forever friendsさんが投稿したなる屋（京都/烏丸）の口コミ詳細 [食べログ]

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なる屋烏丸、四条（京都市営）、京都河原町/日本料理

2回

夜の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

再会

私が食べログのレビューを始めた頃、それを知った夫はとても嫌がりました。
店内で写真を撮るなんてとても無粋な行為だし
素人が好き勝手にお店を評価するなんてお店に対してとても失礼だと。
そして　私がレビュアーさまと会うこともあまり良い顔はしませんでしたし
まして自分がその場に居合わせる事なんて　とても考えられない事だったと思います。

そんな夫の考え方に変化が起きたのが　こちらなる屋さんでの出会いでした。
当時のエピソードは前回のレビューで書かせて頂いたので省略させて頂きますが
夫が初めてマイレビさまとお会いしたのがこちらでした。
とても楽しく、その場で次の約束を交わし再びお食事をご一緒させて頂き
その後　京都で行われる貸切のオフ会へも参加させて頂くようになり
いつの間にか全く何の違和感なく、あたかもレビュアーの1人であるかのように
夫もご一緒させて頂く事が当たり前のことになりました～(笑)

このようなきっかけを作って下さった　
とうさんさまご夫妻、当日ドキドキしながらお付き合い下さった上嶋さんには感謝！感謝です。

あれから３年。。
今回は9名での貸切の会でようやく再訪させて頂きました^^
店主の上嶋さんは夫の勤務先までしっかりと覚えて下さっていてビックリ～。
お食事が進むにつれ　後輩の料理人の方への心配りのエピソードなどを伺って
なるほど・・とても優しく心配りの細かな料理人さんだからこそ。。と納得でした。

まずはそれぞれドリンク（夫は生ビール、私は冷茶）をお願いし　乾杯～！
さぁ　秋らしい食材をふんだんに取り入れたお料理のスタートです♬

1品目　アツアツの餡の中に蟹の身がたっぷり～♬
　　　　中にはムカゴと聖護院蕪が隠れていて、とんぶりと菊がトッピングされていました。

２品目　焼き栗と銀杏を甘い餡で絡めています。　ほっくりとして秋を感じるお料理。

３品目　穴子に大根おろしが添えられていました。
　　　　素揚げした宇宙芋をのせて。
　　　　宇宙芋、初めて頂きましたがムカゴを特別な栽培法で大きくしたものだそうです。
　　　　実際に見せて頂きましたが、結構大きくてビックリ～。

４品目　お造りはボタン海老と甘海老。
　　　　海老の頭の素揚げが添えれていましたが、これがパリパリとして良い塩加減^^
　　　　ボタン海老と甘海老　一緒に頂くと　食感や甘さの違いがよく分かります。
　　　「日本酒の方が合うんじゃない？」と夫の方を見ると、もう切り替えて頂いていました(笑)

５品目　土瓶蒸し（天然の舞茸・クエ・壬生菜）
　　　　天然の舞茸はとても香りが豊かで、決して松茸に負けないんだなぁ～と。
　　　　クエの身はクセがなく、このお出汁によく合っていました。

６品目　八寸　小さな蓋つきの陶器のお箱に入って出てきました。
　　　　かますのお寿司・生麩・グジの鱗焼き・ミカン
　　　　京人参の下には鮟鱇の肝を混ぜた味噌が隠れていましたがこれがまた日本酒が進むよう。

７品目　もろこと海老芋
　　　　もろこは塩加減がよく、香ばしく焼き上げられています。
　　　　一度お出汁で炊いた海老芋はあられをまとって揚げられていますが、この塩加減も絶妙♬

８品目　福井のがんもと青菜
　　　　たっぷりのお出汁を含んだがんもは肉厚で食感がしっかりとしていました。

９品目　雲子と茸の炊き合わせ
　　　　何度か茸のお名前を教えて頂いたのに・・スミマセン忘れてしまいました（汗）
　　　　甘辛の濃い目のタレは　白いご飯にそのまま掛けて頂いたら美味しそうだなと思いました

10品目　お食事（椎茸と釜揚げしらすの炊き込みご飯・香の物・赤出汁）
　　　　もうお腹ははち切れそうでしたのでご飯は少な目でお願いしました。
　　　　夫はしっかり、大好きなおこげをお代わりしていました。

11品目　水物　プリン・柿・瀬戸内ジャイアントマスカット・すりおろした梨

12品目　お抹茶　安納芋の餡の最中
　　　　最中の皮は自家製ではありませんとおっしゃっていました。
　　　　供される直前まで炙ってパリッと香ばしくしていらっしゃいました。

予約の取りやすさ　－　とうさんさまが予約をして下さいました。
再訪度　　　　　　★★★★★

今回はご主人様とお弟子さんの2人で対応下さいましたが
とてもにこやかで和やかな雰囲気のお店です。

また季節を変え　伺いたい素敵なお店です。

ご一緒頂きました皆さま　楽しい時間をありがとうございました^^
またご一緒頂ける機会を楽しみにしております。

ご馳走さまでした～！

お店の入り口

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店内はカウンター席のみ

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1品目

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栗と銀杏

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宇宙芋をトッピング

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甘海老とぼたん海老　頭はカラリと揚げてあります

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いつの間にか夫は冷酒を頂いていました(笑)

