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季節の藤の花が綺麗でした（27年４月）
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（24年3月）ランチから はまぐりと菜の花
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お造り
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甘エビのしんじょ
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ぐじ 香ばしく焼き上がっています。
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いい蒸し
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お鍋
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今回はお嬢さんに取り分けて頂きました。
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岩さきさんのご飯、特別美味しいです♪
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すっぽんスープで炊いたおじゃこ
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お漬物
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蓮根餅とフルーツ
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お昼のお店
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お土産用に購入
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娘も「美味しい～！」と大絶賛。
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（23年11月）通りから１本入った路地にありました
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黄身酢でさっぱりと
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くもこのポン酢掛け
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お造り
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椀物の器も素敵
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蟹と帆立のしんじょはフワフワで柔らか～♪
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幽庵焼きに松茸を添えて
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銀杏とさつま芋のいい蒸し
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具だくさんのお鍋 お出汁が美味しい♪
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女将さんが取り分けて下さいました＾＾
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丹波牛のゴマだれ
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すっぽんのスープで炊いたおじゃこ
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ご実家で作られた丹波米
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甘くてツヤツヤ！美味しいご飯です
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お漬物
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赤出汁
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水物は梨と葡萄 自家製のわらび餅
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3年ぶりに夕食で岩さきさんに伺いました。
お嬢様にお会いできることをとても楽しみにしていましたが、
ご結婚をされてお店に出られるのはランチの時だけなのだとか＞＜
お昼に伺えば良かったなぁ 残念。。
以前はご主人とお弟子さん1人のお2人でお料理をされていましたが、
今回はお弟子さんが２～３人いらっしゃいました。
またお嬢様の代わりに女将の仲の良いご友人が夜はお手伝いをされていました。
お写真についてお聞きすると 今は店内のお写真は一切お断りをされているとのこと。。
とても残念ですが、写真ナシのレビューになります。
（掲載している店内のお写真は以前と前々回の訪問時のものです）
また 私はお食事中メモは取らないので、お料理に関して記憶が曖昧な所があります。
