笹鰈・蛸の柔らか煮・牛カツ・お漬物・フルーツをお願いしました。
笹鰈はちょっと食べ難いイメージがありますが、骨を抜いて下さって。
しかもその骨は揚げてお煎餅にして下さって♡
何を頂いても美味しいし、夫はお酒がすすみました（笑）

４月は都をどり・京おどりの鑑賞がありますし、５月はGW。
また京都を訪れる際、伺いたいと思います。

ご馳走様でした～！


順番が前後してしまいましたが・・
夫が京都に到着した夜、久しぶりに祇園北側の梅津さんへ伺いました。
この日は優しい大将と明るい女将さん、兄弟弟子だった方をお店に迎え
お手伝いにいらしていた女将さんの妹さん４人で対応頂きました＾＾

まずはビールとジンジャエールで乾杯。
突き出しの２品を頂きながらメニューを見て
つぶ貝・マグロ・きずしのお造り、こっぺ蟹、新じゃがの唐揚げ、蛸の柔らか煮
唐墨餅、牡蠣フライをお願いしました。
お酒の写真が２合目までしか写っていませんが、４合ほど頂いています。

この日は２階のお座敷に団体さんが入ったよう。
カウンター席もほぼいっぱいでとてもお忙しい様子でしたが
明るい女将さんが場を和ませて下さってとても居心地良く過ごせました♫

私のお隣に座られたお一人様の男性（かなり先輩でいらっしゃる）は
何と週に３回程通われている常連様＠＠
メニューにはないナポリタンなども召し上がっていらしてビックリ～！
ゆっくり過ごさせて頂いたので他のお客さまが帰られ、最後は私達２人に。

途中メニューにはなかったもろこの塩焼きを頼んでいらっしゃる方がいて
美味しそうだなぁ～と思っていたんですよとお話したらまだありますよ！焼きましょうか？と。
いやいや炭を起こすの大変ですしと申し上げると
「何言ってるんですかぁ。○○さんはウチの常連さんじゃないですか」と女将さん。
その言葉が嬉しくて甘える事にして残りみんな焼いて頂いちゃいました＾＾
そして皆さんにもビールやワイン好きなものをお飲み頂きながらしばし歓談♫
楽しい時間を過ごし、翌月の予約をお願いしてお店を後に。

京都にも幾つか名前を覚えて下さっているお店があることが
とても嬉しいなぁ～と感じる夜でした。

今宵も美味しく頂きました。
ご馳走様でした～！
お昼間、夫と別行動で友人とランチを頂いた日の夕食はアラカルトでお願い出来るお店にと決めています。

そういうお願いが出来る美味しい割烹をあまり知らなくて。。
我が家の場合、梅津さん・市川さんの2軒がお気に入りでリピさせて頂いているお店です。

今回も1品目の突き出し2皿を頂いた後は好きな物を好きなだけ・・のアラカルト。

お料理に関しては写真を参考にして頂ければと思いますが
どれも安定した美味しさ＾＾
1品目の突き出しの押し寿司に桜の葉を使って春の香りを頂けたのが
美味しく嬉しい演出でした＾＾

夫はまずビール。すぐに冷酒に切り替え、3合ほど頂きました。

優しくおおらかな大将と明るく優しい女将。。
何時伺っても素敵なお店です。

美味しく頂きました＾＾
ご馳走様でした～♫
南座の前で夫と待ち合わせ。
この日向かったのは大好きな梅津さん。

お店は大将と女将、お弟子さん１名が迎えてくれました＾＾
この日は他のお客さまと出会うことなく過ごしました。

まずはノンアルとジンジャエールで乾杯。
今宵はコースではなく、アラカルトで好きな物を好みの量で。
こんなにゆっくり・まったり大将や女将さんとお話をしながら梅津さんで過ごしたのは初めて。
いつもとは違う雰囲気でしたが、今回も美味しいお料理を頂けて良かったです。

８月上旬には職域・地域それぞれを利用して家族全員２回目のワクチンが終了。
上の子供の職場では勤務先が負担して２週間に１度PCR検査を行っているので
子供が陽性にならなければ、多分家族も感染していないよねと話していますが油断は大敵！
毎朝の検温、使用するマスクは不織布のみで正しく付ける、手洗い・うがいは欠かさず行う。
バックの中には常に手ピカジェルの黄色いキャップのミニボトルでこまめに消毒の他、
個人的にはプラス免疫力UPも重要と考えているので京都滞在中以外は口にする物はなるべく自分で作る
発酵食品・乳酸菌をしっかり摂って足りていないかな・・という時にはサプリメントで補う
食材・調味料などは良い物を使う。スーパーは自宅・職場から徒歩圏内の決まった店を利用する。
ストレスを軽減し笑顔で過ごすを心がける等

