NCEC1965さんが投稿したレストランメドー（青森/八甲田山）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストランメドー八甲田山/フレンチ

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2013/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］

山奥で優雅にフレンチ

一言美味しい。宿泊代の半分は食事代と思ってよい。ケーブルカーで山頂駅に行ったら自販機の値段が下より高いのと同程度にCPは少し悪い。しかしこの山中で、しかもホテルでこのレベルの夕食は拝んでいただくより仕方ないと思います。

窓の前にはライトアップされたヒバの森。真っ暗な風景を観ながら食べるのとはえらい違いだと思います。テーブルの上にはアルコールランプの灯りがチラチラとゆれており、雰囲気は抜群。隣の席との距離も適度にあり、隣があまり気になりません。

前菜のカキのジュレ。濃厚なカキをコンソメジュレで包んである。旨い。野菜の調理は火加減が絶妙。野菜の食感をしっかりと残しつつきちんと火が通っている。魚も肉も料理全体の火加減、温度管理が素晴らしく最初から最後まで美味しくいただけました。
量は年配の客が多いせいか抑えめでちょうどよい。

従業員の方が活き腕の後ろから手を出してくるので、ワインをとる手とクロスすることが何度か。しかし従業員の所作、態度は優雅で丁寧。高級なところに来た感じがします。宿泊者数が曜日やシーズンで上下するなかでこのクオリティを保つのは大変なことだと思いますが、これからもがんばってほしいです。

2013/09/02 更新

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