2回
2023/04 訪問
2023/04/02 更新
2023/03 訪問
ホワイトデーが近いことをふと思い出した。
チョコにチョコを返すのも能が無い。
仕事に余裕がある平日、ランチ前にパリセヴェイユに行ってみた。
いつも行列ができているこちらの店。
11時過ぎに4名の並びに続いてみると15分ほどで入店。
焼き菓子を5,000円ほど購入。
日持ちが1－2週間だから大量購入するわけにもいかない。
クロワッサンも売っている。試してみようか。
バターと小麦粉。確かに原材料は同じか。
ケーキも購入してみよう。
どれも美しい見た目。700～750円が中心価格帯か。
おすすめ、というキャラメル系のものと、目に刺さったチョコ系を購入。
店員さんは非常に優秀だが、注文を聞くのと梱包に時間がかかっている。
結果しかたなく行列が発生している、という感じだ。
現金のみ、というのが惜しい。
値上げしてもカードやキャッシュレスを導入したほうが良いでしょうよ。
家に帰ってキャラメル系を紅茶でいただく。
うわっ。キャラメルクリームがめっちゃなめらか。
クリームのなめらかさに感心したことは人生で初めて。
そして焦げた砂糖の苦味と絶妙な甘み。
こいつはめっちゃ美味い。
中段のシューの中にもクリーム。
土台の中にもクリーム。土台がザクザクのタルトだけだったりするとちょっと残念だが。良くわかっているなあ。
例えは悪いかもしれないが、シッポまでしっかり餡の入ったたい焼きのようだ。
一つのケーキに2個分くらいの満足が詰め込まれている。
個性がいろいろあるから比較は難しいが、今まで食べたケーキの中でも最上の部類だ。
自分の中で恵比寿のレザネフォール、六本木の鎧塚は超えた。多分横浜のアジキを超えている。
これで750円は格安。一個1000円でも余裕で買うわ。
夕食は自製牛スジトマト煮込みに合わせてクロワッサンをいただく。
買ったときはバリバリだったが、トーストするとふっくら。
バターの香り高いクロワッサンは教科書的な出来だ。
専門店に負けない品質。文句なし。
この店やばい。
品質に対して価格が圧倒的に安すぎる。
そりゃ行列するよ。
大嫌いな行列してでも、買いたいと思う数少ない店のひとつだ。
再訪必至。
2023/03/08 更新
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自由が丘周辺の優秀なパティスリーはどこも行列。
土曜日の開店15分前。
10名ほどの列の後ろにつく。
入店まで40分、店内で10分の修行。
YouTubeのおかげで耐えられるが。
はあ、これなら開店並びじゃないほうなマシか。
並んだからケーキ２つで済ませるわけにはいかん。
絶対美味いとわかっているキャラメル。
酒たっぷりというやつ。名前は覚えられん。
チョコのムース。
マスカルポーネを使ったケーキ。
を、晩朝に分けて連れと食べる。
さらにパンと焼き菓子も購入。
ヤケに近い。
結論から言えば前の評価と変わらず。
素材の良さ，ねっとり、ザックリといった食感の変化。
見事としか言いようがない。芸術だ。
美味かったっす。
また並ぶ。並ぶのはホントに嫌いだけど。
でもいい値段とるなら、現金のみ、はやめてほしい。
カードが嫌いでも。キャッシュレスの時代だよ。
転嫁すりゃいいじゃん。