色々な情報から自分で正しいと思う事を選び、過ごして行きたいと思います。

また伺います＾＾
ご馳走様でした！
新年おめでとうございます
フォロワーの皆様　今年も宜しくお願い致します

新居に引っ越して初めて迎えるお正月ということで
数年ぶりに梅津さんのおせちで新年を祝うことにし
昨年の10月にお店に伺った際に予約をお願いしました。
お値段は3段重で55000円（税込み）だったと思います。
送料は別途ヤマトのクール便（着払い）が掛かりました。

今回は献立表が同封されていなかったので正確なお料理名を記すことが出来ませんので
お写真を参考にお願いしたいと思いますが、確実に内容はグレードアップされており
何を頂いても美味し～い！　全てお店で手を掛け作られたものばかりのおせちって
やはり凄いなぁ♪と大感激でした。

お味の他にも感じた進化は竹や升を使用して
しっかり内側をコーティングした和紙を蓋にしたことでお料理が飛び出したり
崩れる事がなく到着したのも嬉しい限りでした♪

また我が家はお正月には毎年夫の好物のからすみを購入するのですが
2つのお店から購入したものと、梅津さんのおせちに入ったもの3種類を食べ比べしましたが
ダントツ　梅津さんのからすみが我が家の好みにピッタリ♡
出来れば・・1本購入したいくらいでした。

購入する際はちょっと贅沢かな・・と感じたおせちですが
この内容で大人5人で2日間たっぷり楽しめると考えれば1人あたり1万円ちょっと。。。
年に1度　家族と新年を祝い楽しむ席には良いのではないかと思います。

美味しく頂きました！
ご馳走様でした＾＾
ランチオフ会の後の女子会を終え、一端ホテルに戻りチェックイン。
この日の夜　伺ったのは大好きな梅津さん。

「来年のおせち料理は梅津さんが良いよねぇ～！」
「○○監修とかいうのじゃなくてちゃんとお店で大将とお弟子さんたちが作ったおせちが食べたい！！！」
「かなり前に1度食べただけだけど、すっごく美味しかったなぁ～」
「今年はステイホームでお正月どっこも出ないし、また食べたいなぁ～」と娘に言われた夫。
「そうだよなぁ～　日本酒もすすむしな」とすっかりその気になり
この日はおせちの注文をお願いしがてら伺いました。

今回はとても明るく素敵な女将さんもお店にいらっしゃいました＾＾
そして私たちを覚えていて下さったのがとても嬉しい♪

お昼に中華のコースを頂いているので、スタートは20時過ぎにお願いしましたが
それでも夫も私もあまり頂けなくて・・
大将にはお気遣い頂きお食事は鯖寿司にして持ち帰らせて下さいました。ｽﾐﾏｾﾝ・・

年末に再度伺おうと思っておりましたが、昨今のコロナの状況で京都行きを断念。
お正月は美味しいおせちを頂いて再度レビューをと思っています。

結婚記念日の頃には少し落ち着いて、京都に行けたらまた伺いたいなと思っています。

いつも美味しいお料理をありがとうございます＾＾

大晦日、おせちの到着を楽しみにしております♪

ご馳走様でした！

（今回の使った金額/1人におせち料理は含まれていません）
京都2日目の夜は夫が大～好きな梅津さんへ。
なんと・・3年も間があいてしまいました。
「もっと来たいのに」と夫^^;
毎回　担当して下さっていた方の姿がカウンターになく
どうしたのか伺うと、海外のホテルで料理長として頑張っていらっしゃるのだとか。
「年末　ビザの書き換えで今年は帰国するんですが、おせち作りの手伝いに来てくれるんです」と
大将　嬉しそうに教えて下さいました。

ホントにお優しい大将なのでしょう。
こちらの板場はみなさん長く務めていらっしゃいます^^

コースも頂けますが、今回も献立を見ながらアラカルトで頂きました♫
お料理が美味しいことは勿論、こちらの板場の温かみのある雰囲気が大好き！という夫。
京都は行きたいお店が多すぎて　ちょっとご無沙汰をしてしまう事もあるけれど
こちらはやはり定期的に伺いたい素敵なお店です。