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ノンアルコールの梅酒をお湯割りで

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土瓶蒸しは天然の舞茸を使ったもの

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クエも美味しい～。

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秋らしい八寸

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もろこと海老芋

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福井のがんもと青菜

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雲子を捌き始められました

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椎茸としらすの炊き込みご飯

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お食事

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お漬物

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柿とプリン瀬戸内ジャイアントマスカット

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安納芋の餡を最中に仕立てて

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お抹茶と一緒に頂きます

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2018/11/03 更新

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1回目

2015/07 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

素敵な出会いと美味しく楽しい夕食と♡

7月の終わりの訪問です。
私たちにとって特別な存在のお店となりました～♪

こちらを知ったきっかけは雑誌の記事だったと思うのですが、
一保堂の女将がお嬢さまと一緒に　行きつけのお気に入りのお店として紹介されていた事でした。
ご主人の経歴に関しては　他のレビュアーさまが詳しく書かれていますので私は略させて頂きますが
是非一度どんなお料理を出されるのか伺ってみたいと思っておりました。

今回の京都行きの目的は八朔の写真撮影だったのですが、実はもう１つ大きなミッションがありました。
それは、もしかしたらマイレビさまご夫妻とどこかのお店で・・という事。

私自身は今まで3名のマイレビさまとお会いして楽しくお食事をご一緒させて頂いておりますが
夫は食べログとは全く関わり合いがありません。
私が時折口にするレビュアーさまのお名前は頭に入っているようですが　レビューを見ることは皆無。
呑むことが大好きでお酒が入るとカウンターでご一緒した方とお話をさせて頂くのは大好きですが
天邪鬼な所があるので事前にお会いするというと「俺は行かないけど　お前は行ってくれば」
と口にするのではと思い、お声を掛けて下さったレビュアーさまにそのままお伝えすると
「では　京都で予約をしたお店と日時を教えて下さい。もし同じお店の予約が出来たら
どこかのお店に行きますので運良くお話が出来たらラッキーということで」とお話しを頂きました。

******************************************************************************

錦市場からすぐのこちらのお店　予約時間どおりお店に到着。
カウンター7席のみの店内に　先客は女性お2人とご夫婦のお二組。
私たちはご主人のすぐ前のお席に案内されました。
先客さま同士は既に打ち解けあっていらして　楽しく会話が弾んでいらっしゃいます。
夫が食事の前にお手洗いに立つと、店主さまが気を遣って私に色々と話しかけて下さいました。

しばらくして夫が席に戻り　ビールとお茶で乾杯。
まずは冷たい先付でコースが始まります。
先付は綺麗な蓮の葉と花びらで隠れていました。　お口の中がさっぱりとして美味しい１品です。
このお料理を頂いていると　男性お一人のお客様がいらっしゃって　この日は満席となりました。

続いて出てきたお料理はささげの胡麻和えと鱧の骨
椀物は冬瓜と香ばく仕上げられた穴子
鰹の握りと岩牡蠣、車海老
琵琶湖産焼き鮎
炭火焼京都牛の万願寺の唐揚げ野菜ソース
青ずいき、トマトのジュレと白ずいき
鰻と冬瓜の炊き合わせ
香の物、炊き込み御飯と赤出汁
果物
自家製餡子とわらび餅　
と続きました。

どのお料理もとても丁寧に調理され、カウンター内で孤軍奮闘する店主さまの姿を拝見するのは
とても楽しくお味も申し分ありません♪　どのお皿も美味しいね～と笑顔になります。
特に香ばしく焼き上げられた焼き鮎はたまりませんね～！　蓼酢でなく胡瓜酢も美味しかったぁ♡

ちょうど３品目を頂いていた頃でしょうか？
先客さま４人の会話が耳に入ってきて「あれ？もしかしたらお隣のご夫婦がマイレビさまなのでは？」
という気がして　ふとお隣に目線を移すとニッコリ微笑まれた奥さまと目が合いました。
「あの～　もしかしたらみつごとうさんご夫妻ですか・・？」とお声をお掛けすると「そうです～♪」と。
え？何？？と驚いた顔をしている夫に状況を説明。
「えっ？？そ～なの？！」とかなりビックリしていましたが、すぐに「はじめまして」とご挨拶させて頂き
その後は店主さまご夫妻や他のお客さまとも話が弾み、とても盛り上がり楽しい時間となりました～♡

色々なお話をさせて頂く中で、今まで何度も予約を試みるも予約が出来なかった京都のお店の話も出て
そのうちの１軒はマイレビさまが常連のお店で「多分予約出来ると思うのでご一緒しませんか？」と誘って頂き
次回の京都行きの際の再会もお約束が出来ました♪
今からその日の事を思うと嬉しくて楽しみでワクワクします^^

さて。。こちらなる屋さんはカウンター席７つのみ。
しかも夜の営業だけなので　私個人的には貸切以外であれば大人だけの空間にしておいて頂きたい・・
そんな雰囲気のお店でした。
間違いなくこちらも予約困難なお店になると思います。
予約が出来るうちに　また伺わなくては。。。

ごちそうさまでした！
美味しくて楽しい時間と素敵な出会いに感謝を込めて　１０００件目のレビューとさせて頂きます。

錦市場のほど近く

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蓮の葉と花びらの下に

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赤ずいき　玉蜀黍　おくらと蓮根が隠れて。いました

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胡麻和えはとても香りが高いです～

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椀物　香ばしくひと手間かけられています

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鰹の握り美味しい～！　岩牡蠣と車海老は甘味があります

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絶品の焼き鮎　蓼酢ではなく、胡瓜酢で

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これが食べたかった～！

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京都牛　これからブランド化されるそう

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柔らかで程よい脂がのって美味しいです

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お口直しでさっぱりと

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玉子とじは甘味があってお箸がすすみます

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炊き込みご飯と香の物　おみそ汁

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水物

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自家製の餡子とわらび餅

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お抹茶

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2015/10/03 更新

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