forever friendsさんが投稿したRISTORANTE IL NODO（神奈川/鎌倉）の口コミ詳細

自粛期間中、メルマガに登録していたイルノードさんから３回ほどテイクアウトのお知らせが届きました。
その内、日程のあった２回目のテイクアウトを利用させて頂きました。
お一人で朝・晩２組づつの通常営業を続けられながらのテイクアウトでしたので
毎回数量限定（１０食だったかな）ですぐに完売となっていらっしゃいました。

私が利用したのは
「仙台牛すね肉の１０時間赤ワイン煮込みと無化学肥料無農薬の鎌倉野菜達」
税込９００円を２名分でお会計は１８００円でした。

家に戻って仕上げるようにジプロックとプラスティックの容器に入った状態と
手順（分からなかったら電話下さいと）とシェフからのメッセージが添えられたお手紙が同封されていました。

今回は鎌倉野菜の他、ご縁を頂いた長野から素晴らしい山菜が届いたので
急遽取り入れましたとの事。
野菜の容器を見ると大根・なると金時・小松菜・新玉葱・スナックえんどう・春キャベツ・
アスパラガス・筍・こごみの他、数種類の葉物の山菜が入っています。

帰宅後　手順に従って用意します。

煮込みの入ったジプロックを開け、プラスティック容器の中から根菜（大根・薩摩芋）を加えて
電子レンジ５００Wで１分～１分３０秒温めます。

同時に１つまみのお塩を加えて沸騰させたお湯に残りの野菜を加えて温める程度(1~2秒）で引き上げ
お皿に盛り、温めた煮込みを上からかける。

フォカッチャはオーブントースターで温める。

出来あがりを見て　娘は「うわぁ～豪華！！」と声を上げました。
まず　仙台牛の量がハンパない！　
ジプロックに入っていた時は分かりませんでしたが、ゴロゴロとこれでもか！と入っていました。
「これ・・絶対にお肉の材料費だけで赤字だよね^^;」
「食べ切れるかな・・」と。。
でもそんな心配は全く無用。
こっくりとしたソースに柔らか～く込まれたお肉。
食感を大切にされお店で頂く時と同じく
それぞれの素材に合わせて下茹でされた鎌倉野菜と山菜は春のほろ苦さ・
甘さを蓄えた野菜の旨味を十分味わえました。

こだわりのシェフはテイクアウトも一切手抜きや妥協はナシ！
ただ・・ちょっと頑張り過ぎて３回目のテイクアウトはお値段の見直しをされました。
と言っても、そちらでも十分すぎる程CP抜群だったと案内を見て思いました。

６月に入り、お店の予約も自粛期間に比べると△や×印が増えてきましたので
テイクアウトはなかなか企画されなくなるのでは・・と思います。

私も次回はまたお店に伺って美味しいお料理を頂きたいと思います。
ずっと自宅待機が続く中、美味しいテイクアウトを頂いて気持ちが明るくなりました^^

ご馳走さまでした～！

今回は仲良しのHakoさんと2人で伺いました^^

まずは小田原八木下農園さんの湘南ゴールドのジュースで乾杯！

１１月下旬のこの日のメニューの始まりです。

秋のもって菊　栃木県ココファームワイナリーのベルジュ

天城　下山さんのアマゴ　渡辺農園さんの南瓜　天城の山葵

小坪の鰆　渡辺農園さんの小松菜色々　八木下さんの青日向夏

群馬県の小麦粉使用　自家製フォカッチャ

小坪の平目とフレッシュひじき　渡辺農園さんの長葱

小坪の真蛸　渡辺農園さんの大根　アラビアータ

北海道蝦夷豚ヒレ肉　藁　渡辺農園さんの玉ねぎ・万願寺唐辛子

本日のデザート　茄子と和梨

ドリンク　　　　福岡県奥八女　原島さんのほうじ茶（冷）

今回も鎌倉野菜の魅力が満載されたコースでした～。
特に印象的だった野菜使いは渡辺農園さんで旬を迎えた小松菜。

お料理好きでお料理上手なHakoさんはおうちで再現出来ないか・・
と調理法をしっかりシェフに質問されています。

いつもながら食材の組み合わせの楽しさ・美味しさを今回も味わうことが出来、大満足。
楽しい時間を過ごすことが出来ました♫
Hakoさんも「凄い！ここ良いです～♡」ととても喜んでくれて嬉しい・楽しい1日となりました♫