予約の取りやすさ・再訪度　★★★★★

今回も美味しく頂きました。
また伺います^^
ご馳走さまでした。


約３年ぶりに伺いました。
毎年素敵な年賀状を下さる梅津さん。
そのお人柄がそのままお店の雰囲気やお料理に現れている気がします。
伺う季節がいつも冬だからということもあるのでしょうか
それとも　また以前頂いたお味が恋しくなるからなのでしょうか
お料理のお写真を並べると　同じものをアラカルトで頂いていることが多いことに気が付きます(笑)

でも　こちらは自分の食べたいものを食べたいだけお願いする。。
そんなスタイルが我が家には合っているし、また伺いたくなる大好きなお店です。

今回も美味しく頂きました！
ごちそうさまでした～♡

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京都には伺いたいと思うお店がとても多く　いつもどちらに伺おうかとても迷う街でもあります。
今回お食事処で唯一再訪したのが　こちらの梅津さん。
夫のたっての希望でした。

月曜日ということで　訪れたお客は私達以外に２組。
どちらも常連さんのようでした。
御料理はお写真を参考にして頂きたいのですが、夫の好みにピッタリ。
特に鯨のベーコンと自家製のからすみが気に入ったようで
夫は「も～梅津さんは凄い！１００点！」と。。（笑）
黒龍が好きとお話しすると　特別に２階から大将が大切にしていたお酒を出して開けて下さいました。
ちょうど　１２月後半の訪問でしたので　お節料理の案内が店内にあり１通頂いて来ました。

訪問から１週間。。
風邪で体調を崩したことと　仕事が立て込んで年末年始の買い物に出られない状態になったので
御節をお願いすることにしました。
伝統的なお料理ももちろんたっぷり入っていましたが、特に夫が喜んだのが
からすみやこのわた、なまこの酢の物など　日本酒のアテに最適なお品が沢山あったこと。。
良い年を迎えることが出来ました♪

なお　今回のレビューのお写真は１４枚目以降です。


平成２６年度お節料理（献立表より）

一の重
いくらの醤油漬け　黒豆　このわた　鮑やわらか煮　からすみ　数の子　田作り　
鴨ロース　車海老旨煮　二色玉子　松風　姫くわい

二の重
柚子釜（紅白なます）　出汁巻き玉子　鯖くんせい　銀杏松葉　八幡巻き　黒ムツ味噌漬け
堀川牛蒡　鰤つけ焼き　なまがつお幽庵焼き　紅白蕪　なまこ酢　龍皮巻き　サーモン煮　葉紫神　雪輪蓮根

三の重
牛蒡胡麻和え　子持ち鮎　穴子鳴戸巻き　海老芋　梅人参　棒だら　松前漬け　諸子昆布巻き
子持ち若布　どんこ茸　栗旨煮　筍　蕗


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今回の京都旅行　最後の夜、新幹線に飛び乗る前に夕食を頂いたのがこちらの梅津さん。

以前、いしやんさまがこちらでコースではなくアラカルトでお料理を楽しんでいらっしゃる様子を
レビューされていて、憧れていたお店です。

私が伺う１月前には　りゅ＠さまも訪問されていて、こちらは間違いなく美味しい！と思っていました。

新幹線の時間に合わせて　いつもの夕食の予約のお時間より早い訪問でしたので
今回はコースではなくアラカルトで好きなものを注文させて頂きました。

L字型のカウンターの入り口近くのお席に通されました。
私たちを主に接客して下さったのは一番弟子の方のよう。。
とても　人当たりが柔らかく、細かいところまで気遣って下さる温かいお人柄です。
お写真のことを伺うと　快諾してくださいました。

こちらのお店は　今回伺った他のお店とはちょっと違う雰囲気。。
静かにお食事を頂くというよりは　わいわい仲間で楽しく過ごされている方が多く、
カウンター内で大将を含め３人の板前さんが調理をされているので、
凄くライブ感があり見ていて楽しい～！

大将は口数は少ないのですが、何かお願いをするとニコ～っと笑顔で気持ち良く応えて下さいますし、
明るく元気で細かい気遣いの女将さんがいらっしゃるので　お店の中は活気で溢れています＾＾

ビールとウーロン茶で乾杯をして、まずはお通しが２品。
白和えとふぐの皮をポン酢で和え紅葉おろしを添えたもの。
うん！美味しい＾＾

さて　献立を見てお刺身の盛り合わせ（少し少な目に）・出汁巻き玉子・大根の蟹餡かけをお願いしました。
こちらの箸の進み具合を見ながら　頃合いよくお料理を出して下さいます。
どのお料理も安心して頂ける美味しさ♪

