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細い路地にあります
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カウンターの上に陶器のお皿がセットされ握りが置かれます
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中トロ
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かれい（肝添え）
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鯵
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煮蛤
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炙り烏賊
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漬け
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車海老
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いくら
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こはだ
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貝柱
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小鯛
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蛸
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貝割れと梅
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干瓢巻き
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玉子
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追加 雲丹
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黒糖ときな粉のシャーベット
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こちらは京都へ行く直前に購入した あまから手帖の決定版「京都昼の100選」に掲載されていたお店です。
1週間くらい前に予約のお電話を入れましたが、対応下さったご主人はとても感じの良い方。
鮨割烹の名店 祇園「なか一」さんで11年、他店を含めると職人歴は30年を超えるのだそうです。
独立をされて6年。私は本に紹介されていた「お昼のお任せ15貫」の6000円のコースをお願いしましたが
他に酒肴などを頂いた後に握って頂く10000円のコースもあるそうです。
四条通から細～い路地を入ったところにお店がありました。
お店に入るとカウンター席が9席ほど。
完全予約制のお店でこの日のお昼は平日ということもあり、他にお客さまはいらっしゃいませんでした。
まずはビールと烏龍茶で乾杯。
6000円のお任せ15貫のコースのスタートです。
頂いた握りは下記の通り。
舎利は滋賀県産のササニシキに千鳥酢と塩とお砂糖を合わせたもので
小さ目に わりとしっかりと握られています。
中とろ
かれい（肝添え）
鯵
煮蛤
炙り烏賊
鮪赤身の漬け
車海老
いくら醤油漬け
こはだ
貝柱
小鯛
蛸
貝割れと梅
干瓢巻き
玉子
雲丹（夫が追加）
黒糖ときな粉のシャーベット（サービス）
どの握りも丁寧な仕事をされています。
ハズレは１つもありません。
特に印象に残ったのは「かれい」と「炙り烏賊」「こはだ」「貝柱」
貝割れと梅を合わせた握りもサッパリとして良かったなぁ～。
祇園には人気の鮨まつもとがありますが、
我が家はこちらの方が好み（赤酢が苦手ということもありますが）でした。
お会計は 6000円のコース×２と瓶ビール（小）が1本、烏龍茶2杯
冷酒1合と追加で雲丹1貫をお願いして16000円弱でした。
（お酒は冷か燗かという選択肢だけでしたので、銘柄などは分かりません）
夜のお話を伺うと 酒肴が少量多種が出た後握りとなるそうですが、
酒肴でお腹がいっぱいになり、握りまで全て頂ける方は少ないのだそう。
コースはお酒を合わせて15000円だそうです。
お昼の握りが美味しかったので、是非夜も伺ってみたいね～♬と夫と話しています。
ご馳走さまでした！