予約の取りやすさ　満席の日が多くなっています。早目の予約をお勧めします。
再訪度　　　　　　★★★★★

来年の夏は東京オリンピックが開催予定。
イルノードさんのお料理は相模湾の海の幸と地元鎌倉の野菜を中心に
県内やお隣静岡の伊豆の食材を使ったコースになっています。

しかしオリンピックの期間中、相模湾はマリンスポーツの会場となる為　
その間の漁がかなり規制され、殆ど手に入らなくなるよう。
地元の食材にこだわっているシェフは海の食材の調達をどうしたらよいのか
今からかなり悩んでいらっしゃるようでした。

最初にこちらに伺った際に頂いた「国産牛肉のボロネーゼ 渡辺農園春菊」の美味しさが忘れられず
この期間にシェフが作られるお肉料理をもっと頂けたら嬉しいなぁ～と個人的には思ったりしています♫

今回も美味しく頂きました。
ご馳走さまでした！

来年もまた楽しみに伺います♫

シェフ　これからも宜しくお願いします。

今回は神戸の友達から連絡があり1日鎌倉を案内することになりました。
お昼は今鎌倉のイタリアンで1番お気に入りのイルノードさんにお願いしました♫
食通の県外からの友人をお連れする機会が多いのですが、みなさんに気に入って頂いています^^

今回頂いたのは3600円のコースです。

メニューは以下の通り

稚鮎　渡辺農園さんの胡瓜とピーマン
千葉県産ブラウンマッシュルーム　鎌倉の摘み草
かずまるさんのホウボウ　玉ねぎ　万願寺唐辛子
天城　下山さんのアマゴ　再生山葵
トマトのパスタ
北海道産蝦夷豚ヒレ肉　藁　茄子　パプリカ
自家製デザートの2種盛り
ドリンク

いつもながら　生産者さんを大切にされる　シェフの姿勢がヒシヒシと伝わるお料理の数々。
友人もとても気に入ってくれて　楽しいひと時を過ごしました♪

お食事後　シェフと3人で色々とお話しをさせて頂き、気が付くとあら・・こんな時間(笑)
長居してしまいスミマセン。。

段々と人気が出てきて　最近は予約も早めにしないと満席の日が多く
インスタの更新も間が開くようになってきました。

予約の取りやすさ　★★★
再訪度　　　　　　★★★★★

また伺います。
ご馳走さまでした～！

名古屋からお友達が東京遠征。
１日お昼に時間がとれたそうという事で１年ぶりに２人で鎌倉ランチをすることになりました♫

「どちらか行ってみたいお店はありますか？」とお聞きすると
「イルノードさん！」と即答^^
食べ友さんつながりで、千葉のマイレビさんのレビューで
鎌倉へ行ったらイルノードさんには伺わないと！と私の友人たちは思っているようです^^
今回は3600円のコースでお願いしました～♫

カウンター席につくと　いつものようにこの日のメニューが置かれています。
この日頂いたお料理は下記の通りです。

小坪の炙り鰹　ピーマン　パプリカ　インゲン
千葉県産ブラウンマッシュルーム　鎌倉の摘み草
稚鮎　胡瓜　コリンキー　八木下さんの柑橘
地真鯛　カダイフ　渡辺農園さんの人参
伝統 SPAGHETTI ALLA CHECCA
北海道蝦夷豚ヒレ肉　藁　茄子　万願寺唐辛子
本日の自家製デザート2種盛り合わせ
群馬県産小麦粉使用　自家製フォカッチャ

食後のドリンク　MUIさんのコーヒーor原島さんの焙じ茶（冷）

1品1品頂く前にシェフがお料理について詳しく説明下さるのですが
メニューには書ききれないこだわりや手間暇が掛かったお料理で
素材や生産者さんへのリスペクトが詰まったお皿に仕上がっています。