夫は「あ・・・まだ京都に来て牡蠣を食べていない！」と焼き牡蠣と牡蠣フライを注文。
箸休めにお浸しをお願いし、私はじゃが芋のから揚げをお願いしました。

じゃが芋のから揚げって初めて頂きましたが、衣のお醤油味が程よく
ホッコリとしたじゃが芋の真ん中からチーズがトロ～っと溶け出して　美味しい～＾＾

コースで頂くと、「次に何が出てくるかな？」というワクワク感があってそれはそれで楽しいのですが
アラカルトで好きなものを　好きな時にお願いするスタイルも良いなぁ～っと感じました。

また目の前で調理をされるので、他の方がオーダーしたお料理も見られて
それが美味しそうだな・・・と感じたら「今焼いているものは何ですか？」と尋ねられるし
気に入れば「私たちもお願いします」と注文できるのも嬉しいかぎり。
焼きふぐはそうしてお願いをしたお料理でした。

とっても楽しくて居心地が良くてついつい長居をして、気が付くとタイムリミットが近づいていました。
お食事はお土産用に包んで頂き　お店を出ることに。。

大将と女将さんがお二人外までお見送りに出てきて下さいました＾＾

自宅に戻り　包みを開くと　季節の炊き込みは松茸とかしわのご飯でした。
松茸の香りが良く、お味もしっかりついていて　美味しい！
娘と夫と３人で競うように頂きました。

こちらも是非是非　次回の京都行の際　伺いたいと思います。
ごちそうさまでした！
美味しく　楽しく頂きました＾＾

こちらのお店、複数のマイレビュアーさまが訪れていらっしゃるし
時々、色々なお店の情報交換をするesさんの奥さまからも
「まだ行っていないんですけど・・・凄く良いって聞きますよ！」と勧められていたお店です。

何度か予約を試みましたが失敗。
昨年の１１月の終わりに「テーブル席で２名、平日のランチで予約が可能な日はいつですか？」とお電話して
ようやく１月下旬のこの日に伺えました。

お店は４人掛けのテーブル席が２つと２人掛けのテーブルが２つ。。あとはカウンター席の小さなお店です。
スタッフはシェフの他に男性が１名と女性が２名（この日は奥さまはいらっしゃらなかった）の４名で切り盛りされていました。

ランチのコースは２５００円のみ。
前菜は４種類の中から１つ、スープは２種類から１つ、メインも４種類の中から１つ選びます。

まずはパリっと焼かれた温かいバケットとリエットが運ばれて来ました。
バケットは奥さまのご実家のパン屋さんのものだそう。（茅ヶ崎のプレイン）
これにリエットをつけて頂くと、美味しい～！！
リエットの塩加減が絶妙です＾＾
パンはお代り自由で、無くなるとすぐに「いかがですか？」と持ってきて下さいます。

もう・・・この時点から２人共かなりハイテンション(笑)
「美味しいね～！！このリエット・・・テイクアウト出来ないかなぁ。パパにも食べさせてあげたいね！」と。。

前菜はママ友は雲丹と白身魚とお野菜を。。ジュレがかかっていますが、
量がたっぷりで、雲丹の旨みを生かしつつさっぱりとしています。

私は鯵とチーズのカリカリ焼きを。
鯵の臭みなどは微塵もなく、とろ～りチーズと表面をカリっと焼き上がった鯵が良く合っています♪

スープはママ友は蕪のポタージュを。
蕪の甘さとポタージュのクリーミーさが良く合っていました。

私はスープ・ド・ポアゾンを。。
魚介の旨みがギュッと凝縮したスープで、特に蟹の香りを強く感じました。
添えられたパプリカマヨネーズとパルメジャーノはお好みで加えて味の変化を楽しみます。
私には少し味が強く、蕪のポタージュの方が良かったかな。。

メインはママ友は牛頬肉の赤ワインソース煮を。
よ～く煮込まれた頬肉はトロットロ！！フォークで持ち上げるだけでもホロホロと崩れ口の中でとけていきます。
赤ワインソースのお味がとっても深く、付け合わせのたっぷり温野菜と良く合います。

