forever friendsさんが投稿したぎをん福志（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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ぎをん福志祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理

2回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.6
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

再訪

京都３日目の夜に伺いました。

今回もご主人と奥さまお２人に温かく迎えて頂き、お料理を頂いてまいりました^^
GW中日の平日ということもあったのでしょうか、この日は夫と私の２人きり。
今回も15000円（税・サービス別）をお願いしました。
お料理は写真を参考にして頂きたいのですが
稚鮎や国産の鱧など初夏のお味を楽しむことが出来ました～♬

夏の京都というと鮎と鱧が代表的な食材となると思いますが
実は私、鮎は大好きなのですが鱧は少々苦手^^;
鰻や穴子もなのですがちょっと皮目と骨が多いのがどうも・・・という部分があります。
ところがこちらで頂いた鱧はふっくらとして骨も気にならない。
鱧落としは山葵を予めちょんとのせて頂いているのですが、ふんわり香って美味しい～！
今まで頂いた鱧の中で最も美味しく思いました^^
向付の中には皮目だけさっと炭を当てた鱧が入っていたのですが、落としとはまた一味違い
香ばしく、こちらも美味しく頂きました。

夫は焼き鮎は大好きなのですが　蓼酢が苦手だったのですが
こちらの蓼酢は　まろやかで旨い！と^^

印象的だったのはじゃこと万願寺の炊き込みご飯。
これね　甘辛なんです～。
しっかり味が付いていて美味しいの！　
夫は万願寺がダメなので万願寺の部分は私に回って来ましたが（汗）
万願寺が苦手な人も頂きやすい味付けだと思いました。

水物のさくらんぼやマンゴー、オレンジも香りと甘みがバランスよく大満足でした。

お昼をされていない事と夜のお値段設定が新しくスタートしたお店にしては
少しハードルが高いからなのか。。
平日とはいえGW中でしたので他にお客様がいらっしゃらなかったのは少し心配でしたが
6月1日に発売の婦人画報だったかな？　京都特集のページの中で紹介があるそうなので
こちらのファンのお客様が増えると良いなぁ～と思います。

ご馳走さまでした～！

先付　とり貝

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賀茂茄子

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鯛と筍のお椀

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鱧落とし

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ふっくら　骨が全く気になりません

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向付　けんけん鰹・焼き鱧・鯛

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梅肉・お醤油・塩で頂きます

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焼き鮎（2人分）

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良い香りがします！

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取り分けました

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八寸

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八寸（取り分け①）

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八寸（取り分け②）

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八寸（取り分け③）

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八寸　粽寿司（鯛）

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お食事　万願寺とじゃこ

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お漬物

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水物

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香り良く甘くジューシー

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2018/05/25 更新

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1回目

2018/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.6
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

素敵なお店がまたひとつ

京都１日目の夜に伺いました。
こちらは昨年の１２月の事始めの日、大きなカメラを首から下げて１人祇園の南側で
舞妓さんの写真を撮れたら・・と路地を歩いていた際、目にしたお店です。
帰宅後　早速食べログを検索しましたが未登録。
京都在住のレビュアーさまに連絡するとすぐにお店を訪れて色々教えて下さいました。
その後すぐにアルボスさんのレビューがアップされ、素敵なお店だと確信し
予約のお電話をいれました。
その時の対応もとても丁寧で苦手な食材についても聞いて下さったりと期待が膨らみました。