食通のお友達をお連れしても　毎回みなさんがとても気に入って再訪を決めて下さる
鎌倉で1番好きなイタリアンです♫

予約の取りやすさ　★★★★★　今のところはまだ伺いやすいですが、徐々に満席の日が増えています
再訪度　　　　　　★★★★★　この日の１０日後、神戸のお友達をお連れしています(笑)

ご馳走さまでした～！

鎌倉の大好きなイタリアンです。

今回は食べ友さんをお2人をお連れして3人で伺いました。
この日お願いをしたのは4500円のコース。

メニューは下記の通りです。

～晩春→初夏の湘南を感じる～

～初夏らしさ～
６月の稚鮎　四葉胡瓜　枝豆　柑橘で食べる

平塚　横田園芸さんのオーガニック薔薇　才巻海老　カタバミ草

地の鰆　渡辺農園のズッキーニ　野生ミント

地のコチ　渡辺農園の大根とフェンネルの花

小坪漁港の愉快な仲間たち（ホウボウ、アサリ、ハマグリ、ワカメ）とキャベツ

タリアテッレ　サヨリ　貝　柚子

北海道蝦夷豚ヒレ肉　新玉ねぎの全て　渡辺農園摘み草

～初夏を感じるデザート～
福岡県奥八女　熟成煎茶パンナコッタ　オリーブオイル　枝豆
ココナッツ　胡瓜色々

福岡県奥八女・原島さんのほうじ茶（冷）

食通の食べ友さんお2人が気に入って下さるかドキドキでしたが
とても気に入って下さって、既にお2人とも次回の予約を入れて下さったとの事^^
県外からいらして頂いたので、ホッとしましたし　本当に嬉しかったです♡

今回で3度目の訪問になりますが、シェフは生産者さんの元へよく通われますので
その苦労もよく分かっていらっしゃり、決して材料を無駄にしません。
手間暇を掛けて極上のお料理にして出して下さいます。

食材の組み合わせの楽しさ・美味しさ・意外性や新たな発見があるこちらのお料理、大好きですし
シェフはお人柄もよく、居心地の良い空間のお店です^^

来月　8月の旬を味わいに、遠方からの食べ友さんをまたお連れします♫


予約の取りやすさ・再訪度　★★★★★

美味しく頂きました～！
ご馳走さまでした。

シェフ　また宜しくお願い致します。

前回　ママ友3人で訪れたこちら、お料理の美味しさに驚き
「これはみんなを連れてこないとね～」と今回はママ友ランチ会をこちらでお願いすることに。

シェフのお心遣いで今回はメニューにない税込4000円でコースを考えて頂き
しかもお店は貸切にして下さっていました～！
ありがとうございます^^

お席にはそれぞれ印刷されたメニューが置かれていました。

お料理とは別にそれぞれドリンクをお願いし、まずは乾杯～！

頂いたお料理は以下の通りです。

~春がやってくる　鎌倉の畑と逗子の海～　

STUZZICHINI DI MARI MONT　～ほろ苦いのが春～
＊小坪漁港のめじな炙り　横田さんのルッコラ、わさび菜、菊芋とクスクス
＊軽く燻製した桜鱒　鱒子　山菜　マヨネーズ
＊渡辺農園　三浦大根の１００％ポタージュ

COSTA　～小坪たっぷり～
かず丸さん　活栄螺　じゃが芋　アーモンドバターのつぼ焼き

FRITTO　～揚げもん～
小坪漁港のホウボウのカダイフ　渡辺農園の人参をとことん味わう

VAPOLE　～鍋～
小坪漁港の愉快な仲間たち（神経〆平目・浅蜊・蛤・新若芽）美味しい長葱

PRIMI　～漁港とシチリア～
かず丸さん網漁の鮮魚　アンチョビ　白菜のトマトソース　香草パン粉

CARNE　～北海道と鎌倉のコラボ～
北海道蝦夷豚ヒレ肉　藁　渡辺農園のカブ　トリュフ

DOLCE　～春の訪れを感じるデザート～
トンカ豆のパンナコッタ　もものすけ蕪　山椒
信州水の果樹園リンゴのクラフティ　小松菜

CAFFE　～食後のお飲み物～　（下記の中から１つ選びます）
＊MUI（旧ともえ珈琲）のおかませ焙煎コーヒー
＊福岡県奥八女・原島さんのほうじ茶（冷）
＊宮崎県五ケ瀬の有機和紅茶（やまなみ）+100円