私は牛ハラミのステーキ赤ワインソースを。
こちらも里芋・隠元・エリンギ・椎茸・大根など、温野菜がたっぷりと添えられています。
ミディアムレアに焼かれたステーキは肉の旨みをたっぷり含んで噛むたびに幸せを感じます。

最後に大きなデザート皿が登場。
あらかじめママ友のお皿にはバニラビーンズたっぷりのヨーグルトアイスが、
私のお皿にはミルクアイスが乗っていました。

次に大きなトレーに４種類のデザートをのせてスタッフの方が運んでいらっしゃいます。
この４種類（キウイソースのブラマンジェ・苺の。。。・一口サイズのシェルマドレーヌ・カラメル風味のチーズスフレ）の中から３つをチョイスします。
ママ友はキウイ・シェルマド（食べる直前に温めたチョコレートソースを掛ける）・スフレを。。
私はシェルマドではなく、苺の。。。をお願いしました。

ここでまず驚いたのが、スフレは１本まるごと持って来られて好きな大きさを頂けるということ。
私は写真のサイズでお願いしましたがママ友は・・・
「好きなだけってどれくらい頼んだらいいんだろう・・・」と言うと
スタッフの方が「お好きなだけ、言って下さい！まるごと１本でも良いですよ＾＾」と。。。
ママ友は真剣な顔で「じゃあ・・・半分下さい！」と。
冗談で言ったのかと思ったら本気でした（爆）
ですから・・・私のスフレの５倍くらいの大きさのスフレをママ友は平らげました（驚）

デザートまでぬかりなく、全てが美味しかったです！
特に苺やキウイのフルーツソースは単に甘い訳ではなく、フルーツ本来の香りと味が充分に生かされていて驚きます。

これにコーヒーか紅茶がついて２５００円。
消費税もサービス料も一切ありません！

ホントに驚きのＣＰです。

これでは予約困難なのも仕方ないですね。

現時点でランチの予約が可能なのは３月の末。。。やはり２カ月待ちです。
夜は週末はやはりかなり先まで予約が入っているそうですが、平日であれば１～２週間前でも予約が出来るようです。

お会計が終わると担当スタッフとシェフがお店の外までお見送りに出てきて下さいます。
そこで少しお話をして、また絶対に再訪しますとお店を後にしました。
角を曲がる際振り向くと・・・まだ見送って下さっていました。

まだ２９歳とお若いシェフ。。。ますます素敵なお店になって行く事でしょう。

美味しく頂きました！ご馳走様です。
また伺います♪

3年ぶりに伺ったにしかわさん。
前回はお昼の利用でしたが　今回は夜伺いました。
カウンターもテーブル席もいっぱいのようでしたが、店主様もお弟子さんも和気あいあいとされていて
とても雰囲気が良かったです。
にしかわさんともお話が出来て嬉しく思いました。

お料理は写真を参考にして頂きたいのですが（今回は17枚目～）
どれも完成度が高く　美味しく頂きました。
ごちそうさまでした～♡

*************************************************************

楽しみにしていた京都旅行。

にしかわさんはマイレビュアーさまの訪問がとても多く、みなさま揃って　高評価♪
京都を訪れ　初めに頂くお料理は絶対に外したくないので、こちらに伺うことにしました。

今回頂いたお料理はお昼の５０００円のコースです。

店内は白木のカウンターが印象的。とても凛とした空間が広がっていて　圧倒されます。
私たちは一番奥の席、お弟子さんの前に通されました。

ビールと大原の紫蘇ジュースで乾杯。


まずは先付けから頂きました。

柿と大根のおなますはお口の中がさっぱりと。お酢の酸味は柔らかです。
銀杏・海老芋・銀杏の葉の形のさつま芋の揚げ物はほっくりとした食感と程良い塩味が良いですね～。
一口サイズの鯖寿司は臭みが全くなく、丁度の〆具合です。

どのお皿も美味しくて幸せだね～と話していると　
ご主人さまから「こちら自家製のからすみです」とお皿を頂きました。
このからすみがまたしっとりとして香りが豊か～♪
あっという間にビールのグラスが空になり、夫は日本酒（冷酒）に切り替えました。

続いて椀物
お出汁は　スッキリとしていてとても良く香りますが　薄味でキリっとシャープなイメージです。

鰆のたたき、焼き物とお料理が進みます。
夫はお酒を頂きながらなので、ペースがかなりゆっくです。

次の餡かけのお料理は女性の方が奥から運んで来て下さったのですが　ここで唯一残念なことが。。
丁度　カウンター内のお弟子さんもにしかわさんも奥に行かれて
どなたもいらっしゃらなかったというタイミングと重なった不運もあると思います。
まだ　夫のお皿の上にはお料理が残っていたのですが、
次のお料理を運んでいらした女性が無言でサッとお皿を下げてしまわれたのです。

