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烏賊のルイベ
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七夕飾りにちなんだ盛り付け
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涼やかです
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お造りは大きな蓮の葉にのっています
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とっても種類が豊富＾＾ 甘エビはラー油で味付けされています。
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蛙・金魚・西瓜。。。とても細やかな包丁使い 蛙のお腹にはもろみが隠れていました！
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ブルーチーズやトリュフの入った洋風の茶わん蒸しです。
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天ぷら
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蒸し鮑 毛蟹に蟹味噌のソースが掛かっています。
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お食事は生姜ごはん さっぱりと。。お味噌汁はじゅんさいがタップリ。。
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フルーツ
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〆はお抹茶と和菓子
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あられ茶
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鰤のルイベを酢味噌で
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お皿はひょっとことおかめで対になっていました
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少し洋のテイストを取り入れたお料理が並びます
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お造り
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名物 蟹焼売
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加賀蓮根を使った蓮蒸し
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天ぷらの盛り合わせ
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酢の物２種類
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香箱蟹のご飯 お代わり自由です。
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あまおうを使ったシャーベット
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今回の金沢への旅行の目的は２つ。
一つは浅田屋さんへの再訪 もう一つはこちらつる幸さんへの再訪でした。
つる幸さんは今回もお昼の訪問でしたので 椅子席でのミニ会席をお願いしました。
旅行最終日 東茶屋街の散策後 こちらまで歩いてきました。
前回とは別の個室でお食事のスタートです。
いつもならビールを頂いた後 日本酒（冷酒）を頂く主人ですが、どうも夏風邪にやられてしまったようで。。
今回は残念ながら熱いお茶でお料理を頂くことにしました。
お料理はお写真を参考にして頂きたいのですが、伺ったのが七夕の日でしたので
盛り付けも それを感じられるような遊び心を感じられるものであったり
お造りは 大きな蓮の葉の上に、初夏を感じる 楽しい飾りが施されていたりと。。。
お味はもちろん、目で見てもとても楽しいものでした。
お料理を運んで下さった仲居さんも ユーモアたっぷりで楽しい方でしたし、
何度か女将さんにもお運び頂き 嬉しかったです＾＾
帰り際、河田さまにもご挨拶が出来て良かった♪
前回も今回も・・・河田さまのお心遣いを強く感じた訪問でした。
本当に素晴らしいご主人様です。
次回 金沢を訪れることが出来るのは 北陸新幹線が開業するころかなぁ。。。
その時には必ずまた こちらに伺いたいと思います。
美味しく頂きました！
ごちそうさまでした。
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こちらのお店を知ったきっかけは、夫がとても楽しみにしている
ウマーさまのレビューを拝見したから。
と言っても、直接つる幸さんのレビューを書いていらっしゃる訳ではないのですが
「浅田屋」さんのレビューの中に 金沢では「浅田屋」と「つる幸」をお勧めします との
一文があり、「もう絶対行くしかないでしょ～！！」
とホームページからお昼のミニ懐石の予約を入れました。
直前の予約で日曜日のお昼だったので無理かなぁと不安だったのですが、
直ぐに確認のメールが届きホッとしていたところ、電話が鳴りました。
お電話はつる幸のご主人からで、丁寧に対応して頂き感激。
とても楽しみに伺いました。
ミニ懐石でしたので、１階のテーブル席（玄関の直ぐ横）でしたが個室になっていて落ちつきます。
温かいあられ入りの飲み物でホッと一息。
一皿目は「鰤のルイベ・西洋山葵 酢味噌添え」
「うん！これだよ～ 旨い！」と夫の表情がいっぺんで柔らかくなりました。
「お前、酢味噌あんまり好きじゃないよね？」
「ウン、でもね この酢味噌まろやかで美味しい♪」
「どうですか？お口に合いますか？」丁度お店の方が入って来られた。
「とても美味しいです。鮭のルイベは頂いた事ありますが鰤は初めてです。」と言うと
「そうですか。鮭のルイベをヒントに店主が作ってみたお料理です」と教えてくれました。
二皿目は蕨の和え物・ブルーチーズ入りにこごり・そら豆・厚焼き玉子・きぬかつぎ
画像を見て頂ければ分かると思いますが、器や盛り付けも美しく
とても丁寧に料理されたものばかりで食べていて楽しくなってきます。
３皿目はお刺身の盛り合わせ
蓋付きの塗りの器に桜の蕾が添えられて季節感もたっぷり。
蓋を開けると鮪の漬のアボガド巻き・赤西貝・バイ貝・甘エビ・スズキの昆布〆・イカ・アマダイ（？）
きちんと手が加えられていて、このお皿もどれも美味しい。
夫はどんどんお酒が進みます。
４皿目は蟹シュウマイ 温かくホッとする優しいお味。お醤油なしで頂きます。
５皿目は加賀レンコンを使った蓮蒸し
モチモチの蓮根の中に銀杏等が入っています。上にはウニと山葵が乗っていて優しいお味のあんかけと一緒に頂きました。
６皿目は天ぷらの盛り合わせ
かぼちゃ・薩摩芋・山菜などのお野菜と貝柱とお魚
揚げ方も抜群で、お塩や少し酸味のあるお汁を付けて頂きました。
貝柱は噛むごとに旨みが口いっぱいに広がって特に美味しかったなぁ。
７皿目は加賀野菜の細切りとホタルイカとゼンマイの山芋かけ
どちらも程よい酸味があり、口の中がサッパリします。
８皿目
香箱蟹の御飯・赤出汁のお味噌汁・漬物
香箱蟹の御飯は香ばしくて、お腹がいっぱいなのにそれでもどんどん箸が進みます。
とても驚いたのは「御飯のお代り、如何ですか」と尋ねられたこと。
お代りなんて出来るんだね～と夫と顔を見合わせました。
お腹がいっぱいでお代り出来なかったのが残念でした。
そして最後に博多あまおうのシャーベットが出てきました。
苺本来の甘みが良く出ていて美味しい！
先月、箱根のいちい亭さんで頂いた苺のソースのお味と似ていてどちらも最高のデザートでした。
夫は「これ、ミニ懐石じゃないでしょ。 間違えて普通の懐石のコースになっているんじゃない？」と
口にします。
「いや・・でもテーブル席に案内されるのは、ミニ懐石だけってホームページに出てたと思うけど」
「でも、このコースで４２００円はあり得ないよ。安すぎるよ」
そんなやりとりを何度したでしょう。
それ位、充実したコースでした。
お店を出る際は玄関にご主人が出てきて下さり、お土産に特製の醤油を下さいました。
とてもお忙しいでしょうに、ミニ懐石を頂いた一見のお客の私たちにも挨拶して下さるなんて・・
感激です！
お近くだったら、毎月通いたいくらい美味しく心地よいお店です。
金沢を訪れる際には必ず再訪したいと思います。