蕗の薹のセミフレッド
春らしい蕗の薹の香りと少し塩味を感じます。
仕上げにアーモンドと素揚げした蕗の薹をトッピング♡

今回のお料理も全て美味しかったです！
表題のように鎌倉の畑と逗子の海の春をたっぷり味わえ、大満足♫

デザートでうん？どうなんだろうと思う素材の取り合わせも頂いてみると
調和がとれていて　あぁ美味しい～♫となります。

シェフはよく生産者さんや漁師さんの元へ足を伸ばされるようで、みなさんの思いに
応えられるお料理を作っていらっしゃいます。
決して材料を無おろそかにせず　美味しく使い切る事を心がけ
最大限にその美味しさを引き出そうとしていらっしゃるように感じます。
その為に手間暇を惜しまず、時間をかけていらっしゃるのだと思います。

山形のアルケッチャーノのオーナーシェフご夫妻やイチリンハナレのシェフも足を運ぶこちら。。
季節が変わるごとお料理を頂きに通いたくなる　そんなお店です。

予約の取りやすさ　★★★★★　今のところは・・です。
再訪度　　　　　　★★★★★　初夏に予約済みです。

鎌倉のフレンチ・イタリアンの中で今1番のお気に入り♫
美味しく頂きました^^
ご馳走さまでした～！

こちらはフォロワーのGeckoさまのレビューとお写真を拝見してすぐに予約を入れたお店です。
今回はママ友3人でランチに伺いました。

この日は私達以外にも6人連れのグループの予約があり
通常はご主人おひとりで切り盛りされていますが、奥さまが助っ人にいらっしゃって
ご紹介下さったご主人さま　とても嬉しそうでした^^
素敵なご主人と綺麗な奥さま、美男美女のご夫婦で感じがとても良いね！と3人で話しておりました

ランチのコースは2400円と3300円（いずれも税別）
違いはSECONDI PIATTIが付くかどうか。
私たちは3300円のコースとランチドリンクから
自家製パークリング・リンゴジュース500円（税別）をお願いしました。

コースの内容は下記の通りです。

INSALATA
朝摘み鎌倉野菜のスペシャルサラダ
渡辺農園・鎌倉市農協連即売所より20種類以上の野菜を使ったサラダです。

生の野菜だけでなく、色々な調理法で火をいれたり　3色ピューレにした野菜の上に
盛り付けられて登場します。
ドレッシングは酸味が強めですが、色々な調理法のお野菜をよ~く混ぜて頂くと
バランスが良くなり　程よいお味になるのだとか。
なるほど～！お野菜の香りやお味を最大限に引き出され、1品目から心奪われます♬

ANTIPASTI MISTI
鎌倉・逗子の大地、海より　前菜の盛り合わせ
小坪漁港かず丸・大辰水産・材木座海岸もんざ丸の協力から朝捕れ鮮魚を使ったお皿

黒い長方形のお皿に3種類の前菜が乗って運ばれてきました。
白い器に入っているのは大根のポタージュ。
さらりとした濃度なのは大根の水分が多いからなのかな？
ぎゅーっと大根のお味が凝縮されています。

真ん中は小松菜と鰆の稚魚（さごし）
ソテーされたさごしを　ピューレ・ボイル・焼いたもの・チップ状の小松菜でサンドしています。
それぞれ調理法の違う小松菜の食感・お味をさごしと合わせて頂く楽しさがあります。

平目のカダイフ揚げ 蕪を添えて
とても良い平目が入ったので　細～いパスタで揚げてみましたとの事。
パリパリとした衣をまとった平目はふっくらと柔らか。
平目の下にはソテーした蕪、手前には蕪の葉で彩りを添え、トップには酸味を添えた千切りの蕪。
仕入れたお野菜を最大限に活用するため、しっかり手を加えていらっしゃいます。