一瞬　夫の顔が曇りました。
下げられたお皿のお料理が日本酒とこの魚が合うなぁ～旨い！と言っていたので残念だったのでしょう。
私がお皿を戻してもらおうと　声を掛けようとしましたが　夫に「もういいから！」遮られました。

きっとカウンター内にどなたかいらっしゃれば　すぐに気が付かれたと思いますし
お料理を運んでいらした女性は　何気なしに下げてしまわれたのでしょう。
まだ　お若い方だったので　慣れていらっしゃらなかったのかもしれません。
でも・・今後はお皿にお料理が残っている時には　一言声を掛けて下さると嬉しいなぁ。。

とはいえ、このあと続いた餡かけもお食事も水物も・・・
どれもとても美味しく頂き　幸せな気分でお店を後にすることが出来ました♪

やはり、マイレビュアーさまの口コミは信頼がおけますね～！

とても美味しく頂きました！

ごちそうさまでした♪

次回は夜に伺いたいと思います＾＾

３か月ぶりのママ友とのランチ会。

今回は青山にある浅田さんに伺いました。
地下鉄外苑前駅の２番出口をでて左手側に進み、２つ目のビルの地下にお店はあります。

浅田さんは夫と金沢を旅した時に旅館に泊まり、
名古屋を訪れた際には駅に隣接する浅田・伊兵衛さんを昼・夜何度か利用させて頂いている
大のお気に入りのお店です。

いずれのお店でもいつも感じることですが、こちらの対応はいつも素晴らしい！！
いつもお客様を第一に考えている接客をされます。

前回夫と東京で食べ歩きをした際、予約の件で２軒でトラブルがありましたが
こちらは予約の電話を受けた時にも必ず復唱されて最後に「わたくし○○が承りました」と名乗って下さるので安心です。
また、伺う前日には人数・お料理について間違いがないか確認のお電話がありました。
さすが・・・老舗はやはり違いますね。

さて、ビルに入り専用のエレベーターで地下に降りドアが開いた瞬間
「いらっしゃいませ」とお出迎えを受けます。
ほんのりお香が心地良く香ります。
暖簾をくぐり、上着を預けた後靴を脱いで上がりますが廊下も全て畳敷き。
その雰囲気の良さにみんなノックアウトです(笑)

こちらはテーブル席やカウンターでは３５００円位（別途１０％のサービス料）からランチを頂けますが、
今回は折角なので掘りごたつの個室をお願いしたいというママ友の要望で、５２５０円以上のコースでお願いすることに。

廊下を進み、お部屋に通された途端みんなの口から「うわ～！！」「素敵！！！」と感嘆の声が(笑)
とても落ち着いた趣のある個室です。お手洗いもお部屋専用のものが用意されているので廊下に出る必要がありません。
予約の際、結構同じ日は混んでいるとお聞きしましたが全く他のお客さまと会うことはもちろん
その声や気配も感じませんでした。

お料理は全員が同じコースに合わせる必要はないと伺いましたので、
事前に希望のコースを聞いてお願いしていました。
今回は季節の５段弁当（５２５０円）と琴路（５４６０円）の懐石のコースに分かれました。
私は琴路を頂きました。また飲み物は各自が好みのものをお願いしました。

お料理については、画像を参照して頂きたいと思いますが、
どれも季節感やお出汁を大切にした安定した美味しい物で、みんな大満足＾＾

素敵なお店に連れて来てもらってありがと～～♪と言ってもらってとっても嬉しかったです。

こちらのカウンター席も気になるので、次回は夫と伺いたいと思います。

ご馳走様でした！

美味しいお料理と素晴らしい対応で大・大満足です♪

今回は結婚記念日の夜に伺いました。
こちらは３度目の訪問です。（お料理のお写真は胡瓜のサラダ以降の５枚が今回頂いたもの）

デザートに関しては　好みと違いアレ？という感じなのですが。。。
お料理は安定感があります！
和・洋・中。。。三島市のお料理屋さんの中では、私たち夫婦の好みに合うお店です。