私たち夫婦が伺ったのは１９時半。
先客は１組、地元の３人連れの方々がいらっしゃいました。

振る舞い酒を頂いた後、ビールとウーロン茶をお願いし
１５０００円（税・サービス別）のお料理のスタートです。

１品目は雲丹や蟹、貝柱やうるい等の上に柑橘系のジュレを掛けたもの。
仕上げに柚子を散らしていらして爽やかな香りがします。

２品目
湯葉の餡かけ
温かくほっこりする一品。
添えられた山葵がよいアクセントになっています。

３品目は丸鍋
すっぽんの他にも柔らか～く煮込まれた鮑も入っていてとても贅沢なお鍋。
本来は太目の長葱も入るのですが、我が家は苦手とお伝えしていたのでナシで。

４品目はお造り
〆鯖　鯛　烏賊の３種類の盛り合わせです。
あしらいには春を感じる山菜を配されていて思わず笑顔に。
鯖の〆具合が程よく印象的でした♬

５品目
炙った自家製のからすみの乗った飯蒸し　河豚　もろこ
特に印象的だったのは自家製のからすみの乗った飯蒸し。
厚くカットされたからすみは半面のみを軽く炙ることでとても香ばしくなります。
半面はレア感があって　もの凄く旨味を感じます。
塩加減も程よく、今まで頂いたからすみの中で１番好きかも♡
夫はこのからすみを小皿に残して日本酒のアテにしていたら
ご主人が気が付いて　もう１枚づつ「どうぞ」と私にも出して下さいました。

６品目
節分にちなんだ八寸
鰯のお寿司の他、小鉢に入ったどれも日本酒のアテにピッタリの３品が登場。
夫はどんどんお酒がすすみます(笑)

７品目
お野菜の炊き合わせ
菜の花と京野菜の堀川牛蒡と海老芋　ほっこり落ち着くお味です^^

８品目
お食事　こちらは鯛茶漬け
たっぷりの鯛の下には練り胡麻。
別添えのだし汁を掛けて頂きます。
私はどうにか完食出来ましたが、日本酒を１人で４合頂いていた夫はお腹がはち切れそうで
殆ど口をつけることができず申し訳なかったです。

９品目　水物
フレッシュな苺を中心にフルフルのゼリーで寄せたもの。
黒豆をトッピングされていたのが印象的でした。
この後お薄を頂いていると、「節分なので」と奥さまからサプライズ^^
可愛らしいパッケージに入った福豆と鬼の足型を模った鼈甲飴を頂きました～♬
これはご主人様もご存じなかったようでビックリされていました。

先にいらしていたお客様がお帰りになった頃から、沢山お話しをさせて頂きました。
青森ご出身のご主人さま、たん熊北店での１７年間のご経験の他
神奈川の名旅館にいらしたこともおありだったり、ヨーロッパで行われた万博へいらしていたり
とても興味深くお話を伺うことが出来たひと時は本当に楽しかったです。

奥さまはこちらのお店をオープンされるまで専業主婦だったそうですが
お店の花を活けられたり、にこやかに話しかけて下さったり決して前に出過ぎることなく
ご主人さまを支えていらっしゃいます。

お店を出てお名刺を頂いた際、珍しく今回は夫も名刺を持参しており
（いつもは仕事以外の時は持ち歩かないのですが）お渡ししていてビックリ＠＠

お見送りをうけた後、夫から「Ｇood job!!」（いい店見つけたな！）と褒められました(笑)

後日、奥さまから夫の勤務先にとても丁寧で達筆なお礼状が届き　またまたビックリ。
美味しいお料理とご主人さま奥さまにお会いするため、近いうちにまた伺いたいと思います。

ご馳走さまでした！

お料理を頂いたのは２月初旬

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初めに頂く振る舞い酒

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１品目

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さっぱりとお酢の効いたジュレ掛け

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湯葉の餡かけ

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グツグツで登場

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すっぽんのお鍋

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お造り（２人分）

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春らしいあしらい

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店内の設え

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片面だけ炙ったカラスミ

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河豚

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もろこを酢味噌で

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節分にちなんで

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鬼の器の中は毛蟹　美味しい～♬

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お野菜の炊いたん

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〆のご飯

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鯛茶漬けでした

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水物

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美味しいフルーツのゼリー寄せ

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お薄

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女将さんの心遣い♬

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昨年１２月お店の前を通りかかりました

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2018/02/26 更新

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ぎをん福志祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理

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ぎをん福志祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理