PRIMI PIATTI
本日のパスタ　3種類から１つ選びます。
もんざ丸釜揚げシラスとメカブ　鎌倉白菜のペペロンチーノ　国産牛肉のボロネーゼ 渡辺農園春菊

私ともう１人のママ友は国産牛肉のボロネーゼ　渡辺農園春菊を。
もう１人のママ友はもんざ丸釜揚げシラスとメカブを選びました。

ボロネーゼは岩手県の短角牛を包丁で叩いてミンチにし赤ワインと合わせて５時間煮込んだもの。
そちらに渡辺農園の春菊を加えて少し煮ています。
お肉のしっかりとした食感を残しながら　絶妙なお味に仕上がっています。
春菊が苦手なのでどうかな・・と思ったのですが、口に入れた瞬間ふわっと香りましたが
決してソースのお味の邪魔をせず　お肉の旨味を引き立てていました♬

しらすとめかぶ　相模湾は今年しらすの不漁が続いているそうですが
久しぶりに良いしらすが揚がったようです。めかぶの粘りを上手に利用したソースは
磯の香りがとても高いパスタに仕上がっていました。

PANE
群馬県の小麦粉使用の自家製フォカッチャ
プレーンの生地だったのが嬉しい～！　
ローズマリーを入れたフォカッチャをよく目にしますが私は大の苦手。。＞＜
こちらのは余計な香りがないので　よりお料理のお味を引き立てていると感じました。
キチンと温められて出てきますし、生地の回りがカリッと香ばしくオリーブオイルの良い香りがしました。
お皿に残ったパスタソースを残らず付けて頂きました^^

SECONDI PIATTI
本日の国産肉料理と旬の鎌倉野菜
北海道蝦夷豚ヒレ肉　鎌倉の人参　シェリービネガー

小さいSTAUBのダッチオーブンにわらを敷き詰めて
オーブンでローストした豚肉と野菜を入れ藁の香りをプラス。
更に取り分ける前に、蓋を開け香りを確認させてくれました。

北海道の蝦夷豚は月に数頭しか出荷されない貴重な豚なのだとか。
その豚のヒレ肉はちょっと牛肉にも似ていて、綺麗な赤色をしています。
添えられた人参の葉は香ばしく揚げられ、シェリービネガーで酸味を加えた千切りの人参や
ダッチオーブンで焼いた人参と合わせて頂くと　グンとお味が引き立ちます。

DOLCE
本日の自家製デザート
低農薬のりんご「秋映」を使ったクラフティの上に薄くスライスした王林
アールグレイのゼリーとパンナコッタの上にはさつま芋のグラッセをのせて。
香りの強いアールグレーは好みが分かれる紅茶ですが、パンナコッタに仕立てると
まろやかでマイルド^^　とても美味しいです～。
クラフティーは２層からなっていて、火を入れたりんごの部分とプディングの部分がありました
パンナコッタは柔らかなフルフルとした食感、こちらはしっかりした焼き菓子。
２つの秋のお味が楽しめました。

CAFFE
食後のドリンクはMUIさんのお任せ焙煎コーヒー又は八女・原島さんの焙じ茶（冷）
私はほうじ茶（冷）をお願いしました。
ワイングラスで供されますが、香り良く美味しい～。

最後に今日はお待たせする時間が長くなってしまったので・・と
サービスで「セミフレッド」という３種のナッツ、カラメルを使ったアイスクリームを。
これがまたたっぷりのナッツが香ばしくカラメルの程よい甘さが相まってビックリするほど美味しいー！！！

いやぁ　大大満足ですっ！

どのお皿もシェフが手間暇を惜しまず作られたお料理が楽しめました。
お会計を済ませた後、お店の出口でお名刺を頂いた後
階段を下りて　私たちの姿が見えなくなるまでお見送りして下さるのは
京都では一般的ですが、なかなかこちらではありません。

予約の取り易さ　★★★★★　私たちは１か月ほど前にお電話しました。
再訪度　　　　　★★★★★　

お店を出た後「来月のママ友ランチの時に、こちらで新年会をしようってみんなに話そうね」
「早くまた来たいね～」と３人で盛り上がりました。

ご馳走さまでした～！
今度はママ友みんなで伺います^^