月曜日でもほぼ満席。。必ず電話で予約をしてからの訪問をオススメします。

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仕事の打ち上げなどで夫は何度か仲間と伺った事があると言っていたお店です。
「ちょっと高めな気がしたけれど、美味しかったよ！」と聞いていたので、以前から伺ってみたいと思っていました。

食べログのレビューもなかなか評判が良く（でも何故か点数にあまり反映されていない＾＾；）
人気のお店で予約は必須のようなので、お電話をしてから伺うことに。。
３連休の最終日だったこともあり、当日予約がＯＫでした♪

伺ったのは２０時半頃。。。
こちらはＬ．Ｏが２２時と遅めです。
私たちがお店に着いた時、半分位お席は埋まっていました。

お店の奥がオープンキッチンになっていてご主人がお一人でお料理をされています。
フロアは奥さまがお一人で頑張っていらっしゃいますが、とってもフレンドリーで気の効くサービス＾＾
高級感はありませんが、とってもくつろげる雰囲気ですしお料理のとても良い香りが漂っています♪

メニューにコースはなく、アラカルトで好きなものを頂けるようになっています。
メニューは豊富ですし、本日のお薦めも多く何にしようかとても迷いました。

まずは前菜を２品とサラダを。。

トマトのブルスケッタ
フレッシュでよく熟した真っ赤なトマトがバケットからポロポロとこぼれるほど沢山添えられています。
バケットがサックサクで香ばしく美味しい。

蛸と帆立のガーリックソース
しっかりとした塩味とガーリックが効いたたっぷりのバジルソースに
柔らかい蛸としっかりとした歯ごたえの残る帆立の貝柱から程良いお出汁が出ています。
ガーリックソースが美味しかったので、急遽プチパンを追加して残らず頂きました＾＾

サラダは３種類ありましたが、今回は一番あっさりとしていそうなグリーンサラダをお願いしました。
事前にお願いすると・・・夫の苦手な葱類は抜いて下さいました。
写真は・・・ちょっと取り分けた後に写したものなのですが＾＾；
量がタップリで生ハムとチーズがトッピングされていて満足出来ました。

こちらはパスタメニューがとても豊富でリゾットもありますが、夫の好みに合わせて今日はピッツァで。
ピッツァも５～６種類あったと思いますが、こちらも夫の好み優先でマルゲリータを。
生地は薄めで、チーズがタップリ！生のバジルの香りも良く美味しく頂きました。

メインはお魚・お肉共に数種類あり、私は両方お願いしたかったのですが
「ここの料理は量がたっぷりあるから、１つ頼んでまだ余裕があればもう一つ頼むようにした方がいい」と
夫がいうので、まずはお肉のお料理から豚肉のソテーをお願いしてみました。

お皿が運ばれてきて納得！
結構厚めのソテーが３枚にマッシュポテトと温野菜がたっぷり添えられています。
お料理ごとにキチンと２枚ずつ取り分け用のお皿を用意して下さるので、
メインも取り分けて頂きました。
こちらのソテーに添えられたおソースも美味しく、残すことなく頂きたかったので
今度は自家製のバケットを追加しました。

どのお料理もしっかりとした味付け（ちょっと濃いめ）で美味しく頂き、この時点でかなり満腹。
もう一皿のメインディッシュ（お魚）は諦め次回のお楽しみとしました。

でも・・・デザートは別腹(笑)
ここまで美味しいお料理を頂くと、シェフが作る自家製のデザートを頂かない訳にはいきません。

夫はティラミスを、私は本日のタルトを頂きました。

ティラミスは、濃いめのエスプレッソが効いていてかなりビター。
大人のデザートという言葉がピッタリでしょう。

タルトはたっぷりの苺としっかり厚みのあるタルト生地にカスタードソースとアイスクリームが添えられています。
こちらも甘さはかなり控え目。
苺の香りが高く、男性でもペロっと食べられるデザートだと思います。

以上のお料理に夫はビール×２と私はソフトドリンクを頂いて、御代は￥７８００程。
大満足です＾＾

きっと夫がチョット高く感じたのは・・・男性ばかりで飲む量が半端無かったからではないかと
本人も言っていました(笑)

お店の外観や内部はかなり年期の入った喫茶店風でちょっとイメージと違ったのですが、
奥さまが常連のお客さまがお店を出る際、
「来月からお店の改装が始まるので・・・１カ月程お休みになります」とお話をされていました。

