-
お店の前に着きました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228724 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228724","content_type":"ReviewImage","content_id":313228724,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
店内 カウンター席
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228729","content_type":"ReviewImage","content_id":313228729,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製ジンジャエール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228733","content_type":"ReviewImage","content_id":313228733,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
ミネラルウォーター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228738 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228738","content_type":"ReviewImage","content_id":313228738,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
蛸ガリシア風
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228739","content_type":"ReviewImage","content_id":313228739,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
鰹のたたき
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228740 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228740","content_type":"ReviewImage","content_id":313228740,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
ボカディージョ玉蜀黍入りのだし巻き卵
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228742","content_type":"ReviewImage","content_id":313228742,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
茄子のアポブランコソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228743 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228743","content_type":"ReviewImage","content_id":313228743,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
チストーラ(短期熟成ソーセージ)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228744","content_type":"ReviewImage","content_id":313228744,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
チストーラをカットして潰して揚げ焼きしたじゃが芋を添えて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228746 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228746","content_type":"ReviewImage","content_id":313228746,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製パンと自家製燻製バター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228747 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228747","content_type":"ReviewImage","content_id":313228747,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
エスカベチェ(鮎のフリット)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228748 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228748","content_type":"ReviewImage","content_id":313228748,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
黒烏龍茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228749 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228749","content_type":"ReviewImage","content_id":313228749,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
近江牛、50ヶ月肥育のイチボ炭火焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228750","content_type":"ReviewImage","content_id":313228750,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
あさりと鱧のカルドソ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228751","content_type":"ReviewImage","content_id":313228751,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
取り分けられました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228752","content_type":"ReviewImage","content_id":313228752,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
２品目のパエリアは・・
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228753","content_type":"ReviewImage","content_id":313228753,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
毛蟹！チームを率いる幸塚シェフの笑顔と共に＾＾
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228754","content_type":"ReviewImage","content_id":313228754,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
檸檬やアリオリソースを添えて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228756","content_type":"ReviewImage","content_id":313228756,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
毛蟹がたっぷり～！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228757","content_type":"ReviewImage","content_id":313228757,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228758 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228758","content_type":"ReviewImage","content_id":313228758,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製ミントティー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228759","content_type":"ReviewImage","content_id":313228759,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
３人のチームワーク 最高でした♡
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313228760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313228760","content_type":"ReviewImage","content_id":313228760,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お盆休みの連休初日
この日お誘い頂いたのはこちらのランチの貸し切りオフ会。
京都から日本橋に移転したアカさんの２号店。
本店のお料理とはまた違った少しカジュアルに味わえるお店にお誘い頂きました＾＾
こちらは麻布台ヒルズの２階。
神谷町駅の５番出口からエスカレーターとエレベーターを乗り継ぐとお店の前に到着出来ます。
まずはそれぞれ好みのドリンク（私は自家製のジンジャエール）をオーダーし乾杯～！
お料理のスタートです＾＾
この日頂いたお料理は以下の通りです。
＊蛸ガリシア風
蛸の下にはじゃが芋の滑らかなソース。
冷凍して繊維をほぐして調理されていてとても柔らか。
１品目から美味しくてワクワクが止まりません♫
＊気仙沼で揚がった鰹のたたきに紫玉葱を添えてジェリーワインビネガーソースで
鰹のたたきというと藁焼きが多いのですが、こちらでは葡萄の枝を使って香りをプラス。
こういうアレンジがとても楽しい＾＾
＊玉子サンド(ボカディージョ)、玉蜀黍入りのだし巻き卵
ふわふわで柔らかなだし巻き玉子の中にはたっぷりの甘～い玉蜀黍が入っています。
だし巻き玉子ってこういうアレンジもあるんだぁ～とビックリ。
＊ナスのアポブランコソース(にんにくとアーモンドのソース)
香ばしい香りを纏った焼き茄子は美しい翡翠色。
これにまったりとしたにんにくとアーモンドのソースがよく合います。
＊チストーラ(短期熟成ソーセージ)潰して揚げ焼きしたジャガイモ
ソーセージが美味しいのは勿論、潰して揚げ焼きしたじゃが芋のカリッとした食感と風味が抜群
＊自家製パンと自家製燻製バター
酸を感じるパンに優しい風味のバターの組み合わせ
＊エスカベチェ(鮎のフリット)、玉ねぎ、クレソン
大好きな鮎の登場にテンションMAX（笑）
小ぶりの１番好きなサイズの鮎はしっかり苦みもあって美味しい♡
＊近江牛、50ヶ月肥育のイチボ炭火焼き、ピキージョ
表面を香ばしく焼き上げられて中はしっとり柔らか。
おかわりありますよ～の声に迷わず「お願いします」とこたえました（笑）
＊あさりと鱧のカルドソ
＊毛蟹のパエリア、アリオリソース
お食事は２種類のお米料理が登場。
どちらも岐阜県産のブランド米、龍のひとみを使用されています。
我が家も特別な日に近くのスーパーで購入するお米（1ｋｇ1300円ほど）ですが
粒の大きさが日本一で甘みがある美味しいお米＾＾
あさりと毛蟹、どちらも旨みが凝縮されていて美味しいご飯でした♫
＊マミヤ(山羊ミルクプリン)、山羊ミルクのアイスクリーム
ポストレは山羊のミルクを使ったプリンとアイスクリーム
どちらも美味しいけれど、私はアイスクリームのミルク感が大好きでした♡
＊ミントティー
オリジナルのミントティーは香りが高く、スッキリ爽やか
いやいやいや 大満足！
多彩な調理法で色々な食材を頂けて幸せな時間。
とても和やかな雰囲気の中で会話が弾み、若き20代のシェフ達の素晴らしいチームワークを
感じるひとときでした。
本店の東シェフも度々お店にいらっしゃるようで、お料理は勿論ピカピカの店内の美しさ
スタッフの髪型にも心を配られ東シェフが使っていらっしゃるワックスも支給されるんですよ～と
お話し下さった事がとても印象に残りました。
いつもお声掛け下さるとうさんさま ありがとうございます！
今回も素敵な時間を過ごすことが出来ました。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした～！