コースのお品は8品 １９時にお食事のスタートです。
初めのお皿は 塚原の筍とうるいと穴子をあしらった1品。
向付は 鯛と鯛の白子とぐじ
焼き物は鱒の西京焼き
とこぶしとお豆のいい蒸し
あぶらめと塚原の筍と水菜の炊き合わせ
丹波牛の冷しゃぶ
お食事
蓮根餅とフルーツ
以上でした。
お食事の後 ご主人と奥さまに見送られタクシーでホテルへ。
タクシーの中で「ちょっとテンポが早かった気がする」と夫。
時計を見ると時刻は20時30分。
前回の滞在より1時間短いお時間の滞在でした。
岩さきさんは きちんとお客様に対応したいというお気持ちから1日3組までと決めていらっしゃるそう。
私たちが伺った日も 先客の母娘お2人が1組と後から奥のお座敷？に男性の4人連れだけでした。
ごちそうさまでした。
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昨年、とても美味しいお料理を頂いた岩さきさん！
今回はお昼に伺ってみました。
平日のお昼間ですが、カウンターも奥のお席もすべて満席＠＠
夫以外 全て女性客だったのでおっとはちょっと照れくさかったようです。
お料理・おもてなし今回も大満足です。
お昼のお料理（￥５２５０)とお土産用に購入したちりめんじゃこ（￥１０５０）のお写真を追加しました。
このおじゃこ、とっても美味しくて娘も「こんなに美味しいお料理、京都で食べているんだ。。」と呟きました（笑）
おじゃこだけ お買いに来る方もいらっしゃるとのこと。。分かる気がします。
京都を訪れる際には また伺いたいと思うお店です。
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今回の京都旅行で こちらは何が何でも絶対に伺いたい！と思ったお店で
一番先に予約をお願いしたお店でもあります。
京都旅行１日目の夜に伺いました。
こちらも 多数のマイレビュアーさまが来店されていて、お料理の美味しさや雰囲気の良さは折り紙つき＾＾
電話で予約をお願いした時点から、とにかく女将さんの対応が心地よく素敵でした。
伺う直前に 頂く量が少ないので・・・とコースを変更して頂いた際にも快く対応下さり、恐縮してしまうくらい。。
さて、スマホの地図を頼りに歩いて予約時間丁度に到着です。
店内はL字の白木のカウンター。 先客はお一人、奥さまの到着を待っていらしゃるご様子です。
カウンター内には明るく素敵な女将さんと可愛らしい小手毬が描かれたお着物の似合う可愛いお嬢様。。
とても温和な雰囲気のご主人さまが黙々とお料理を作っていらっしゃいます。
さて まずはビールとお茶で乾杯！早速 お料理のスタートです♪
女将さんにお料理のお写真の撮影をしても宜しいですか？とお尋ねすると
快く二つ返事でご了解頂きました♪
その際、○○さんとはどういう切欠で親しくなられたのですか？と尋ねられたのですが
夫も私も心当たりはなく、お人違いでは？とお答えした際、
食べログで仲良くしている方が神奈川から夫婦でこちらへいらっしゃるってお聞きしているんですよ・・・と。
あ！いしやんさま！！
京都旅行の前にメッセージ交換をさせて頂き、どうやら同じ週にこちらへ伺う予定だと分かり・・・
もし 同じ日だったら ご挨拶をさせて頂こうということになったレビュアーさまです。
残念ながら予約をしていたお日にちが異なったため、お会いすることは出来なかったのですが、
こちらのお店の常連であるレビュアーさまなので、女将さんやお嬢さんにお話をして下さっていたのです＾＾
このお話が糸口となり、楽しい夜のスタートです！
黄身酢掛け くもこのポン酢掛けとサッパリとしたお品からスタートです。
私たちはこういう正統派の料理が大好き！！それぞれの食材の質が素晴らしく 目で見ても美しい。
また お料理を盛り付ける 骨董の器の色どりや手書きの絵にも惚れ惚れします。
特に紅葉と鹿が描かれているお造りの盛られたお皿は素晴らしかった！
これ程全てのお料理のお味が好みにピッタリと合うと感じたことはとても久しぶり。。
お造りの雲丹は甘くて香りが良く、焼き物の鰆の幽庵焼きはふっくらとして
上に添えられた焼き松茸の香りと食感が素晴らしいこと♪
お鍋はお出汁が具材によくしみ込んでいて、女将さんが上手に取り分けで下さったのですが
これもまたほっとする温まる一品。。お汁まで全て頂きました！
丹波牛は柔らかく、胡麻ポン酢は酸味がほどほどで胡麻の香りが口いっぱいに広がります。
お食事の際出されるすっぽんのスープで炊いたおじゃこの美味しかったこと。。
こちら、お願いするとお土産として購入できるのだと帰宅後気が付きました＠＠
次回は是非 お願いしたいと思います♪
それから。。このおじゃこと一緒に頂いた釜炊きのご飯の美味しさも素晴らしかった～！
丹波米だそうで、ご実家のお父様が丹精込めて育てられたものだそうです。
自家製のわらび餅のぷりぷりとしてこれまた美味しかったこと！最後の最後まで美味しさを満喫しました＾＾
途中で女将さんのお母様もご挨拶にいらして下さいました。
本当に高級感溢れるお店なのですが、ファミリーの温かさをしみじみと感じるお店です。
カウンターでご一緒になったご夫婦はこの日が結婚記念日のお祝いだったそうで
伏見でカフェをされているのだそう。。
岩さきの女将さんもご常連で、とっても美味しくて素敵なカフェだとおっしゃっていました。
こちらのご夫婦とも楽しくお話をさせて頂き、お店のお名刺を頂戴しました。
今回は伺うことが出来なかったのですが、次回は是非伺わせて頂きます♪
素敵な出逢いが沢山あった岩さきさん。
我が家の☆５つの４軒目のお店となりました。
ごちそうさまでした！
美味しく 楽しいお時間をありがとうございました。
京都を訪れた際には 必ず伺います♪
いしやんさま、お心遣いを頂きありがとうございました。
おかげ様で 最高の夜を過ごすことができました＾＾