きっと・・・見た目も素敵なお店に変わるのだろうなと思います。

またその頃伺いたいなと思います。

美味しく頂きました♪ご馳走様でした！！

久しぶりに娘の高校時代の時に親しくなったママ友と４人でランチに行ってきました。

伺ったのは　以前からず～っと気になっていた鎌倉のビストロ　オシノさん。
こちらはマイレビュアーの方々からも好評ですし、私の回りでもとても美味しいとおっしゃる方が多いお店。
とっても楽しみです。

お店は小町通りから紀伊国屋の方へ抜ける小道の途中。。
ビルの半地下にあり、ちょっと見つけにくく　私たちも迷いました＾＾；
お店は思っていたよりもコンパクト。。。
２人用のテーブルが６つくらい（私たちのお席は２つつけて下さっていました）とカウンター。
少し窮屈な感じがするかもしれません。


ランチのコースは３種類。

結構１皿にボリュームがあると聞いていたので、一番ライトな前菜１・メイン１・パンの２１００円のコースに
デザートと飲み物（＋５００円）をつけてお願いしました。

こちらは前菜もメインもデザートも５種類くらいの中から好きなものをお願い出来るスタイルです。

前菜もメインもデザートも・・・出来るだけかぶらないように（少しずつお味見が出来るように（笑））注文をしました。

前菜は３種類が並びました。
キッシュロレーヌと黒鯛のカルパッチョ（２人）とパテドカンパーニュ（私はこれを注文）

キッシュロレーヌはバターの香りがとても豊か。。アツアツの状態で出てきました。

黒鯛のカルパッチョは鯛の身がキュっと引き締まっていて、
鎌倉野菜（あまりクセはありません）との相性も良く、さっぱりと頂けます。

パテドカンパーニュは冷製で塩味がしっかりと付いています。
とっても厚み・大きさがあり、４人で分けて頂いたので丁度よかったのですが一人で食べきるのはキツイかも。。
前菜の中では　私はキッシュが一番好みでした。

メインは金目といさきの焦がしバターソース（２名）とヘダイのソテーラズベリーソース（私はコレ）と牛頬肉の赤ワイン煮込み

金目といさきの焦がしバターのソースは正に王道！コクがあって香ばしいソースがとても良く合います。

牛頬肉の赤ワイン煮はとっても柔らか～く煮込まれていて、ナイフは必要ありません。
口の中でホロホロと崩れていきます。こちらのおソースも想像通り！間違いのない美味しさです。

ヘダイのソテーは表面がパリっと焼きあげられていて香ばしい＾＾
ラズベリーのソースってどうなんだろう・・・？と思ったのですが　とても爽やかでほんのり甘味もあるソースで
ヘダイととてもよく合って、メインのお料理の中では一番好みでした！

デザートは４人が別々のものをお願いしました。
無花果のコンポートとアイスクリーム・グレープフルーツのプリン・巨峰のジュレとヨーグルトアイス・
チョコレートブラウニーとバニラアイス（私はコレ）の４種類です。

無花果のコンポートは八角の香りが強く、とても個性的なお味。
オーダーしたママ友はとても気に入っていましたが、洋酒の香りも強く好みが分かれるデザートだと思います。

グレープフルーツのプリンは、プリン自体は普通のプリンに見えるのですが・・・
プリン自体にもかなりジュース状のグレープフルーツを入れていらっしゃるのでしょう。。
グレープフルーツの香りがとても香りつつ、でも甘味のあるなめらかなプリンです。

巨峰のジュレは甘～い巨峰をそのまま頂いているかのようにフレッシュなぶどうのお味がします。
コロンとした果実も入っていて、さっぱりしたヨーグルトアイスと合う！
デザートの中ではこれが一番好みでした。

私が注文したブラウニーはアッツアツの状態で出てきました。
熱過ぎて、ちょっとビックリするほど＠＠生地は回りがカリっと香ばしく、中がトロ～としています。
使用しているチョコレートは　とても美味しいコクがあるミルクチョコレートだと感じました。
クルミがアクセントに入っていてバニラアイスと良く合います。

フロアの女性スタッフはとても気さくで感じの良い方。。
満席になるとおひとりではちょっと追いつかない感じもありましたが、目配りをきちんとされていて
「お待たせして申し訳ありません。。次にお伺いします」と目のあったお客様にお声を掛けたり、
ＪＲの遅延で遅れた私たちにも「大変でしたね」とお声を掛けて下さったり心配りをして下さいました。

人気のお店なので、必ず予約をしてから伺った方が良いと思います。

美味しく頂きました！

御馳走さまでした＾＾また伺いたいと思います♪